知識(shí)與技能：
1、了解人體的元素組成。
2、了解一些元素對(duì)人體健康的重要作用。
3、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
過(guò)程與方法
1、通過(guò)同學(xué)間討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營(yíng)養(yǎng)元素的食物來(lái)源。
2、調(diào)查市場(chǎng)上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等保健藥劑，查看它們的標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)，了解它們的主要成分以及選擇依據(jù)。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
1、通過(guò)本課題學(xué)習(xí)，更加注意平常的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
2、逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響
3、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)大道發(fā)展在幫助人類(lèi)戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。
二、重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：一些元素對(duì)人體健康的影響，維持這些元素在人體新陳代謝過(guò)程中的相對(duì)平衡對(duì)保持人體健康的重要作用。
教學(xué)難點(diǎn)：將所學(xué)知識(shí)上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。
三、教學(xué)方法：閱讀討論調(diào)查辯論講解與智能課堂相結(jié)合
四、課時(shí)安排：1課時(shí)
五、教學(xué)過(guò)程：
（一）教學(xué)準(zhǔn)備階段：
本節(jié)課為九年級(jí)教材第五單元“第二節(jié) 化學(xué)元素與人體健康”，計(jì)劃安排1課時(shí)。
首先安排學(xué)生對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行自學(xué)，在對(duì)教材中涉及的內(nèi)容有所了解的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生對(duì)“元素對(duì)人體的影”、“人體攝入元素的渠道”和“市場(chǎng)上保健品現(xiàn)狀”作深入的調(diào)查，這就需要學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)走訪等各種途徑廣泛地收集資料。
課前調(diào)研：
調(diào)研一：鈣鐵鋅三種元素對(duì)人體的作用，缺乏時(shí)引起的癥狀和病變
調(diào)研二：人體攝入鈣元素的渠道有哪些？
調(diào)研三：市場(chǎng)上流行哪些補(bǔ)鈣產(chǎn)品？選擇依據(jù)是什么？
（二）新課導(dǎo)入：
（三）新課起航
活學(xué)活用
（五）在線測(cè)試
（六）布置作業(yè)
1、完成【附加題】
2、根據(jù)本節(jié)課學(xué)習(xí)，從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，為家人準(zhǔn)備一頓午餐，并跟家人倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”理念。
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
【課前小游戲】“自助午餐”
展示美食圖片，請(qǐng)兩到三名學(xué)生為自己選一份“午餐”，并引導(dǎo)大家討論給出評(píng)價(jià)。
兩到三個(gè)同學(xué)到“自助餐廳”選擇一份午餐，其他同學(xué)回顧《食物中的有機(jī)物》這一節(jié)內(nèi)容，從“營(yíng)養(yǎng)與健康”角度討論給出評(píng)價(jià)
提出問(wèn)題：怎樣的飲食習(xí)慣有利于我們的人體健康？從健康角度考慮，應(yīng)該攝入多少糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
引導(dǎo)學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)入新課的學(xué)習(xí),激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
人體中的化學(xué)元素
播放一組保健品廣告
提出問(wèn)題：
1）廣告里提到的鈣鐵鋅硒是單質(zhì)還是元素？
2）你對(duì)元素與我們?nèi)梭w之間的關(guān)系有怎樣新的認(rèn)識(shí)？
認(rèn)真觀看視頻
討論老師提出的問(wèn)題并給出答案
使學(xué)生初步了解：
1、人體由多種元素組成
2、元素影響人體健康
培養(yǎng)學(xué)生獲取信息、整合信息以及獨(dú)立思考的能力
提出問(wèn)題：
1、元素周期表有一百多種元素，在人體中全部都含有嗎？
2、人體中所含的元素的含量一樣多嗎？
帶著老師提出的兩個(gè)問(wèn)題閱讀課本
1、了解人體的元素組成。
2、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
3、培養(yǎng)學(xué)生閱讀能力以及提煉知識(shí)整合知識(shí)以及獨(dú)立思考的能力
通過(guò)白板展示簡(jiǎn)單講解元素在人體內(nèi)的主要功能
引導(dǎo)學(xué)生討論分享“調(diào)查與研究”
假期完成“鈣鐵鋅”的“調(diào)查與研究”，
課堂上討論整合答案并發(fā)言給出調(diào)查討論結(jié)果。
