考點(diǎn)01 細(xì)胞中的元素和化合物
一、單選題
1．（2024·四川）馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)物，其中遇碘溶液變成藍(lán)色的物質(zhì)是（ ）
A．纖維素B．淀粉C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)
2．（2024·山東）關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的檢測(cè)，正確的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
3．（2024·湖北）夏季到來(lái)，鮮嫩可口的黃瓜上市。在黃瓜細(xì)胞中，含量最多的有機(jī)化合物是（ ）
A．水B．蛋白質(zhì)C．糖類D．脂肪
4．（2024·湖北）下列組成細(xì)胞的常見(jiàn)化學(xué)元素中，屬于微量元素的是（ ）
A．CB．PC．SD．Fe
5．（2024·湖北）檢測(cè)甜玉米籽粒研磨液中的還原糖所用試劑和觀察到的結(jié)果分別是（ ）
A．斐林試劑、磚紅色沉淀
B．斐林試劑、紫色反應(yīng)
C．雙縮脲試劑、磚紅色沉淀
D．雙縮脲試劑、紫色反應(yīng)
6．（2024·浙江）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)一些食物中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行了測(cè)定，得出以下數(shù)據(jù)。下列敘述正確的是（ ）
A．蛋白質(zhì)是這些食物中主要的能源物質(zhì)
B．用雙縮脲試劑檢測(cè)豆油，幾乎不出現(xiàn)紫色
C．黃豆中的蛋白質(zhì)含量最高，氨基酸種類最多
D．牛肉比豬肉中的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)更豐富
7．（2024·福建）某生物興趣小組檢測(cè)花生種子的化學(xué)成分，制作花生子葉臨時(shí)切片，用蘇丹Ⅲ染液染色后，在顯微鏡下可觀察到（ ）
A．橘黃色的脂肪顆粒B．磚紅色的脂肪顆粒
C．紫色的脂肪顆粒D．藍(lán)色的脂肪顆粒
8．（2023·黑龍江）植物在生長(zhǎng)過(guò)程中缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉片變黃，由此推測(cè)Mg可參與合成（ ）
A．磷脂B．葉綠素C．葡萄糖D．幾丁質(zhì)
9．（2024·廣東）某同學(xué)擬鑒定一種白色果實(shí)中的有機(jī)物。下列鑒定方法錯(cuò)誤的是（ ）
A．用斐林試劑鑒定還原糖
B．用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪
C．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)
D．用碘液鑒定蔗糖
10．（2024·內(nèi)蒙古）下列有關(guān)圖示的分析中，正確的是（ ）
A．假如該圖表示的是組成細(xì)胞中的化合物，則A為蛋白質(zhì)
B．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則A為C元素
C．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則B為Si元素
D．假如該圖表示的是組成細(xì)胞的有機(jī)化合物，則A為蛋白質(zhì)
11．（2024·江蘇）我國(guó)北方地區(qū)喜愛(ài)面食，饅頭中含量最多的有機(jī)物是（ ）
A．水B．糖類C．蛋白質(zhì)D．油脂
12．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的化學(xué)元素有20多種，活細(xì)胞中含量最多的是（ ）
A．CB．HC．OD．N
13．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）一定條件下，利用特定試劑可以檢測(cè)趙縣雪花梨組織中是否含有還原糖。下列對(duì)檢測(cè)過(guò)程或結(jié)果的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．需將雪花梨制成勻漿
B．樣液中應(yīng)加入適量的斐林試劑
C．檢測(cè)過(guò)程中需水浴加熱
D．檢測(cè)結(jié)果樣液顏色應(yīng)呈現(xiàn)紫色
14．（2023高一下·四川·學(xué)業(yè)考試）德陽(yáng)水果資源豐富，羅江貴妃棗由于含糖量高深受人們喜愛(ài)。貴妃棗果肉細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．蔗糖C．脂質(zhì)D．蛋白質(zhì)
15．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）“生命的核心元素”是（ ）
A．碳B．鐵C．鈣D．鎂
16．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中還原糖所使用的化學(xué)試劑是（ ）
A．碘液B．斐林試劑C．蘇丹Ⅲ染液D．雙縮脲試劑
17．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)把梨的果肉制成梨勻漿，然后將其與斐林試劑混合均勻，經(jīng)水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可鑒定出梨的果肉中存在的物質(zhì)是（ ）
A．還原糖B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．核酸
18．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）鑒定蛋白質(zhì)的化學(xué)試劑是（ ）
A．蘇丹Ⅲ染液B．斐林試劑C．雙縮脲試劑D．碘液
19．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)物質(zhì)發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，因此可以根據(jù)顏色反應(yīng)檢測(cè)生物組織中的相關(guān)物質(zhì)是否存在。下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與待檢物質(zhì)、化學(xué)試劑不匹配的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
20．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）某待測(cè)溶液中可能含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物，下列能得出正確結(jié)論的是（ ）
A．若含有脂肪，加入蘇丹III染液可以染成橘黃色
B．若含有蛋白質(zhì)、加入斐林試劑可以變成紫色
C．若含有還原糖，加入雙縮脲試劑可以變成藍(lán)色
D．若含有淀粉，加入甲紫溶液可以產(chǎn)生磚紅色沉淀
21．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）在檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)蛋清稀釋液中是否含有蛋白質(zhì)，可選用的試劑是（ ）
A．95%酒精B．蘇丹Ⅲ染液
C．雙縮脲試劑D．溴麝香草酚藍(lán)溶液
22．（2023高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）某實(shí)驗(yàn)小組擬檢測(cè)葡萄汁中的還原糖，應(yīng)選用（ ）
A．斐林試劑B．雙縮脲試劑
C．蘇丹Ⅲ染液D．碘液
23．（2023高二上·山東·學(xué)業(yè)考試）英國(guó)300斤女孩為雪恥，怒減一半體重，則在其300斤時(shí)占體細(xì)胞含量最多的物質(zhì)是（ ）
A．脂肪B．水C．蛋白質(zhì)D．糖類
24．（2023高二上·山東·學(xué)業(yè)考試）如果你是一名食品質(zhì)檢員，要檢驗(yàn)?zāi)撤N飲品中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是（ ）
A．雙縮脲試劑B．斐林試劑
C．碘液D．蘇丹Ⅲ染液
25．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）在“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)向試管內(nèi)注入2mL梨勻漿（富含還原糖），再向試管內(nèi)注入1mL新配制的斐林試劑，經(jīng)50~65℃水浴加熱約2min，試管中出現(xiàn)的顏色是（ ）
A．磚紅色B．橘黃色C．紫色D．藍(lán)色
26．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)要檢測(cè)雞蛋清稀釋液或豆?jié){中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用下列哪種檢測(cè)試劑（ ）
A．碘液B．斐林試劑
C．蘇丹Ⅲ染液D．雙縮脲試劑
27．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）硒代半胱氨酸被稱為第21種組成蛋白質(zhì)的氨基酸，因含有硒元素而得名。人體缺硒可能會(huì)患克山病，表現(xiàn)為心功能不全、心律失常等。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．硒元素在硒代半胱氨酸的R基上
B．硒元素不是大量元素，因此不重要
C．組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在
D．組成細(xì)胞的元素在無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到
28．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)想檢測(cè)一款“無(wú)糖飲料”是否含有還原糖，他應(yīng)選用的化學(xué)試劑是（ ）
A．碘液B．斐林試劑C．蘇丹Ⅲ染液D．雙縮脲試劑
29．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）遼寧省著名景觀“紅海灘”分布的植物主要是堿蓬草，其細(xì)胞內(nèi)含量最多（ ）
A．水B．糖類C．無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)
30．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）下列屬于大量元素的是（ ）
A．CuB．MgC．MD．Mn
31．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。檢測(cè)梨汁中的還原糖，可用的試劑是（ ）
A．甲紫溶液B．雙縮脲試劑C．斐林試劑D．蘇丹III染液
32．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列元素中，參與葉綠素構(gòu)成的是（ ）
A．MgB．CuC．ZnD．Mn
33．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)時(shí)，使用下列哪一種化學(xué)試劑（ ）
A．斐林試劑B．雙縮脲試劑C．蘇丹Ⅲ染液D．酒精
34．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）在組成細(xì)胞的常見(jiàn)化學(xué)元素中，下列哪一種屬于微量元素？ （ ）
A．MgB．HC．FeD．N
35．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）通過(guò)顏色進(jìn)行細(xì)胞鑒定或者物質(zhì)鑒定是常見(jiàn)的生物學(xué)研究方法，下列敘述不正確的是（ ）
A．臺(tái)盼藍(lán)染液可以將動(dòng)物死細(xì)胞染成藍(lán)色
B．蘇丹Ⅲ染液可以將細(xì)胞中脂肪染成橘黃色
C．斐林試劑和雙縮脲試劑的反應(yīng)原理不同，反應(yīng)后顏色也不同
D．熒光染料標(biāo)記的人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞具有選擇透過(guò)性
36．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）硝酸銨是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的氮肥。水稻從土壤中吸收的氮元素，不能用于合成下列哪種物質(zhì)
A．氨基酸B．RNAC．纖維素D．磷脂
37．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果正確的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
38．（2023高一·山西·學(xué)業(yè)考試）下列實(shí)驗(yàn)中，待測(cè)物質(zhì)、檢測(cè)試劑和檢測(cè)結(jié)果對(duì)應(yīng)正確的是（ ）
A．AB．BC．CD．D
39．（2023高一·山西·學(xué)業(yè)考試）山西是小米之鄉(xiāng)，小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，備受人們喜愛(ài)。下列不屬于小米含有的有機(jī)物是（ ）
