青島版科學(xué)（2017）六三制六年級下冊1-4《嗅覺和味覺》教案-教案下載-教習(xí)網(wǎng)

青島版科學(xué)（2017）六三制六年級下冊1-4《嗅覺和味覺》教案【教學(xué)目標(biāo)】(1)科學(xué)觀念：知道嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的；知道鼻子和舌頭對某些環(huán)境刺激的反應(yīng)方式和作用；知道疾病會影響嗅覺和味覺；了解嗅覺和味覺的相互影響。(2)科學(xué)思維：能基于所學(xué)的知識，通過觀察和查閱資料，了解嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的；通過實驗和案例分析等方式，了解鼻子和舌頭對刺激的反應(yīng)、影響嗅覺和味覺的疾病以及嗅覺和味覺的相互影響。(3)探究實踐：表現(xiàn)出對嗅覺和味覺進行科學(xué)探究的興趣；能大膽質(zhì)疑，從不同視角提出自己的研究思路。(4)態(tài)度責(zé)任：了解所學(xué)嗅覺和味覺知識在生活中的應(yīng)用；樹立保護嗅覺器官、珍愛生命的意識。【教學(xué)重難點】知道嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的；知道鼻子和舌頭對某些環(huán)境刺激的反應(yīng)方式和作用；知道疾病會影響嗅覺和味覺；通過實驗和案例分析等方式，了解鼻子和舌頭對刺激的反應(yīng)、影響嗅覺和味覺的疾病以及嗅覺和味覺的相互影響。【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入新課師：味覺的功能是辨別不同的味道，嗅覺與味覺配合，可以增強對美食的感受。同學(xué)們，你們知道哪些有關(guān)嗅覺和味覺的知識？生：鼻子能聞出不同的氣味。生：舌頭能嘗出食物的味道。師：今天我們一起探究怎樣感覺到花的香氣、水果的味道。板書：嗅覺和味覺。二、活動過程（一）嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的？1、認(rèn)識嗅覺和味覺系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。師：嗅覺系統(tǒng)由哪些部分組成？（學(xué)生小組內(nèi)觀察、交流。）生：鼻腔、嗅覺神經(jīng)。生：嗅細(xì)胞。師：味覺系統(tǒng)由哪些部分組成？（學(xué)生小組內(nèi)觀察、交流。）生：舌頭。生：舌頭由舌根、舌體和舌尖三部分組成。生：味蕾和味覺細(xì)胞。生：味蕾主要分布在舌的表面、特別是舌尖和側(cè)緣。2、探究嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的。師：同學(xué)們觀察得很仔細(xì)，我們認(rèn)識了嗅覺系統(tǒng)和味覺系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，那么嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的？（學(xué)生小組內(nèi)觀察、交流。）生：氣味進入鼻腔，嗅細(xì)胞受到氣味的刺激，通過嗅覺神經(jīng)將信號傳給腦，我們就聞到了氣味。生：味蕾中的味覺細(xì)胞受到食物的刺激，通過味覺神經(jīng)將信號傳給腦，我們就嘗到了味道。（二）鼻子和舌頭受到刺激時，人體會有哪些反應(yīng)？師：通過嗅覺和味覺可以感受花的香氣、水果的味道。可是，煙霧、刺激性氣味讓鼻子和舌頭受到刺激，使人有不適的感覺。你知道人體有哪些反應(yīng)嗎？生：煙霧讓人流淚。生：檸檬酸酸的，吃了后會皺起眉頭，唾液分泌增加。生：我吃檸檬會全身哆嗦。生：吃辣椒后會出汗。師：我們都知道“入芝蘭之室，久而不聞其香”“炒菜時鹽放多了，加點糖”等諺語和生活現(xiàn)象。其中蘊含著什么科學(xué)道理？生：“入芝蘭之室，久而不聞其香”，就是當(dāng)我們停留在具有某種特殊氣味的地方一段時間后，對此氣味就會適應(yīng)而無所感覺。生：糖會減弱舌頭對鹽的感覺。師：鼻子和舌頭受到刺激時，人體會出現(xiàn)各種反應(yīng)。（三）哪些疾病會影響嗅覺和味覺？1、了解影響嗅覺和味覺的疾病有哪些。師：影響嗅覺和味覺的疾病有哪些？生：感冒影響嗅覺，使其不靈敏。生：感冒時，吃東西也感覺沒味道，影響味覺。師：確實是這樣，感冒是影響嗅覺和味覺的常見疾病。2、體驗嗅覺和味覺的相互影響。師：嗅覺和味覺有沒有相互影響呢？生：有。生：可能沒有。師：我們做個游戲試一試。請一名同學(xué)蒙上眼睛，品嘗一下蘋果的味道。誰上來試一試？（學(xué)生吃蘋果。）師：說一說味道怎么樣？生：甜甜的。師：請你嗅一嗅檸檬，接著再吃一口蘋果。（學(xué)生嗅檸檬同時吃蘋果。）師：說一說，吃下去的蘋果什么味道。生：味道變了，和第一次吃的味道不一樣了。師：你認(rèn)為是什么原因?qū)е碌模?/span>生：可能是嗅檸檬導(dǎo)致的。師：由此說明了什么？生：嗅覺和味覺會相互影響。師：有道理。所以感冒時如果嗅覺出了問題，對味覺有沒有影響？生：有影響。師：由于大多數(shù)的食味是來自嗅味，因此失去嗅覺的人吃東西時會感到“食不知味”所以，我們要保護好嗅覺和味覺。三、總結(jié)拓展師：今天我們學(xué)習(xí)了嗅覺和味覺，說一說你知道了哪些知識。生：我知道了嗅覺和味覺是怎樣產(chǎn)生的。生：鼻子和舌頭受到刺激時人體的反應(yīng)。生：我知道了如何保護鼻子和舌頭。師：課下，同學(xué)們繼續(xù)搜集資料，了解不同年齡、不同飲食習(xí)慣的人在嗅覺、味覺方面的差異。