第二節(jié)　消化和吸收知能演練提升能力提升1.下列與饅頭中淀粉的消化無關(guān)的是(　　)A.唾液淀粉酶 B.牙齒的咀嚼C.舌的攪拌 D.膽汁2.下列各項中既能消化糖類,又能消化蛋白質(zhì)和脂肪的是(　　)A.唾液 B.胰液 C.膽汁 D.胃液3.各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化酶消化的先后順序是(　　)①蛋白質(zhì)　②無機(jī)鹽　③淀粉　④脂肪　⑤維生素A.①②③ B.③①④C.①②④ D.①④⑤4.下列關(guān)于人體消化的敘述,正確的是(　　)A.淀粉在口腔中能被消化成葡萄糖B.肝分泌的膽汁儲藏在肝中C.小腸是人體消化的主要場所D.脂肪和蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化5.右圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是(　　)A.蛋白質(zhì)在胃中被初步分解成氨基酸B.肝分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶C.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁,利于食物的消化D.大腸只有消化功能,沒有吸收功能6.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺體分泌的?(　　)①唾液腺　②胃腺　③肝　④腸腺　⑤胰腺A.②④⑤ B.①④⑤C.③④⑤ D.①③⑤7.醫(yī)生從小王消化道的某器官里取出少量液體,經(jīng)化驗發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、維生素等物質(zhì)。則該器官是(　　)A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸8.下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述,正確的是(　　)A.食道只有貯存食物的作用,沒有消化吸收的功能B.小腸是人體食物消化和吸收的主要器官C.膽汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D.淀粉的化學(xué)性消化的起始部位是胃9.小腸吸收功能嚴(yán)重不良的病人,常采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng),全營養(yǎng)液的成分不能含有(　　)A.蛋白質(zhì) B.葡萄糖C.無機(jī)鹽和維生素 D.氨基酸10.為避免對胃產(chǎn)生刺激,制藥廠常把藥物封裝在淀粉制成的膠囊中供患者服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析,其原理是(　　)A.藥物裝在淀粉膠囊中,會慢慢滲出B.胃不能消化淀粉,膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化,便于吞咽11.下表是某品牌一盒250毫升的牛奶的營養(yǎng)成分表。項目100毫升牛奶中的含量占每日營養(yǎng)需求量的比例/%能量280千焦3蛋白質(zhì)3.0克5脂肪3.5克6碳水化合物4.6克2鈉56毫克3鈣125毫克16維生素D2微克40結(jié)合所學(xué)知識,回答下列問題。(1)含鈣的無機(jī)鹽是　　　　　　　和牙齒的重要組成成分,人體吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是　　　　　。 (2)表中的碳水化合物主要指糖類,這些物質(zhì)在給人體供能時主要在細(xì)胞內(nèi)的　　　　　　中完成能量轉(zhuǎn)換。 (3)人對食物中維生素的需求除了維生素D外,還有能夠防治夜盲癥的　　　　　　　、避免壞血病的　　　　　　　等;如果只通過喝牛奶來補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì),則需要喝　　　　盒這種牛奶,但是這樣做會導(dǎo)致　　　　　攝入超標(biāo),所以均衡的營養(yǎng)是非常重要的。 探究創(chuàng)新12.★下圖中甲、乙、丙3條曲線分別表示食物中3種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況。請據(jù)圖回答下列問題。(1)圖中曲線乙表示　　　　　　　的消化。 (2)淀粉最終在　　　　中被徹底消化分解成葡萄糖。 (3)某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化,在A、B兩支試管中分別加入2毫升淀粉糊,再分別加入不同物質(zhì),如下圖所示。比較A、B兩支試管,可以證明淀粉酶　　　　　　　。13.★某學(xué)校的“愛科學(xué)”實驗小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時,進(jìn)行了以下4種處理:①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中,充分?jǐn)嚢?