第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分及其作用1、掌握大量元素、微量元素的概念及種類2、掌握基本元素、主要元素3、了解生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性4、熟悉各種化合物（水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）在細(xì)胞中的存在形式及其功能5、了解必需氨基酸和非必需氨基酸的概念及對(duì)動(dòng)物、人的作用6、掌握生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的鑒定　一、組成生物體的化學(xué)元素　　（一）組成生物體的化學(xué)元素　　1 、最基本元素：C　　2、 基本元素：C、H、O、N　　3 、主要元素：C、H、O、N、P、S　　4 、大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素，例如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　　5、 微量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以下的元素，例如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo　　（二）組成生物體的化學(xué)元素的重要作用　　1、 組成多種多樣的化合物 如：Mg------葉綠素　　2、 影響生物體的生命活動(dòng) 如：缺B導(dǎo)致“花而不實(shí)”　　（三）生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性　　1 統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都能找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的。說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。　　2 差異性：組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中含量相差很大。說明生物界和非生物界還是具有差異性的。　　二、組成生物體的化合物　　細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物------水　　細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物------蛋白質(zhì)　　占細(xì)胞干重比重最大的化合物-------蛋白質(zhì)　　         自由水　代謝旺盛時(shí)，自由水含量增多，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)　           細(xì)胞，同時(shí)把細(xì)胞新陳代謝過程中產(chǎn)生的廢物最終運(yùn)（一）水                  結(jié)合水　少數(shù)的水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合在一起　（二）無機(jī)鹽　　1 、存在形式：離子狀態(tài)　　2 、功能　　（1）某些化合物的重要組成部分　　（2）維持生物體的生命活動(dòng) 如：缺鈣導(dǎo)致抽筋，維持細(xì)胞的形態(tài)、酸堿平衡、    滲透壓　　（三）糖類　　1 、元素組成C、H、O　　2、 分類和存在　　（1）單糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖、半乳糖　　（2）二糖：其中蔗糖和麥芽糖為植物特有，乳糖為動(dòng)物特有　　（3）多糖：其中淀粉為植物的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖元是動(dòng)物儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物特有　　3、功能------主要的能源物質(zhì)　　（四）脂質(zhì)　　1 、元素組成：C、H、O（N、P）　　2、 種類及作用 　　 （1）脂肪：主要儲(chǔ)能物質(zhì)，維持體溫，潤(rùn)滑，緩沖　　 （2）類脂：主要是磷脂，膜結(jié)構(gòu)的主要成分　　        　　 （3）固醇： 性激素　、膽固醇、　維生素D　             　(五)蛋白質(zhì)　　1 、元素組成：C、H、O、N　　2、 組成的基本單位：氨基酸（構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種）　　3、 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式　　              通式表明：每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧                                                                                                                                                                                           基 （-COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，R基不同，氨基酸的種類就不同。                                                                                                                                                                                                            　　       　　　　   　　1、蛋白質(zhì)的形成方式--------脫水縮合　　                     肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵（—NH—CO—）  　　二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。
    多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。有幾個(gè)氨基酸就叫幾肽。蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算(通過做題和問老師或同學(xué)搞懂)　　肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)　　蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸分子量的總和（氨基酸數(shù)ⅹ氨基酸的平均分子量）—失水分子量總和(失水?dāng)?shù)ⅹ18)　　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性：原因是①氨基酸種類和氨基酸的數(shù)目不同②氨基酸排列次序不同③肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同。　　5 、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　脫水縮合            折疊盤曲　　氨基酸               肽鏈               蛋白質(zhì)　　一個(gè)蛋白質(zhì)分子可能含有多條肽鏈、　　6 、蛋白質(zhì)的功能　　（六）核酸　　1 、組成元素：C、H、O、N、P　　　　                         一分子五碳糖　　2、 基本組成單位：核苷酸      一分子含氮堿基　　                             一分子磷酸　　3、種類 脫氧核糖核酸（DNA）：核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖,基本單位是脫氧    核苷酸　　       核糖核酸（RNA）：核苷酸中的五碳糖是核糖，基本單位是核糖核苷酸　　 4 、功能：生物的遺傳物質(zhì)，對(duì)生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)合成有極重要的作用　三、必需氨基酸和非必需氨基酸      1、必需氨基酸人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲得的氨基酸，包括：甲硫氨酸（蛋氨酸）、   纈氨酸、亮氨酸（白氨酸）、異亮氨酸（異白氨酸）、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸　2、非必需氨基酸能夠在人體內(nèi)合成的氨基酸，包括絲氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天門冬氨酸、天冬門酰胺、組氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸。【實(shí)驗(yàn)一】生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的鑒定1、實(shí)驗(yàn)原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)?？扇苄蕴侵械倪€原糖（葡萄糖、果糖）與斐林試劑作用生成磚紅色沉淀。脂肪能被蘇丹Ⅲ溶液染成紅色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用能產(chǎn)生紫色反應(yīng)。淀粉遇碘變藍(lán)。2、實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵在于實(shí)驗(yàn)材料的選擇（1）    可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含糖量較高的生物組織或器官，而且還必須是組織的顏色較淺，或接近于白色。經(jīng)實(shí)驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜。（2）    脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選用富含脂肪的種子（花生種子），水浸泡的時(shí)間不能過長(zhǎng)，且徒手切片要成功。（3）    蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常用的是雞蛋。3、注意事項(xiàng)（1）    斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑的甲液（0.1g/ml的NaOH溶液）和乙液（0.05g/ml的CuSO4溶液）分別配制、儲(chǔ)存，使用時(shí)再臨時(shí)配制，將4—5滴乙液滴入2ml甲液中，配完后立即使用。（2）    雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑A（0.1g/ml的NaOH溶液）2ml，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑B（0.01g/ml的CuSO4溶液）3—4滴。（3）    在鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)試管中的溶液進(jìn)行加熱時(shí)，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝著實(shí)驗(yàn)者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。（4）    在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，若用雞蛋清做實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋，以免試驗(yàn)后黏住試管，不易洗刷。（5）    在鑒定脂肪實(shí)驗(yàn)中，若用花生種子做實(shí)驗(yàn)材料，必須提前浸泡3—4小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，不容易切片，浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，組織太軟，切下的薄片不易成形，染色時(shí)間不宜過長(zhǎng)。 

