第2節(jié) 化學(xué)研究些什么第1課時(shí)一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)物理變化、化學(xué)變化的概念，了解化學(xué)變化的基本特征。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)伴隨能量變化，初步認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。3.對(duì)一些易分辨的、典型的物質(zhì)變化，能作出屬于物理變化還是化學(xué)變化的判斷。4.能夠初步區(qū)分物質(zhì)的哪些性質(zhì)屬于物理性質(zhì)，哪些屬于化學(xué)性質(zhì)。二、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：物理變化、化學(xué)變化的概念以及他們的區(qū)別和聯(lián)系。難點(diǎn)：物理變化、化學(xué)變化的判斷。三、教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)儀器和藥品：蠟燭、火柴、細(xì)鐵絲、澄清石灰水、燒杯。教學(xué)PPT及相關(guān)視頻。四、教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖環(huán)節(jié)一創(chuàng)設(shè)情境引入新課【展示】展示圖片。【講述】世界上的物質(zhì)都在不斷的發(fā)生變化，例如：水結(jié)成冰、燃放煙花、燈泡發(fā)光、木炭燃燒等都是物質(zhì)變化的實(shí)例。【提問(wèn)】你能舉出生活中物質(zhì)發(fā)生變化的例子嗎？【過(guò)渡】我們生活在一個(gè)不斷變化的世界中，包括我們?nèi)祟?，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在發(fā)生著各種變化。那這些變化是怎樣分類的呢？它們之間有什么區(qū)別呢？這節(jié)課我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下物質(zhì)的變化及分類。  學(xué)生傾聽(tīng)，觀察圖片，然后舉出生活中物質(zhì)發(fā)生變化的實(shí)例。  通過(guò)展示生活中的一些常見(jiàn)的物質(zhì)變化的實(shí)例，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。環(huán)節(jié)二新課講解一、物質(zhì)的變化【講述】蠟燭是生活中常見(jiàn)的物質(zhì)，蠟燭燃燒是我們經(jīng)常見(jiàn)到的現(xiàn)象，你也許會(huì)認(rèn)為蠟燭燃燒沒(méi)有什么值得探究的。但真的是這樣嗎？19世紀(jì)英國(guó)科學(xué)家法拉第在觀察蠟燭燃燒現(xiàn)象后提出的值得探究的科學(xué)問(wèn)題達(dá)數(shù)十個(gè)，并且這些問(wèn)題的解決帶來(lái)諸多新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。【提問(wèn)】提到觀察，問(wèn)題來(lái)了，哪位同學(xué)能說(shuō)一說(shuō)，我們應(yīng)該如何觀察呢？觀察有哪些注意事項(xiàng)呢？【講述】觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法，要了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察入手，在觀察中思考，對(duì)物質(zhì)變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。【總結(jié)】剛才同學(xué)們回答了如何進(jìn)行觀察，老師將同學(xué)們的觀點(diǎn)做了如下整理：1.可以運(yùn)用感官或借助儀器通過(guò)實(shí)驗(yàn)，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。2.在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中要特別注意觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。變化前:觀察原來(lái)物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。變化中:過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象（如有發(fā)光、發(fā)熱、形成煙霧、氣體等現(xiàn)象，物質(zhì)狀態(tài)及顏色的變化等）。變化后:觀察生成物的顏色、狀態(tài)等。 【過(guò)渡】剛才我們了解了觀察的注意事項(xiàng)，現(xiàn)在讓我們也做一個(gè)小科學(xué)家按照老師的步驟進(jìn)行探索吧。【提示】在實(shí)驗(yàn)之前，有以下幾點(diǎn)是需要同學(xué)們注意的：按照步驟進(jìn)行探究，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)特別注意安全，避免蠟燭燒傷自己或他人，防止點(diǎn)燃其他物品。【展示】展示實(shí)驗(yàn)步驟：（1）取一小段蠟燭，觀察外部特征（如顏色、形狀等）。（2）點(diǎn)燃蠟燭，觀察現(xiàn)象。（3）在蠟燭火焰上方罩一個(gè)干冷的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁的變化。（4）向上述小燒杯中加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象。（5）取一小段短粗玻璃管，按1-14方式置于火焰中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。