【教學(xué)目標(biāo)】
知識與技能：
1．知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽和毒品有損人體健康
2．了解蛋白質(zhì)的一些重要性質(zhì)
過程與方法：
通過蛋白質(zhì)性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
初步形成關(guān)心健康、珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品的意識
【教學(xué)重點(diǎn)】
形成關(guān)心健康、珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品的意識。
【教學(xué)難點(diǎn)】
蛋白質(zhì)性質(zhì)。
【教學(xué)過程】
教學(xué)過程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
結(jié)合你的生活體驗(yàn)列出你所知道的生活中常見的有毒物質(zhì)： 。這些物質(zhì)使人中毒的途徑主要有： 。
學(xué)習(xí)任務(wù)一：探究蛋白質(zhì)的性質(zhì)，知道無機(jī)鹽中毒的機(jī)理
活動(dòng)1．閱讀課本后回答：
（1）什么是重金屬鹽？它為何會對人體造成危害？
（2）重金屬鹽可通過何種途徑進(jìn)入人體的？所有的重金屬鹽都是有毒的嗎？
活動(dòng)2．實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)
閱讀課本實(shí)驗(yàn)探究——蛋白質(zhì)的變性，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
結(jié)論：蛋白質(zhì)的性質(zhì)：蛋白質(zhì)在 時(shí)，結(jié)構(gòu)會被破壞，生理活性也隨之消失。灼燒蛋白質(zhì)，有 氣味。
活動(dòng)3．討論交流：
（1）怎樣檢驗(yàn)蛋白質(zhì)？

（2）為什么可以用酒精或高溫來殺菌消毒？
學(xué)習(xí)任務(wù)2：說出有毒物質(zhì)的危害，歸納遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)的方法.
活動(dòng)4．閱讀課本，完成問題
（1）閱讀課本《不吃變質(zhì)食物》部分內(nèi)容，完成下列問題：
①食品變質(zhì)的原因；
②誤食變質(zhì)食品的表現(xiàn)。
（2）閱讀課本《拒絕煙草》、《遠(yuǎn)離毒品》部分內(nèi)容，完成下列問題
①香煙煙霧中的有害物質(zhì)；
②一氧化碳導(dǎo)致中毒的原理。
③尼古丁和焦油中毒機(jī)理。
（3）遠(yuǎn)離毒品：你了解的毒品有 。
提出問題：列出你所知道的生活中常見的有毒物質(zhì)？
展示圖片：地溝油、霉變食品、煙草等有毒物質(zhì)。
展示問題，組織學(xué)生交流討論。
組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行巡視指導(dǎo)。
教師適當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)撥。
展示霉變食品、香煙及毒品的危害。
學(xué)生列舉出所知道的常見有毒物質(zhì)。
小組內(nèi)根據(jù)課前預(yù)習(xí)情況進(jìn)行小組內(nèi)交流討論。
分組實(shí)驗(yàn)，小組內(nèi)分工合作，觀察并做好實(shí)驗(yàn)記錄。
小組內(nèi)交流，班內(nèi)匯報(bào)。
交流霉變食品、香煙及毒品的有關(guān)知識。
生活經(jīng)驗(yàn)切入，結(jié)合圖片引導(dǎo)學(xué)生快速進(jìn)入課題中。
學(xué)生自己能解決的問題由他們自己解決。
培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力及實(shí)驗(yàn)操作能力，從而為高中進(jìn)行有機(jī)物的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，分析問題和解決問題的能力。
認(rèn)識它們的危害，不吃霉變食品、拒絕煙草，遠(yuǎn)離毒品，讓學(xué)生從思想上引起重視，讓自己及身邊的人能夠健康的生活。

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初中化學(xué)魯教版 (五四制)九年級全冊電子課本

3 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)

版本： 魯教版 (五四制)

年級： 九年級全冊

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