武威第三中學(xué)集體備課教學(xué)設(shè)計(jì)續(xù)頁
教
學(xué)
目
標(biāo)
知識(shí)技能
了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。
過程
方法
通過閱讀教材、觀察和比較圖片、查閱資料和討論等活動(dòng)，學(xué)會(huì)自主和合作學(xué)習(xí)的方法。
情感
態(tài)度
價(jià)值觀
通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義，形成合理安排飲食的意識(shí)，增強(qiáng)自我保健和保護(hù)的意識(shí)與能力。
教學(xué)
重點(diǎn)
蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水
教學(xué)
難點(diǎn)
了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營養(yǎng)價(jià)值。
課型
新授課
主要教學(xué)方法
自主合作探究
教學(xué)
模式
參與式
教學(xué)手段與教具
多媒體
板
書
設(shè)
計(jì)
課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)
一、蛋白質(zhì) 三、油脂
1、功能 1、分類
2、存在 2、功能
3、構(gòu)成 四、維生素
4、幾種蛋白質(zhì) 1、存在
5、蛋白質(zhì)的變性 2、作用
二、糖類
1、組成
2、常見的糖
作業(yè)
設(shè)計(jì)
配套練習(xí)。
學(xué)校作業(yè)：贏在中考（考點(diǎn)一）第81頁1、2、3、5
教學(xué)
反思
教學(xué)過程（教師活動(dòng)、學(xué)生活動(dòng)）
補(bǔ)充修改
情景創(chuàng)設(shè)
同學(xué)們都吃過飯了嗎？
你們知道，我們每天為什么要吃飯??？為什么光吃飯還不行，還要吃菜呢？
（學(xué)生回顧以前所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，得出我們?nèi)祟惥S持生命和健康所需的六大營養(yǎng)物質(zhì)。
【媒體展示】：舌尖上的化學(xué)（新知導(dǎo)學(xué)）
二、分組討論 合作探究
1.結(jié)合圖片資料和課前預(yù)習(xí)教材上有關(guān)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，對(duì)這四類營養(yǎng)素的功能、種類、構(gòu)成、來源等進(jìn)行歸納整理。
2.我們將分成蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素四大組，并通過同組成員之間的討論、交流與協(xié)作，共同完成對(duì)該營養(yǎng)素基本情況的總結(jié)。
營
養(yǎng)
素
特
性
蛋白質(zhì)
糖類
油脂
維生素
主要功能
組成
種類
食物來源
三、交流匯報(bào)
各小組匯報(bào)小組的討論成果。
四、閱讀討論 應(yīng)用實(shí)踐
1、背景資料1（媒體展示）讓學(xué)生認(rèn)識(shí)吸煙的危害。
2、背景資料2：甲醛 讓學(xué)生認(rèn)識(shí)甲醛能使蛋白質(zhì)變性的原因。
五、課堂練習(xí) 小試牛刀
六、歸納小結(jié) 鞏固提高
七、課外調(diào)查 關(guān)注健康
蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽、水
在歸納總結(jié)的同時(shí)增加以下練習(xí)：
給我們平時(shí)常吃的食物找“家”：米飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、豬肉、黃瓜、鮮奶、魚肉、玉米、雞蛋、柑橘、蘿卜、蒜苗、雪梨
主要含蛋白質(zhì)的有
主要含糖類的有
主要含油脂的有
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初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級(jí)全冊(cè)電子課本

課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

版本： 人教版 (五四制)

年級(jí)： 九年級(jí)全冊(cè)

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