1．DNA分子的基本組成單位——脫氧核苷酸中含有(　 　)A．核糖、磷酸、堿基 B．脫氧核糖、磷酸、堿基C．葡萄糖、磷酸、堿基 D．核糖、磷酸、腺苷
【解析】構(gòu)成DNA的基本單位是脫氧核苷酸，每分子脫氧核苷酸是由一分子脫氧核糖、一分子磷酸和一分子堿基(A、T、G、C中的一種)形成的，故選B。
2．同位素示蹤技術(shù)是生物學(xué)研究中常用的手段，如果僅要求標(biāo)記生物細(xì)胞中的核酸，而不標(biāo)記蛋白質(zhì)，應(yīng)標(biāo)記的同位素是(　 　)A．32P B．14CC．35S D．3H
【解析】核酸與蛋白質(zhì)相比，特有的元素是P，因此如果僅要求標(biāo)記生物細(xì)胞中的核酸，而不標(biāo)記蛋白質(zhì)，應(yīng)標(biāo)記的同位素是32P，H和C是二者共有的元素，難以區(qū)分標(biāo)記化合物，DNA中不含有S。
3．下列有關(guān)核酸的敘述，不正確的是(　 　)A．核酸是由C、H、O、N、P等元素組成的B．核酸的基本組成單位是氨基酸C．核酸存在于細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中D．核酸有DNA和RNA兩種
【解析】核酸是由C、H、O、N、P等元素組成的，A正確；核酸的基本組成單位是核苷酸，B錯(cuò)誤；核酸存在于細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中，DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，C正確；核酸分為DNA和RNA兩種，D正確。
4．分析一種可溶性有機(jī)小分子樣品，發(fā)現(xiàn)這種樣品中含有C、H、O、N等元素，這種樣品很可能是(　 　)A．葡萄糖 B．蛋白質(zhì)C．脂肪酸 D．氨基酸
【解析】葡萄糖的組成元素只有C、H、O，不含N元素，A不符合題意；蛋白質(zhì)是大分子有機(jī)物，B不符合題意；脂肪酸的組成元素只有C、H、O，不含N元素，C不符合題意；氨基酸的組成元素為C、H、O、N等，且為小分子有機(jī)物，D符合題意。
5．下列有關(guān)氨基酸的描述，正確的是(　 　)A．氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，由氨基和羧基組成B．每種氨基酸至少具有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基C．人體內(nèi)的氨基酸必須從食物中獲取D．每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素
【解析】每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)中央碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基團(tuán)，A錯(cuò)誤；每種氨基酸至少具有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，B正確；人體內(nèi)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸必須從食物中獲取，C錯(cuò)誤；氨基酸的基本組成元素是C、H、O、N，有的還含有S、P等元素，D錯(cuò)誤。
6．蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是(　 　)A．它的基本組成單位的通式為—CO—NH—B．它的形成過(guò)程中沒(méi)有水產(chǎn)生C．蠶絲的基本組成單位是氨基酸D．它一定含有的化學(xué)元素是H、O、N、P、Fe
【解析】蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，故A錯(cuò)、C對(duì)；蛋白質(zhì)是通過(guò)氨基酸的脫水縮合形成的，故B錯(cuò)；蠶絲蛋白質(zhì)中不一定含有P、Fe元素，故D錯(cuò)。
7．燙發(fā)時(shí)，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。這一過(guò)程改變了角蛋白的(　 　)A．空間結(jié)構(gòu) B．氨基酸種類C．氨基酸數(shù)目 D．氨基酸排列順序
【解析】由于在新的位置形成二硫鍵，進(jìn)而改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，即這一過(guò)程改變了角蛋白的空間結(jié)構(gòu)，使其功能也發(fā)生了改變，A正確；這一過(guò)程沒(méi)有改變氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序，B、C、D錯(cuò)誤。
8．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　 　)A．蛋白質(zhì)分子都含有碳、氫、氧、氮B．組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種 C．每種蛋白質(zhì)分子都由多條肽鏈組成D．蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后不影響其功能
【解析】蛋白質(zhì)分子主要是由C、H、O、N四種元素組成的，部分含有P、S元素，A正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類不一定有20種，B錯(cuò)誤；有些蛋白質(zhì)是由一條多肽鏈組成的，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)熱變性后會(huì)導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)改變，會(huì)使蛋白質(zhì)的功能減弱甚至喪失，D錯(cuò)誤。
9．下列關(guān)于細(xì)胞中蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是(　 　)A．蛋白質(zhì)只分布于細(xì)胞質(zhì)中，核酸只分布于細(xì)胞核中B．染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNAC.蛋白質(zhì)和核酸都是遺傳物質(zhì)D．蛋白質(zhì)和核酸都是生命活動(dòng)的主要承載者
