第十二單元  化學(xué)與生活課題2  化學(xué)元素與人體健康【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1. 知道人體的主要化學(xué)元素組成，元素在人體新陳代謝過程中重要意義。2. 了解元素對(duì)人體健康的重要意義，通過學(xué)習(xí)及查閱資料，了解人是如何攝取這些元素的。 認(rèn)識(shí)到均衡膳食能更好的維持人體的元素平衡。【學(xué)習(xí)過程】閱讀課本97-98頁的相關(guān)內(nèi)容并填空。【活動(dòng)一】化學(xué)元素在在人體中的存在形式；1.化學(xué)元素C、H、O、N在人體中主要以水、       、油脂、          和維生素的形式存在。其余元素主要以無機(jī)鹽形式存在。2.人體中含量最高的非金屬元素是       ，人體中含量最高的金屬元素是             。 3.常量元素和微量元素常量元素含量超過0.01%的元素，例如：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素含量低于0.01%的元素，例如：Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、F、I、Se【活動(dòng)二】認(rèn)識(shí)人體中幾種常量元素 鈣1、鈣的存在形式主要存在骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣形式存在。2、富含鈣的食物奶、奶制品、豆類和蝦皮含鈣豐富。3、缺鈣導(dǎo)致的后果青少年缺鈣會(huì)患佝僂病和發(fā)育不良。老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松、容易骨折。 鈉和鉀1、存在形式人體內(nèi)鈉元素一半以       形式存在于細(xì)胞外液中；人體中的鉀主要以      形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中。2、主要作用維持人體內(nèi)的     和維持體液恒定的      起重要作用思考：運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)和大量出汗后，常會(huì)飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，為什么？                                                                     【活動(dòng)三】常見微量元素人體健康的影響，閱讀課本P99（表12-1）元素人體內(nèi)含量對(duì)人體的作用適宜攝入量缺乏或過量微量元素對(duì)人體健康的影響鐵4g~5g能幫助氧氣的運(yùn)輸12mg~15mg 鋅2.5g影響人體發(fā)育10mg~15mg 硒14mg~21mg有防癌、抗癌作用20ug~350ug 碘25mg~50mg甲狀腺素重要成分100ug~200ug 氟2.6g能防治齲齒3.3mg~4.1mg 【自我分析】（1）家里炒菜做飯使用鐵鍋的好處                                                                                                                （2）人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？      ，                                【活動(dòng)四】有害元素和非必需元素,閱讀課本P98最后自然段并填空。 常見的有害元素有：                                           常見的非必需元素：                          【課堂練習(xí)】1.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病（1）缺乏維生素A易患             （2）缺乏維生素C易患              （3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起          （4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得             和          老年人缺鈣會(huì)             ，容易發(fā)生                   （5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是               （6）甲狀腺腫大是缺乏             （7）食欲不振是缺乏             （8）齲齒是缺乏             2.下列廣告語中，你認(rèn)為符合科學(xué)道理的是（     ）A．“超純水”“超純蒸餾水”絕對(duì)衛(wèi)生，對(duì)人體有益。B．本飲料由純天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體無害。C．含氟牙膏可以預(yù)防齲齒，說明氟對(duì)人有利無害。D．含碘食鹽可防治甲狀腺腫大。3.世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一加以控制利用，下列對(duì)鋁應(yīng)控制使用的是（    ）          ①制鋁合金②制電線③制餐飲具④制銀白漆的原料⑤制裝飲料的易拉罐⑥包裝糖果的小食品   A.①③④         B.③⑤⑥         C.②⑤⑥         D.全部4.下列對(duì)人體健康有害的一組元素是（    ）A.鉛、汞、砷、鎘                  B.氧、鈣、鈉、鎂C.鐵、硒、鉀、碳                  D.鋅、碘、磷、氟5. 某品牌含氟牙膏的主要活性成分是單氟磷酸鈉（化學(xué)式Na2PO3F），對(duì)牙齒有保護(hù)作用，有關(guān)單氟磷酸鈉的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/span>A．它能有效預(yù)防齲齒 B．它含一種金屬元素、三種非金屬元素 C．磷、氧原子個(gè)數(shù)比為 1：3 D．鈉元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高6.某種營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的標(biāo)簽如下：⑴標(biāo)簽中的“鈣20.3g”，這里的“鈣”是指       。A.元素  B.原子  C.分子 D.離子⑵該營養(yǎng)素具有                功能，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分：                   （寫出一種即可）7.鈣爾奇D能預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥、佝僂病、妊娠及哺乳期婦女缺鈣等疾病。某化學(xué)興趣小組欲測(cè)定其中碳酸鈣的含量，取20g該藥片于燒杯中并慢慢加入350g稀鹽酸，充分反應(yīng)后物質(zhì)的總質(zhì)量為363.4g（藥片中的其他成分不與鹽酸反應(yīng)）。請(qǐng)通過計(jì)算求出藥片含碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
 

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課題2 化學(xué)元素與人體健康

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