2.1 生活中的酸和堿 【教學(xué)目標(biāo)】 1．知道醋酸、碳酸是日常生活中常見的酸，氫氧化鈣、氨水是生活中常見的堿。2．了解酸堿指示劑，如石蕊、酚酞、PH試紙可以測(cè)試溶液的酸堿性。3．會(huì)進(jìn)行測(cè)試溶液酸堿性的操作。4．對(duì)化學(xué)知識(shí)在生活中的廣泛應(yīng)用有所體會(huì)。【教學(xué)重難點(diǎn)】 重點(diǎn)： 讓學(xué)生知道醋酸、碳酸、檸檬酸等是日常生活中常用到的酸，氫氧化鈣、氨水是常見的堿。難點(diǎn)： 讓學(xué)生了解測(cè)定溶液酸堿性的方法，練習(xí)測(cè)試溶液酸堿性的正確操作。【教學(xué)過程】 一、導(dǎo)入新課引入：情景。師：1．假如你口渴了，又一下找不到水喝，請(qǐng)問你想到哪個(gè)成語感覺會(huì)好些呢？生：“望梅止渴”因?yàn)榍嗝肥撬岬摹?/span>師：2．假如你手臟了洗手，請(qǐng)問你會(huì)用什么？生：用肥皂洗手，因?yàn)榉试硎菈A性的。師：3．假如燒菜忘了放鹽，則小菜會(huì)淡而無味。這些生活經(jīng)驗(yàn)與酸、堿、鹽三類化學(xué)物質(zhì)有密切關(guān)系，酸、堿、鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奈镔|(zhì)，也是科研和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)三類重要的化合物，本章我們將學(xué)習(xí)酸堿鹽。二、新課學(xué)習(xí)講授。 （一）日常生活中的酸和堿。1．媒體展示：食醋、汽水、檸檬，粉刷墻壁的石灰水等大家熟悉的物質(zhì)導(dǎo)入新課：酸和堿是與我們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的兩類物質(zhì)。2．設(shè)問：你認(rèn)為我們生活中哪些物品可能含酸或堿？（課前布置的問題）3．學(xué)生：食醋、橘子汁、番茄醬、蘋果、檸檬汁、雪碧、可樂等含有某些酸性物質(zhì)。小蘇打、純堿、肥皂水、石灰水、各種洗滌劑等它們的水溶液具有一定的堿性。4．出示學(xué)生回答的某些物質(zhì)（如清潔劑、肥皂、橘子汁、檸檬汁、可樂、洗衣粉等，盡可能選取多種生活中的物質(zhì)來實(shí)驗(yàn)，從而激發(fā)學(xué)習(xí)酸堿鹽的欲望和興趣）。（二）測(cè)試溶液的酸堿性酸堿指示劑。1．師：有三種物質(zhì)無色溶液，你用什么方法測(cè)試溶液的酸堿性？生：可以用PH試紙來測(cè)試溶液的酸堿性，也可以用石蕊試液判斷溶液的酸堿性。師：可以用酸堿指示劑。2．酸堿指示劑：由一種或多種染料制成，在不同酸堿性的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。常用的酸堿指示劑有：石蕊試液，酚酞試液，廣泛pH試紙等。出示石蕊試液和酚酞試液。問：分別是什么顏色？生：紫色、無色。師：了解常用指示劑及其在酸性、堿性溶液中的顏色。指示劑：酸性溶液（PH小于7）；堿性溶液（PH大于7）。石蕊試液：紅色；藍(lán)色。酚酞試液：無色；紅色。3．師：測(cè)定物質(zhì)酸堿性，最常用、最簡(jiǎn)單的方法是使用pH試紙。廣泛pH試紙：在pH分別為1，3，5，7，9，11，13時(shí)顯示的顏色是彩虹七色：赤，橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫。4．使用方法：用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測(cè)溶液的pH，根據(jù)pH便可判斷溶液的酸堿性強(qiáng)弱。（注意：用過的玻璃棒要再次使用的話，先要用蒸餾水沖洗。）5．問：pH與溶液的酸堿性有什么關(guān)系？生：pH=7時(shí) ，溶液呈中性；pH<7時(shí)，溶液呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)；pH>７時(shí)，溶液呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)。6．師：用pH試紙的方法比較粗略，精確的測(cè)試可使用一種稱為酸度計(jì)的儀器。三、實(shí)驗(yàn) 教師演示：分別用pH試紙和紫色石蕊試液測(cè)試鹽酸，氫氧化鈉的酸堿性。（向?qū)W生示范正確的操作方法。）學(xué)生演示：生理鹽水，水，純堿，食醋，肥皂。哪些溶液是酸性的，哪些溶液是堿性的？學(xué)生探究活動(dòng)：兩人一組，第一位同學(xué)做，第二位同學(xué)記錄：然后第二位同學(xué)做，第一位同學(xué)記錄。四、問題與討論某?？萍夹〗M的同學(xué)對(duì)某一漂染廠排放出的廢液進(jìn)行測(cè)定，滴入無色酚酞試液呈紅色；若滴入石蕊試液呈 色，該廢液的pH______7（填“>”、“<”或“=”），該廢液呈______（填“酸性”、“堿性”或“中性”）。 

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1 生活中的酸和堿

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