單元
《物質(zhì)的變化》
課題
1.蠟燭的變化
課時
1
核心概念
2.物質(zhì)的變化與化學(xué)反應(yīng)
學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求
2.3物質(zhì)變化的特征
5～6年級①知道有那些物體發(fā)生了變化，如紙燃燒、鐵生銹等，構(gòu)成物體的物質(zhì)也發(fā)生了變化。
核心素養(yǎng)
科學(xué)觀念
能舉出物質(zhì)變化的實例，體會人類生產(chǎn)生活對物質(zhì)變化的利用。
科學(xué)思維
能從制作蠟燭和燃燒蠟燭的過程中，發(fā)現(xiàn)兩類變化的不同。
探究實踐
能夠說出判斷物質(zhì)變化屬于哪一類的證據(jù)。
態(tài)度責(zé)任
關(guān)注身邊物質(zhì)，通過觀察去了解它們。
教學(xué)重點
本課必須掌握的東西，如：科學(xué)原理需要掌握的，動手操作中需要掌握的等等。
認(rèn)識物質(zhì)的兩類變化。
教學(xué)難點
尋找證據(jù)判斷物質(zhì)的變化屬于哪一類。
將觀察到的事實與已有的生活經(jīng)驗建立合理聯(lián)系。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師：課件、視頻材料、制作蠟燭材料，如蠟塊、硬紙板、小刀、酒精燈、三腳架、蒸發(fā)皿等。
學(xué)生小組準(zhǔn)備：制作蠟燭材料。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教學(xué)活動
設(shè)計思路
教學(xué)備注
上課儀式
教師自我介紹：
同學(xué)們好！
……
好，我們開始上課了。大家坐好。從今天開始，……
和學(xué)生簡單互動拉近距離。
2.讓學(xué)生意識到進入上課狀態(tài)。
一、談話導(dǎo)入，對“蠟燭”產(chǎn)生興趣（預(yù)設(shè)5分鐘）
制作蠟燭，認(rèn)知到?jīng)]有新物質(zhì)產(chǎn)生。
三、 燃燒蠟燭，發(fā)現(xiàn)有新物質(zhì)產(chǎn)生。
1．同學(xué)們，今年暑假有計劃出去旅游嗎？老師帶你們?nèi)ヒ粋€奇怪的地方。（播放視頻：上海杜莎夫人蠟像館）
2．你們知道這是哪里嗎？這些栩栩如生的名人主要是用什么材料制作的？（生：蠟）不錯，那些人物主要是用蠟制作的。
3．生活中，你知道哪些物品也是用蠟制作的？
4．今天，我們就用蠟塊來嘗試做蠟燭，一起研究蠟燭的變化。（板書：蠟燭的變化）
1．蠟燭的構(gòu)成很簡單，由蠟和燭芯構(gòu)成。（手拿蠟塊）怎么用這塊蠟，做一根小蠟燭，你覺得需要怎么做？
2．為了加快熔化速度，可以先準(zhǔn)備蠟屑。切大約三分之一的蠟塊就可以了。
3．接下來究竟如何制作呢？請同學(xué)們仔細(xì)觀看制作蠟燭的視頻。（播放視頻）
4．你能簡單說說制作蠟燭的步驟嗎？（學(xué)生交流，PPT出示步驟）
（1）切碎蠟塊；
（2）點燃酒精燈，加熱蠟屑；
（3）把蠟油倒入模具，插入燭芯；
（4）等待蠟油凝固。注意事項：別劃傷、別燙傷。5．除此以外，老師還有一些要求，PPT出示：
（1）分工明確；（2）邊做邊仔細(xì)觀察；（3）及時記錄發(fā)現(xiàn)。
（提示：仔細(xì)觀察每一點變化，如蠟塊顏色、氣味、大小、形狀等，填在《制作蠟燭的發(fā)現(xiàn)》上）
6．聽明白了嗎？那就開始吧。
（教師巡視，隨時關(guān)注操作步驟和活動安全。先看看整個班級情況，接著到個別小組指導(dǎo)，提醒完成后把工具及時放回原位。）
（教師依據(jù)學(xué)生的回答講述）
（1）蠟燭有個小洞：你觀察的真細(xì)致。這個小洞是由于蠟油表面得張力引起的，就和我們曾經(jīng)學(xué)過的水的張力是一樣的。
（2）燭芯插入后會冒泡泡：你觀察的真仔細(xì)，連這個都被你發(fā)現(xiàn)了。冒泡泡是由于燭芯表面的蠟遇到熾熱的蠟油熔化導(dǎo)致的。
（3）慢慢熔化、慢慢凝固。那有誰觀察到蠟是怎樣慢慢熔化的呢？凝固呢？你觀察得真全面，真了不起！
（4）白-透明-白，你還注意到了這個，真細(xì)致。
（5）冒白煙、冒氣。這是蠟受熱后變?yōu)橄炚魵猓仙笥肿優(yōu)橄灥墓腆w小顆粒。
師：在制作蠟燭的過程中，有哪些特征發(fā)生了變化？哪些特征沒有發(fā)生變化？你的證據(jù)是什么？
1．剝?nèi)ツ＞撸严灎T插回橡皮泥里，鄰近小組間相互展示你們制作的蠟燭。
2．談話：老師剛才觀察了一下，你們的蠟燭形態(tài)各異，有圓的、方的、三角的，真不錯。你們想點燃它們嗎？
3．點燃前老師有一些要求，出示要求：（1）分工明確；（2）邊做邊仔細(xì)觀察；（3）及時記錄發(fā)現(xiàn)。
（提示：觀察什么？觀察蠟燭點燃前后的變化，并記錄在《點燃蠟燭的發(fā)現(xiàn)》表格里。）