A．磷脂B．肝糖原C．核苷酸D．蛋白質(zhì)
40．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）關(guān)于生物組織中有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述不正確的是（ ）
A．還原糖的鑒定可用西瓜汁作實(shí)驗(yàn)材料
B．還原糖與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀
C．脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色
D．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)
41．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）取2mL牛奶（樣液）注入潔凈的試管中，按實(shí)驗(yàn)要求向試管中加入適量的雙縮脲試劑并搖勻后，試管中樣液呈現(xiàn)紫色。該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明牛奶中含有（ ）
A．糖原B．乳糖C．蛋白質(zhì)D．脂肪
42．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）一般情況下，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．無(wú)機(jī)鹽C．蛋白質(zhì)D．脂質(zhì)
43．（2023高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列待測(cè)組織樣液中，與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)現(xiàn)象最明顯的是（ ）
A．梨勻漿B．葡萄勻漿
C．白蘿卜勻漿D．雞蛋清稀釋液
44．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的化學(xué)元素有多種，下列元素中屬于微量元素的是（ ）
A．CB．HC．OD．Fe
45．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）幼嫩的黑藻葉肉細(xì)胞中含量最多的元素和化合物依次為（ ）
A．C、H2OB．H、蛋白質(zhì)C．O、蛋白質(zhì)D．O、H2O
46．（2022高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，蘇丹Ⅲ染液可用于檢測(cè)（ ）
A．麥芽糖B．葡萄糖C．脂肪D．蛋白質(zhì)
47．（2022高二·江蘇揚(yáng)州·學(xué)業(yè)考試）向稀釋的雞蛋清中加入雙縮脲試劑后顏色變化為（ ）
A．藍(lán)色B．紫色
C．磚紅色D．橘黃色
48．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列組成細(xì)胞的元素，不屬于大量元素的是（ ）
A．MB．OC．CD．K
49．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）西瓜是夏天人們喜愛(ài)的水果，在新鮮的西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．無(wú)機(jī)鹽B．核酸C．脂肪D．水
50．（2022高一·四川·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)的早餐食譜如下：稀飯、煮雞蛋、橘子、蔬菜，其中淀粉和蛋白質(zhì)含量最高的分別是（ ）
A．稀飯、煮雞蛋B．蘋(píng)果、蔬菜
C．煮雞蛋、蔬菜D．煮雞蛋、橘子
51．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）不少物質(zhì)能夠與特定的化學(xué)試劑發(fā)生反應(yīng)從而產(chǎn)生特定的顏色變化，我們可以利用這些顏色變化來(lái)進(jìn)行物質(zhì)的鑒定。下列敘述正確的是（ ）
A．可溶性還原糖能將Cu2+還原從而產(chǎn)生紅黃色沉淀
B．蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)從而呈現(xiàn)出橙黃色
C．CO2能使溴麝香草酚藍(lán)溶液變成弱堿性而變黃
D．乙醇能與重鉻酸鉀發(fā)生反應(yīng)從而呈現(xiàn)出橙紅色
52．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列試劑中，可用于檢測(cè)生物組織中蛋白質(zhì)存在的是（ ）
A．雙縮脲試劑B．蘇丹III染液C．斐林試劑D．碘液
53．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）人體肌肉細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物是（ ）
A．脂質(zhì)B．糖類C．核酸D．蛋白質(zhì)
54．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖中①～④代表人體細(xì)胞內(nèi)的五種化合物及其相對(duì)含量，其中④代表的化合物是（ ）
A．糖類和核酸B．脂質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)
55．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)欲探究大豆勻漿中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是（ ）
A．碘液B．斐林試劑
C．蘇丹III染液D．雙縮脲試劑
56．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）肌肉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是（ ）
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．脂質(zhì)D．核酸
57．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）生物學(xué)興趣小組欲對(duì)某白色蘑菇進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分鑒定，下列敘述正確的是（ ）
A．將蘑菇切片后用碘液染色，若出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明該蘑菇中含有蔗糖
B．加入斐林試劑并水浴加熱，若呈磚紅色，說(shuō)明該蘑菇中含有果糖
C．利用雙縮脲試劑檢測(cè)該蘑菇中的蛋白質(zhì)，只需在室溫環(huán)境中進(jìn)行
D．用蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說(shuō)明含有磷脂
58．（2022高二·寧夏·學(xué)業(yè)考試）從細(xì)胞膜上提取了某種成分，經(jīng)過(guò)提純后，加入雙縮脲試劑處理出現(xiàn)紫色，若加入斐林試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色，這說(shuō)明細(xì)胞膜的成分包括（ ）
①蛋白質(zhì) ②糖類 ③脂肪 ④無(wú)機(jī)鹽
A．①③B．①②C．①④D．②④
59．（2022高二·福建寧德·學(xué)業(yè)考試）一般地說(shuō)，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．核酸C．無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)
60．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列試劑中，能與雞蛋清稀釋液反應(yīng)呈紫色的是（ ）
A．NaOH溶液B．鹽酸C．雙縮脲試劑D．酒精溶液
61．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）用雙縮脲試劑可以檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)的樣液會(huì)呈現(xiàn)的顏色是（ ）
A．橘黃色B．磚紅色C．綠色D．紫色
62．（2022高二上·新疆·學(xué)業(yè)考試）下列各元素中，組成細(xì)胞最基本的元素是（ ）
A．氧元素B．鉀元素C．硫元素D．碳元素
63．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）下圖表示組成細(xì)胞的水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽四種化合物在細(xì)胞內(nèi)的相對(duì)含量，其中表示水的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
64．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)某“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀
B．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)
C．觀察花生子葉切片中的脂肪時(shí)，需使用顯微鏡
D．使用斐林試劑與雙縮脲試劑時(shí)，都需溫水加熱
二、多選題
65．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列化合物與其檢測(cè)試劑的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是（ ）
A．葡萄糖——斐林試劑B．淀粉——碘液
C．蛋白質(zhì)——蘇丹Ⅲ染液D．脂肪——甲紫溶液
66．（2023高二上·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)、化學(xué)試劑及其相互作用后產(chǎn)生的顏色之間對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（ ）
A．葡萄糖＋斐林試劑磚紅色
B．酒精＋酸性重鉻酸鉀溶液橙色
C．蛋白質(zhì)＋蘇丹Ⅲ紫色
D．CO2＋溴麝香草酚藍(lán)水溶液黃色
三、非選擇題
67．（2024高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）某生物興趣小組對(duì)蘋(píng)果中的物質(zhì)進(jìn)行鑒定，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
(1)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明蘋(píng)果組織樣液中含 ，紅心火龍果更易研磨， （填“能”或“不能”）代替蘋(píng)果進(jìn)行該物質(zhì)鑒定。
(2)研磨時(shí)加石英砂的作用是 。
(3)若要探究蘋(píng)果組織樣液中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選擇的試劑名稱是 。請(qǐng)簡(jiǎn)述鑒定過(guò)程： 。
68．（2020高一·北京·學(xué)業(yè)考試）炸薯?xiàng)l是常見(jiàn)的快餐食品。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過(guò)高，可能導(dǎo)致油炸過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測(cè)還原糖含量，研究人員采用不同方法制備了馬鈴薯提取液，結(jié)果如下表。
請(qǐng)回答問(wèn)題：
(1)馬鈴薯提取液中含有淀粉，此外還含有少量麥芽糖、果糖和 等還原糖，這些還原糖能與 試劑發(fā)生作用，加熱生成磚紅色沉淀。
(2)據(jù)表分析，制備馬鈴薯提取液的三種方法中，方法 最符合檢測(cè)還原糖的要求，原因是這種方法制備提取液時(shí)還原糖浸出程度 ，并且提取液的顏色 ，有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確觀察。
69．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）下表是某同學(xué)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的三組實(shí)驗(yàn)。
將上述各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，將A組制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察，分析回答：
(1)在A組實(shí)驗(yàn)中，用50％酒精溶液的作用是 （填“洗去浮色”或“防止解離過(guò)度”），所觀察的被蘇丹III染色液著色的小顆粒是 （物質(zhì)）。
(2)在B組實(shí)驗(yàn)中，梨勻漿富含還原糖，檢驗(yàn)還原糖的試劑是 ， （填“需要”或“不需要”）水浴加熱。
(3)在C組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液的顏色最終呈 色。
