教學(xué)內(nèi)容
北師大版生物學(xué)七年級下冊第4單元第8章第1節(jié)人類的食物
教學(xué)目標
嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分
舉例說出各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用
教學(xué)重難點
重點：說明食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用
難點：活動“探究食物中的營養(yǎng)成分”
教學(xué)過程
引入
聯(lián)系實際，引入新課
由“同學(xué)們吃午飯了嗎？都吃了什么？”問題入手，自然引入本節(jié)課主題——《人類的食物》。
新課
活動一：
查看收集的食品標簽，嘗試歸納食物中所含有的營養(yǎng)成分。
課前要求學(xué)生收集食品標簽，課堂上學(xué)生自主查閱食品標簽中的營養(yǎng)成分表，嘗試歸納食物中所含有的營養(yǎng)成分，其后師生互動總結(jié)。
活動二：
探究食物中的營養(yǎng)成分
學(xué)生回顧舊知結(jié)合視頻完成下列表格
活動三：
分析所提供食物的主要營養(yǎng)成分，利用提供的實驗材料，檢測其存在。
活動四：
小組討論，結(jié)合課本第5頁，嘗試歸納食物中不同營養(yǎng)成分對人體的作用。
不同的食物所含營養(yǎng)成分不完全相同，它們能提供的主要營養(yǎng)成分各不相同，單一的食物并不能滿足我們對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，為了自己的健康我們應(yīng)該怎么做？
小結(jié)
師生互動，歸納本節(jié)課內(nèi)容，完成鞏固練習(xí)
1、下列哪一組養(yǎng)分都不是人體內(nèi)的能源物質(zhì)，但對維持正常生命活動卻很重要？（ ）
A.糖類、維生素 B.維生素、無機鹽
C.蛋白質(zhì)、脂肪 D.礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)
2、正在生長發(fā)育的青少年需要大量的蛋白質(zhì)，為補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，他們應(yīng)該適當?shù)囟喑阅姆N食物？（ ）
A.米飯 B.青菜 C.瘦肉 D.水果
3、平日我們所吃的米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）。
A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.維生素 D.脂肪
4、通過實驗表明，（ ）與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)（ ）反應(yīng)，（ ）與維生素C呈現(xiàn)（ ）反應(yīng)。因此，用這兩種試劑可以分別檢測蛋白質(zhì)和維生素C。
營養(yǎng)成分
檢測方法
實驗現(xiàn)象
水
無機鹽
糖類（淀粉）
脂肪
蛋白質(zhì)
維生素（維生素C）
營養(yǎng)成分
作用
來源
水
無機鹽
糖類
脂肪
蛋白質(zhì)
維生素

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第1節(jié) 人類的食物

版本： 北師大版

年級： 七年級下冊

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