I lng t alleviate this evil, but I cannt, and I t suffer. This has been my life. I have fund it wrth living
常見化肥種類：氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥
含有兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的化肥
土壤酸堿性（酸性土壤不宜使用(NH4)2SO4,會加劇土壤酸性）
作物營養(yǎng)狀況（小麥施用鉀肥抗倒伏）
化肥本身性質(zhì)（硝酸銨受熱易爆炸，一般要經(jīng)過改性處理）
【閱讀】課本P108，看滴滴涕與666的功與過。
不合理使用農(nóng)藥，對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的影響是廣泛而復雜的：
破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡
土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標
大氣、地表水和地下水的污染
目前農(nóng)藥向著高效、低毒和低殘留的方向發(fā)展
對農(nóng)藥敏感的有益昆蟲死亡
波爾多液、石灰硫磺合劑等
【思考】作為一名成熟的高中生，假設(shè)你家人在使用擬除蟲菊酯類農(nóng)藥時沾到皮膚上了，你如何應(yīng)急處理？
用肥皂水清洗，并用清水沖洗干凈
在醫(yī)生監(jiān)控或指導下使用的藥物，符號R
可以直接從藥店購買的藥物，符號OTC
如板藍根、小柴胡、黃連
改變機體細胞周圍的物理、化學環(huán)境
通過藥物分子與機體生物大分子的功能基團結(jié)合
其分子結(jié)構(gòu)與生物活性密切相關(guān)。具有相同生物活性的藥物分子常包含相同的結(jié)構(gòu)成分；某些藥物分子的結(jié)構(gòu)稍加改變則可能失去生物活性
功效：解熱鎮(zhèn)痛不良反應(yīng)：可能會導致胃痛、頭痛、眩暈、惡心等癥狀
【思考】阿司匹林的官能團有哪些？
功效：醫(yī)治因葡萄球菌和鏈球菌等引起的血毒癥，如肺炎、腦膜炎、淋病和外傷感染注意事項：青霉素在使用前一定要進行皮膚敏感試驗
功效：治療胃痛的藥物，能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適常見品種：氫氧化鋁、碳酸氫鈉、碳酸鎂注意事項：胃穿孔病人不能服用產(chǎn)生CO2的抗酸藥
青蒿素(課本P111)
【小練習】青蒿素的分子式是什么？
考慮劑量、劑型、給藥途徑和時間
考慮患者年齡、性別、癥狀、心理和遺傳等因素
安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、抗生素、興奮劑、毒品
世上美食千萬種食品添加你可懂
為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中所加入的一些能改變食品某些性質(zhì)（如顏色、味道等）的物質(zhì)，叫食品添加劑。
【思考】你的一日三餐里有哪些添加劑？
部分防腐劑和抗氧化劑的使用規(guī)定(P114)
如防腐劑、抗氧化劑、被膜劑（白油）、護色劑（亞硝酸鹽）
如膨松劑、著色劑、酸味劑、漂白劑和護色劑、甜味劑、 乳化劑、增稠劑。
著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。
按來源來分，可把著色劑分為兩大類：一為天然色素，可以從植物或微生物中得到，常見的有紅曲紅、β-胡蘿卜素、姜黃、葉綠素銅鈉鹽、焦糖色等。二為人工合成色素，合成色素的著色力強，穩(wěn)定性好，成本較低，常見的有莧菜紅、檸檬黃、靛藍
增味劑是指能增強或改進食品風味的物質(zhì)。
增味劑主要分為有機酸類、核苷酸類和天然產(chǎn)物提取物等三類。味精是常用的增味劑。
受熱或遇酸產(chǎn)生氣體，使食品松軟或酥脆
化學膨松劑主要是碳酸鹽、磷酸鹽、銨鹽和礬類及其復合物?；瘜W膨松劑的作用原理是當其與酸均勻地溶于水中時，可發(fā)生化學反應(yīng)產(chǎn)生CO2。因酵母發(fā)酵時具有膨松劑的特點，被稱為生物膨松劑,主要是指以各種形態(tài)存在的品質(zhì)優(yōu)良的酵母。
食品凝固劑具有使食品組織結(jié)構(gòu)不變，增強黏性固形物性能的一類物質(zhì)的統(tǒng)稱。包括使蛋白質(zhì)凝固的凝固劑和防止新鮮果蔬軟化的硬化劑等類食品添加劑。
有機化學防腐劑：苯甲酸及其鈉鹽 山梨酸及其鉀鹽
防腐劑是一類能夠 抑止微生物菌種作用，避免食品腐壞變味的食品添加劑。
無機化學防腐劑：如二氧化硫、亞硝酸鹽類等。?
抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。
食品營養(yǎng)強化劑是指人為增加營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘酸鉀
在下列情況下可使用食品添加劑
食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求

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