70．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）炸薯?xiàng)l是常見(jiàn)的快餐食品，我們很多同學(xué)也非常喜愛(ài)。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過(guò)高，可能導(dǎo)致油炸過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測(cè)還原糖含量，我們研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)們采用不同方法制備了馬鈴薯提取液，如下表所示：
請(qǐng)依據(jù)我們所學(xué)習(xí)的知識(shí)回答下列問(wèn)題：
(1)馬鈴薯提取液中含有淀粉，此外還含有少量麥芽糖、果糖和 等還原糖，這些還原糖能與 試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。
(2)據(jù)表分析，三種馬鈴薯提取液制備方法中，方法 最符合檢測(cè)還原糖的要求，原因是這種方法制備提取液時(shí)還原糖浸出程度 ，并且提取液的顏色 ，有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確觀察。
考點(diǎn)02 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物
一、單選題
1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑
B．結(jié)合水約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的45%
C．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物
D．水可參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)
2．（2024·山東）下列關(guān)于生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是（ ）
A．劇烈運(yùn)動(dòng)后，Ca2+隨汗液排出體外而大量流失，會(huì)使肌肉抽搐
B．長(zhǎng)期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血癥，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽能維持生物體的正常生命活動(dòng)
C．靜脈注射液常用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%的氯化鈉溶液，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽可維持體內(nèi)酸堿平衡
D．作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無(wú)機(jī)鹽
3．（2024·浙江）血液在全身流動(dòng)，不間斷地為人體細(xì)胞運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。血液之所以能流動(dòng)，主要是因?yàn)槔锩嬗写罅康模? ）
A．無(wú)機(jī)鹽B．結(jié)合水C．自由水D．油脂
4．（2024·四川）“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”。在播種前需對(duì)干種子進(jìn)行浸泡，目的是讓細(xì)胞獲得大量的（ ）
A．蛋白質(zhì)B．無(wú)機(jī)鹽C．自由水D．核酸
5．（2024·四川）人體劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出汗，應(yīng)及時(shí)喝些淡鹽水。淡鹽水給機(jī)體補(bǔ)充的無(wú)機(jī)鹽離子主要是（ ）
A．Ca2+B．Na+C．Mg2+D．Fe2+
6．（2024·湖北）當(dāng)人體缺乏（ ）離子時(shí)，會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等。
A．鐵B．鈉C．鎂D．鈣
7．（2024·湖北）下列關(guān)于人體中水的功能的描述錯(cuò)誤的是（ ）
A．結(jié)合水參與細(xì)胞代謝
B．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑
C．結(jié)合水是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分
D．自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化
8．（2023·黑龍江）種子吸水萌發(fā)過(guò)程中代謝增強(qiáng)，細(xì)胞中自由水的比例變化為（ ）
A．升高B．降低C．不變D．不一定
9．（2024·廣東）植物的生長(zhǎng)發(fā)育需要水和無(wú)機(jī)鹽。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
B．細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽常以離子形式存在
C．無(wú)機(jī)鹽溶解于水后被植物吸收
D．無(wú)機(jī)鹽為植物生長(zhǎng)提供能量
10．（2024高一下·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．活細(xì)胞中含量最多的元素是O
B． C、H、O、N、Fe等都是大量元素
C．細(xì)胞中干重最多的是C
D．活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)
11．（2024·江蘇）生命離不開(kāi)水，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水和自由水的比值并不是一成不變的，北方冬小麥在冬天來(lái)臨前，種子內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值將逐漸（ ）
A．不變B．升高C．降低D．為零
12．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如果一個(gè)人經(jīng)常發(fā)生肌肉抽搐，其體內(nèi)可能缺乏的物質(zhì)是（ ）
A．Na＋B．K＋C．Ca2＋D．Fe3＋
13．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）水在細(xì)胞中以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，兩種形式的水所起的作用是有差異的。播種前，將種子置于水中浸泡處理，有利于其萌發(fā)，原因是（ ）
A．增加種子自由水含量，降低代謝水平
B．增加種子自由水含量，提高代謝水平
C．增加種子結(jié)合水含量，降低代謝水平
D．增加種子結(jié)合水含量，提高代謝水平
14．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)的體檢報(bào)告顯示，其體內(nèi)的血紅蛋白含量偏低，醫(yī)生建議補(bǔ)充蛋白質(zhì)和富含下列哪一種元素的食物，以利于其恢復(fù)健康（ ）
A．鐵B．鎂C．鈣D．鈉
15．（2023高二·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述正確的是（ ）
A．在細(xì)胞內(nèi)多數(shù)以化合物的形式存在
B．Mg是構(gòu)成血紅蛋白的元素
C．某些無(wú)機(jī)鹽能維持細(xì)胞的酸堿平衡
D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)提高肌肉細(xì)胞的興奮性
16．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）有一種貧血癥，是因?yàn)槿梭w缺少了構(gòu)成血紅素的微量元素（ ）
A．鐵B．氫C．氮D．銅
17．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物出現(xiàn)抽搐的癥狀，最可能是因?yàn)檠褐腥鄙伲? ）
A．Mg2+B．Fe2+C．Na+D．Ca2+
18．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）2022年“世界水日”“中國(guó)水周”的活動(dòng)主題是“推進(jìn)地下水超采綜合治理，復(fù)蘇河湖生態(tài)環(huán)境”。下列不屬于細(xì)胞中自由水作用的是（ ）
A．良好溶劑B．結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．運(yùn)輸代謝廢物D．參與生物化學(xué)反應(yīng)
19．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致貧血，該元素是（ ）
A．FeB．MgC．CaD．P
20．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）下列元素中，參與構(gòu)成葉綠素的是（ ）
A．MgB．FeC．CaD．Cu
21．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有著重要作用。研究表明，血液中某種無(wú)機(jī)鹽離子的含量過(guò)低時(shí)，人體會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀。這種無(wú)機(jī)鹽離子是（ ）
A．Na＋B．K＋C．Ca2+D．Fe2+
22．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物血液中某種離子含量過(guò)低會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，這種離子是（ ）
A．Ca2+B．Fe2+C．Mg2+D．Na+
23．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是細(xì)胞中含量最多的化合物。下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑
B．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)重要組成部分
C．細(xì)胞內(nèi)自由水比例越大，代謝就越旺盛
D．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水比例越大，抵抗不良環(huán)境能力越弱
24．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）農(nóng)諺“春雨貴如油”，因?yàn)榇河隇檗r(nóng)作物提供了大量的（ ）
A．自由水B．結(jié)合水C．糖類D．無(wú)機(jī)鹽
25．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）某人體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血紅蛋白含量較低，為輕度貧血。醫(yī)生建議補(bǔ)充某種元素含量較高的食物，這種元素是（ ）
A．鈣B．鎂C．鐵D．鉀
26．（2023高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）勞動(dòng)者辛勤勞作大量出汗后應(yīng)多喝淡鹽水，補(bǔ)充水和Na+。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．Na+缺乏容易引起肌肉酸痛
B．Na+能直接為人體提供能量
C．水有助于體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸
D．水參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)
27．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)在參加足球比賽時(shí)突然暈倒，醫(yī)生根據(jù)情況判斷其血糖過(guò)低，立即進(jìn)行靜脈注射處理。這種情況下最合理的注射液是（ ）
A．只需注射蒸餾水B．抗生素生理鹽水
C．葡萄糖生理鹽水D．氨基酸生理鹽水
28．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）為預(yù)防出現(xiàn)抽搐、骨質(zhì)疏松等癥狀，孕婦一般需要補(bǔ)充的元素是（ ）
A．CaB．FeC．NaD．Zn
29．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)細(xì)胞中無(wú)機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．水在細(xì)胞中主要以自由水的形式存在
B．結(jié)合水是細(xì)胞中的良好溶劑
C．細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在
D．某些無(wú)機(jī)鹽離子可維持細(xì)胞的酸堿平衡
30．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）當(dāng)黃瓜正常生長(zhǎng)時(shí)，其活細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．蛋白質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽D．核酸
