【知識與技能 】
1. 知道細胞呼吸的含義，懂得有機物的氧化分解是生命活動所需能量的來源。
2. 列舉人體及植物進行無氧呼吸的實例，比較其與有氧呼吸的異同點。
3. 舉例說明在不同環(huán)境中生活的動物獲得氧氣的方式不同。
【方法與過程 】
1. 能通過觀察實驗，分析、歸納獲取知識，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。
2. 培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。
【情感、態(tài)度和價值觀 】
培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的求知欲，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)指導(dǎo)生活的良好思維品質(zhì)。
重點：知道細胞呼吸的含義，比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同點。
難點：呼吸作用的實質(zhì)。
（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新知
引課：生物體的生命活動一時一刻也離不開能量。從根本上說，生物所需要的能量幾乎都來自太陽光。綠色植物通過光合作用制造有機物，并將光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能，貯存在有機物中。人體所需的能量是從食物中獲得的，通過人體的消化系統(tǒng)對食物進行消化吸收，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)進入人體，又經(jīng)過循環(huán)系統(tǒng)將各種養(yǎng)料和氧氣送到全身各處，并合成我們自身的有機物。大家知道，有機物在體外燃燒，可以釋放出其中的能量。那么，有機物中的能量在體內(nèi)怎樣才能釋放出來呢？
（二）合作學(xué)習(xí)，探究新知
1．氧化供能
提問：人體消化食物時需要消耗能量嗎？這些能量的直接來源是什么？（糖類）
提問：脂類、蛋白質(zhì)等能供給生命活動所需的能量嗎？（能）
分析：有機物在體內(nèi)徹底氧化所釋放的能量，與在體外燃燒所釋放的能量是一樣的，只是在體內(nèi)氧化過程比較緩慢。
我們將生物體內(nèi)的有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳和水或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程稱做呼吸作用。又叫生物氧化。
舉例： 糖類 ＋ 氧 二氧化碳 ＋ 水 ＋ 能量
蛋白質(zhì) + 氧 二氧化碳 + 水 + 尿素 +尿酸 + 能量
脂肪 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
呼吸作用實質(zhì)：體內(nèi)分解有機物，釋放能量的過程。
一般情況下，人體每天進行的各種生理活動所需的能量大多來源與糖類物質(zhì)（70%）。少數(shù)來源與蛋白質(zhì)與脂肪。糖類是人體最主要的能量來源。
提問：呼吸作用和呼吸相同嗎？
強調(diào)指出：呼吸是指人體與外界進行氣體交換的過程。呼吸作用是指生物體在細胞內(nèi)分解有機物；釋放能量的過程。
過渡：在每個活細胞中都可以進行呼吸作用，根據(jù)呼吸作用是否需要氧氣，分為有氧呼吸和無氧呼吸。
2．無氧呼吸
設(shè)疑：在長久沒有運動的情況下，短時間進行劇烈的運動，你的兩腿會有什么感覺？為什么？
分析： 人體在進行劇烈運動時，肌肉細胞急需大量能量的供應(yīng)，這時，雖然呼吸運動和血液循環(huán)都大大增加了，但仍不能滿足肌肉組織對氧的需求，以致肌肉處于暫時相對缺氧的狀態(tài)，于是細胞就會進行無氧呼吸。
葡萄糖 乳酸 ＋ 能量（少量） （動物細胞）
產(chǎn)生的乳酸過多，就會使人的肌肉有酸脹的感覺。過幾天可恢復(fù)正常，是因為休息后，乳酸會繼續(xù)被氧化分解，酸脹感覺就消失了。
高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的無氧呼吸，將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳，并且釋放出少量的能量。
葡萄糖 酒精 ＋ 二氧化碳 ＋ 能量（少量） 植物細胞
高等植物如果長期缺氧就難以維持正常的生命活動；同時無氧呼吸產(chǎn)生的酒精或乳酸對生物體也有一定的毒害作用，因此能進行有氧呼吸的生物不能忍受長時間的無氧呼吸。
提問：根據(jù)以上的例子，你能解釋蘋果儲藏久了為什么會有酒味嗎？
分析：蘋果在儲藏過程中進行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精，所以聞起來有酒味。
一些植物無氧呼吸時可產(chǎn)生酒精，還有一些高等植物的某些器官如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等在進行無氧呼吸時可以產(chǎn)生乳酸。
教師應(yīng)向?qū)W生解釋我們平常所說的呼吸作用實際上指的有氧呼吸，它是在有氧的條件下進行的。無氧呼吸一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。這個過程對于高等生物稱為無氧呼吸，如果是微生物（如乳酸菌、酵母菌），則習(xí)慣上稱為發(fā)酵。
思考：能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑，為什么？
（無氧呼吸，有機物沒有被徹底分解，釋放的能量較少。部分產(chǎn)物有可能對生物不利）
提問：這些生物進行無氧呼吸的實例，說明了生物與環(huán)境之間存在著什么關(guān)系？
分析：生物進行無氧呼吸，以適應(yīng)缺氧的環(huán)境條件，體現(xiàn)生物對環(huán)境的適應(yīng)性。
提問：生物體處于長期缺氧的狀態(tài)能否生存？為什么？
分析：不能，因為生物體無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量少得多，不足以維持生物體生命活動所需能量，所以，生物體長期處于缺氧狀態(tài)，不能生存。
有氧呼吸和無氧呼吸的比較表
提問：為什么無氧呼吸釋放出的能量比有氧呼吸要少得多？
分析：在無氧呼吸中，葡萄糖并不是完全的氧化反應(yīng)，產(chǎn)生酒精和乳酸的過程中還有還原反應(yīng)，因此產(chǎn)生的是不徹底的氧化產(chǎn)物，分解時所釋放出的能量比有氧呼吸釋放出就少得多。
3．多樣的呼吸器官
問題：你能舉例說說各種動物是通過什么方式呼吸的嗎？
分析：動物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環(huán)境中生活的動物，獲取氧氣的方式也不同。
觀察：視頻和圖片資料，了解蝗蟲的呼吸器官。
提問：你還知道其它的動物是通過什么進行呼吸的嗎？ 如鳥類、魚類等。
蝦用鰓呼吸：沼蝦用鰓呼吸，鰓位于頭胸甲兩側(cè)的里面。
鳥用肺和氣囊呼吸(雙重呼吸)：鳥的氣囊共有9個，分布于肌肉與肌肉之間，各內(nèi)臟器官之間，有些還穿插到骨骼內(nèi)，它們都與肺相通，氣囊起輔助呼吸的作用。
牛用肺呼吸（呼吸運動）。
（三）課堂小結(jié)，鞏固提升
不同點
共同點
是否需要氧氣
產(chǎn)物
供能
均能釋放能量
有氧呼吸
是[來源:學(xué)+科+網(wǎng)Z+X+X+K]
二氧化碳、水
主要的
無氧呼吸
否
乳酸或酒精和二氧化碳
補充

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