相關(guān)教案

中職生物人教版全一冊(cè)第一節(jié) 酶和ATP在新陳代謝中的作用優(yōu)秀教案設(shè)計(jì)：

這是一份中職生物人教版全一冊(cè)第一節(jié) 酶和ATP在新陳代謝中的作用優(yōu)秀教案設(shè)計(jì)，共2頁。教案主要包含了考試內(nèi)容及要求等內(nèi)容，歡迎下載使用。

生物第三節(jié) 細(xì)胞的分裂精品教學(xué)設(shè)計(jì)及反思：

這是一份生物第三節(jié) 細(xì)胞的分裂精品教學(xué)設(shè)計(jì)及反思，共3頁。教案主要包含了考試內(nèi)容及要求等內(nèi)容，歡迎下載使用。

中職生物第二節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一等獎(jiǎng)教案設(shè)計(jì)：

這是一份中職生物第二節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能一等獎(jiǎng)教案設(shè)計(jì)，共4頁。教案主要包含了考試內(nèi)容及要求等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)教案 更多

人教版全一冊(cè)第一節(jié) 酶和ATP在新陳代謝中的作用優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版全一冊(cè)第一節(jié) 酶和ATP在新陳代謝中的作用優(yōu)質(zhì)課教學(xué)設(shè)計(jì)
中職生物人教版全一冊(cè)第三節(jié) 細(xì)胞的分裂優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)

中職生物人教版全一冊(cè)第三節(jié) 細(xì)胞的分裂優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
2021學(xué)年第二章 生物體的基本單位——細(xì)胞第二節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能精品教案

2021學(xué)年第二章 生物體的基本單位——細(xì)胞第二節(jié) 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能精品教案
人教版全一冊(cè)第二章 生物體的基本單位——細(xì)胞第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分及其作用優(yōu)質(zhì)教案

人教版全一冊(cè)第二章 生物體的基本單位——細(xì)胞第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分及其作用優(yōu)質(zhì)教案
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，申請(qǐng) 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
中職生物人教版全一冊(cè)電子課本

第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分及其作用

版本： 人教版

年級(jí)： 全一冊(cè)

切換課文
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊(cè)
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊(cè)

手機(jī)號(hào)注冊(cè)
手機(jī)號(hào)碼

手機(jī)號(hào)格式錯(cuò)誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個(gè)字符，數(shù)字、字母或符號(hào)

注冊(cè)即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊(cè)協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊(cè)
手機(jī)號(hào)注冊(cè)
微信注冊(cè)

注冊(cè)成功

返回
頂部