31．（2023高二·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于活細(xì)胞中水的說(shuō)法中，正確的是（ ）
A．活細(xì)胞含量最多的物質(zhì)不是水而是蛋白質(zhì)
B．活細(xì)胞中的水分為自由水和結(jié)合水
C．自由水和結(jié)合水在活細(xì)胞中的含量是不變的
D．活細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的功能相同
32．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中所有的生化反應(yīng)都需要，并且可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的物質(zhì)是（ ）
A．水B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．核酸
33．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）年老的爺爺、奶奶的腿部肌肉經(jīng)常出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，這主要是血液中某種離子含量偏低造成的。該離子最可能是（ ）
A．鉀離子B．鈣離子C．鐵離子D．鎂離子
34．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下圖是葉綠素分子局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，植物葉肉細(xì)胞的葉綠體中的葉綠素在進(jìn)行光合作用時(shí)有重要作用。在下列元素中，參與構(gòu)成葉綠素分子的是（ ）

A．FeB．MgC．NaD．Ca
35．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述正確的是（ ）
A．在細(xì)胞內(nèi)多數(shù)以化合物的形式存在
B．Mg2+是構(gòu)成血紅蛋白的元素
C．某些無(wú)機(jī)鹽能維持細(xì)胞的酸堿平衡
D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)提高肌肉細(xì)胞的興奮性
36．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）水是極性分子，凡是有極性的分子或離子都易溶于水中。由此可以推斷（ ）
A．水能運(yùn)輸代謝產(chǎn)物B．水具有調(diào)節(jié)溫度的作用
C．水是某些代謝的反應(yīng)物D．水是某些代謝的產(chǎn)物
37．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）下列選項(xiàng)中，不能體現(xiàn)無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞或某些復(fù)雜化合物組成成分的是（ ）
A．磷酸鈣是骨的成分
B．血鈣過(guò)低動(dòng)物會(huì)抽搐
C．血紅蛋白含有Fe2+
D．葉綠素含有Mg2+
38．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）種子儲(chǔ)藏前需曬干處理，此過(guò)程中自由水的比例會(huì)（ ）
A．降低B．不變C．上升D．不確定
39．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）某人血紅蛋白含量偏低，最可能缺少的無(wú)機(jī)鹽是（ ）
A．Na+B．Mg2+C．Fe2+D．Ca2+
40．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）“綿綿的春雨潤(rùn)醒了小草，潤(rùn)綠了楊樹(shù)，潤(rùn)開(kāi)了報(bào)春花。”此過(guò)程中，植物細(xì)胞中自由水與結(jié)合水的相對(duì)含量變化是（ ）
A．自由水增加，結(jié)合水增加B．自由水增加，結(jié)合水減少
C．自由水減少，結(jié)合水增加D．自由水減少，結(jié)合水減少
41．（2022高一上·廣東·學(xué)業(yè)考試）水是生命之源。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．水是植物細(xì)胞的主要成分B．水是無(wú)氧呼吸的反應(yīng)物
C．水是物質(zhì)吸收的重要介質(zhì)D．自由水含量影響細(xì)胞代謝
42．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）如果一個(gè)人經(jīng)常發(fā)生肌肉抽搐，經(jīng)驗(yàn)血測(cè)定發(fā)現(xiàn)其血液中鈣離子濃度偏低，這說(shuō)明鈣離子在體內(nèi)起到的作用是（ ）
A．調(diào)節(jié)滲透壓平衡B．維持生物體的生命活動(dòng)
C．維持正常的pHD．組成體內(nèi)的化合物
43．（2022高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)文明的重要組成部分。比較新摘茶葉和晾干茶葉的葉肉細(xì)胞化合物含量，改變最大的是（ ）
A．水B．脂質(zhì)C．糖類D．蛋白質(zhì)
44．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物的血液中，某種離子的含量低于正常值時(shí)，會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低，這種離子是（ ）
A．鈣離子B．鉀離子C．鈉離子D．鎂離子
45．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的分子，既包含簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，也包含復(fù)雜的有機(jī)物。一般情況下，細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是（ ）
A．無(wú)機(jī)鹽B．糖類C．水D．蛋白質(zhì)
46．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，但對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)具有十分重要的作用。下列不屬于無(wú)機(jī)鹽作用的是（ ）
A．維持神經(jīng)、肌肉的興奮性
B．維持酸堿平衡
C．維持血漿的正常濃度
D．為生命活動(dòng)提供能量
47．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中無(wú)機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．結(jié)合水相對(duì)含量多的細(xì)胞抗寒能力強(qiáng)
C．無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在D．無(wú)機(jī)鹽可為生命活動(dòng)提供能量
48．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．水分子是極性分子B．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑
C．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分D．水具有較低的比熱容
49．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物的血液中某種離子含量過(guò)低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐的癥狀。該離子是（ ）
A．Zn2+B．Mg2+C．Fe2+D．Ca2+
50．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）動(dòng)植物活細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）
A．水B．糖類C．脂肪D．蛋白質(zhì)
51．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）在植物無(wú)土栽培實(shí)踐中，某同學(xué)使用了NH4NO3、CaCl2?2H2O、KH2PO4及各種微量元素配置而成的培養(yǎng)液培養(yǎng)植物，在CO2等適宜環(huán)境條件下，植物仍無(wú)法正常生長(zhǎng)。從元素種類角度分析，最可能的原因是缺少了以下哪種化合物（ ）
A．CuSO4B．MgSO4C．K2SO4D．NaCl
52．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）干燥的稻谷在育苗前往往需要在水中浸泡一段時(shí)間。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．結(jié)合水的存在形式主要是水與多種無(wú)機(jī)化合物相結(jié)合
B．干燥稻谷的細(xì)胞中結(jié)合水比例增加，新陳代謝強(qiáng)度下降
C．在稻谷萌發(fā)過(guò)程中，很多生物化學(xué)反應(yīng)都需要水的參與
D．發(fā)育時(shí)期不同的稻谷，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值可能不同
53．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）無(wú)機(jī)鹽是生物體的組成成分，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少
B．無(wú)機(jī)鹽都以離子形式存在
C．Fe是構(gòu)成血紅素的重要元素
D．無(wú)機(jī)鹽參與維持體內(nèi)酸堿平衡
54．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）人在嚴(yán)重腹瀉時(shí)會(huì)丟失大量的水和無(wú)機(jī)鹽，為防止電解質(zhì)失衡最宜補(bǔ)充的是（ ）
A．咖啡B．淡鹽水C．牛奶D．茶水
55．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水可以溶解許多化學(xué)物質(zhì)，在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)（ ）
A．載體B．溶劑C．還原劑D．催化劑
56．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）當(dāng)大量出汗排出無(wú)機(jī)鹽過(guò)多時(shí)，應(yīng)多喝淡鹽水。下列關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．細(xì)胞內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽主要以化合物形式存在
C．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分D．許多無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞生命活動(dòng)必不可少的
二、非選擇題
57．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）廣西地處亞熱帶，氣候溫暖，陽(yáng)光充沛，是火龍果的重要產(chǎn)地。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)火龍果富含鐵、磷、鈣、鎂、鉀元素，這些元素在細(xì)胞內(nèi)主要以 的形式存在，上述元素中屬于微量元素的是 。
(2)水在火龍果內(nèi)有兩種存在形式，逃入冬季后，火龍果中的 （填“自由水”或“結(jié)合水”）減少，抵抗寒冷等不良環(huán)境的能力 （填“增強(qiáng)”或“減弱”）。
(3)火龍果清甜多汁，是因?yàn)楹扛?，糖類等物質(zhì)溶解在水中，這體現(xiàn)水的功能為 。
考點(diǎn)03 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)
一、單選題
1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）蔗糖是生活中最常見(jiàn)的二糖，其組成元素是（ ）
A．C、H、OB．C、H、O、N
C．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、S
2．（2024·湖北）我們每天吃的米飯中含有糖類。下列關(guān)于細(xì)胞中糖類物質(zhì)的敘述，正確的是（ ）
A．糖類是主要的能源物質(zhì)
B．葡萄糖、麥芽糖和蔗糖是常見(jiàn)的二糖
C．淀粉和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖
D．蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和半乳糖
3．（2024·湖北）既是構(gòu)成人和動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（ ）
A．磷脂B．膽固醇C．糖原D．維生素D
4．（2024·福建）細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是（ ）
