1. 認識生活中的酸和堿。2.學習酸堿指示劑和pH指示劑相關知識。3. 通過實驗了解檢測溶液的酸堿的方法。
酸和堿是兩類與我們日常生活密切相關的化學物質。
醋 酸（CH?COOH）
碳 酸（H?CO?）
氫氧化鈣（Ca(OH)?)
1. 去商店或超市觀察各種物品，仔細閱讀物品標簽上的說明，找到盡可能多的物品，并記錄其所含酸或堿的名稱。2.回憶你所接觸過的酸或堿。3. 與同學交流你的觀察和回憶結果。
生活中的酸：如，醋（醋酸）、酸奶（乳酸）、大蔥（草酸）、蔬菜（葉酸）等。生活中的堿：如，肥皂，洗衣粉、洗滌劑；水泥漿、石灰水、熟石灰；食用堿；堿性電池的電解液等。
測 試 溶 液 的 酸 堿 性
在生活中，我們一般通過品嘗和觸摸的方式區(qū)分酸堿物質。那么，在實驗室中，我們又該如何安全科學地區(qū)分酸和堿呢？
常見的酸堿指示劑有石蕊試液、酚酞試液、廣泛pH試紙等。
紫色石蕊試液遇酸變成紅色，遇堿變成藍色。
酸性溶液 堿性溶液 中性溶液
無色酚酞試液遇酸不變色，遇堿變成紅色。
當pH=7時，溶液呈中性；當pH7時，溶液呈堿性，且pH越大，堿性越強。
酸堿指示劑：由一種或多種染料制成，在不同酸堿性的溶液中呈現不同的顏色。
pH試紙的來源pH試紙的雛形——石蕊試液是波義耳在一次偶然的機會中發(fā)現的。在一次緊張的實驗中，放在實驗室內的紫羅蘭，被濺上了濃鹽酸，愛花的波義耳急忙把冒煙的紫羅蘭用水沖洗了一下，然后插在花瓶中。過了一會波義耳發(fā)現深紫色的紫羅蘭變成了紅色的。這一奇怪的現象促使他進行了許多花木與酸堿相互作用的實驗。由此他發(fā)現了大部分花草受酸或堿作用都能改變顏色，其中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明顯，它遇酸變成紅色，遇堿變成藍色。利用這一特點，波義耳用石蕊浸液把紙浸透，然后烤干，這就制成了實驗中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。
pH試紙的精密度pH試紙根據精密度，大致分為廣泛pH試紙和精密pH試紙。廣泛pH試紙的測量范圍是1—14，它只能大致測量水的酸堿性。精密pH試紙可以將pH值精確到小數點后一位。它有一定的測量范圍，超過測量范圍，精密pH試紙就無效了
觀察下圖中pH試紙的顏色，指出哪些溶液是酸性的，哪些溶液是堿性的
不同物質水溶液的酸堿性
廣泛pH試紙，石蕊試液，酚酞溶液，A、B、C三瓶無色溶液。滴管，玻棒，點滴板，玻璃片。
PH試紙的使用方法：取一小塊試紙在表面皿或玻璃片上，用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液點滴于試紙的中部，觀察變化穩(wěn)定后的顏色，與標準比色卡對比，判斷溶液的性質。
1.用潔凈的滴管分別吸取A、B、C三種溶液，滴入2~3滴在點滴板的孔穴中，向其中分別加入石蕊試液和酚酞溶液1~2滴。觀察并記錄溶液顏色的變化。
根據現象判斷A、B、C三種溶液的酸堿性，酸性溶液： 堿性溶液： 。
2.用潔凈干燥的玻璃分別蘸取A、B、C三種未知溶液，點在玻璃片上的pH試紙的中間部分，把試紙顯示的顏色跟標準比色卡對照，確定并記錄A、B、C三種溶液的pH. A溶液pH為4；B溶液pH為13 ；C溶液pH為7。A、B、C三種溶液中酸性最強的是 4。
甲同學在測定某堿溶液的pH時，先把pH試紙用水濕潤再測，他所得的結果準確嗎？
通過以上實驗，你知道石蕊試液、酚酞試液和廣泛pH試紙在使用和功能方面有什么不同嗎？
酸堿指示劑：定性地知道溶液的酸堿性；pH試紙：定量測定溶液的酸堿度；
為了更精確地測定溶液的酸堿性，可以使用精密pH試紙、數字pH計或酸度計。
了解溶液的酸堿性有重要的意義。如測定雨水的pH可以了解空氣污染的情況（通常將pH小于5.6的降雨稱為酸雨）；測定河水或湖水pH可以了解是否被污染（我國規(guī)定生活飲用水pH標準為6.5~8.5）；化定pH的溶液里才能進行；人不同器官內的液體保持不同的酸堿性，才能維持人體的健康生命活動（正常的血液pH為7.35~7.45，胃液為0.9~1,5，尿液為4.7~8.4）；農業(yè)生產中需要了解土壤的酸堿性來選擇種植合適的農作物（大多數作物適宜在中性土壤里生長，茶樹卻適宜在pH胃5.0~5.5的酸性土壤里生長）。
1.實驗測得下列幾種溶液的pH值如圖所示，其中堿性溶液為( ) A.稀硫酸 B.碳酸C.碳酸鈉溶液 D.氯化鈉溶液
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
稀硫酸 碳酸 碳酸鈉溶液
2.某化學興趣小組做實驗，他們在濾紙上用酚酞溶液畫畫，然后噴灑某種液體X，濾紙上的畫立即變成紅色，則X可能是（ ）A.稀鹽酸B.蒸餾水C.石灰水D.食鹽水
3. 下列關于pH的說法正確的是（ ） A.酸溶液的pH越大酸性越強。B.堿溶液的pH 大于7，鹽溶液的pH 等于7。C.測定溶液的pH 時，需先將pH 試紙濕潤。D.測定人體內液體的pH ，可以了解人體的健康狀況。
4. 實驗室中有三瓶失去標簽的無色液體：白醋、澄清石灰水、食鹽水，你能區(qū)分它們嗎？
加入紫色石蕊試液 間接觀察法聞氣味、通入二氧化碳氣體 直接觀察法
5.醋酸有酸味，蘋果酸有酸味?！八械乃岫季哂兴嵛丁?，這句話說法對嗎？
答：此說法不對。最早科學家從酸味物品中發(fā)現了這類物質，因此定名為“酸”。然而一些酸卻無酸味，如水楊酸為甜味。

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1 生活中的酸和堿

版本： 華師大版

年級： 九年級上冊

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