1、通過(guò)調(diào)查討論體會(huì)元素對(duì)人體健康的重要作用，進(jìn)一步了解“元素影響人體健康”;
2、培養(yǎng)學(xué)生處理和獲取有用信息的能力，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)和小組合作能力。
提出問(wèn)題：人體缺少必需的元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，多攝入這些元素，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？
給以貴州地區(qū)的“流行病”為例簡(jiǎn)單講解氟、硒、碘、銅四種元素?cái)z入不足和過(guò)量時(shí)對(duì)人體健康的影響
討論
思考
回答
聽(tīng)課
1、使學(xué)生明白元素過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響人體健康；
2、逐步使學(xué)生建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對(duì)人體健康的影響；
3、過(guò)度到第二板塊“元素在人體內(nèi)的平衡”
二、元素在人體內(nèi)的平衡
提出問(wèn)題：
人體獲取元素的渠道都哪些？
展示含鈣元素豐富的食物圖片
2.【辯論】“藥補(bǔ)”與“食補(bǔ)”兩種補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的方法，你更贊成那種做法，為什么？
完成“調(diào)查與研究”，
討論老師提出的問(wèn)題，小組之間進(jìn)行辯論
1、通過(guò)圖片展示使學(xué)生體會(huì)食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素；
2、使學(xué)生了解：“藥補(bǔ)”與“食補(bǔ)”是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素的兩種基本方法，正常情況下，人體中的元素來(lái)自各種食物，這既有利于人體的代謝活動(dòng)，也有利于維持各元素之間的相對(duì)平衡；
3、我們身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺乏癥狀的時(shí)候才需要借助于保健品和藥品進(jìn)行補(bǔ)充。
4、認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類(lèi)戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作意思。
【思考計(jì)算】當(dāng)我們的身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺鈣的情況時(shí)，需要求助于專(zhuān)門(mén)的補(bǔ)鈣藥品或保健品，可現(xiàn)在市面上的各種補(bǔ)鈣制劑種類(lèi)繁多，我們應(yīng)該如何選擇呢？
通過(guò)計(jì)算比較老師給出的兩種補(bǔ)鈣試劑，討論那種試劑更實(shí)惠。
1、訓(xùn)練計(jì)算能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鲱}習(xí)慣，培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪铝?xí)慣；
2、通過(guò)計(jì)算學(xué)生感知在選擇保健品時(shí)不要受虛假?gòu)V告的誤導(dǎo)，要從保健品的成分、價(jià)格、吸收情況等多方面綜合考慮，進(jìn)行選擇
3、培養(yǎng)獨(dú)立思考能力和團(tuán)隊(duì)合作的能力。
三、均衡膳食
為了維持元素的平衡結(jié)合自己的生活談?wù)剳?yīng)該養(yǎng)成怎樣的飲食習(xí)慣？
給出“健康飲食金字塔”
重新回到“自助餐廳”討論并給出評(píng)價(jià)
通過(guò)“健康飲食金字塔”使學(xué)生明了各類(lèi)食品在合理的膳食結(jié)構(gòu)中的地位；
通過(guò)對(duì)“自助餐廳”的討論進(jìn)一步體會(huì)各類(lèi)食物在攝入時(shí)的分配比例，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣
播放“光盤(pán)行動(dòng)”視頻短片
觀看視頻和圖片
當(dāng)今社會(huì)我們的食物越來(lái)越充足越來(lái)越豐富，但是我們依然需要找回對(duì)糧食的敬意，養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣
搶答：
1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？你覺(jué)得用什么鍋較好？談?wù)勀氵x擇的理由。
2、小明平時(shí)很挑食，這也不吃那也不吃，身體很瘦弱。一天早晨在上學(xué)的路上不小心摔了一跤，看上去好象摔的不是太重，卻造成腿部骨折。請(qǐng)你幫小明一起分析：他可能體內(nèi)缺少什么元素？你有什么好的建議？
3、上個(gè)世紀(jì)，我國(guó)內(nèi)地很多地方的人都患了一種叫“大脖子病”的特殊疾病。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家們調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，沿海地區(qū)患此病的人數(shù)量極少。你知道這是為什么嗎？為了預(yù)防這種疾病，你知道我們應(yīng)該怎么做的嗎？
搶答
理論聯(lián)系實(shí)際
活學(xué)活用

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初中化學(xué)魯教版 (五四制)九年級(jí)全冊(cè)電子課本

2 化學(xué)元素與人體健康

版本： 魯教版 (五四制)

年級(jí)： 九年級(jí)全冊(cè)

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