北師大版（2024）第5節(jié) 蒸騰作用評(píng)課課件ppt

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“大樹(shù)底下好乘涼”，一到炎熱的夏天，人們總喜歡在樹(shù)蔭下聚集。為什么樹(shù)下比陽(yáng)光下涼快呢？
植物體內(nèi)的水主要以水蒸氣的形式散失到體外
一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)的一生中，大約消耗200kg以上的水：
　 植物體從土壤里不斷吸收的水，只有一小部分保留在植物體內(nèi)，被植物體利用。植物吸收的大部分水到哪里去了？
觀察：你看到了什么現(xiàn)象？
1.兩支試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？
防止試管內(nèi)水分蒸發(fā)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
在溫暖、有陽(yáng)光的地方，植物的蒸騰速率較快，容易觀察到預(yù)期現(xiàn)象。
2.為什么要將實(shí)驗(yàn)裝置放在溫暖、有陽(yáng)光的地方？
3.描述兩個(gè)塑料袋上出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
有葉片的塑料袋內(nèi)壁上出現(xiàn)水珠，沒(méi)有葉片的塑料袋內(nèi)壁上沒(méi)有出現(xiàn)水珠。
水分以氣體形式通過(guò)葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋內(nèi)壁上凝結(jié)成水珠。
4.試解釋發(fā)生上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。
蒸騰作用：植物體內(nèi)的水可以通過(guò)水蒸氣的形式散失到體外，這個(gè)生理過(guò)程就叫蒸騰作用。
作用場(chǎng)所：主要是通過(guò)葉的氣孔來(lái)完成的，葉柄和嫩莖也能進(jìn)行一定的蒸騰作用。
不同生態(tài)環(huán)境中的植物，其體內(nèi)的水通過(guò)氣孔蒸騰的速度是不同的。
選取葉片什么部位的表皮來(lái)制作葉表皮的裝片？
下表皮，氣孔多，氣泡多
如何統(tǒng)計(jì)上表皮或下表皮的氣孔占?xì)饪卓倲?shù)的比例？
蒸騰作用的強(qiáng)弱與什么有關(guān)？
探究植物氣孔的數(shù)目和分布
問(wèn)題：　　探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布 。假設(shè)：　　a. 陽(yáng)生植物比陰生植物氣孔數(shù)目多或少。 　　b. 同一種植物，在陽(yáng)地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。 　　c. 同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。 　　d. 同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。 　　
制訂計(jì)劃： 　　a. 材料器具：　　燒杯，鑷子，70 ℃以上的熱水，蠶豆葉，玉簪葉。 　　b. 方法步驟 ：　　將對(duì)比葉片分別浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中，看葉片表面會(huì)不會(huì)產(chǎn)生氣泡。如果有氣泡，統(tǒng)計(jì)氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設(shè)，記錄在表格中。 　　c. 分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。
問(wèn)題：　　探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。 假設(shè)： 　　a. 陽(yáng)生植物比陰生植物氣孔數(shù)目多或少。 　　b. 下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。 材料器具：　　顯微鏡，載玻片，蓋玻片，清水，剪刀，鑷子，解剖針，蠶豆葉，玉簪葉。
方法步驟： 　　a. 分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮，制作臨時(shí)裝片。 　　b. 用顯微鏡觀察臨時(shí)裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計(jì)視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表格中。 　　c. 分析數(shù)據(jù)，確定假設(shè)是否成立。
怎樣統(tǒng)計(jì)葉上表皮或葉下表皮的氣孔占?xì)饪卓倲?shù)的比例？分析你們小組獲得的數(shù)據(jù)，確定作出的假設(shè)是否成立。用簡(jiǎn)明的語(yǔ)句表述得出的結(jié)論。
陽(yáng)生植物比陰生植物葉表皮氣孔多。同一種植物在陰濕處氣孔少，向陽(yáng)處氣孔多。很多植物的下表皮氣孔比上表皮氣孔多。植物體的氣孔數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應(yīng)。
植物體吸收的水只有1%～5%保留在植物體內(nèi)或被利用，其余部分散失到體外，蒸騰作用則是植物散失體內(nèi)水的主要方式。蒸騰作用對(duì)植物生活有什么意義？
蒸騰作用促進(jìn)植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
葉的細(xì)胞散失水后，就要從植物體其他部位吸收水。這樣，就促使根從土壤里不斷地吸收水，并將水從根運(yùn)輸?shù)饺~里。與此同時(shí)，也將溶解于水中的無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)部分。
科學(xué)家研究得知，在蒸騰過(guò)程中，1g水化為水蒸氣時(shí)，在20℃條件下吸收的能量約為2.45×103J（焦耳，能量單位）。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細(xì)胞被陽(yáng)光灼傷。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
1. 工人在移栽樹(shù)木時(shí)，常剪去部分枝葉，以提高成活率。其原因主要是（ ）。降低蒸騰作用增強(qiáng)光合作用降低呼吸作用為了運(yùn)輸方便
2. 從同一植物上取四條大小相同且葉數(shù)相同的嫩枝，在有光照的正常條件下，依下圖所示的方法進(jìn)行處理。
實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，先將各個(gè)裝置的質(zhì)量調(diào)整至80g，其后每隔4h記錄各個(gè)裝置的質(zhì)量變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果用下面的曲線圖表示。
葉未作處理；葉的下表面涂上凡士林；葉的上、下表面涂上凡士林；切去葉并在切口處涂上凡士林
曲線Ⅰ代表C、D兩組裝置的質(zhì)量變化。因?yàn)镃枝條氣孔被凡士林封閉，D枝條去掉葉片，兩者都無(wú)法進(jìn)行蒸騰作用，沒(méi)有水分的散失，所以裝置的質(zhì)量幾乎沒(méi)有變化。
（1）曲線Ⅰ代表哪兩組裝置的質(zhì)量變化？說(shuō)明理由。
（2）曲線Ⅱ和曲線Ⅲ分別代表哪兩組裝置的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？
曲線Ⅱ代表裝置B的質(zhì)量變化。B葉片的下表面涂上凡士林，下表皮氣孔被封閉，不能進(jìn)行蒸騰作用，上表皮氣孔未被封閉，仍能進(jìn)行蒸騰作用，散失部分水分。曲線Ⅲ代表裝置A質(zhì)量變化。葉片未做處理，上、下表皮的氣孔均未被封閉，蒸騰作用旺盛，散失的水分較多。