4．教師巡視指導(dǎo)（提醒可以看、摸摸、聞聞等）
師：時間到。誰來說說你們的發(fā)現(xiàn)？
（1）師：你觀察的真到位，火焰能夠發(fā)出明亮的光芒。（板書：光）
（2）師：你觀察真仔細(xì)。蠟溶化又凝固的過程中，形狀、形態(tài)發(fā)生了變化，但蠟還是蠟，蠟這種物質(zhì)沒有改變。所以這是一種沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。（邊說邊指板書）
（3）師：蠟燭產(chǎn)生的熱量使你感覺燙手！
（板書：熱）你借助手來觀察，真了不起。
（4）師：連燭芯都沒有漏掉，你的觀察一定較全面。
（5）師：一眼就被你看到了，不錯。除此以外還有哪些變化呢？
（6）師：他看到了，你們看到了嗎？你觀察真仔細(xì)，除此以外還有哪些發(fā)現(xiàn)呢？
師：你能把煙收集起來嗎？
（學(xué)生提到蠟熔化、凝固，教師及時指出沒有產(chǎn)生新物質(zhì)）
（相機板書：光、熱、黑煙）
5．剛才我們都是用自己的感官進行直接觀察。科學(xué)研究常常還可以借助一些工具來幫助我們更深入地了解事物。老師今天就帶來了一些工具。
（1）逐個出示工具。（出示白色小瓷勺、干燥的燒杯）
（2）教師邊演示邊講解如何使用工具進行觀察。
①用小瓷勺去接觸蠟燭火焰，觀察小瓷勺上的變化。
②集氣瓶傾斜著放在蠟燭火焰上方約2厘米處，觀察集氣瓶內(nèi)壁是否有水汽產(chǎn)生。
③這是澄清石灰水，它遇到二氧化碳會變成白色的物質(zhì)。把針筒內(nèi)的澄清石灰水注入燒杯，搖晃均勻，使燒杯內(nèi)壁沾上一些澄清石灰水，之后傾斜著放在蠟燭火焰上方約2厘米處，觀察燒杯內(nèi)壁的澄清石灰水是否變白。
6．課件出示，提出要求：
你們看明白了嗎？實驗前仍然需要你們注意這三個要求。（只要觀察到現(xiàn)象，就及時把工具放回原位）
（1）分工明確；（2）邊做邊仔細(xì)觀察；（3）及時記錄發(fā)現(xiàn)。
7．開始實驗，教師巡視指導(dǎo)。
（注意滲透：手靠近火焰感覺到熱，手摸小瓷勺也感覺到熱）
8．誰來說說你們的實驗結(jié)果？
炭黑、水蒸氣、二氧化碳這些物質(zhì)還是蠟嗎？
（相機板書：水蒸氣、二氧化碳……）
小結(jié)：通過觀察，我們又發(fā)現(xiàn)蠟燭在燃燒的過程中變短了，同時產(chǎn)生了炭黑、水蒸氣、二氧化碳等新物質(zhì)，蠟的特性發(fā)生了改變。
（相機板書：產(chǎn)生了新物質(zhì)）
制作蠟燭是本課的重點，這一環(huán)節(jié)既能鍛煉學(xué)生的動手能力、小組合作意識，又能提高觀察與思考的能力。
四、認(rèn)識物質(zhì)的兩類變化。
1．剛才我們經(jīng)歷了制作蠟燭和燃燒蠟燭的過程，那老師想考考你，制作蠟燭和燃燒蠟燭有什么不同？
（相機板書：沒有產(chǎn)生新物質(zhì)）
2．總結(jié)：剛才我們通過做蠟燭和點燃蠟燭的活動認(rèn)識了物質(zhì)的兩類變化：沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化。
在兩個實驗后進行比較，發(fā)現(xiàn)兩個實驗的異同，從而理解不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，進一步鞏固學(xué)生對物質(zhì)兩類變化的認(rèn)知。
五、探究其他物質(zhì)的變化
1．探究紙張的變化。
（1）教師演示撕紙。
談話：老師把紙撕成碎片，這是什么變化？你的依據(jù)是什么？
（2）教師演示燒紙。
談話：老師把紙燒成灰，這是什么變化？你的依據(jù)是什么？
2．列舉生活中不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化的例子。
（1）談話：你能說說生活中一些不產(chǎn)生新物質(zhì)的變化和產(chǎn)生新物質(zhì)的變化的例子嗎？你的依據(jù)是什么？
3．同學(xué)們真是生活的有心人。老師這里還有一些現(xiàn)象，請你分析一下，這些變化是產(chǎn)生還是化學(xué)變化？你的證據(jù)是什么？（出示六幅變化圖：鹽溶解于水、煙花綻放、鹽酸滴在石灰石上、水的三態(tài)變化、鐵水變成鋼錠、火柴燃燒、石灰石遇鹽酸冒氣泡。）
教師結(jié)合板書小結(jié)：物質(zhì)的變化可以分成兩大類：一類僅僅是形態(tài)的變化，沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，如蠟燭受熱熔化；另一類是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，這類變化可以表現(xiàn)為顏色的改變、產(chǎn)生沉淀或氣體、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象，如蠟燭的燃燒。