/span>;②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中,充分?jǐn)嚢?/span>;③將饅頭塊與唾液放入3號試管中,不攪拌;④將饅頭碎屑與唾液放入 4號試管中,不攪拌(以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的)。其中①是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用,②③④都是①的對照實驗。請根據(jù)所學(xué)知識,回答下列問題。(1)當(dāng)以“舌的攪拌”為變量時,應(yīng)選取　　　　兩種處理進(jìn)行對照實驗。 (2)①與②對照進(jìn)行實驗是為了探究　　　　　　的作用。 (3)在以上3組對照實驗中,哪種處理不妥?請回答并指正。 　　　　　　　。 (4)在設(shè)計此探究方案時,有的同學(xué)建議:“除了以上4種處理外,還要進(jìn)行第5種處理,即‘將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌’。”你認(rèn)為第5種處理有必要嗎? 答案：知能演練提升1.D　2.B3.B　淀粉的消化是從口腔開始的;蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的;脂肪的消化在小腸中進(jìn)行;無機(jī)鹽和維生素不需消化可直接被吸收。4.C　淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖,在小腸內(nèi)被徹底分解成葡萄糖;膽汁是由肝分泌的,儲藏在膽囊中;脂肪最早是在小腸中被消化的,蛋白質(zhì)最早在胃內(nèi)被消化。5.C　蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化,在小腸內(nèi)最終被消化為氨基酸,A項錯誤。肝分泌的膽汁中不含消化酶,膽汁對脂肪具有乳化作用,B項錯誤。小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液,利于食物的消化,C項正確。大腸只有吸收功能,沒有消化功能,D項錯誤。6.B　唾液腺分泌唾液,在唾液淀粉酶的作用下,淀粉被分解成麥芽糖;胃腺分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能初步消化蛋白質(zhì);肝分泌的膽汁中不含消化酶;腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有多種酶,使食物中的淀粉最終被分解為葡萄糖。7.C8.B　食道沒有貯存食物的作用,也沒有消化吸收的功能。膽汁中不含有消化酶。淀粉的化學(xué)性消化的起始部位是口腔。9.A　10.B11.解析:(1)含鈣的無機(jī)鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分,人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸。(2)線粒體是呼吸作用的主要場所,通過呼吸作用分解有機(jī)物,將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)換為生命活動所需要的能量。(3)維生素A能防治夜盲癥,維生素C又叫抗壞血酸,能夠防治壞血病。每100毫升牛奶含蛋白質(zhì)3.0克,占每日營養(yǎng)需求量的比例為5%,則每日所需蛋白質(zhì)為3.0÷5%=60(克),每盒牛奶為250毫升,含蛋白質(zhì)7.5克,如果只通過喝牛奶來補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì),則需要喝60÷7.5=8(盒)。8盒牛奶中脂肪的含量為3.5××8=70(克),而脂肪的日需求量為3.5÷6%≈58.3(克),所以會導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)。答案 (1)骨骼(或骨)　小腸(2)線粒體(3)維生素A　維生素C　 8　脂肪12.解析:(1)由圖中可看出最先被消化的是甲,然后是乙,最后是丙,故甲是淀粉,乙是蛋白質(zhì),丙是脂肪。(2)淀粉最終在小腸中被分解成葡萄糖。(3)A試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解,滴加碘液后不變藍(lán);B試管中由于加入的是清水,淀粉不能被分解,滴加碘液后變成藍(lán)色。答案 (1)蛋白質(zhì)(2)小腸(3)能分解淀粉(能消化淀粉、對淀粉有消化作用、對淀粉有分解作用亦可)13.解析:探究實驗在處理對照時,一定要控制唯一變量,該變量就是探究的條件。若變量不是一個,就不能說明探究條件的作用。答案 (1)①和④(或①④)(2)唾液(3)③;把“不攪拌”改為“充分?jǐn)嚢?/span>”(4)沒有。

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第二節(jié) 消化和吸收

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