
取一塊饅頭放到嘴里細細咀嚼,慢慢地你能感覺到甜味。
1.能說出食物在口腔中的消化過程2.能說出人體消化系統(tǒng)的組成3.能描述淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程
食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。
將饅頭塊放在口中咀嚼,細細品嘗,會感到饅頭越嚼越甜。這是為什么呢?
唾液在饅頭消化過程中的作用
一、提出問題: 唾液在饅頭的消化過程中起什么作用?
分析:1、開始饅頭不甜,因為淀粉沒有甜味;2、饅頭變甜,說明有新的甜味的物質(zhì)產(chǎn)生;3、淀粉遇碘會變藍,其它物質(zhì)不會。淀粉越多,藍色越深;4、如果淀粉在這個過程中被分解,變成了別的物質(zhì),淀粉本身會減少,滴加碘液后藍色會變淺。
唾液能起到分解饅頭中淀粉的作用。
分組實驗,注意設(shè)置對照
唾液中含有唾液淀粉酶,能將食物中的少量淀粉分解成麥芽糖
口腔中除了唾液腺外,還有牙齒和舌。牙齒和舌對饅頭的消化起什么作用?
牙齒咀嚼在饅頭消化過程中的作用
模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用
牙齒的咀嚼,能把食物有大塊變成小塊,增大了食物與唾液接觸的面積;舌的攪拌,使食物和消化液充分混合。
牙齒: 舌:唾液腺:
配合牙齒的咀嚼、攪拌食物與唾液混合
“細嚼慢咽”利于食物消化
消化道的機械作用,食物本質(zhì)不變。
消化酶的分解作用,食物本質(zhì)變了。
淀粉分解成麥芽糖麥芽糖還需進一步分解
那么蛋白質(zhì)、脂肪是在哪里被分解的呢?
消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。
口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門
容納、磨碎、攪拌、運輸
唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺
(分泌唾液,進入口腔)
人體最大的腺體。分泌膽汁(不含消化酶),通過膽管進入小腸
分泌胰液,經(jīng)胰管流入小腸
分沁腸液,直接進入小腸
位置:左上腹部,呈囊狀.
功能:消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用
是人體最大的消化腺,能分泌膽汁儲存在膽囊里,膽汁能把脂肪乳化成微滴,有利于脂肪的消化,但是不含消化酶。
是人體最重要的消化腺,能分泌用于消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化酶。
是主要的消化器官,小腸處有大量的消化液——胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液等,這些消化液含有能消化淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪等多種消化酶,能徹底消化三大有機物。
沒有消化的功能,是形成糞便的場所。
唾液腺:分泌唾液,進入口腔。胃 腺:分泌胃液,直接進入胃。胰 腺:分泌胰液,經(jīng)胰管流入小腸。腸 腺:分沁腸液,直接進入小腸。肝 臟:人體最大的腺體。分泌膽汁 (不含消化酶),通過膽管進入小腸。
隨著胃的蠕動,食糜下行,分批進入小腸
★膽汁、胰液都進入小腸
食物在胃腸內(nèi)消化的過程
1.下列屬于化學性消化的是(??? ) A.牙齒咀嚼磨碎食物 B.舌攪拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麥芽糖 D.胃、腸蠕動混合消化液2.人體內(nèi)最大的消化腺是( ) A、肝臟 B、唾液腺 C、汗腺 D、胰腺3.接受了胃切除手術(shù)的人,他對哪類食物的消化能力受到的影響最大( ) A、淀粉的消化 B、脂肪的消化 C、無機鹽的消化 D、蛋白質(zhì)的消化
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