【解析】細(xì)胞核中由蛋白質(zhì)與DNA構(gòu)成染色體，細(xì)胞質(zhì)中的核糖體由rRNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，葉綠體和線粒體中也含有少量的DNA，A錯(cuò)誤；染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA，B正確；蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承載者，核酸是遺傳信息的攜帶者，D錯(cuò)誤。
10．高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因而煮熟的雞蛋容易被消化。下列說(shuō)法正確的是(　 　)A．高溫破壞蛋白質(zhì)的肽鍵，使蛋白質(zhì)變得伸展、松散B．胃蛋白酶催化雞蛋蛋白分解的過(guò)程中，會(huì)有水的生成C．雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，不容易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋難消化D．某些化學(xué)物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
【解析】高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變得伸展、松散，但肽鍵沒(méi)有被破壞，A錯(cuò)誤；胃蛋白酶催化雞蛋蛋白分解的過(guò)程中，水是反應(yīng)物參與反應(yīng)，反應(yīng)沒(méi)有水的生成，B錯(cuò)誤；雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鏈變得松散，易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋容易消化，C錯(cuò)誤；有些化學(xué)物質(zhì)如鹽酸會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，D正確。
11．如圖表示兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)的過(guò)程，下列有關(guān)敘述正確的是(　 　)A．生成的水分子中的氧一定來(lái)自苯丙氨酸的羧基B．生成的水分子中的氫來(lái)自苯丙氨酸或半胱氨酸的氨基C．a(chǎn)分子中含有兩個(gè)肽鍵D．苯丙氨酸與半胱氨酸的共同部分可表示為H2N—CH—COOH
【解析】生成的水分子中的氧可能來(lái)自苯丙氨酸的羧基，也可能來(lái)自半胱氨酸的羧基，A錯(cuò)誤；生成的水分子中的氫來(lái)自其中一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基，B錯(cuò)誤；a分子是由兩個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，含有一個(gè)肽鍵，C錯(cuò)誤；所有的氨基酸都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且它們與H連在同一個(gè)中央C原子上，故苯丙氨酸與半胱氨酸的共同部分可表示為H2N—CH—COOH，D正確。
12．如圖表示一個(gè)由 200 個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(　 　)A.該分子中含有198個(gè)肽鍵B．這 200 個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基C．合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 582D．該蛋白質(zhì)中至少含有3個(gè)游離的氨基
【解析】根據(jù)題意和圖示分析可知，該蛋白質(zhì)分子含有兩條肽鏈并且兩條肽鏈間有一個(gè)肽鍵連接，所以鏈內(nèi)肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝200－2＝198個(gè)，鏈間肽鍵1個(gè)，則該蛋白質(zhì)分子共有的肽鍵數(shù)＝198＋1＝199個(gè)，A錯(cuò)誤；每個(gè)氨基酸分子至少含有1個(gè)氨基，由于該蛋白質(zhì)分子的兩條肽鏈間的肽鍵(1個(gè))是由第70位氨基酸R基團(tuán)上的氨基和第165位氨基酸R基團(tuán)上的羧基形成的，所以構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的200個(gè)氨基酸中至少具有的氨基數(shù)＝200＋1＝201個(gè)，B錯(cuò)誤；
由以上A項(xiàng)的分析知該蛋白質(zhì)分子共有199個(gè)肽鍵，所以由200個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)為199個(gè)，合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了199×18＝3 582，C正確；由于一條肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，而該蛋白質(zhì)具有兩條肽鏈，所以該蛋白質(zhì)至少含有的氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＝2個(gè)，D錯(cuò)誤。
13．用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)得幾種多肽化合物的氨基酸數(shù)目如表所示：
(1)表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳___________________________________________________________________不同。(2)⑥的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_______作用；⑦的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_______作用；⑧的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_______作用。(3)⑧有4條肽鏈，由574個(gè)氨基酸分子組成，假如每個(gè)氨基酸分子的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)___________。
