酶的作用：催化作用顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能（高效性）
了解科學(xué)家是如何探究酶的本質(zhì)；通過實(shí)驗(yàn)探究酶的特性。
發(fā)酵與細(xì)胞中某些物質(zhì)有關(guān)，且這些物質(zhì)在細(xì)胞死亡裂解后起作用。
與活細(xì)胞有關(guān),發(fā)酵是整是細(xì)胞中某些物質(zhì)在起酵母細(xì)胞中的某
巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動無關(guān)。李比希
物質(zhì)（釀酶）能在細(xì)薩姆納將酶提純出來，并證明脲
發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。
酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107實(shí)驗(yàn)：比較H2O2在不同條件下的分解
注：表中“-”表示無，“+”表示有，“+”的數(shù)量表示量的多少。
實(shí)驗(yàn)：淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用(課本P81)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄康矸勖甘欠裰荒艽呋囟ǖ姆磻?yīng)。
實(shí)驗(yàn)：淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用(課本P81)實(shí)驗(yàn)材料和用具：
實(shí)驗(yàn)：淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用(課本P81)
加入的底物種類淀粉和蔗糖可能的水解產(chǎn)物
無關(guān)變量： 加入底物的量、實(shí)驗(yàn)室溫度、加入的酶的量等
實(shí)驗(yàn)步驟相互對照問題：在已知淀粉酶能夠催化淀粉水解的情況下，本實(shí)驗(yàn)設(shè)置1號試管還有沒有必要？
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：試管1產(chǎn)生_磚 紅 色 沉 淀 ,試管2和3 無磚紅色沉淀 。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：淀粉酶只能催化淀粉的水解而不能催化蔗糖的水解。每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。
酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107-1013倍每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)
A:酶B：反應(yīng)物（底物）C和D：生成物（產(chǎn)物）
活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。
催化（降低化學(xué)反應(yīng)的活化能）
1. 如圖是在不同條件下（加酶、加無機(jī)催化劑、未加催化劑）,化學(xué)反應(yīng)的速率曲線,其中能說明酶具有高效性的曲線是( B )
酶的高效性酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107-1013倍
B.蛋白酶D.麥芽糖酶
蛋白質(zhì)2.能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是（
1.酶的本質(zhì)2.酶的高效性3.酶的專一性
與無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。（課本）大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107-1013倍。（）
每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。絕對專一性：只作用于一種底物。如脲酶只能催化尿素水解成NH3和CO2而不能催化甲基尿素水解。相對專一性：一種酶可作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵。如脂肪酶不僅水解脂肪，也能水解簡單的酯類。立體專一性：酶對底物的立體構(gòu)型有特異要求。如α-淀粉酶只能水解淀粉中α-1,4-糖苷鍵，不能水解纖維素中的β-1,4-糖苷鍵。

相關(guān)課件

生物必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)教學(xué)ppt課件：

這是一份生物必修1《分子與細(xì)胞》一 酶的作用和本質(zhì)教學(xué)ppt課件，文件包含人教版2019必修1高一生物同步精品課件51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時精講課件pptx、人教版2019必修1高一生物同步精品練習(xí)51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時教學(xué)設(shè)計docx等2份課件配套教學(xué)資源，其中PPT共22頁， 歡迎下載使用。

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》二 酶的特性課前預(yù)習(xí)ppt課件：

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》二 酶的特性課前預(yù)習(xí)ppt課件，共24頁。PPT課件主要包含了主講教師，酶具有高效性，酶具有專一性，探究影響酶活性的因素，探究·實(shí)踐，課堂小結(jié)，酶的特性等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一 酶的作用和本質(zhì)圖片ppt課件：

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一 酶的作用和本質(zhì)圖片ppt課件，共24頁。PPT課件主要包含了主講教師，酶的作用原理，酶的本質(zhì)等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)課件 更多

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二 酶的特性備課課件ppt

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二 酶的特性備課課件ppt
5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第一課時）課件--高一上學(xué)期生物人教版必修1

5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第一課時）課件--高一上學(xué)期生物人教版必修1
5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第三課時）--高一上學(xué)期生物人教版必修1

5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第三課時）--高一上學(xué)期生物人教版必修1
人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶綜合與測試圖片課件ppt

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶綜合與測試圖片課件ppt
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高考專區(qū)
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部