喝酒臉紅的人是能喝酒還是不能喝酒，你知道嗎？什么原因?qū)е碌哪樇t呢？
任務(wù)一：探究乙醛的物理性質(zhì)
【實驗探究】觀察、探究乙醛的物理性質(zhì)。
物理性質(zhì)：1.無色、具有刺激性氣味的液體2.與水、乙醇互溶3.密度比水小4.沸點20.8℃，易揮發(fā)
任務(wù)二：探究乙醛的結(jié)構(gòu)
【實驗探究】利用球棍組裝出乙醛（分子式C2H4O ）的結(jié)構(gòu)。
乙醛的結(jié)構(gòu)：（1）分子結(jié)構(gòu): 分子式： C2H4O 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CHO 官能團：醛基 —CHO
任務(wù)三：根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，預(yù)測并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)
回憶乙烯的性質(zhì)，以及乙醇與酸性重鉻酸鉀的反應(yīng)，運用類比遷移方法預(yù)測乙醛的性質(zhì)？
任務(wù)四：探究乙醛的加成反應(yīng)
一、類比乙烯的性質(zhì)，推斷乙醛與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的原理及產(chǎn)物。
二、推斷乙醛與HCN加成的產(chǎn)物。
信息：當極性分子與醛基發(fā)生加成反應(yīng)時，帶正電荷的原子或原子團連接在氧原子上，帶負電荷的原子或原子團連接在碳原子上。
任務(wù)五：探究乙醛的氧化反應(yīng)
【實驗探究】動手完成【實驗3-7】和【實驗3-8】
資料卡片：制取銀氨溶液所發(fā)生的的反應(yīng)方程式如下：AgNO3+NH3 ·H2O=AgOH ↓+NH4NO3AgOH+2NH3 ·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O
銀鏡反應(yīng)注意事項：1.銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配2.水浴加熱
與新制氫氧化銅反應(yīng)注意事項：1.氫氧化鈉要過量2.氫氧化銅現(xiàn)用現(xiàn)配
乙醛能否其他強氧化劑氧化呢?
可以被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等強氧化劑氧化
結(jié)合具體反應(yīng)，以及三者的分子結(jié)構(gòu)和官能團的變化情況，談?wù)動袡C反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的特點。
任務(wù)六：歸納總結(jié)乙醛性質(zhì)并建立“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型
1.加成反應(yīng)（與H2和HCN）2.氧化反應(yīng)（銀鏡反應(yīng)、與新制氫氧化銅反應(yīng)）——檢驗醛基
應(yīng)用：1.醫(yī)學(xué)上檢驗病人是否患糖尿?。z驗葡萄糖中的醛基）。 2.工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子。
1.某學(xué)生做乙醛的還原實驗，取1ml/L的CuSO4溶液2mL和0.4ml/L的NaOH溶液5mL，在一個試管中混合加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無紅色沉淀，實驗失敗的原因是（ ）A.乙醛溶液太少 B.氫氧化鈉不夠用C.硫酸銅不夠用 D.加熱時間不夠
2.下列反應(yīng)中屬于有機物被還原的是(　　)A．乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．新制Cu(OH)2懸濁液與乙醛反應(yīng)C．乙醛加氫制乙醇D．乙醛制乙酸
3.檸檬醛是一種具有檸檬香味的有機化合物，廣泛存在于香精油中，是食品工業(yè)重要的調(diào)味品，且可用于合成維生素A。已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為試推測檸檬醛不能發(fā)生的反應(yīng)有( )。A．使溴的四氯化碳溶液褪色B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．能使酸性KMnO4溶液褪色D．與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)
4.某有機化合物X，經(jīng)過如圖變化后可在一定條件下得到乙酸乙酯。則有機物X是(　　)A．C2H5OHB．C2H4C．CH3CHOD．CH3COOH
5.有機物A是一種重要的化工原料，其結(jié)構(gòu)簡式為 ，下列檢驗A中官能團的試劑和順序正確的是(　　)A．先加酸性KMnO4溶液，再加銀氨溶液，微熱B．先加溴水，再加酸性KMnO4溶液C．先加銀氨溶液，微熱，再加溴水D．先加入足量的新制Cu(OH)2懸濁液，微熱，酸化后再加溴水
1. B2. C3. D4. C5. D

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第三節(jié) 醛 酮

版本： 人教版 (2019)

年級： 選擇性必修3

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