魯教版九年級(jí)下冊(cè)第一節(jié) 食物中的有機(jī)物學(xué)案設(shè)計(jì)

這是一份魯教版九年級(jí)下冊(cè)第一節(jié) 食物中的有機(jī)物學(xué)案設(shè)計(jì)，共3頁(yè)。學(xué)案主要包含了自主學(xué)習(xí)，課堂檢測(cè)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
學(xué)習(xí)目標(biāo)：


1.能從組成上區(qū)分無機(jī)物和有機(jī)物，并列舉事例加以說明。


2.了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)。通過具體事例認(rèn)識(shí)有機(jī)物結(jié)構(gòu)的多樣性和復(fù)雜性。


3.知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水是人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)元素。


4、能說出常見維生素并了解維生素對(duì)生命活動(dòng)的重要意義和主要食物來源


重 點(diǎn)：弄清食物中的有機(jī)物在人的生命活動(dòng)中功能、作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


難 點(diǎn)：食物中的有機(jī)物在人體中的功能以及轉(zhuǎn)化和吸收


學(xué)習(xí)過程：


一、自主學(xué)習(xí)


學(xué)生活動(dòng)1：閱讀教材p78內(nèi)容，填寫下列知識(shí)點(diǎn)中的空白


1、把含有碳元素的化合物叫做_____________,簡(jiǎn)稱__________；最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是 ，食醋中含有的醋酸(CH3C00H)、酒中的乙醇(CH3CH2OH)等屬于________________。把不含有碳元素的化合物叫做_____________,簡(jiǎn)稱__________


2、在人體所攝入的物質(zhì)中，除空氣、水、食鹽等無機(jī)物外，其余主要是_______、_____、___________和____________等有機(jī)物。


思考：含碳的化合物是否都是有機(jī)化合物？為什么？舉例說明。


學(xué)生活動(dòng)2：閱讀課本P79內(nèi)容，填寫下列知識(shí)點(diǎn)中的空白


1、糖是由______、_____、______三種元素組成的。________、__________、_____等都屬于糖類，它們叫做碳水化合物


2、淀粉組成元素是______、_____、______三種元素。淀粉在人體內(nèi)不能直接被吸收利用，而是在___________和_____的作用下，轉(zhuǎn)變成葡萄糖并溶解在血液中。葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成____________和_____，同時(shí)放出熱量，供肌體活動(dòng)和維持體溫。


實(shí)驗(yàn)探究：如何檢驗(yàn)食物中含有淀粉？


現(xiàn)象：_______________________________________________________________


結(jié)論：_______________________________________________________________


學(xué)生活動(dòng)3：閱讀課本P80—81內(nèi)容，填寫下列知識(shí)點(diǎn)中的空白


1、油脂的組成元素是______、_____、______三種元素通常情況下呈液態(tài)的油脂，稱為油，如花生油、香油等；呈固態(tài)的油脂，稱為脂肪，如豬油和奶油等。消耗不完的油脂就在人體內(nèi)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來，一旦體內(nèi)缺少糖類食物，這些脂肪就會(huì)分解釋放出熱能。


2、食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，在__________和______的作用下，逐步分解成可被人體吸收的另一類重要有機(jī)物一一_________。其中一部分在體內(nèi)重新組合成_________、_______、________、________和激素等所需要的各種蛋白質(zhì)。多余的氨基酸被氧化生成_________、_________和______等排出體外。蛋白質(zhì)也是備用_________的來源。


學(xué)生活動(dòng)4：閱讀課本P81—82內(nèi)容，填寫下列知識(shí)點(diǎn)中的空白


7、維生素是一類組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜的有機(jī)物，其主要作用是調(diào)節(jié)體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng)，以保持身體健康。缺乏維生素A，會(huì)引起_________。維生素C(也稱__________)對(duì)人體_____和______的健康有重要作用，缺乏維生素C，會(huì)引起________。維生素D有助于_______和______的生長(zhǎng)發(fā)育。人體內(nèi)缺乏碘元素就會(huì)導(dǎo)致_____________(俗稱“_______________”)、人體內(nèi)缺乏鈣元素就會(huì)導(dǎo)致_____________、人體內(nèi)缺乏鐵元素就會(huì)導(dǎo)致____________。


8、蔬菜和水果中都含有食物纖維。但食物纖維不能被人體________，人體攝人的食物纖維具有促進(jìn)_________、幫助_______等功能。


二、課堂檢測(cè)


1、下列說法不正確的是（ ）


A、有機(jī)物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定屬于有機(jī)物


B、二氧化碳、碳酸鈣中都含有碳元素，所以它們都是有機(jī)物


C、大多數(shù)有機(jī)物易燃 D、甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物


2、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（ ）


A、CaCO3 B、H2O C、CH4 D、CO2


3、廚房的下列物質(zhì)中，不含有機(jī)物的是（ ）


A、食鹽 B、食用油 C、食醋 D、白砂糖


4、下列食品的主要成份是淀粉的是（ ）


A、黃豆 B、雞肉 C、大米 D、青菜


5、在體育鍛煉中，消耗的能量主要來自于( )


A．脂肪 B．維生素 C．蛋白質(zhì) D．葡萄糖


6、小亮同學(xué)處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，你建議他平時(shí)應(yīng)多食用下列哪種食物( )


A．西紅柿 B．饅頭 C．瘦肉 D．奶油


7、能調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維護(hù)身體健康，且一般在人體內(nèi)不能合成，常從新鮮水果、蔬菜中攝取的營(yíng)養(yǎng)素是( )


A．蛋白質(zhì) 8．糖類 C．油脂 D．維生素


8、某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的維生素可能是（ ）


A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D


9、木糖醇(化學(xué)式為C5H1205)是一種新型甜味劑。下列說法中錯(cuò)誤的是( )


A．木糖醇屬于有機(jī)化合物


B．木糖醇中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為5:12:5


C．一個(gè)木糖醇分子中含有22個(gè)原子


D．一個(gè)木糖醇分子是由5個(gè)碳原子、2個(gè)氫原子和5個(gè)水分子構(gòu)成的


10、小明經(jīng)常不吃早餐，出現(xiàn)較嚴(yán)重的低血糖癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充的食物是（ ）


A．雞蛋 B．蔬菜 C．葡萄糖水 D．米飯


課堂檢測(cè)答案


1、B 2、C 3、A 4、C 5、D 6、C 7、D 8、A 9、D 10、C