1.2 水沸騰了【教學目標】科學概念目標  沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現象，沸騰過程中水的溫  度不再發(fā)生變化。 科學探究目標  1.探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發(fā)現事實，發(fā)展思維。利用文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實驗結果，并對結果進行分析。2.探究活動中，發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達能力。 科學態(tài)度目標  形成尊重事實、重視證據的科學態(tài)度。  科學、技術、社會與環(huán)境目標 了解偉大的發(fā)明家瓦特的故事，體會到科學家在探索真理過程中不畏艱辛，不怕失敗的精神。【教學重難點】重點：水加熱過程的變化。難點：實驗器材的組裝和使用。【教學準備】教師準備：漏斗、塑料袋、教學課件學生準備：學生活動手冊；小組準備：鐵架臺、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水、（計時器）。【教學過程】一、聚焦：揭示課題[材料準備：教學課件]1.課件出示圖片提問：你知道蒸汽火車嗎，你知道蒸汽火車是如何被驅動的嗎？提問：前面我們已經知道了提高溫度可以加快水的蒸發(fā)，如果我們不停地給水加熱，會出現什么現象？二、探索：給水杯里的水加熱（一）預測活動(如果我們不停地給水加熱，會出現什么現象？)說一說或畫一畫對這個問題的看法。記錄在書本的記錄框里。（預設：（1）說：水里看見氣泡，水面上看見白色的氣體等；（2）用畫圖的形式。）教師總結：如果一直給水加熱，會出現沸騰現象，你在生活中見過哪些沸騰現象呢？（火鍋里的湯沸騰、水壺里的水沸騰等）。沸騰是怎么發(fā)生的，你有完整地觀察過嗎？這節(jié)課我們就來讓水沸騰起來，并觀察水在沸騰過程中的現象吧。（二）給燒杯里的水加熱[材料準備]教師準備：漏斗、塑料袋、教學課件學生準備：學生活動手冊；小組準備：三角架、石棉網、燒杯、酒精燈、溫度計、硬紙蓋、水。1.給水加熱的實驗，我們的需要安裝什么樣的裝置呢？2.ppt展示實驗裝置，認識實驗器材名稱及作用。3.結合ppt，學生了解測量水溫的方法。（教師補充介紹。）4.結合視頻引導學生認識溫度計、燒杯和酒精燈，并了解它們的使用方法。（可用微課、網絡視頻）；5.實驗安全提示：該實驗具有危險性，要在家長或老師的指導下操作；6.分組組裝實驗裝置，開展實驗，在活動手冊上記錄實驗現象和數據。三、研討：實驗發(fā)現1.提問：水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？學生交流：水在加熱的過程中溫度不斷上升，沸騰后溫度不再上升。水在加熱的過程中，我們看見杯底有氣泡產生，氣泡上升并且不斷變大，到水面時氣泡破了，水面看見熱氣產生。（展示實驗記錄表格，總結實驗現象）2.提問：冒出的“白汽”就是水蒸氣嗎？水蒸氣是看不見摸不著的氣體，“白汽”其實是水蒸氣跑出來，遇到冷空氣形成的小水珠。（分析實驗現象，總結實驗結論）3.水在達到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程中我們看到了什么現象？正常壓強下是100℃。沸騰是在液體內部和表面同時進行的劇烈汽化現象，沸騰后水面翻滾，水的溫度不變，變成水蒸氣后水的體積增大。四、拓展：學以致用1.小明的媽媽用鐵鍋給他燒水煮面，當水燒開時，小明發(fā)現，蓋在鍋上的蓋子動了，并有水和大量“白汽”冒出來，請你幫他解釋一下這些現象？水加熱沸騰后，水面會出現許多氣泡，會產生大量水蒸氣。水變成水蒸氣后體積會增大，將蓋子頂起來，同時“白汽”是大量水蒸氣跑出來，遇冷形成的。2. 現在你知道蒸汽火車是如何被驅動的了嗎？通過煤的燃燒使水變成高壓高溫蒸汽（蒸汽具有很大的能量），把蒸汽噴在發(fā)動機汽缸里推動活塞，活塞通過帶動其他機械使車輪前進。五、科學閱讀瓦特和蒸汽機的故事：經過瓦特的一系列重大的發(fā)明和改進，使蒸汽機的效率提高到原來紐科門機的3倍多，而且配套齊全、性能優(yōu)良、切合實用。瓦特由此博得了第一部現代蒸汽機——高效率瓦特蒸汽機的發(fā)明者稱號。很快，瓦特蒸汽機在紡織、采礦、冶煉和交通運輸等方面得到了廣泛應用，極大地推動了英國和歐洲的第一次工業(yè)革命，使世界進入了“蒸汽時代”。瓦特對蒸汽機的發(fā)明、改進及蒸汽機的廣泛應用，直接推動了熱力學理論的研究和發(fā)展。【作業(yè)設計】1.正常壓強下，水沸騰的溫度是（   ）A. 90℃      B. 100℃       C. 60℃  2.水沸騰時的溫度（    ）A.不斷上升   B.保持不變     C.逐漸下降3.水變成水蒸氣，它的體積（    ）A.不變       B.變大         C.變小

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2. 水沸騰了

版本： 教科版 (2017)

年級： 三年級上冊

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