1.能從原子的結構和組成出發(fā),初步
【學習目標】 1.借助分子立體模型,建立有機物分子空間結構的概念,認識有機物分子中碳原子的成鍵特點,知道有機化合物存在同分異構現(xiàn)象。 2.了解烷烴的組成和系統(tǒng)命名方法;初步建立官能團的概念,了解常見的官能團及有機化合物的分類,學會從宏觀現(xiàn)象與微觀結構相結合的角度分析問題,形成官能團與有機化合物的特征性質(zhì)之間存在有機聯(lián)系的觀念。
【核心素養(yǎng)】 1.通過了解有機化合物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科學技術領域應用廣泛,培養(yǎng)科學態(tài)度與社會責任等學科核心素養(yǎng)。
生活中有哪些常見的含有機物的物品,什么是有機物,它有何特點?在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上又有哪些應用呢?
a塑料杯 b毛線 c.橡膠手套
點燃蠶絲、羊毛等含有有機化合物的物質(zhì),觀察其在空氣中燃燒的現(xiàn)象和殘留物的狀態(tài);用玻璃棒蘸取濃硫酸在一張白紙上寫上字跡,然后在酒精燈上微微烘烤,觀察現(xiàn)象,認識有機基化合物的特點。
碳氫化合物及其衍生物稱為有機化合物。
主題五·簡單有機化合物及其應用
5.1有機化合物的特點及其分類
蠶絲、羊毛、紙張等在組成上有共同點,即都含有碳元素。
把研究碳氫化合物及其衍生物的組成、結構、性質(zhì)及其變化規(guī)律的科學稱為有機化學。
但不是所有含碳的化合物都是有機物。
注意:CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物, 簡單碳化物(如:SiC) CN-,SCN- (如:KSCN)等雖含有碳元素,其性質(zhì)跟無機物很相似,把它們歸為無機物。
下列物質(zhì)哪些屬于有機化合物、哪些屬于無機化合物? 1.K2CO3 2.CH4 3.C2H4 4.CaC2
1.絕大多數(shù)有機化合物容易燃燒。 2.絕大多數(shù)有機化合物熔點、沸點低。 3.大多數(shù)有機化合物難溶于水,易溶于汽油、酒精等有機溶劑。 4.大多數(shù)有機化合物是非電解質(zhì),不易導電。 5.大多數(shù)有機化合物所起的化學反應速率慢,副反應多。
乙醇是日常生活中常見的有機化合物,它可能有哪些性質(zhì)呢?
易燃,熔沸點低,易揮發(fā),易溶于水,非電解質(zhì)
碳原子常常是以共價鍵相互結合或與其他原子相結合的,有機化合物分子結構中的化學鍵主要是共價鍵。
小組合作搭建甲烷、乙烯、乙炔、苯等簡單有機化合物分子空間結構的球棍模型,寫出它們的結構式。
表示分子中原子的種類和數(shù)目,并以短線代表共價鍵相連接的式子,叫做結構式。
在有機化合物分子中,碳原子常常是以共價鍵相互結合或與其他原子結合構成鏈狀或環(huán)裝碳的“骨架”,有機化合物分子結構中化學鍵的主要類型是共價鍵。
碳原子與碳原子之間可以形成單鍵、雙鍵或三鍵。
④碳原子與其他原子的成鍵類型
1.碳原子與氫原子、鹵素原子之間只能形成單鍵。
2.碳原子與氧原子、硫原子之間可以形成單鍵、雙鍵。
3.碳原子與氮原子之間可以形成單鍵、雙鍵、三鍵。
根據(jù)官能團的不同進行分類根據(jù)碳原子的連接方式進行分類。
官能團是指能決定一類化合物主要化學性質(zhì)的特殊原子或原子團。
2.根據(jù)碳原子鏈接方式分類
五、有機物在農(nóng)業(yè)上的應用
有機化合物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科學技術領域應用廣泛,體現(xiàn)在哪些方面?小組討論并發(fā)言。
蛋白質(zhì)與纖維素是構成動植物結構組織的重要物質(zhì);淀粉、油脂是植物的果實內(nèi)及動物體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分;花或水果的香氣,蔥、蒜的特殊氣味等等都是有機化合物。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的有機肥料、農(nóng)業(yè)生長激素、除草劑、殺蟲劑等有機化合物等。

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中職化學高教版(2021)農(nóng)林牧漁類電子課本

第一節(jié) 有機化合物的特點和分類

版本: 高教版(2021)

年級: 農(nóng)林牧漁類

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