第7章　應用廣泛的酸、堿、鹽第3節(jié)　幾種重要的鹽 第3課時教學過程導入新課農(nóng)作物的生長需要 N、P、K 等營養(yǎng)元素。含有這些元素的某些物質(zhì)可以作為肥料。通過化學加工生產(chǎn)的肥料，稱作化學肥料。講授新課【教師講述】四、化學肥料1.氮肥氮肥是含氮元素的肥料。如氨水、有機氮肥（如尿素等），還有屬于鹽的銨態(tài)氮肥（如碳酸氫銨）和硝態(tài)氮肥（如硝酸鈉）。（1）氮肥的作用：氮是合成蛋白質(zhì)、遺傳物質(zhì)和葉綠素的重要元素，氮肥充足會使植物枝繁葉茂、果實碩大、營養(yǎng)豐富。（2）幾種常見的氮肥①尿素［CO(NH2)2］，屬于有機物，白色晶體，易溶于水，含氮量不超過46.7%，肥效高且持久。②碳酸氫銨（NH4HCO3），又稱碳銨，白色晶體，易溶于水，會受潮，易分解，含氮量不超過17.7%。③硝酸銨（NH4NO3），又稱硝銨，屬于銨鹽，也屬于硝酸鹽，白色晶體，易溶于水，高溫或受猛烈撞擊易爆炸，含氮量不超過35%。④ 硫酸銨［(NH4)2SO4］，又稱硫銨，白色晶體，易溶于水，常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，不宜長期大量施用，否則會使土壤酸化，板結(jié)硬化，含氮量不超過21.2%。⑤氨水（NH3·H2O），氨氣的水溶液，是一種堿，易揮發(fā)，需低溫密封保存。【教師點撥】（1）植物缺少氮元素，會導致生長發(fā)育遲緩或停滯，光合作用減慢等。（2）NH4NO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4HCO3中含有銨根離子（NH4+），屬于銨鹽，統(tǒng)稱為銨態(tài)氮肥。（3）尿素的化學式為CO(NH2)2，為有機物，屬于有機氮肥；NaNO3為硝態(tài)氮肥。    【教師講述】2.磷肥磷肥是含磷元素的肥料。（1）磷肥的作用：磷是核酸、蛋白質(zhì)和酶的組成元素，磷可以促進作物生長，還可以增強作物的抗寒、抗旱能力。（2）幾種常見的磷肥①磷礦粉，主要成分［Ca3(PO4)2］為灰白色粉末，無氣味，不溶于水。②鈣鎂磷肥，主要成分為鈣和鎂的磷酸鹽。③過磷酸鈣［Ca(H2PO4)2（磷酸二氫鈣）和CaSO4的混合物］，灰白色粉末，有酸味，溶于水后有殘渣。【教師點撥】植物缺少磷元素時，生長遲緩，產(chǎn)量降低，過量會引起作物貪青晚熟，結(jié)實率下降。【教師講述】3.鉀肥鉀肥是含鉀元素的肥料。（1）鉀肥的作用：鉀具有保證植物各種代謝過程的順利進行、促進生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。（2）幾種常見的鉀肥①硫酸鉀（K2SO4），白色晶體，易溶于水。②氯化鉀（KCl），白色晶體，易溶于水，易結(jié)塊，宜與石灰和農(nóng)家肥混合施用。【教師點撥】植物缺少鉀元素時，莖稈軟弱，容易倒伏，葉片邊緣和尖端發(fā)黃，并逐漸焦枯。【教師講述】4.復合肥含N、P、K三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上的肥料。（1）復合肥的作用：具有氮肥、磷肥、鉀肥的多重功效。（2）幾種常見的復合肥①磷酸氫二銨［(NH4)2HPO4］，無色晶體，易溶于水，可作基肥或追肥，不宜作種肥。②磷酸鉀（K3PO4），無色晶體，易溶于水。【教師點撥】巧記化肥的作用鉀抗倒伏磷抗旱（寒），葉色發(fā)黃要用氮。【教師提問】1.請說出你所知道的化肥的名稱和作用，并與同學交流。2.