【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．知道營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六類物質(zhì)。
2．了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系和主要食物來源。
【學(xué)習(xí)重難點】
1．知道營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六類物質(zhì)。
2．了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系和主要食物來源。
【學(xué)習(xí)過程】
一、舊知回顧
1．常見的維生素都有哪些？______________________________________。
2．早餐要吃好，經(jīng)常會吃雞蛋、牛奶，你知道這些食物中含有的營養(yǎng)素是______。
二、新知學(xué)習(xí)
（一）蛋白質(zhì)。
1．食物中的_____、______、_____、______、______和_____稱為六大營養(yǎng)素。
2．蛋白質(zhì)是________________的基礎(chǔ)物質(zhì)，是___________________的主要原料。
3．血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著___________的作用，血紅蛋白是由___________和___________構(gòu)成的。血紅蛋白與一氧化碳的結(jié)合能力___________（填“大于”或“小于”）血紅蛋白與氧氣的結(jié)合能力。
4．酶也是一種蛋白質(zhì)，它在生物體內(nèi)起______________________的作用。
5．有些物質(zhì)會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞其結(jié)構(gòu)，使其___________。
（二）糖類。
1．糖類是人類食物中的重要成分，是由________________三種元素組成的化合物。植物的種子和塊莖中含有的糖類物質(zhì)是___________，其化學(xué)式為___________。淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變?yōu)開__________。
2．人體組織內(nèi)的葡萄糖在酶的作用下，緩慢氧化轉(zhuǎn)變成為_______和_______，同時放出能量，供機體活動和維持恒定的體溫的需要。其反應(yīng)方程式為____________________。食物供給的能量中，60﹪—70﹪來自于___________。
3．甜菜和甘蔗中的糖是________，其化學(xué)式是________，主要用作_______劑。
（三）油脂。
1．油脂可以分為兩類，在植物中的油脂稱為___________，它呈___________態(tài)，在動物中的油脂稱為___________，它呈___________態(tài)。
2．貯存在人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的______________________能源。
（四）維生素。
1．維生素有______________多種，其中大多數(shù)都是從_______________獲得的。
2．維生素在人體內(nèi)的需要量很小，但是可以起到________________、________________、________________的作用。
3．缺乏維生素A會引起______________，缺乏維生素C會引起_______________。
【達(dá)標(biāo)檢測】
1．下列食物中，主要成分含蛋白質(zhì)的是（ ）
A．牛肉 B．饅頭 C．西紅柿 D．植物油
2．下列食物中：玉米、大米、豆油、魚，富含糖類的有：___________________。
3．匯源“真橙汁飲料”的配料如下：純凈水、蔗糖、橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C，此飲料不含的營養(yǎng)素是（ ）
A．水 B．維生素 C．糖類 D．油脂
4．汶川大地震后，全國各地送去了大量白菜、蘿卜、油菜等蔬菜，這些物質(zhì)可以直接為人體補充的營養(yǎng)素是（ ）
A．脂肪 B．維生素 C．蛋白質(zhì) D．糖類

相關(guān)學(xué)案

人教版 (五四制)九年級全冊課題2 化學(xué)肥料優(yōu)質(zhì)學(xué)案設(shè)計：

這是一份人教版 (五四制)九年級全冊課題2 化學(xué)肥料優(yōu)質(zhì)學(xué)案設(shè)計，共2頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)重難點，學(xué)習(xí)過程，達(dá)標(biāo)檢測等內(nèi)容，歡迎下載使用。

初中化學(xué)課題2 酸和堿的中和反應(yīng)優(yōu)秀導(dǎo)學(xué)案：

這是一份初中化學(xué)課題2 酸和堿的中和反應(yīng)優(yōu)秀導(dǎo)學(xué)案，共3頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)重難點，學(xué)習(xí)過程，達(dá)標(biāo)檢測等內(nèi)容，歡迎下載使用。

初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 常見的酸和堿精品學(xué)案：

這是一份初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 常見的酸和堿精品學(xué)案，共3頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)重難點，學(xué)習(xí)過程，達(dá)標(biāo)檢測等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)學(xué)案 更多

化學(xué)九年級全冊課題3 溶液的濃度優(yōu)秀學(xué)案設(shè)計

化學(xué)九年級全冊課題3 溶液的濃度優(yōu)秀學(xué)案設(shè)計
初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題2 溶解度優(yōu)秀學(xué)案

初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題2 溶解度優(yōu)秀學(xué)案
初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 溶液的形成優(yōu)秀學(xué)案設(shè)計

初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 溶液的形成優(yōu)秀學(xué)案設(shè)計
初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 金屬材料優(yōu)質(zhì)學(xué)案設(shè)計

初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊課題1 金屬材料優(yōu)質(zhì)學(xué)案設(shè)計
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
初中化學(xué)人教版 (五四制)九年級全冊電子課本

課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

版本： 人教版 (五四制)

年級： 九年級全冊

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機號注冊
手機號碼

手機號格式錯誤

手機驗證碼 獲取驗證碼

手機驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部