氨基酸的種類、排列順序和肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)
(4)該實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有_________，這種特點(diǎn)決定了蛋白質(zhì)的______________。
【解析】(1)表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)榻M成①②③的氨基酸的種類、排列順序和肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。(2)⑥的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，⑦的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有免疫作用；⑧人血紅蛋白可運(yùn)輸氧氣，說(shuō)明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用。
(3)⑧有4條肽鏈，由574個(gè)氨基酸分子組成，假如每個(gè)氨基酸分子的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為128×574－18×(574－4)＝63 212。(4)該實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，這種特點(diǎn)決定了蛋白質(zhì)的功能多樣性。
14．如圖表示脫氧核糖核酸組成的示意圖，有關(guān)敘述正確的是(　 　)A.①若表示堿基，有5種B．②表示五碳糖，有2種C．③若表示磷酸，有1種D．④表示核苷酸，有8種
【解析】組成脫氧核糖核酸的堿基有4種，即A、T、G、C，①若表示堿基，應(yīng)有4種，A錯(cuò)誤；圖中是脫氧核糖核酸，②應(yīng)表示脫氧核糖，B錯(cuò)誤；③若表示磷酸，只有1種，C正確；④表示脫氧核苷酸，有4種，D錯(cuò)誤。
15．經(jīng)檢測(cè)，鮮牛奶中有兩種分子式分別為C12H22O11和C1 864H3 012O576N468S21的化學(xué)物質(zhì)，這兩種物質(zhì)最可能是(　 　)A．油脂和蛋白質(zhì) B．乳糖和蛋白質(zhì)C．蔗糖和蛋白質(zhì) D．乳糖和核酸
【解析】糖類和油脂都只含有C、H、O，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N，少量含有S，在牛奶中含有乳糖和蛋白質(zhì)，故B正確。
16．生命科學(xué)研究中常用“建模”方法表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中甲～丙分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的三種大分子有機(jī)物，每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則與下圖中甲～丙對(duì)應(yīng)完全吻合的是哪一組(　 　)
A.DNA、RNA、纖維素B．多肽、RNA、淀粉C．DNA、蛋白質(zhì)、糖原D．核酸、多肽、糖原
【解析】圖甲中，單體具有很多不同的形狀，這些不同的單體只能表示氨基酸，因此圖甲可能表示蛋白質(zhì)或者是多肽。圖乙中，有四種不同的單體，并且該有機(jī)物是單鏈的，因此這四種不同的單體可以表示RNA分子的四種核糖核苷酸。
圖丙中，只有一種單體，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成多糖，而植物細(xì)胞中的多糖有淀粉和纖維素。綜合三幅圖，圖甲～丙可分別表示蛋白質(zhì)或多肽、RNA、淀粉或纖維素。綜上所述，B正確，A、C、D錯(cuò)誤。
17．有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　 　)A．對(duì)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)應(yīng)注重必需氨基酸的種類和含量B.胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化功能C．低溫和改變pH均可以使β-乳球蛋白變性D．氨基酸的種類及數(shù)目決定了蛋白質(zhì)的功能
【解析】必需氨基酸是人體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸，所以對(duì)蛋白質(zhì)類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)應(yīng)注重必需氨基酸的種類和含量，A正確；胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，而非催化功能，B錯(cuò)誤；低溫不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，C錯(cuò)誤；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的盤曲折疊方式和空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的功能，D錯(cuò)誤。
18．某細(xì)菌能產(chǎn)生一種環(huán)狀毒性肽，其分子式是 C55H68O18N10，將它徹底水解后只能得到下列四 種氨基酸，分別是甘氨酸C2H5NO2，丙氨酸C3H7NO2，苯丙氨酸C9H11NO2，谷氨酸C5H9NO4，其結(jié)構(gòu)式如圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　 　)
A.該多肽是十肽化合物，形成該化合物的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了 180B．該多肽水解后可得到 1 個(gè)甘氨酸，2 個(gè)丙氨酸，3 個(gè)苯丙氨酸和 4 個(gè)谷氨酸C．經(jīng)加熱、X 射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等的作用，會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性D．4種氨基酸按一定數(shù)量混合，脫水縮合后形成的含5個(gè)肽鍵的鏈狀分子最多有 1 024 種