觀察分析下列化肥的組成，你認為它們各屬于氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥料中的哪一類？碳酸氫銨（NH4HCO3）、硫酸鉀（K2SO4）、磷礦粉 [ 主要成分是磷酸鈣 Ca3(PO4)2 ]、硫酸銨 [(NH4)2SO4]、尿素 [CO(NH2)2]、硝酸鉀（KNO3）、磷酸二氫銨（NH4H2PO4）、硝酸銨（NH4NO3）。【教師點撥】1.常見氮肥包括尿素［CO(NH2)2］、碳酸氫銨（NH4HCO3）、硝酸銨（NH4NO3）、硫酸銨［(NH4)2SO4］、氨水（NH3·H2O）等，氮肥充足會使植物枝繁葉茂、果實碩大、營養(yǎng)豐富。常見磷肥包括磷礦粉、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣等，磷可以促進作物生長，還可以增強作物的抗寒、抗旱能力。常見鉀肥包括硫酸鉀（K2SO4）和氯化鉀（KCl），鉀具有保證植物各種代謝過程的順利進行、促進生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。常見的復合肥包括磷酸氫二銨［(NH4)2HPO4］和磷酸鉀（K3PO4），具有氮肥、磷肥、鉀肥的多重功效。2.氮肥有碳酸氫銨（NH4HCO3）、硫酸銨［(NH4)2SO4］、尿素［CO(NH2)2］、硝酸銨（NH4NO3）；磷肥有磷礦粉［主要成分是磷酸鈣Ca3(PO4)2］；鉀肥有硫酸鉀（K2SO4）；復合肥有硝酸鉀（KNO3）、磷酸二氫銨（NH4H2PO4）。【教師講述】5.農(nóng)家肥與化學肥料的比較農(nóng)家肥我國農(nóng)村大量使用的農(nóng)家肥，含有多種營養(yǎng)元素，但營養(yǎng)元素含量低，一般難溶于水，肥效較慢，成本低廉，能改良土壤結(jié)構(gòu)，因此在施加農(nóng)家肥的基礎上，配合使用化肥，可以起到緩急相濟、互相補充的作用化學肥料一般含有的營養(yǎng)元素種類少，但營養(yǎng)元素的含量高，一般易溶于水，易于被農(nóng)作物吸收，肥效較快，便于工業(yè)生產(chǎn)，成本較高。但有些化肥長期使用會使土壤板結(jié)6.氮的固定空氣中約含有78%的氮氣，但由于氮氣的化學性質(zhì)穩(wěn)定，所以一般作物很難直接利用。（1）生物固氮：豆科植物的根瘤菌可以將空氣中不溶于水的氮氣吸收并利用。（2）雷雨肥田：雷雨天，空氣中的少量的氮氣和氧氣化合轉(zhuǎn)化為氮的化合物供作物吸收。（3）合成氨：氮氣和氫氣在催化劑的作用下以及高溫、高壓條件下生成氨氣。【教師拓展】人工合成氨比較困難，反應十分緩慢，要在450～550 ℃，1×107～1×108 Pa及存在含鐵化合物的條件下才能反應生成NH3，再經(jīng)加工處理成其他含氮肥料。這就是工業(yè)上利用氮氣為原料制造化肥的過程。【教師過渡】在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常使用銨態(tài)氮肥，在實驗室里可以用簡單的方法檢驗銨態(tài)氮肥。【教師點撥】7.銨態(tài)氮肥的檢驗（1）【活動與探究】銨態(tài)氮肥的檢驗【實驗1】實驗步驟：把少量硫酸銨放在研缽中，再加入一些熟石灰，用研杵混合研磨，小心聞混合物的氣味。實驗現(xiàn)象：研磨后放出一種有刺激性氣味的氣體。反應的化學方程式：(NH4)2SO4+ Ca(OH)2CaSO4+2NH3↑ +2H2O。實驗結(jié)論：(NH4)2SO4能與Ca(OH)2發(fā)生化學反應，生成有刺激性氣味的氣體氨氣。