（6）吹滅蠟燭，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【布置任務(wù)】請(qǐng)同學(xué)們按照實(shí)驗(yàn)步驟分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。【交流討論】現(xiàn)在老師分別請(qǐng)六名同學(xué)幫助老師填寫表格。【展示】展示PPT8—9頁(yè)。【總結(jié)】這是老師整理的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，可供同學(xué)們參考。同學(xué)們?cè)诿枋鰧?shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)要注意語(yǔ)言的規(guī)范性。【過(guò)渡】那現(xiàn)在哪位同學(xué)能說(shuō)一下石蠟熔化和石蠟燃燒有什么區(qū)別呢？【總結(jié)】石蠟熔化時(shí)只是石蠟由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，這個(gè)過(guò)程中石蠟還是石蠟，并沒(méi)有變成新物質(zhì)。這種沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化稱為物理變化。而點(diǎn)燃石蠟后，石蠟火焰輕輕搖曳，在上方罩一個(gè)燒杯后發(fā)現(xiàn)有水霧生成，這說(shuō)明石蠟燃燒有水蒸氣生成。在石蠟上方罩一個(gè)蘸有澄清石灰水的小燒杯時(shí)，澄清石灰水變渾濁，這是因?yàn)樯闪诵挛镔|(zhì)——碳酸鈣。這說(shuō)明石蠟不再是石蠟了，而是變成了新物質(zhì)，這種有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。【過(guò)渡】現(xiàn)在你能理解物質(zhì)變化的區(qū)別了吧。【思考討論】老師要考考大家，請(qǐng)大家分析下面的幾種物質(zhì)變化，哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？1.水的三態(tài)變化；2.汽油的揮發(fā)；3.煤油的燃燒；4.氯化氫和氨氣混合，產(chǎn)生白煙；5.碘化鉀溶液和硝酸銀溶液混合，產(chǎn)生黃色沉淀；6.金剛石加工成鉆石；7.植物的光合作用。【總結(jié)】通過(guò)剛才討論，我們發(fā)現(xiàn)水的三態(tài)變化、汽油揮發(fā)、金剛石加工成鉆石是物理變化，因?yàn)樵谧兓倪^(guò)程中只是物質(zhì)的形狀或狀態(tài)發(fā)生了改變，并沒(méi)有新物質(zhì)生成。需要注意的是，金剛石加工成鉆石，只是形狀發(fā)生了改變，并沒(méi)有新物質(zhì)生成，因此是物理變化。剩下的幾種變化都是化學(xué)變化，因?yàn)樵谧兓倪^(guò)程中生成了新物質(zhì)。如氯化氫和氨氣混合產(chǎn)生的白煙就是氯化銨，是一種不同于氯化氫和氨氣的物質(zhì)。這些變化在我們以后的化學(xué)學(xué)習(xí)中都會(huì)學(xué)到。【過(guò)渡】我們可以通過(guò)水的三態(tài)變化視頻再次驗(yàn)證物理變化只是物質(zhì)的狀態(tài)之間的改變。【展示】播放視頻【教學(xué)實(shí)驗(yàn)】水的三態(tài)變化。【展示】展示PPT第14頁(yè)。【講述】同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了嗎？在化學(xué)變化中常常伴隨一些現(xiàn)象，比如煤油燃燒會(huì)產(chǎn)生火焰和黑煙，而無(wú)色氣體氨氣和氯化氫混合后會(huì)產(chǎn)生白煙；向氯化鐵溶液中滴加氫氧化鈉溶液后會(huì)產(chǎn)生紅棕色的沉淀。除此之外，化學(xué)變化還常常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象。【提問(wèn)】那如果老師說(shuō)凡是有這些現(xiàn)象的都是化學(xué)變化，這種說(shuō)法對(duì)嗎？【總結(jié)】同學(xué)們回答的都很好，上述說(shuō)法不正確。這些現(xiàn)象不是我們判斷化學(xué)變化的依據(jù)，因?yàn)槲锢碜兓突瘜W(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)形成，如燈泡發(fā)光也有發(fā)光現(xiàn)象，但它不是化學(xué)變化。【布置任務(wù)】我們剛剛學(xué)習(xí)了物理變化和化學(xué)變化，請(qǐng)同學(xué)們填寫表格。【總結(jié)】展示PPT。    傾聽(tīng)并思考。   回答老師提出的問(wèn)題。       傾聽(tīng)、理解、記憶。          傾聽(tīng)，理解并記憶。              分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。             回答問(wèn)題。  傾聽(tīng)、理解并記憶。          分組討論，并回答問(wèn)題。                        觀看視頻。      傾聽(tīng)、理解并記憶。     思考，回答。     填寫表格。 通過(guò)生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象和科學(xué)家的故事，引起學(xué)生探究蠟燭的興趣。 活躍課堂氣氛的同時(shí)，探測(cè)學(xué)生前置知識(shí)。    通過(guò)總結(jié)讓學(xué)明確觀察的注意事項(xiàng)。        在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前，提示學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)安全。            通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范操作能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的表達(dá)能力。   