科粵版（2024）九年級上冊第一單元 大家都來學化學1.4 物質性質的探究示范課ppt課件

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1.什么叫物理變化？化學變化？
沒有新物質產生的變化是物理變化。
有新物質產生的變化是化學變化。
區(qū)別：物理變化中沒有新物質生成，化學變化中有新物質生成。
聯(lián)系：化學變化中一定同時發(fā)生物理變化。
2.物理變化與化學變化的區(qū)別和聯(lián)系是什么？
說說下圖發(fā)生的是什么變化。
從上述變化中，你能推知相關物質各有哪些性質嗎？應該如何開展某一物質性質的探究？
化學性質：物質在化學變化中才能表現(xiàn)出來的性質。
化學性質包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性等。
思考 化學變化和化學性質有什么區(qū)別？
1.蠟燭燃燒 蠟燭能燃燒
2.鐵生銹 鐵（在潮濕的空氣里）易生銹
（1）性質是物質本身的固有屬性，是變化的內因；變化是一個過程，是性質的具體表現(xiàn)。 （2）性質的描述中一般有“可以、能、易、具有”等字眼。
物質不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來的性質叫作物理性質。
物質的顏色、氣味、熔沸點、硬度、狀態(tài)、密度、溶解性、揮發(fā)性、延展性、吸附性、導電性、導熱性等都屬于物理性質。
幾種常見物質的某些物理性質（標準大氣壓強下）
①水能蒸發(fā)成水蒸氣； ②水蒸氣可以變成天空的白云； ③白云變成了雨滴或雪花降落到地面；④鐵礦石冶煉成鐵鋼； ⑤鋼鐵會生銹； ⑥煤燃燒，殘余一堆灰燼。請你分析，其中屬于物理性質的______，屬于化學性質的是______；屬于物理變化的是______，屬于化學變化的是______。
科學探究是收集證據(jù)和作出解釋，進行發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造與應用的科學實踐活動，也是獲取科學知識、理解科學本質、認識客觀世界的重要途徑。 下面我們就通過銅受熱變黑的化學實驗來學習科學探究的方法。
假設1：可能是煙灰;假設2：可能是銅與氧氣反應生成的新物質。
【實驗1-15】驗證假設1的實驗：
用潔凈的白色抹布擦拭銅表面的黑色物質
進一步實驗：銅片不與火焰接觸時加熱。
不是煙灰，可能是銅與氧氣反應生成的新物質
用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴密包裹，壓緊，不留空隙，以保證隔絕空氣，然后加熱，再放冷，打開包裹的鋁箔，觀察銅片有無顏色變化。
【實驗1-16】驗證假設2的實驗：
銅片在隔絕空氣加熱后不變色。據(jù)此可知：銅片在敞開的試管中加熱后變黑，那是銅片與空氣中的氧氣發(fā)生化學變化，生成的黑色物質。
銅片在加熱條件下能與氧氣發(fā)生化學反應，生成黑色的氧化銅。
得出上述結論后，你可能還想問：生成的黑色物質是什么？
【實驗1-17】（1）將銅片直接在酒精燈上多加熱幾分鐘，冷卻，用小刀將銅片表面生成的黑色物質刮落到干凈的紙上，反復數(shù)次。
（2）將收集到的黑色物質移入試管中，滴加少量稀硫酸。對照“在裝有少量黑色氧化銅的粉末試管中，加入2mL稀硫酸”這個實驗中觀察到的現(xiàn)象，說明銅在空氣中受熱生成了什么?
黑色固體溶解，溶液顯藍色
銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質是_______。
1.以上銅片發(fā)生的化學反應可用文字表達：
2.同學們就以上現(xiàn)象、解釋和結論發(fā)表自己的意見，互相討論交流，可提出其他預測和實驗證實的思路。
1.物質在化學變化中才能表現(xiàn)出來的性質叫作化學性質,不通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質叫作物理性質。
2.通過學習，我們知道銅的化學性質的探究是按以下過程進行的：
利用手持技術數(shù)字化實驗探究銅和氧氣的反應
手持技術數(shù)字化實驗是由數(shù)據(jù)采集器、傳感器和配套軟件組成的，能與計算機連接，用于采集定量數(shù)據(jù)的數(shù)字化智能實驗技術系統(tǒng)，可采集實驗過程中的氣體含量、溫度等數(shù)據(jù)。在“銅受熱變黑原因的探究”實驗中，可利用手持技術改進實驗 （已知空氣中氧氣含量約占總體積的21%）。
·提出問題 銅片和空氣中的什么物質發(fā)生了反應?·實驗驗證 使用氧氣傳感器定量測定反應過程中氧氣含量的變化。·得出結論 銅受熱一段時間后，裝置中的氧氣含量不斷減少、證明銅與氧氣發(fā)生了反應。
1.下列物質的性質，屬于物理性質的是( ) A.穩(wěn)定性 B.可燃性 C.還原性 D.溶解性
【解析】物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質，包括：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、沸點、密度等。
2.下列屬于金屬銅的化學性質的是（ ） A.銅片表面呈黃色 B.銅片在空氣中加熱會變黑 C.銅線的導電性很強 D.銅的密度為8.9g/cm3
3.請將下列選項歸類。(1)牛奶變質 (2)氫氣能燃燒 (3)銅能在潮濕的空氣中生成銅綠 (4)澄清石灰水通入二氧化碳后變渾濁 (5)濃硫酸具有腐蝕性屬于化學變化的是 ； 屬于化學性質的是 。
4.下列各種物質的用途中，主要利用了其 化學性質的是( ) A.用酒精給發(fā)熱病人降溫 B.鎢用于制燈泡中的燈絲 C.石墨用于做電極 D.用液氫和液氧發(fā)射火箭
5.生活經驗告訴我們，食物都有一定的保質期，決不能食用變質的食物。哪些現(xiàn)象可以幫助我們來判斷食物已經變質了？舉例說明。
答：食物變質的判斷方法：①目測一下食物顏色是否正常，看有沒有異樣物質；②接觸一下看質感有沒有變，例如有沒有回潮、結塊等；③聞一下有沒有不好的氣味；④包裝食品查看日期，看包裝有沒有破損、脹氣，以及儲存環(huán)境的衛(wèi)生情況。