教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)過(guò)程
情景導(dǎo)入
神奇的“化學(xué)”
【演示實(shí)驗(yàn)】課前準(zhǔn)備，取兩張同樣大小的白紙，在白紙1上用無(wú)色的酚酞試液寫上兩個(gè)大字“化學(xué)”，晾干；課上，用噴壺向白紙2上噴氫氧化鈉溶液，無(wú)變化，接著再向白紙1上噴氫氧化鈉溶液，這時(shí)白紙1上出現(xiàn)兩個(gè)紅色的大字“化學(xué)”，學(xué)生很驚訝。
同學(xué)們?yōu)槭裁磿?huì)發(fā)生這樣的變化呢？這就是我們今天講的內(nèi)容：物質(zhì)的變化和性質(zhì)。
合作探究
探究點(diǎn)一 物理變化和化學(xué)變化
提出問(wèn)題 水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會(huì)生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光發(fā)熱，等等。從化學(xué)的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？
探究實(shí)驗(yàn)
課堂討論
歸納總結(jié)
知識(shí)拓展
（1）物理變化常見的三種形式：狀態(tài)(固、液、氣)的改變，形狀的改變(礦石粉碎等)，某些能量形式的改變(白熾燈通電發(fā)光、放熱，電能轉(zhuǎn)化為光能、熱能)。凡是狀態(tài)、形狀、某些能量形式改變而沒有新物質(zhì)生成的變化都屬于物理變化。
（2）在化學(xué)變化中，常常伴隨著發(fā)生一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等。但并不是所有的化學(xué)變化都會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象，況且具有上述現(xiàn)象的變化也不一定是化學(xué)變化。如燈泡通電后發(fā)光放熱；無(wú)色氧氣加壓降溫變成淡藍(lán)色液態(tài)氧；給水加熱，溶解在水中的氧氣以小氣泡放出這三個(gè)變化都是物理變化。故我們不能被表面現(xiàn)象所迷惑，應(yīng)學(xué)會(huì)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，即看是否生成了新物質(zhì)。
板書設(shè)計(jì)
第1課時(shí) 物質(zhì)的變化
1.物理變化：沒有生成新物質(zhì)的變化。
2.化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化。
3.本質(zhì)區(qū)別：是否有新的物質(zhì)生成。
教學(xué)反思