【實驗2】實驗步驟：把少量硫酸銨放在試管中，加入3 mL氫氧化鈉溶液，在酒精燈上微熱，把濕潤的紅色石蕊試紙放在試管口，觀察試紙顏色變化。實驗現(xiàn)象：加熱后看到濕潤的紅色石蕊試紙變藍，同時聞到刺激性氣味。反應的化學方程式：(NH4)2SO4+ 2NaOHNa2SO4+2NH3↑ +2H2O。實驗結(jié)論：(NH4)2SO4與NaOH溶液反應生成NH3，NH3溶于水顯堿性，堿性物質(zhì)能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍。【教師講述】（2）銨根離子（NH4+）的檢驗①檢驗原理：銨鹽能與堿反應，放出氨氣，氨氣能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍，據(jù)此可以檢驗銨態(tài)氮肥。例如：2NH4Cl+Ca(OH)2CaCl2+2NH3↑+2H2O②操作方法：取待檢樣品與熟石灰混合研磨（或加入濃氫氧化鈉溶液加熱），放出具有刺激性氣味的氣體，用濕潤的紅色石蕊試紙檢驗放出的氣體，如果濕潤的紅色石蕊試紙變藍，證明待檢樣品中有銨根離子存在，否則不含銨根離子。【教師點撥】（1）銨鹽與堿混合時，有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，該氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍色，據(jù)此可以檢驗銨態(tài)氮肥。（2）銨態(tài)氮肥（如NH4Cl等）不能與堿性物質(zhì)［如熟石灰、草木灰（主要成分為K2CO3）等］混合施用，否則二者反應產(chǎn)生NH3，NH3逸出會降低肥效。【教師過渡】常見化肥包括氮肥、磷肥和鉀肥，常用物理方法和化學方法進行鑒別。【教師過渡】在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常使用銨態(tài)氮肥，在實驗室里可以用簡單的方法檢驗銨態(tài)氮肥。【教師點撥】8.常見化肥的簡易鑒別（1）氮肥、磷肥和鉀肥的鑒別化肥種類外觀溶解性氣味灼燒與熟石灰混合并加熱氮肥碳酸氫銨白色晶體易溶強烈的刺激性氣味分解生成氣體（固體消失），聞到刺激性氣味放出具有刺激性氣味的氣體——氨氣氯化銨白色晶體易溶無氣味分解生成氣體，產(chǎn)物混合成為白煙硫酸銨白色晶體易溶無氣味不容易分解、熔化磷肥磷礦粉灰色或褐色粉末難溶無氣味難分解無明顯現(xiàn)象過磷酸鈣灰白色粉末部分溶解有酸味難分解鉀肥硫酸鉀白色晶體易溶無氣味難分解氯化鉀白色晶體易溶無氣味難分解（2）氮肥的簡易鑒別氮肥中氨水呈液態(tài)，碳酸氫銨有強烈的刺激性氣味，據(jù)此可直接將它們與其他氮肥區(qū)別開來。其他常見氮肥的鑒別步驟如圖所示。課堂小結(jié)本節(jié)課我們學習了化學肥料，化學肥料一般分為氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥，化學肥料是中考的熱點，在命題時常考查化肥的種類和作用。氮肥是含氮元素的肥料，磷肥是含磷元素的肥料，鉀肥是含鉀元素的肥料，復合肥是含N、P、K三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上的肥料。銨根離子（NH4+）的檢驗原理是銨鹽能與堿反應，放出氨氣，氨氣能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍，據(jù)此可以檢驗銨態(tài)氮肥。當堂達標1.氮肥能促進植物莖、葉生長茂盛。