一、無(wú)氧呼吸的概念二、細(xì)胞呼吸方式的比較三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸的產(chǎn)物: CO2+H2O;實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:澄清石灰水混濁程度高,溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃時(shí)間短,濾液加入酸性重鉻酸鉀不變色。無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物: CO2+酒精。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:澄清石灰水混濁程度低,溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃時(shí)間長(zhǎng),濾液加入酸性重鉻酸鉀后由橙色變成灰綠色。
二、有氧呼吸的總反應(yīng)式
C6H12O6+6O2 + 6H2O
6CO2+ 12H2O +能量
三、有氧呼吸三個(gè)階段的比較
2C3H6O3(乳酸)+少量能量
2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
一、無(wú)氧呼吸1. 無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式:
例:高等動(dòng)物、乳酸菌、高等植物的某些器官(馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等)
例:大多數(shù)植物、酵母菌
2. 無(wú)氧呼吸的過(guò)程:
在沒有氧氣參與的情況下,葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過(guò)不完全分解,釋放少量能量的過(guò)程,就是無(wú)氧呼吸。酵母菌、乳酸菌等微生物的無(wú)氧呼吸也叫作發(fā)酵。產(chǎn)生酒精的叫作酒精發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸的叫作乳酸發(fā)酵。
細(xì)胞呼吸除了能為生物體提供能量,還是生物體代謝的樞紐。例如,在細(xì)胞呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物,可轉(zhuǎn)化為甘油、氨基酸等非糖物質(zhì);非糖物質(zhì)代謝形成的某種產(chǎn)物與細(xì)胞呼吸中間產(chǎn)物相同,這些物質(zhì)可以進(jìn)一步形成葡萄糖。蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝,都可以通過(guò)細(xì)胞呼吸過(guò)程聯(lián)系起來(lái)。
4 . 有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較
為傷口創(chuàng)造有氧的環(huán)境,避免厭氧菌的繁殖,有利于傷口的愈合。
酵母菌在有氧環(huán)境下大量繁殖,在無(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行酒精發(fā)酵。
有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收,也能避免由于無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精對(duì)根系造成的傷害。
二、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用
降低氧氣含量,抑制細(xì)胞呼吸,從而減少有機(jī)物的消耗。
避免破傷風(fēng)桿菌進(jìn)行無(wú)氧呼
不會(huì)因劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)無(wú)氧呼吸積累過(guò)多的乳酸而使肌肉酸
吸而大量繁殖,引發(fā)破傷風(fēng)。 脹無(wú)力。
課堂反饋1. 某超市有一批過(guò)保質(zhì)期的酸奶出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。酸奶中可能含有的微生物有乳酸菌、酵母菌等。據(jù)此分析漲袋現(xiàn)象的原因,判斷以下解釋是否合理。(1)是乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生氣體造成的。(× )(2)如果有酒味,可能是酵母菌無(wú)氧呼吸造成的。( √ )
2.下圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下,O2吸收量與CO2釋放量的變化,下列有關(guān)敘述正確的是()A.氧氣濃度為0時(shí),該器官不進(jìn)行呼吸作用氧氣濃度在10?以下時(shí),該器官只進(jìn)行無(wú)氧呼吸氧氣濃度在10?以上時(shí),該器官只進(jìn)行有氧呼吸保存該器官時(shí),氧氣濃度越低越好

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