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．無(wú)機(jī)鹽D．核酸
5．（2023·黑龍江）食物中的纖維素難以被人體消化，原因是人體不能合成（ ）
A．蛋白酶B．纖維素酶C．脂肪酶D．麥芽糖酶
6．（2024高二下·陜西·學(xué)業(yè)考試）很久以前，勤勞的中國(guó)人就發(fā)明了制飴（麥芽糖）技術(shù)，這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過(guò)程如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)
B．淀粉是小麥體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)
C．麥芽糖可以被人體腸道細(xì)胞直接吸收
D．麥芽糖可以與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)
7．（2024·內(nèi)蒙古）下列有關(guān)糖類物質(zhì)的論述正確的是（ ）
A．用斐林試劑處理果糖和蔗糖，磚紅色較深的是蔗糖
B．紅糖和白糖都是由蔗糖加工而成
C．靜脈注射乳糖，也可為細(xì)胞提供能源物質(zhì)
D．組成淀粉和糖原的單體不完全相同
8．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ）
A．幾丁質(zhì)B．脂肪C．磷脂D．固醇
9．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）北京鴨在飼養(yǎng)的育肥階段，往往被填喂大量的玉米和谷類，主要目的是讓玉米和谷類中的糖類在其體內(nèi)大量轉(zhuǎn)化成（ ）
A．磷脂B．脂肪C．膽固醇D．蛋白質(zhì)
10．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化
B．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和膽固醇
C．脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)
D．糖類和脂肪都含有C、H、O三種元素
11．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）生活在南極寒冷環(huán)境的企鵝，其體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是（ ）
A．磷脂B．脂肪C．膽固醇D．維生素D
12．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）東北豹肝臟和肌肉細(xì)胞中含有的多糖是（ ）
A．淀粉B．糖原C．幾丁質(zhì)D．纖維素
13．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）二糖由兩分子的單糖脫水縮合而成，在下列所列舉的糖類物質(zhì)中，不是二糖的是（ ）
A．葡萄糖B．蔗糖C．麥芽糖D．乳糖
14．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）北京鴨皮下結(jié)締組織中含量豐富且具有保溫作用的儲(chǔ)能物質(zhì)是（ ）
A．磷脂B．纖維素C．膽固醇D．脂肪
15．（2023高一下·甘肅·學(xué)業(yè)考試）北極熊皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（ ）
A．幾丁質(zhì)B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．脂肪
16．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）組成淀粉和糖原的基本單位是（ ）
A．核苷酸B．氨基酸C．脂肪酸D．葡萄糖
17．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）研究表明，細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。給家畜、家禽提供富含糖類的飼料，能夠使它們肥育，是因?yàn)樘穷愒谒鼈凅w內(nèi)轉(zhuǎn)化成了（ ）
A．脂肪B．磷脂C．膽固醇D．性激素
18．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）淀粉是一種多糖，徹底水解的產(chǎn)物是（ ）
A．氨基酸B．核苷酸
C．脂肪酸D．葡萄糖
19．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）秋季棕熊等哺乳動(dòng)物需大量進(jìn)食，以增加體內(nèi)脂肪含量。這些脂肪不具有（ ）
A．儲(chǔ)能作用B．保溫作用C．緩沖作用D．遺傳作用
20．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）脂質(zhì)是細(xì)胞中一類重要的有機(jī)化合物，其中能夠作為良好儲(chǔ)能物質(zhì)的是（ ）
A．磷脂B．膽固醇C．脂肪D．維生素D
21．（2023高一下·四川·學(xué)業(yè)考試）糖尿病患者應(yīng)注意控制飲食，對(duì)米飯、饅頭等主食需定量攝取，因?yàn)檫@些主食中含有豐富的（ ）
A．糖原B．淀粉C．脂肪D．纖維素
22．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）單糖參與多種化合物的組成，下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．參與組成DNA的單糖是核糖
B．參與組成RNA的單糖是脫氧核糖
C．參與合成淀粉的單糖是麥芽糖
D．參與合成肝糖原的單糖是葡萄糖
23．（2023高一·山東·學(xué)業(yè)考試）流行病學(xué)研究表明，冠心病與低密度脂蛋白（LDL）濃度過(guò)高有著密切關(guān)系，降低LDL濃度能夠明顯改善心腦血管狀況；另一方面，高密度脂蛋白（HDL）能阻止動(dòng)脈粥樣硬化的形成及加重。因此，尋找一種能有效控制LDL水平，而又不引起HDL損失的吸附材料是治療冠心病的關(guān)鍵。如圖所示為七種吸附材料對(duì)LDL的吸附率的比較。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A．冠心病患者可能通過(guò)改變飲食習(xí)慣改善病情
B．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，7號(hào)材料治療冠心病的效果最好
C．探究時(shí)間對(duì)吸附率的影響實(shí)驗(yàn)中，吸附材料種類是無(wú)關(guān)變量
D．用于治療的吸附材料需要滿足對(duì)人體無(wú)毒、穩(wěn)定、不易破碎等條件
24．（2023高一下·浙江溫州·學(xué)業(yè)考試）泰順米面層是先將米粉加水蒸熟，然后包裹蘿卜、豬肉等做成的特色早餐。米面層含有的主要多糖是（ ）
A．葡萄糖B．麥芽糖C．蔗糖D．淀粉
25．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列屬于動(dòng)物細(xì)胞多糖的是（ ）
A．乳糖B．淀粉C．纖維素D．糖原
26．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中糖類物質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（ ）
A．糖類是主要的能源物質(zhì)
B．葡萄糖和蔗糖是常見(jiàn)的單糖
C．糖類的構(gòu)成元素一般是C、N、O
D．乳糖是不能再水解的糖
27．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）1g油脂在體內(nèi)完全氧化將產(chǎn)生39kJ的能量，而1g糖或蛋白質(zhì)只產(chǎn)生17kJ的能量。這說(shuō)明（ ）
A．油脂中氫原子較多，氧原子較少B．油脂具有不親水性
C．油脂是能量的主要儲(chǔ)存形式D．油脂可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔虻鞍踪|(zhì)
28．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）脫氧核糖是DNA分子的重要組成物質(zhì)，脫氧核糖不含有的元素是（ ）
A．CB．HC．OD．P
29．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷吸收的物質(zhì)是（ ）
A．脂肪脂B．磷C．性激素D．維生素D
30．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育，其化學(xué)本質(zhì)是（ ）
A．脂質(zhì)B．糖類C．蛋白質(zhì)D．核酸
31．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）淀粉、糖原、纖維素是三種不同的多糖，構(gòu)成它們的單體都是（ ）
A．葡萄糖B．核糖C．麥芽糖D．脫氧核糖
32．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)中含有的糖類是（ ）
A．葡萄糖B．脫氧核糖C．核糖D．果糖
33．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）糖類分為單糖、二糖和多糖，下列糖中，屬于單糖的是（ ）
A．葡萄糖B．綿白糖C．蔗糖D．淀粉
34．（2022高一上·廣東·學(xué)業(yè)考試）“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。荔枝含糖量高，食用后（ ）
A．果糖和蔗糖等單糖均可被體細(xì)胞吸收
B．葡萄糖可在人體中氧化分解釋放能量
C．果糖在人體細(xì)胞中不能轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì)
D．糖類在人體內(nèi)將全部轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存
35．（2022高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，下列不屬于多糖的是（ ）
A．纖維素B．糖原C．幾丁質(zhì)D．葡萄糖
36．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)屬于單糖的是（ ）
A．葡萄糖B．纖維素C．蔗糖D．糖原
37．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于糖類的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．果糖、葡萄糖屬于單糖B．乳糖、蔗糖屬于二糖
C．淀粉、糖原屬于多糖D．核糖、殼多糖屬于六碳糖
38．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)脂肪的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸
B．大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸
C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
D．利用蘇丹III染液可檢測(cè)脂肪的存在
39．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）花生種子細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是（ ）
A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．纖維素D．葡萄糖
40．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的一種儲(chǔ)能物質(zhì)，構(gòu)成它的基本單位是（ ）
A．乳糖B．核糖C．葡萄糖D．半乳糖
41．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）淀粉水解產(chǎn)生的“生命的燃料”是（ ）
A．脫氧核糖B．核糖C．葡萄糖D．蔗糖
42．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于脂肪的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油反應(yīng)而成的酯
B．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用
C．當(dāng)細(xì)胞生命活動(dòng)需要時(shí)，脂肪是可以被分解利用的
D．脂肪能夠有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收
43．（2022高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)糖類和脂肪的敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)
B．糖類的元素組成為C、H、O、N、P
C．糖類攝入過(guò)多、會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪
D．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)