下列化肥中屬于氮肥的是（　　）A. CO(NH2)2  B. K2CO3  C. NH4H2PO4  D. Ca3(PO4)2答案：A2.化學肥料對糧食增產(chǎn)起著重要作用，下列能作磷肥的是（　　）A. NH4HCO3  B. CO(NH2)2 C. KNO3   D. Ca(H2PO4)2答案：D3.鉀肥能促進作物莖稈健壯，增強抗倒伏能力；小李家的莊稼莖稈細小，出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，則小李家的莊稼可選擇施用的化肥是（　?。?/span>A.碳銨（NH4HCO3）   B.磷礦粉［主要成分是Ca3(PO4)2］C.磷酸氫二銨［(NH4)2HPO4］  D.氯化鉀（KCl）答案：D4.下列化肥中屬于復合肥料的是（　?。?/span>A. Ca3(PO4)2 B. (NH4)2SO4  C. KH2PO4  D. CO(NH2)2答案：C5.農(nóng)村有句諺語“雷雨發(fā)莊稼”，說的是在放電條件下，空氣中的兩種主要氣體化合所得產(chǎn)物經(jīng)過復雜的化學變化，最后生成了易被農(nóng)作物吸收的硝酸鹽。雷雨給莊稼施加了（　?。?/span>A.氮肥   B.鉀肥   C.磷肥   D.復合肥料答案：A6. NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3、尿素都是白色晶體，也是重要的氮肥。下列物質(zhì)能將尿素從這四種化肥中鑒別出來的是（　?。?/span>A.稀鹽酸  B.水    C.熟石灰   D.氯化鈉答案：C 7.某化學興趣小組進行了識別化肥的探究活動。他們對氯化銨、碳酸氫銨、硫酸鉀、磷礦粉四種化肥的實驗探究步驟如下：（1）步驟一：取上述四種化肥各少量分別放入試管，觀察，從外觀上即可與其他化肥區(qū)分出來的是　　　　。（2）步驟二：在裝有另外三種化肥的試管中，分別加入少量稀鹽酸，有氣體產(chǎn)生的是　　　　。（3）步驟三：再分別取少量未區(qū)分出來的另外兩種化肥于研缽中，各加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，有刺激性氣味的氣體放出的是　　　　　　　　　　　。由此可知，在使用該類化肥時，要避免與　　　　　（填“酸”或“堿”）性物質(zhì)混合施用，以防降低肥效。有同學提出，氯化銨、硫酸鉀也可用下列某種物質(zhì)進行區(qū)分，你認為可行的是　　　　。A.硝酸鋇溶液 B.氯化鈉溶液  C.酚酞試液  D.稀鹽酸答案：（1）磷礦粉?。?/span>2）碳酸氫銨　（3）氯化銨　堿　A板書設計第7章　應用廣泛的酸、堿、鹽第3節(jié)　幾種重要的鹽第3課時四、化學肥料1.氮肥：氮肥是含氮元素的肥料。（1）氮肥的作用（2）幾種常見的氮肥2.磷肥：磷肥是含磷元素的肥料。（1）磷肥的作用（2）幾種常見的磷肥3.鉀肥：鉀肥是含鉀元素的肥料。（1）鉀肥的作用（2）幾種常見的鉀肥4.復合肥：含N、P、K三種營養(yǎng)元素中的兩種或兩種以上的肥料。（1）復合肥的作用（2）幾種常見的復合肥5.農(nóng)家肥與化學肥料的比較6.氮的固定7.銨態(tài)氮肥的檢驗（1）銨態(tài)氮肥的檢驗（2）銨根離子（NH4+）的檢驗8.常見化肥的簡易鑒別（1）氮肥、磷肥和鉀肥的鑒別（2）氮肥的簡易鑒別教學反思 

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第3節(jié) 幾種重要的鹽

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