六、拓展延伸，總結(jié)
今天我們通過學(xué)習(xí)，知道了物質(zhì)的兩類變化，那你覺得物質(zhì)變化對人類的生產(chǎn)生活有什么影響？研究各種變化的目的是什么？
通過開放性的問題，引發(fā)學(xué)生的深度思考，讓學(xué)生明白物質(zhì)變化對生產(chǎn)生活有利也有弊，研究各種變化的目的是更好地為人類服務(wù)。同時，也為接下來“鐵釘生銹”等內(nèi)容教學(xué)作鋪墊。
五、練一練
1.蠟燭的變化
一、選擇題
1、生米煮成熟飯，這是（ ）的變化。
A.化學(xué)變化 B.沒有生成新物質(zhì)
C.化學(xué)變化和物理變化 D.物理變化
2、下列物質(zhì)的變化中，（ ）產(chǎn)生了新物質(zhì)
A.易拉罐壓扁 B.食鹽溶解
C.水結(jié)冰 D.火柴燃燒
3、物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化，它們的區(qū)別在于（ ）
A.兩種物質(zhì)是否混合在一起
B.兩種物質(zhì)的形狀是否改變
C.是否產(chǎn)生了新物質(zhì) D.沒有生成新的物質(zhì)
4、與蘋果腐爛的變化類型一樣的是（ ）
A.米飯燒焦 B.臉上的汗水慢慢沒了
C.爆玉米花 D.樹葉變黃
5、制造蠟燭的過程始終沒有發(fā)生改變的是（ ）
A.蠟這種物質(zhì) B.蠟塊大小 C.蠟塊形狀
D.蠟塊顏色
答案：1.C 2.D 3.C 4.A 5.A
判斷題
1.蠟燭受熱熔化產(chǎn)生新的物質(zhì)。（ ）
2.干燥的燒杯罩在火焰上，杯壁內(nèi)會出現(xiàn)水霧。 （ ）
3、紙的主要原料是植物纖維，燃燒后產(chǎn)生灰燼。 （ ）
4、石灰石遇鹽酸冒氣泡，產(chǎn)生新的物質(zhì)。（ ）
5、蠟燭和紙片燃燒后都產(chǎn)生新的物質(zhì)。 （ ）
答案：1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.√
在線練習(xí)
六、整理
老師指導(dǎo)學(xué)生進行材料的整理。
培養(yǎng)學(xué)生使用整理材料的好習(xí)慣。
七、板書設(shè)計
蠟燭的燃燒（課題）
物理變化：沒有新物質(zhì)生成
化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成
八、課堂反思
《蠟燭的變化》一課是蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級上冊第一單元的第一課，首先，我認(rèn)為本節(jié)課的設(shè)計是以課堂和學(xué)生為主體的，沒有絲毫做戲的成分，是基于課堂，立足于學(xué)生的。充分體現(xiàn)了以學(xué)生為主體教師為主導(dǎo)的新課程教育教學(xué)理念，整個結(jié)課過程都交由學(xué)生操作學(xué)生評說，教師只做必要的引導(dǎo)工作。
本課主要是讓學(xué)生通過對蠟燭變化的研究認(rèn)識物質(zhì)的變化可以分成兩種。我在教學(xué)時引導(dǎo)學(xué)生使用教材提供的典型物體一一蠟燭作為研究的主要對象。因為蠟燭在燃燒時會產(chǎn)生兩種不同的現(xiàn)象：一種是形態(tài)的變化，沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生。由固體變?yōu)橐后w，又由液體變?yōu)楣腆w，變來變?nèi)ミ€會變回來。另一種是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。當(dāng)然，本課的實驗很多，活動量大，不過大多數(shù)都很簡單，易于操作，因此我把每一個實驗的主動權(quán)都交給學(xué)生，讓學(xué)生全身心地經(jīng)歷和體驗個別地方稍嫌不足。比如課堂語言不夠精練：細(xì)節(jié)貫穿略有瑕疵特別是最后一個環(huán)節(jié)，結(jié)課有些匆忙，另外，評價語言也稍嫌單調(diào),總之，我在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中，始終遵循科學(xué)的要求一一探究，這個要求來設(shè)計教學(xué)過程。始終將自已放在引導(dǎo)者的角色上，通過與學(xué)生的對話，指導(dǎo)學(xué)生來展開研究。

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1 蠟燭的變化

版本： 蘇教版 (2017)

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