44．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中含有可被細(xì)胞直接吸收的單糖是（ ）
A．纖維素B．淀粉C．葡萄糖D．果膠
45．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）青少年應(yīng)該養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，控制添加糖和脂肪的攝入量。下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．糖類又被稱為“碳水化合物”B．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分
C．糖類是植物特有的能源物質(zhì)D．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)
二、多選題
46．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)中屬于固醇類的是（ ）
A．脂肪B．磷脂C．性激素D．維生素D
47．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）科學(xué)研究表明：花生種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖的含量逐漸減少；脂肪的含量逐漸增加；花生種子萌發(fā)過(guò)程中，脂肪的含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A．花生種子制成的花生油含有豐富的飽和脂肪酸，室溫下呈液態(tài)
B．花生種子發(fā)育時(shí)，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，更有利于能量的?chǔ)存
C．花生種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴堑倪^(guò)程需要較多氧元素
D．脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴堑倪^(guò)程在花生和人體內(nèi)都可以大量轉(zhuǎn)化
三、非選擇題
48．（2023·黑龍江）糖類和脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，如米飯和饅頭需定量攝取，因?yàn)槠渲懈缓? (填“淀粉”或“乳糖”)，該物質(zhì)經(jīng)消化分解為葡萄糖后被吸收，使患者血糖含量 (填“升高”或“降低”)。
(2)常見(jiàn)的脂質(zhì)有很多種，如炒菜用的大豆油的主要成分 ，能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷吸收的 ，都屬于脂質(zhì)。
(3)攝入糖類過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，其原因是：糖類 (填“可以”或“不可 以 ”)大量轉(zhuǎn)化為 脂肪，脂肪 (填“可以”或“不可以”)大量轉(zhuǎn)化為糖類。
49．（2024高一下·山西·學(xué)業(yè)考試）某油料種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪、蔗糖、葡萄糖干重變化如下圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)種子萌發(fā)過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi) （填“自由水”或“結(jié)合水”）比例上升，細(xì)胞代謝旺盛。
(2)據(jù)圖分析，種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪干重的變化趨勢(shì)是 ，原因是脂肪水解產(chǎn)生甘油和 （填“飽和”或“不飽和”）脂肪酸，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)。
(3)某研究小組同學(xué)提出了“萌發(fā)至第10天的該油料種子中，脂肪是否被全部消耗”的問(wèn)題，并設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容：
Ⅰ．實(shí)驗(yàn)原理：脂肪可以被 染液染成橘黃色。
Ⅱ．實(shí)驗(yàn)步驟：
①選取多粒萌發(fā)至第10天的該油料種子，用刀片切下若干薄片，取多個(gè)薄片，依次用毛筆蘸取放在各個(gè) 中央。
②在薄片上滴2～3滴染液，染色3min。
③用吸水紙吸去染液，滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，目的是 。
④用吸水紙吸去薄片周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上 ，制成臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察各個(gè)臨時(shí)裝片。
Ⅲ．預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)結(jié)論：
①若視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見(jiàn)，則 。
②若 ，則萌發(fā)至第10天的該油料種子中脂肪被全部消耗。
考點(diǎn)04 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著
一、單選題
1．（2024高一上·江蘇徐州·學(xué)業(yè)考試）下列生命活動(dòng)中，與蛋白質(zhì)功能無(wú)直接關(guān)系的是（ ）
A．運(yùn)輸氧氣B．構(gòu)成結(jié)構(gòu)物質(zhì)
C．調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)D．維持植物細(xì)胞形態(tài)
2．（2024高二上·北京·學(xué)業(yè)考試）某些蛋白質(zhì)與蝦青素結(jié)合后使其呈現(xiàn)青黑色。高溫烹飪后蛋白質(zhì)變性，與蝦青素的結(jié)合變?nèi)?，蝦青素逐漸變?yōu)殚偌t色。此過(guò)程改變了蛋白質(zhì)的（ ）
A．空間結(jié)構(gòu)B．氨基酸種類C．氨基酸數(shù)目D．氨基酸排列順序
3．（2024·浙江）胸腺肽是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它的基本單位是氨基酸。下圖是胸腺肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，形成這條肽鏈的氨基酸的種類以及縮合過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是（ ）
A．5和4B．3和4C．5和3D．6和5
4．（2024·湖北）組成人體蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。氨基酸分子之間的不同體現(xiàn)在（ ）
A．組成元素的不同B．R基的不同
C．羧基的不同D．氨基的不同
5．（2024·湖北）高溫、過(guò)酸、過(guò)堿以及重金屬鹽均會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的______發(fā)生改變，使其變性。
A．空間結(jié)構(gòu)B．基因C．氨基酸序列D．分子量
6．（2024高一下·廣西·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是一種生物大分子，細(xì)胞中含有多種多樣的蛋白質(zhì)。下列敘述與蛋白質(zhì)多樣性無(wú)關(guān)的是（ ）
A．氨基酸種類B．氨基酸的羧基和氨基
C．氨基酸排列順序D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)
7．（2024·福建）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)多達(dá)1010～1012種。下列關(guān)于蛋白質(zhì)種類繁多原因的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．組成一種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目可能成千上萬(wàn)
B．組成一種蛋白質(zhì)的氨基酸種類可能64種
C．肽鏈中不同種類氨基酸排列順序千變?nèi)f化
D．肽鏈盤(pán)曲、折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別
8．（2024·廣東）某肽結(jié)構(gòu)式見(jiàn)圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．該肽含有C、H、O、N四種元素
B．該肽由4個(gè)氨基酸縮合而成
C．肽鍵生成的同時(shí)有 H2O 產(chǎn)生
D．氨基酸序列影響該肽的功能
9．（2024高一下·湖南·學(xué)業(yè)考試）正常的生雞蛋的蛋白呈液體凝膠狀態(tài)，但經(jīng)煮沸后的蛋白卻呈固體狀態(tài)，原因是高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的（ ）
A．基因發(fā)生了改變B．氨基酸序列發(fā)生了改變
C．肽鏈數(shù)目發(fā)生了改變D．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
10．（2024·江蘇）下列有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述，不正確的是（ ）
A．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸
B．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的
C．有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣
D．蛋白質(zhì)食物在消化道內(nèi)被蛋白酶消化分解成氨基酸之后再被人體吸收
11．（2024高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）某一條多肽鏈內(nèi)共有肽鍵429個(gè)，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為（ ）
A．1、1B．409、409C．9、9D．400、400
12．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（ ）
A．由C、H、O、N四種元素組成B．基本組成單位是氨基酸
C．血紅蛋白具有運(yùn)輸氧和催化功能D．氨基酸僅通過(guò)脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)
13．（2023高一·貴州·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)含有N元素的是（ ）
A．核糖B．纖維素C．蛋白質(zhì)D．葡萄糖
14．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中生物大分子是由許多單體連接成的多聚體。如圖表示某種單體，由該單體構(gòu)成的生物大分子是（ ）

A．淀粉B．核酸C．蛋白質(zhì)D．纖維素
15．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）在糖尿病患者的飲食中，米面、饅頭等主食需要限量攝入，因?yàn)檫@些主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化后會(huì)生成（ ）
A．氨基酸B．葡萄糖C．半乳糖D．核糖
16．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）腦啡肽是具有鎮(zhèn)痛作用的蛋白質(zhì)，它的基本組成單位是（ ）
A．氨基酸B．半乳糖C．脂肪酸D．核苷酸
17．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）胰島素能治療糖尿病。1965年，我國(guó)科學(xué)家通力合作，在經(jīng)歷了多次失敗后，終于在世界上第一次用人工方法合成具有生物活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素。結(jié)晶牛胰島素的基本組成單位是（ ）
A．氨基酸B．脂肪酸C．磷脂D．甘油
18．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）1965年，中國(guó)科學(xué)家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。蛋白質(zhì)是一種多聚體，它的單體是（ ）
A．甘油和脂肪酸B．葡萄糖C．核苷酸D．氨基酸
19．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為兩個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)式，這兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成X和水。下列相關(guān)表述正確的是（ ）
A．圖中①稱為羧基B．圖中②稱為R基
C．生成物X為二肽D．水中的氫來(lái)自氨基
