月餅好吃做起來不容易，學生可以在家長的指導下學習做法。
活動目標：
1.了解月餅的制作步驟及技術要領。
2.提高學生動手實踐能力，鼓勵學生大膽制作，培養(yǎng)想象力、創(chuàng)造力，增強合作意識。
3.了解月餅蘊涵的節(jié)日文化，加深對中秋節(jié)文化的理解。
4.感受中秋節(jié)的歡樂氣氛，體驗自己的勞動成果。
活動重難點：
月餅的制作步驟及技術要領。
活動準備：
教師準備：準備不同造型的月餅圖；通過多種方式，掌握月餅的制作方法、工具、材料等；準備制作月餅的材料、工具。
學生準備:通過多種方式，了解月餅的制作方法。
活動過程：
板書設計
月餅的制作
制作方法：做餅皮——包餡——壓?！尚汀婵?br>活動要求：
注意安全 友好合作 講究衛(wèi)生 大膽創(chuàng)新。

活動環(huán)節(jié)
活 動 過 程
教 師 指 導
二次備課
一.
情境導入
1.師生談話：同學們剛才我們聽了《爺爺為我打月餅》的歌曲，吃月餅是中秋節(jié)的一個習俗。
2.出示課件月餅圖。師生
談話：同學們看到這美麗的月餅想不想吃？那你們愿意自己動手做一個香甜的月餅送給你最喜歡的人嗎？現(xiàn)在老師就來教你們做月餅。
放歌曲（爺爺為我打月餅），激起學生的學習興趣。
二.
方法學習
1.小組交流，自己了解的制作月餅的方法。
2.學生匯報。
3.教師在學生交流的基礎上，總結制作月餅的工具、材料。
（1）工具:月餅模子、蒸籠、面板等。
（2）材料:面粉、豆油、堿水、豆沙餡、雞蛋、轉化糖漿等。
4.學習制作方法。
教師邊講解邊示范月餅的做法：
（1）先將面揉好，用手團、壓、然后包餡，一手托皮，一手沿皮邊緣包上、捏緊。
（2）將包好的面團放入模型，摁一下，磕出來。
（3）將做好的月餅烘烤。
三.
制作月餅
提出活動要求:注意安全、友好合作、講究衛(wèi)生、大膽創(chuàng)新。
回家和家長一起動手制作。掌握捏、刻、印等技能，做出各種各樣的不同形狀、不同花紋、不同顏色的月餅來。
四.
分享收獲
1.師生一起交流等著欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅。
2.師組織交流:制作月餅過程中你遇到了什么問題？是怎樣解決的？你有什么想法？有哪些體驗和收獲？談一談
你有什么想法？有哪些體驗和收獲？談一談
五.
品嘗月餅
學生品嘗自己制作的月餅，談一談感受，并把月餅送給好友，表達你對他們的美好祝福。說一句祝福的話。

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三、品中秋

版本： 魯科版

年級： 六年級上冊

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