第2課時(shí) 物質(zhì)的性質(zhì)
教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)過(guò)程
情景導(dǎo)入
課堂展示水、鐵絲、食鹽、粉筆、食醋、酒精等，請(qǐng)同學(xué)們觀察并描述它們的不同性質(zhì)，比如顏色、氣味 、狀態(tài)、硬度、溶解性、能否燃燒等。
合作探究
探究點(diǎn)一 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
提出問(wèn)題 物質(zhì)本身有許多固有的屬性，哪些是通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，哪些是不通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的，本身就固有的性質(zhì)呢？
討論交流 學(xué)生閱讀教材，討論相關(guān)問(wèn)題，了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
歸納總結(jié)
探究實(shí)驗(yàn)
課堂討論
1.如何正確的聞氧氣、二氧化碳等氣體的氣味？
2.上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論中哪是氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、哪是它們的化學(xué)性質(zhì)？
歸納總結(jié) ①中無(wú)色、無(wú)味的氣體，不需要經(jīng)過(guò)化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)。②中氧氣可以支持燃燒而二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒，是經(jīng)過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的，屬于化學(xué)性質(zhì)。
探究點(diǎn)二 物質(zhì)的變化與性質(zhì)間的區(qū)別和聯(lián)系
提出問(wèn)題 物質(zhì)的變化與性質(zhì)之間有怎樣的區(qū)別，又有何聯(lián)系呢？
討論交流 學(xué)生討論歸納。
歸納總結(jié)
1.區(qū)別：物質(zhì)的變化是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的形式，是一個(gè)過(guò)程，是動(dòng)態(tài)的，其中包括物理變化和化學(xué)變化。從描述的字眼上看，讓人感覺到一種“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”的狀態(tài)。如：紙張燃燒（化學(xué)變化）、鋼鐵生銹（化學(xué)變化）、小麥被磨成面粉（物理變化），它們都是物質(zhì)的變化。
物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，是物質(zhì)在滿足一定條件下發(fā)生某種變化的可能性，是靜態(tài)的。在描述時(shí)通常用到“易、會(huì)、能、可以”等詞語(yǔ)，如：煤能燃燒（化學(xué)性質(zhì)）、鐵在潮濕的空氣中易生銹（化學(xué)性質(zhì)）、玻璃易被打碎（物理性質(zhì)）、鎂條可以被彎曲（物理性質(zhì)），這些都是物質(zhì)的性質(zhì)。
2.聯(lián)系：物質(zhì)的性質(zhì)決定著變化，而變化又體現(xiàn)出性質(zhì)。
探究點(diǎn)三 物質(zhì)的性質(zhì)和用途
提出問(wèn)題 物質(zhì)的性質(zhì)和之間有怎樣關(guān)系呢？
討論交流 學(xué)生討論歸納。
歸納總結(jié)
物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì)。如酒精具有可燃性，可作燃料；二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒，可用于滅火；石墨質(zhì)軟且呈深灰色，常用于制鉛筆芯等。
板書設(shè)計(jì)
第2課時(shí) 物質(zhì)的性質(zhì)
一、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
1定義.：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫物理性質(zhì)；物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)
2.本質(zhì)區(qū)別：是否需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)
二、物質(zhì)的變化與性質(zhì)間的區(qū)別和聯(lián)系
三、物質(zhì)的性質(zhì)和用途
教學(xué)反思
知識(shí)要點(diǎn)
課標(biāo)要求
物理變化和化學(xué)變化（重點(diǎn)）
理解物理變化、化學(xué)變化；根據(jù)對(duì)概念的理解判斷物理變化和化學(xué)變化
實(shí)驗(yàn)及裝置
變化前的物質(zhì)
變化過(guò)程中發(fā)生的現(xiàn)象
變化后的物質(zhì)
變化后有無(wú)新物質(zhì)生成
1水的沸騰
液態(tài)的水
液態(tài)沸騰時(shí)生成水蒸氣，水蒸氣遇冷的玻璃片又凝結(jié)為液態(tài)的水
液態(tài)的水
無(wú)
2膽礬研碎
塊狀的膽礬
藍(lán)色塊狀固體被粉碎成粉末
粉末狀的膽礬
無(wú)
3膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)
藍(lán)色的硫酸銅溶液等
立即生成藍(lán)色沉淀，溶液顏色變淺，最后變?yōu)闊o(wú)色
藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等
有
4石灰石和鹽酸反應(yīng)
顆粒狀石灰石等
石灰石表面有氣泡產(chǎn)生，且石灰石逐漸變小，燒杯中澄清石灰水變渾濁
二氧化碳?xì)怏w等
有
變化前觀察
變化時(shí)觀察
變化后觀察
①有幾種物質(zhì)參加反應(yīng)
②反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)、氣味等
①反應(yīng)條件（如加熱、點(diǎn)燃等）
②反應(yīng)現(xiàn)象（發(fā)光、放熱、變色、生成氣體或沉淀等）
①有幾種物質(zhì)生成
②生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等
物理變化
化學(xué)變化
定義
沒有生成新物質(zhì)的變化（如實(shí)驗(yàn)1、2）
有新物質(zhì)生成的變化，又叫化學(xué)反應(yīng)（如實(shí)驗(yàn)3、4）
現(xiàn)象
只是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小發(fā)生改變，也可能有發(fā)光、放熱等現(xiàn)象發(fā)生
在變化過(guò)程中常伴隨有發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象發(fā)生
實(shí)例
水結(jié)成冰、石蠟熔化、燈泡發(fā)光、海水曬鹽、碘升華等
鐵生銹、物質(zhì)的燃燒、燒制瓷器、冶煉金屬、呼吸作用、食物腐敗、酒、醋的釀造等
本質(zhì)區(qū)別 （判斷依據(jù)）
變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成。
聯(lián)系
在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過(guò)程中，同時(shí)發(fā)生物理變化；但在發(fā)生物理變化的過(guò)程中，不一定會(huì)同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。
成功之處
本堂課實(shí)驗(yàn)較多，區(qū)別于以往課堂的教學(xué)模式，課堂氣氛活躍，師生互動(dòng)效果顯著，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的濃厚興趣。
不足之處
應(yīng)大膽的放手讓學(xué)生去想、去說(shuō)，開發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。
知識(shí)要點(diǎn)
課標(biāo)要求
1. 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)（重點(diǎn)）
了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，并能識(shí)別
2.物質(zhì)的變化與性質(zhì)間的區(qū)別和聯(lián)系
能區(qū)分物質(zhì)的物理變化與物理性質(zhì)，化學(xué)變化與化學(xué)性質(zhì)
3.物質(zhì)的性質(zhì)與用途
明確物質(zhì)用途所運(yùn)用的性質(zhì)；判斷該性質(zhì)屬于物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)
物理性質(zhì)
化學(xué)性質(zhì)
概念
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)
性質(zhì)確定
由感覺器官直接感知或儀器測(cè)知
通過(guò)化學(xué)變化可知
性質(zhì)內(nèi)容
顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、溶解性、揮發(fā)性、密度、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性等
可燃性、助燃性、毒性、氧化性、穩(wěn)定性、腐蝕性、酸性、堿性等
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)結(jié)論
①觀察氧氣、二氧化碳的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味
均為無(wú)色、無(wú)味的氣體
在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，氧氣和二氧化碳均為無(wú)色、無(wú)味的氣體
②將燃著的木條分別伸入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中
氧氣中：木條燃燒得更旺
二氧化碳中：木條熄滅
氧氣能支持燃燒；
二氧化碳一般不燃燒也不支持燃燒
成功之處
本堂課通過(guò)生活事例，讓學(xué)生從感性到理性的升華；在教學(xué)中尊重學(xué)生已有知識(shí)，營(yíng)造民主、自由的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生討論、合作、總結(jié)歸納，使學(xué)生在教學(xué)中處于主體地位，在學(xué)生沒有實(shí)驗(yàn)知識(shí)的基礎(chǔ)上都盡可能讓學(xué)生實(shí)踐，讓學(xué)生從知識(shí)到能力的轉(zhuǎn)換。
不足之處
設(shè)計(jì)問(wèn)題有些理論化，應(yīng)從學(xué)生生活中實(shí)例中提出問(wèn)題。

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課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)

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