一株玉米從出苗到結(jié)實的一生中，大約要消耗200kg以上的水，大致情況如下：
在兩個相同的小試管中加入等量清水，將兩個枝條分別插在兩個試管中，管內(nèi)水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分別套在兩個枝條上，結(jié)扎塑料袋口，使其不漏氣。將上述實驗裝置放在有陽光、溫暖的地方。數(shù)小時后，觀察發(fā)生的實驗現(xiàn)象。
觀察：你看到了什么現(xiàn)象？
1.兩個試管內(nèi)的水面上為什么要滴些植物油？2.為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？
防止水管內(nèi)水分的蒸發(fā)。
在溫暖、有陽光的地方，植物的蒸騰速率較快，容易觀察到預期現(xiàn)象。
3.描述兩個塑料袋上出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。4.試解釋發(fā)生上述實驗現(xiàn)象的原因。
有葉片的塑料袋內(nèi)壁上出現(xiàn)水珠，沒有葉片的塑料袋內(nèi)壁上沒有出現(xiàn)水珠。
水分以氣體形式通過葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋內(nèi)壁上凝結(jié)成水珠。
演示實驗表明，在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體內(nèi)的水分以水蒸氣形式散失到體外，這種生理過程叫蒸騰作用。植物體的水分蒸騰主要是通過葉片的氣孔來完成的，葉柄和嫩莖也能進行一定的蒸騰作用。
探究植物氣孔的數(shù)目和分布
選取葉片什么部位的表皮來制作葉表皮的裝片？
下表皮，氣孔多，氣泡多
如何來統(tǒng)計上表皮或下表皮的氣孔占氣孔總數(shù)的比例？
問題1：　　探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布 。假設1：　　a. 陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 　　b. 同一種植物，在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數(shù)目多或少。 　　c. 同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數(shù)目多或少。 　　d. 同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數(shù)目多或少。 　　
制定實驗計劃： 　　a. 材料器具：　　燒杯，鑷子，70 ℃以上的熱水，蠶豆葉，玉簪葉。 　　b. 方法步驟 ：　　將對比葉片分別浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產(chǎn)生氣泡。如果有氣泡，統(tǒng)計氣泡的數(shù)目，根據(jù)不同假設，記錄在表格中。 　　c. 分析數(shù)據(jù)，確定假設是否成立。
問題：　　探究不同生態(tài)環(huán)境中植物氣孔的數(shù)目和分布。 假設： 　　a. 陽地植物比陰地植物氣孔數(shù)目多或少。 　　b. 下表皮比上表皮氣孔數(shù)目多或少。 材料器具：　　顯微鏡，載玻片，蓋玻片，清水，剪刀，鑷子，解剖針，蠶豆葉，玉簪葉。
方法步驟： 　　a. 分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮，制作臨時裝片。 　　b. 用顯微鏡觀察臨時裝片，在相同放大倍數(shù)下，統(tǒng)計視野內(nèi)氣孔數(shù)目，記錄在表格中。 　　c. 分析數(shù)據(jù)，確定假設是否成立。
陽地植物比陰地植物葉表皮氣孔多。同一種植物在陰濕處氣孔少，向陽處氣孔多。很多植物的下表皮氣孔比上表皮氣孔多。植物體的氣孔數(shù)目和分布與其生活環(huán)境相適應。
蒸騰作用散失了大量的水分，對于植物體究竟是一種浪費，還是有其特殊意義呢？
葉片細胞散失水分后，就要從植物體其他部位吸收水分。這樣，就促使根從土壤里不斷地吸收水分，并將水分從根運輸?shù)饺~里。與此同時，也將溶解于水中的無機鹽運輸?shù)街参矬w的各個部分。
科學家研究得知，在蒸騰過程中，1g水化為水蒸氣時，在20℃條件下吸收能量約2.45×103J。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。
1.為什么最好在陰天或傍晚移栽植物？菜苗和花草移栽后為什么要遮陽？
移栽植物時，會損傷一部分根，將影響移栽植物對水分的吸收。陰天或傍晚移栽植物、移栽遮陽都是為了降低植物的蒸騰作用，防止水分過多散失而造成植物萎蔫，有利于植物的存活。
2.取同一植物的四條大小相同且葉片數(shù)相同的嫩枝，在有光照的正常條件下，依下圖所示的方法進行處理：
實驗開始時，先將各個裝置的質(zhì)量調(diào)整至80g，其后每隔4h記錄各個裝置的質(zhì)量變化。實驗結(jié)果用下面曲線圖表示：
（1）曲線Ⅰ代表哪兩組裝置的質(zhì)量變化，說明理由。（2）曲線Ⅱ和曲線Ⅲ分別代表哪兩組裝置實驗結(jié)果？（3）比較分析上述實驗的結(jié)果，對葉片上、下表面氣孔的相對數(shù)量作出推斷。（4）假如將裝置A放在暗室中，對實驗結(jié)果會有什么影響？
（1）曲線Ⅰ代表C、D兩組裝置的質(zhì)量變化。因為C枝條氣孔被凡士林封閉，D枝條去掉葉片，兩者都無法進行蒸騰作用，沒有水分的散失，所以裝置的質(zhì)量幾乎沒有變化。（2）曲線Ⅱ代表裝置B的質(zhì)量變化。B葉片的下表面涂上凡士林，下表皮氣孔被封閉，不能進行蒸騰作用，上表皮氣孔未被封閉，仍能進行蒸騰作用，散失部分水分。曲線Ⅲ代表裝置A質(zhì)量變化。葉片未做處理，上、下表皮的氣孔均未被封閉，蒸騰作用旺盛，散失的水分較多。

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第4節(jié) 蒸騰作用

版本： 北師大版

年級： 七年級上冊

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