20．（2023高二·北京·學(xué)業(yè)考試）熟雞蛋比生雞蛋易消化，是因?yàn)榧訜崾闺u蛋中的蛋白質(zhì)分子變得伸展、松散，容易被水解。高溫改變了蛋白質(zhì)分子的（ ）
A．氨基酸種類B．氨基酸數(shù)目C．肽鍵數(shù)目D．空間結(jié)構(gòu)
21．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．谷物、蔬菜中富含蛋白質(zhì)
B．熟食中的蛋白質(zhì)更容易被消化
C．機(jī)體的創(chuàng)傷恢復(fù)需補(bǔ)充蛋白質(zhì)
D．蛋白質(zhì)在75%的酒精中變性失活
22．（2023·黑龍江）抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒的侵害，這體現(xiàn)蛋白質(zhì)具有（ ）
A．免疫功能B．運(yùn)輸功能C．催化功能D．遺傳功能
23．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）引起鐮狀細(xì)胞貧血的主要原因是患者紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)構(gòu)發(fā)生異常。結(jié)構(gòu)異常的血紅蛋白不能正常攜帶氧，這體現(xiàn)出蛋白質(zhì)的功能是（ ）
A．催化B．信息傳遞C．運(yùn)輸D．防御
24．（2023·黑龍江）人肌紅蛋白由153個(gè)氨基酸組成，血紅蛋白由574個(gè)氨基酸組成，結(jié)構(gòu)如下圖。由此推測(cè)，二者結(jié)構(gòu)差異的主要原因不包括（ ）
A．分子的空間結(jié)構(gòu)不同
B．氨基酸的數(shù)目不同
C．氨基酸的脫水縮合方式不同
D．氨基酸的排列順序不同
25．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）圖所示的物質(zhì)是二肽，其中表示肽鍵的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
26．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）依據(jù)生物學(xué)相關(guān)知識(shí)，下列敘述不科學(xué)的是（ ）
A．吃熟雞蛋更容易消化
B．嚴(yán)重腹瀉后多喝純凈水
C．維生素D與鈣片搭配服用
D．適量攝入富含必需氨基酸的食物
27．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說(shuō)法中，不正確的是（ ）
A．氨基酸的基本元素為C、H、O
B．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位
C．各種氨基酸分子的區(qū)別在于R基的不同
D．氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸
28．（2023高一·山東·學(xué)業(yè)考試）綠色熒光蛋白（GFP）由一條含有238個(gè)氨基酸的多肽鏈折疊而成，在氧化狀態(tài)下能發(fā)射熒光，強(qiáng)還原劑能使CFP轉(zhuǎn)變?yōu)榉菬晒庑问?，但一旦重新暴露在空氣或氧氣中，熒光便立即得到恢?fù)。下列敘述合理的是（ ）
A．用雙縮脲試劑檢測(cè)GFP，會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)
B．強(qiáng)還原劑能破壞GFP的結(jié)構(gòu)從而導(dǎo)致其失活
C．氨基酸通過(guò)脫水縮合合成一個(gè)GFP的過(guò)程中共失去238個(gè)水分子
D．高溫和重金屬離子可破壞GFP的肽鍵進(jìn)而影響其功能
29．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)的抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害，由此說(shuō)明蛋白質(zhì)具有何種功能? （ ）
A．催化B．調(diào)節(jié)C．免疫D．運(yùn)輸
30．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）正常的生雞蛋的蛋白呈液體凝膠狀態(tài)，但經(jīng)煮沸后的蛋白卻呈固體狀態(tài)，原因是高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的（ ）
A．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變B．基因發(fā)生了改變
C．氨基酸序列發(fā)生了改變D．分子量發(fā)生了改變
31．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下圖是氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式，在人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。21種氨基酸的不同之處體現(xiàn)在（ ）

A．氨基的不同
B．羧基的不同
C．R基的不同
D．肽鍵的不同
32．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列不屬于蛋白質(zhì)的功能的是（ ）
A．催化B．調(diào)節(jié)C．抵御病原體D．主要能源物質(zhì)
33．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中三大有機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是
A．糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)
B．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)
C．糖類和脂肪在細(xì)胞內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)化
D．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
34．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）煮熟的雞蛋更易消化，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的（ ）
A．肽鍵B．氨基酸數(shù)目C．空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸排列順序
35．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖表示一個(gè)由180個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述正確的是（ ）
A．該蛋白質(zhì)分子至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基
B．用斐林試劑鑒定此蛋白質(zhì)時(shí)反應(yīng)呈磚紅色
C．該蛋白質(zhì)分子中含有179個(gè)肽鍵
D．形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少3204
36．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)等生物大分子是由許多單體連接而成的多聚體。組成蛋白質(zhì)的單體是（ ）
A．核苷酸B．氨基酸C．乳酸D．五碳糖
37．（2022高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）膠原蛋白可用來(lái)制作手術(shù)縫合線，它的基本組成單位是（ ）
A．脫氧核苷酸B．氨基酸C．核糖核苷酸D．脂肪酸
38．（2022高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）中國(guó)科學(xué)家在世界上首次人工合成了具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素。胰島素由兩條多肽鏈組成，下列關(guān)于胰島素的敘述，正確的是（ ）
A．基本組成單位是多肽鏈
B．兩條多肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接
C．含有一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基
D．改變氨基酸排列順序可能影響胰島素的功能
39．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下圖表示兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的化學(xué)反應(yīng)，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．化合物丙含兩個(gè)肽鍵
B．化合物甲含羧基
C．化合物丙含氨基
D．氨基酸的區(qū)別在于R基的不同
40．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的功能錯(cuò)誤的是（ ）
A．調(diào)節(jié)功能B．遺傳功能
C．運(yùn)輸功能D．免疫功能
41．（2022高一·四川·學(xué)業(yè)考試）人體有上萬(wàn)種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)各不相同，但都與功能相適應(yīng)，下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)正確的是（ ）
A．血紅蛋白→催化功能B．抗體→運(yùn)輸功能
C．胰蛋白酶→免疫功能D．胰島素→調(diào)節(jié)功能
42．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會(huì)隨溫度的升高發(fā)生改變，其生物學(xué)活性也會(huì)隨溫度的升高而降低。說(shuō)明蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性取決于（ ）
A．氨基酸的種類B．氨基酸的數(shù)目
C．獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)D．氨基酸排列順序
（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖是某多肽化合物（呈鏈狀結(jié)構(gòu)，也可稱肽鏈）的結(jié)構(gòu)式，①～④代表不同的化學(xué)鍵。請(qǐng)回答以下小題。
43．該多肽化合物是由幾個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成的（ ）
A．4個(gè)B．5個(gè)C．6個(gè)D．7個(gè)
44．圖中①～④表示肽鍵的是（ ）
A．①B．②C．③D．④
45．下列關(guān)于肽鏈的表述正確的是（ ）
A．呈直線的鏈狀結(jié)構(gòu)B．鏈狀結(jié)構(gòu)在同一個(gè)平面上
C．在特定區(qū)域盤(pán)曲、折疊D．不具有空間結(jié)構(gòu)
46．若由21種、50個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，則該肽鏈中氨基酸的排列順序最多有（ ）
A．50種B．2150種C．5021種D．21×50種
47．現(xiàn)有100個(gè)氨基酸組成的一條肽鏈，指導(dǎo)合成該肽鏈的基因中堿基數(shù)至少有（ ）
A．100個(gè)B．300個(gè)C．600個(gè)D．900個(gè)
48．（2022高二·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）與糖類相比，血紅蛋白特有的元素是（ ）
A．CB．HC．OD．Fe
49．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸的敘述，正確的是（ ）
A．某樣品中氨基酸的含量可以用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)
B．氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)
C．低溫主要通過(guò)改變氨基酸組成導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活
D．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫只來(lái)自于氨基
50．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，這是人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上最早根據(jù)營(yíng)養(yǎng)作用對(duì)食物進(jìn)行的分類（說(shuō)明：“五谷”泛指糧食，“五果”泛指水果，“五畜”泛指肉類，“五菜”泛指蔬菜）。下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．“五谷”能夠?yàn)槿梭w生命活動(dòng)提供能量
B．“五果”富含糖類，其中葡萄糖、蔗糖均為單糖
C．“五畜”富含脂肪和蛋白質(zhì)，它們組成元素相同
D．“五菜”富含纖維素，可被人體直接消化吸收利用