通過(guò)對(duì)比分析石蠟熔化和石蠟燃燒的區(qū)別，幫助學(xué)生梳理物理變化和化學(xué)變化的概念。       通過(guò)練習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。                        利用視頻加深學(xué)生對(duì)物理變化知識(shí)的理解。  通過(guò)動(dòng)圖讓學(xué)生明確化學(xué)變化常伴隨一些現(xiàn)象。       通過(guò)表格對(duì)比進(jìn)行分析，有助于學(xué)生對(duì)比記憶。二、物質(zhì)的性質(zhì)【過(guò)渡】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的變化，物質(zhì)的變化反映物質(zhì)的性質(zhì)。那什么是物質(zhì)的性質(zhì)呢？我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)認(rèn)識(shí)吧。【展示】展示酒精的圖片。【組織活動(dòng)】酒精是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的一種物質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們小組合作，探究酒精的下列性質(zhì)。【展示】PPT展示需要探究的問(wèn)題。【總結(jié)】酒精可以在空氣中燃燒與其他性質(zhì)不一樣，需要通過(guò)化學(xué)變化才能體現(xiàn)出來(lái)。【過(guò)渡】酒精燃燒，說(shuō)明酒精具有可燃性，可燃性是物質(zhì)的性質(zhì)，性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，是物質(zhì)發(fā)生變化的內(nèi)因。物質(zhì)的性質(zhì)分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。【指導(dǎo)閱讀】請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P12頁(yè)內(nèi)容，自己總結(jié)物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。【展示】PPT展示。【總結(jié)】物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、熔沸點(diǎn)、密度、氣味和導(dǎo)電性等。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。鐵在潮濕的空氣中能生銹、木炭能燃燒等。關(guān)于物質(zhì)的性質(zhì)在今后的學(xué)習(xí)中還要繼續(xù)學(xué)習(xí)。同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了嗎？在描述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，通常用“能”、“會(huì)”、“可以”等詞語(yǔ)。【展示】展示ppt第20頁(yè)。【講述】大量事實(shí)表明，化學(xué)變化還伴隨著能量的吸收或釋放。有些物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，以熱能、光能、電能等形式釋放能量。如石蠟、煤油燃燒時(shí)都發(fā)光，并放出熱量；干電池放電時(shí)內(nèi)部物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化，釋放出電能。而有些化學(xué)變化需要外界提供一定的能量才能發(fā)生。例如，綠色植物要吸收太陽(yáng)能才能進(jìn)行光合作用。      小組合作探究酒精的性質(zhì)。            學(xué)生思考并回答。          傾聽(tīng)理解并記憶。          學(xué)生通過(guò)自己探究得出酒精的性質(zhì)區(qū)別，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和總結(jié)能力。     培養(yǎng)學(xué)生合作、思考、概括、總結(jié)的能力，使學(xué)生主動(dòng)交流和討論，加深對(duì)物質(zhì)性質(zhì)和變化概念的理解。   讓學(xué)生明確物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，還伴隨能量變化。環(huán)節(jié)三拓展延伸【展示】展示古詩(shī)詞。【提問(wèn)】請(qǐng)同學(xué)們分析橫線處物質(zhì)發(fā)生了哪種變化。討論。讓學(xué)生深刻體會(huì)，我們生活在一個(gè)不斷的變化世界中。隨堂作業(yè)PPT展示做題。通過(guò)習(xí)題鞏固本節(jié)所學(xué)知識(shí)環(huán)節(jié)四課堂小結(jié)展示PPT24頁(yè)。傾聽(tīng)并理解。幫助學(xué)生梳理本節(jié)知識(shí)，便于學(xué)生記憶。 五、板書設(shè)計(jì)第2節(jié) 化學(xué)研究些什么第1課時(shí)一、   物質(zhì)的變化物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化稱為物理變化。化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成。二、   物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。區(qū)別：是否需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)。  

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