【解析】四種氨基酸分子中都只含有一個(gè)N原子，因此根據(jù)N原子的數(shù)目可知該多肽鏈?zhǔn)怯?0個(gè)氨基酸脫水縮合形成的十肽化合物；該多肽為環(huán)狀肽，其合成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)＝10個(gè)，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了180，A正確；由A選項(xiàng)可知這條環(huán)狀多肽由10個(gè)氨基酸分子經(jīng)脫水縮合形成，四個(gè)氨基酸分子中只有谷氨酸含有2個(gè)羧基，假設(shè)谷氨酸分子數(shù)為M，則多肽鏈中的氧原子數(shù)目＝(10－M)×2＋4M－10＝18，計(jì)算可知M＝4個(gè)；設(shè)該多肽中含有甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸分別為x、y、z個(gè)，
根據(jù)該多肽中含有的氨基酸數(shù)、C原子和H原子守恒則有：x＋y＋z＝10－42x＋3y＋9z＋20＝555x＋7y＋11z＋36＝68＋20以上三式聯(lián)立解得x＝1個(gè)、y＝2個(gè)、z＝3個(gè)，即該多肽中含有甘氨酸1個(gè)、丙氨酸2個(gè)、苯丙氨酸3個(gè)、谷氨酸4個(gè)，B正確；經(jīng)加熱、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等的作用，會(huì)引起蛋白質(zhì)的變性，C正確；含5個(gè)肽鍵的鏈狀化合物是由6個(gè)氨基酸形成的六肽，如果提供足量的4種氨基酸，脫水縮合后形成的含5個(gè)肽鍵的鏈狀化合物的種類最多有4×4×4×4×4×4＝4 096(或46)種，D錯(cuò)誤。
19．某三十九肽中共有丙氨酸(R基團(tuán)為－CH3)4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的肽鏈(如圖)。下列有關(guān)該過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是(　 　)A.O原子數(shù)目減少1個(gè)B．C原子數(shù)目減少12個(gè)C．氨基和羧基分別增加3個(gè)D．肽鍵數(shù)目減少8個(gè)
【解析】根據(jù)丙氨酸的位置可知，去除4個(gè)丙氨酸后將導(dǎo)致7個(gè)肽鍵斷裂，故水解需要7個(gè)水分子，同時(shí)脫去了4個(gè)丙氨酸，所以O(shè)原子數(shù)目減少1個(gè)，A正確；根據(jù)圖解，三十九肽是一條多肽鏈，故有39個(gè)氨基酸，38個(gè)肽鍵，一個(gè)丙氨酸含有3個(gè)C原子，該多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽C原子減少12個(gè)，B正確；原三十九肽至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，而水解后，一條肽鏈變?yōu)樗臈l肽鏈，每條肽鏈兩端各增加一個(gè)氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧
基，所以氨基和羧基分別增加3個(gè)，C正確；三十九肽有38個(gè)肽鍵，4條長(zhǎng)短不等的多肽肽鍵數(shù)為：6＋7＋8＋10＝31，少了7個(gè)，D錯(cuò)誤。
20．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，如下圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　 　)A.熱帶植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力B．巰基位于氨基酸的R基團(tuán)上C．結(jié)冰和解凍過(guò)程不涉及肽鍵的變化D．蛋白質(zhì)分子的N元素多數(shù)存在于 中
21．如圖表示一分子的胰島素原在高爾基體內(nèi)切去甲肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成由α、β兩條肽鏈構(gòu)成的有活性的胰島素，2條多肽鏈間通過(guò)2個(gè)二硫鍵(二硫鍵是由2個(gè)－SH連接而成的)連接，在α鏈上也形成1個(gè)二硫鍵(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。據(jù)此回答：
(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為 __________________ 。(2)有活性的胰島素由_______個(gè)氨基酸分子組成，其中含有肽鍵_______個(gè)。(3)從理論上分析，胰島素分子至少有_____個(gè)—NH2，至少有______個(gè)O原子。不考慮甲肽片段，氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了_______。
(4)人體中胰島素的含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，其治療辦法不能口服胰島素，只能注射，原因是 _____________ _____________________。
胰島素是蛋白質(zhì)，口服會(huì)被消化

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生物必修1《分子與細(xì)胞》第一節(jié) 細(xì)胞是生命的單位作業(yè)ppt課件

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浙科版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第四章 細(xì)胞的生命歷程第三節(jié) 細(xì)胞凋亡是編程性死亡作業(yè)課件ppt

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高中生物浙科版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第二節(jié) 生物大分子以碳鏈為骨架

版本： 浙科版 (2019)

年級(jí)： 必修1《分子與細(xì)胞》

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