初中物理北師大版（2024）八年級上冊第三節(jié) 汽化和液化習(xí)題ppt課件

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1.知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的。了解汽化。2.能通過實驗觀察水的沸騰現(xiàn)象，了解沸點的概念。3.能區(qū)別沸騰和蒸發(fā)。4.能通過實驗，用圖像描述水沸騰時溫度的變化情況。知道沸騰圖像的物理含義。
你知道以上生活中的事例屬于什么現(xiàn)象嗎？
1.汽化物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，稱為汽化。
濕衣服上的水以蒸發(fā)的方式變成氣態(tài)，而壺中的水以沸騰的方式變成氣態(tài)。
蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式。
在陽光的照射下,土壤中的水分減少,泥土變干了,晾曬在室外的濕衣服變干了,這些現(xiàn)象中的水都到哪里去了呢?你看見它消失了嗎?原來水變成了水蒸氣消散在空氣中了。這就是水的蒸發(fā)過程,那么蒸發(fā)過程都有哪些特性呢?
實驗一:我們在皮膚上涂些酒精,會有什么感覺? 感覺有些涼。實驗二:我們?nèi)芍嗤臏囟扔?放置在教室中,使其示數(shù)相同后,將其中一支溫度計的玻璃泡用酒精棉裹住,然后觀察,比較一下兩支溫度計的示數(shù)變化。
結(jié)論:通過分析上面兩個實驗,我們發(fā)現(xiàn),酒精蒸發(fā)時,使其附著的物體的溫度降低。(1)蒸發(fā):在液體表面處進行的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā)。(2)蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生。(3)液體蒸發(fā)過程中需要吸熱,有制冷作用。
蒸發(fā)：在液體表面進行的汽化現(xiàn)象。
觀察曬濕衣服的情景，你能說出有哪些因素影響蒸發(fā)的快慢嗎？
二、影響蒸發(fā)快慢的因素
通過觀察下圖,你能說出有哪些因素影響蒸發(fā)快慢嗎?
(1)液體的表面積。液體的表面積越大蒸發(fā)越快,液體的表面積越小蒸發(fā)越慢。(2)液體的溫度。液體的溫度越高蒸發(fā)越快,液體的溫度越低蒸發(fā)越慢。(3)液體表面附近的空氣流動快慢。液體表面附近的空氣流動越快蒸發(fā)越快,液體表面附近的空氣流動越慢蒸發(fā)越慢。
（1）蒸發(fā)過程需要吸熱
（2）蒸發(fā)在任何溫度下都能進行
平時我們說水“開”了，就是水沸騰了。使液體沸騰需要什么條件？液體沸騰時有什么特征呢？
我們平常說水開了,實際上就是水沸騰了,那么水沸騰有什么特點呢？
(1)水沸騰時,需要吸熱,溫度保持不變;(2)水沸騰時,需要吸熱,溫度一直升高
1.探究水沸騰時的特點
1.按裝置圖安裝實驗儀器。2.用酒精燈給水加熱并觀察。3.當(dāng)水溫接近80℃時每隔1min記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現(xiàn)象。4.完成水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線。
沸騰前,有少量的氣泡產(chǎn)生,溫度越高,氣泡越多,氣泡上升的過程中漸漸變小,有的升到液面處破裂,放出里面的水蒸氣;沸騰時,有大量的氣泡產(chǎn)生,氣泡上升的過程中迅速變大,升到液面處破裂,放出里面的水蒸氣。
如圖所示,以時間為橫軸,溫度為縱軸,根據(jù)表格中的數(shù)據(jù),畫出水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像。由圖像可知,水沸騰時溫度不變。又因為停止加熱后,水停止沸騰,故水沸騰時,需要吸熱。
2.沸騰(1)沸騰:在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫作沸騰。(2)沸點:液體沸騰時的溫度叫作液體的沸點。(3)沸騰的條件:①溫度達(dá)到沸點;②繼續(xù)吸收熱量。(4)沸騰的特點:①溫度不變;②吸收熱量。
(5)沸點的應(yīng)用:我們在生活中加熱食品時,可充分利用液體沸騰時溫度不變的特點使食品不會被燒焦。蒸饅頭時只要鍋底部有水,鍋內(nèi)水的溫度就不會高于100 ℃,另外當(dāng)水燒開后,用旺火加熱也不會提高鍋內(nèi)水的溫度,因此蒸饅頭時,當(dāng)發(fā)現(xiàn)水開了,可改用小火保持水的沸騰,這樣可節(jié)約燃料。人們還根據(jù)這個特點發(fā)明了“熬糖”用的雙層鍋,在兩層鍋中間填水,這樣可保證內(nèi)層鍋體溫度不致太高而將糖熬焦。
水燒開之后會有大量的水轉(zhuǎn)化為水蒸氣,倒入燒杯中的酒精漸漸變少,曬在日光下的濕衣服逐漸變干……這些現(xiàn)象中都有液態(tài)的物質(zhì)變?yōu)闅鈶B(tài)。像這樣,物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程,稱為汽化。我們把這些現(xiàn)象分為兩類:一類是沸騰,如水燒開;另一類是蒸發(fā),如酒精減少。
汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程
汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰
蒸發(fā)：在液體表面處進行的汽化現(xiàn)象
影響蒸發(fā)快慢的因素：（1）液體的表面積；（2）液體的溫度；（3）液體表面附近的空氣流動快慢
沸騰：在液體內(nèi)部、表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸點：在液體沸騰時，液體的溫度不變，這個溫度叫液體的沸點。不同的液體沸點不同。沸騰時，氣泡在上升的過程中,氣泡逐漸變大。沸騰的條件：達(dá)到沸點，繼續(xù)吸熱。
1. 關(guān)于蒸發(fā)，下列說法中正確的是（ ）A.蒸發(fā)只能在15℃以上才能進行B.蒸發(fā)是液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的汽化現(xiàn)象C.只有對液體加熱液體才會蒸發(fā)D.蒸發(fā)會使液體自身的溫度降低
2.下圖是水的沸騰圖象，下列說法中正確的是（ ）A.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，溫度逐漸升高，處于沸騰狀態(tài)B.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度逐漸升高，處于沸騰狀態(tài)C.在圖象的AB段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，處于沸騰狀態(tài)D.在圖象的BC段時，水不斷吸收熱量，溫度不變，處于沸騰狀態(tài)