
你知道上面的焦糖是如何制作的嗎?
取一藥匙白糖,放在勺子里。
仔細觀察白糖的變化,并及時記錄每一個變化現(xiàn)象。
手握勺柄最外端、用蠟燭火焰的外焰加熱
觀察結(jié)束后,將勺子放在紙巾上。
不要離得太緊,注意安全,以免燙傷。
白糖加熱后這些變化屬于哪類變化呢?你能找到證據(jù)來證明嗎?
狀態(tài)由固體變成液體,最后又變成固體;顏色由白色變成透明再到黃色,再變成棕色,最后變成黑色;剛開始沒有氣味,然后有焦糖的香味,最后變成燒焦的糊味;有氣泡產(chǎn)生。
蠟燭在燃燒過程中你能觀察到哪些現(xiàn)象?屬于什么變化?
生活中更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化
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