51．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）以膠原蛋白為主要成分制作的手術(shù)縫合線，術(shù)后可被人體組織吸收，是因?yàn)槟z原蛋白被水解為（ ）
A．甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．膽固醇
52．（2022高二上·新疆·學(xué)業(yè)考試）催產(chǎn)素和血管舒張素都是一條由9個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同，下列不屬于其原因的是（ ）
A．肽鍵的結(jié)構(gòu)不同B．氨基酸的種類不同
C．氨基酸的排列順序不同D．多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同
53．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是目前已知的結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、功能最多樣的分子。下列與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無(wú)關(guān)的是（ ）
A．氨基酸的種類B．氨基酸的數(shù)目C．肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D．肽鍵的形成方式
54．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）鈣黏蛋白是一種Ca2＋依賴的細(xì)胞黏著蛋白，對(duì)胚胎發(fā)育中的細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞遷移和組織分化以及成體組織官構(gòu)成具有重要作用。推測(cè)鈣黏蛋白的功能是（ ）
A．催化作用B．儲(chǔ)能作用
C．識(shí)別作用D．運(yùn)輸作用
55．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）下圖為一種多肽分子，該多肽分子含有的肽鍵數(shù)目和羧基數(shù)目分別是（ ）
A．3和3B．4和3C．3和1D．4和2
二、多選題
56．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）胰島素分子是由51個(gè)氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．一個(gè)胰島素分子的合成過(guò)程中共脫去50個(gè)水分子
B．一條肽鏈的氧原子數(shù)一定多于該肽鏈羧基中的氧原子數(shù)
C．一個(gè)胰島素分子至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基
D．胰島素分子的兩條肽鏈可通過(guò)一些化學(xué)鍵連接在一起
三、非選擇題
57．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）如圖為某多肽的結(jié)構(gòu)示意圖回答下列問(wèn)題。
(1)圖中①結(jié)構(gòu)名稱為 ，②結(jié)構(gòu)名稱為 。
(2)該多肽由 個(gè)氨基酸組成，化學(xué)鍵③稱為 。
(3)該多肽是由氨基酸經(jīng)反應(yīng)形成，該反應(yīng)能產(chǎn)生 個(gè)水分子，產(chǎn)生的水分子中的氧原子來(lái)自結(jié)構(gòu) (用圖中序號(hào)表示)。
58．（2023高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下圖是組成細(xì)胞的部分有機(jī)化合物的概念圖，a～e表示有機(jī)化合物，據(jù)圖回答問(wèn)題。
(1)物質(zhì)a是主要的能源物質(zhì)，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是 。
(2)b分子的結(jié)構(gòu)極其多樣，原因是氨基酸的 的多樣性及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性。若b為胰島素，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡，則體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有 的功能。
(3)d中 是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是很好的絕熱體。
(4)若乳酸桿菌的遺傳信息貯存在e中，則e主要存在于 中。
59．（2022高一·吉林·學(xué)業(yè)考試）根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問(wèn)題：
(1)該化合物中，①表示 ，⑦表示 。
(2)該化合物由 種氨基酸，氨基酸形成多肽的過(guò)程叫做 。
(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由 決定的。
考點(diǎn)05 核酸是遺傳信息的攜帶者
一、單選題
1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中DNA和RNA的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．DNA含有尿嘧啶
B．RNA種類很多
C．一般情況下，DNA是由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成
D．一般情況下，RNA是由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成
2．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖是一條核苷酸鏈的片段示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．①是五碳糖B．②是含氮的堿基
C．③是磷酸D．④一定是脫氧核苷酸
（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）攝入適量的糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并合理運(yùn)動(dòng)，有助于青少年維持自然健康的體態(tài)，促進(jìn)健康成長(zhǎng)。某學(xué)校午餐實(shí)例如下圖，請(qǐng)完成下面小題。
3．下列食物在質(zhì)量相等時(shí)，蛋白質(zhì)含量最多的是（ ）
A．米飯B．炒青菜C．燒豆腐D．煮玉米
4．米飯中含有豐富的淀粉。淀粉屬于（ ）
A．單糖B．二糖C．多糖D．還原糖
5．煎帶魚(yú)時(shí)會(huì)用到食用油，其主要成分是脂肪。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．脂肪是最常見(jiàn)的脂質(zhì)
B．植物脂肪在室溫時(shí)呈固態(tài)
C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)
D．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油反應(yīng)形成的酯
6．青菜中含有豐富的纖維素。構(gòu)成纖維素的基本單位是（ ）
A．葡萄糖B．麥芽糖C．果糖D．核糖
7．玉米細(xì)胞中的核苷酸種類有（ ）
A．2種B．4種C．5種D．8種
8．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A．是生物大分子
B．只存在于細(xì)胞核內(nèi)
C．單體是核苷酸
D．是攜帶遺傳信息的物質(zhì)
9．（2023·黑龍江）艾滋病的病原體HIV(人類免疫缺陷病毒)儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是（ ）
A．多糖B．脂質(zhì)C．蛋白質(zhì)D．RNA
10．（2024·湖北）下列被稱為“遺傳信息的攜帶者”的物質(zhì)是（ ）
A．蛋白質(zhì)B．核苷酸C．核酸D．氨基酸
11．（2024·湖北）核酸是遺傳信息的攜帶者，生物體中的核酸包括DNA和RNA，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA
B．RNA中的五碳糖是核糖
C．原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA
D．DNA的名稱是脫氧核糖核苷酸
12．（2024·湖北）水稻從外界吸收的硝酸鹽和磷酸鹽可以用于細(xì)胞內(nèi)合成（ ）
A．纖維素B．核酸C．淀粉D．幾丁質(zhì)
13．（2024·浙江）氮元素具有多種重要的生理作用，植物生長(zhǎng)環(huán)境中氮元素供應(yīng)是否充足直接影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育。下列物質(zhì)不含氮元素的是（ ）
A．葉綠素B．脫氧核苷酸
C．氨基酸D．三碳酸
14．（2024·浙江）DNA分子與RNA分子相同的組成是（ ）
A．嘌呤種類B．嘧啶種類
C．分子鏈的數(shù)量D．糖的類型
15．（2024高一下·山西·學(xué)業(yè)考試）繼上世紀(jì)60年代在世界上首次人工合成結(jié)晶牛胰島素之后，中國(guó)科學(xué)家又在實(shí)驗(yàn)室中首次實(shí)現(xiàn)從二氧化碳到淀粉的人工合成。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)
B．牛胰島素的基本組成單位是氨基酸
C．牛胰島素和淀粉都以碳鏈為基本骨架
D．牛胰島素和淀粉的化學(xué)元素組成相同
16．（2024·福建）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都有存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，C、H、O、N的含量很高
B．細(xì)胞中各種化學(xué)元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界相同
C．組成細(xì)胞的化學(xué)元素大多以化合物的形式存在
D．碳原子構(gòu)成的碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥幕竟羌?br>17．（2024高一下·陜西·學(xué)業(yè)考試）如圖表示細(xì)胞中發(fā)生的水解反應(yīng)。若生物大分子為蛋白質(zhì)，則其單體是（ ）

A．脂肪酸B．DNAC．氨基酸D．淀粉
18．（2024高二下·陜西·學(xué)業(yè)考試）某小分子單體結(jié)構(gòu)如圖所示，此單體參與構(gòu)成的物質(zhì)是（ ）

A．多糖B．RNAC．DNAD．脂肪
19．（2024高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖為核苷酸的模式圖，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A．DNA與RNA中③均不相同
B．如果②為脫氧核糖，則③有5種
C．某病毒含有③共5種，②有2種
D．③在大腸桿菌中共有5種
20．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）秋天時(shí)，農(nóng)民在曬谷場(chǎng)晾曬糧食的過(guò)程中，糧食丟失了大量的（ ）
A．無(wú)機(jī)鹽B．核酸C．自由水D．蛋白質(zhì)
21．（2023·黑龍江）構(gòu)成生物大分子基本骨架的元素是（ ）
A．SB．PC．CD．N
22．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）車前草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是（ ）
A．脂質(zhì)B．蛋白質(zhì)C．RNAD．糖類
23．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞的主要能源物質(zhì)是（ ）
A．蛋白質(zhì)B．核酸C．無(wú)機(jī)鹽D．糖類
24．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）艾滋病病毒的遺傳物質(zhì)是（ ）
A．RNAB．蛋白質(zhì)C．脂質(zhì)D．DNA
25．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）猴痘是由猴痘病毒引起的人獸共患病，猴痘病毒可通過(guò)密切接觸由動(dòng)物傳染給人。研究表明，猴痘病毒是一種DNA病毒。DNA的基本組成單位是（ ）
A．氨基酸B．葡萄糖C．核糖核苷酸D．脫氧核苷酸
26．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）1965年我國(guó)科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成具有生物活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素。組成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ）
A．核苷酸B．葡萄糖C．氨基酸D．脂肪酸
27．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在，為生命活動(dòng)提供物質(zhì)保障。下列屬于遺傳信息攜帶者的是（ ）
A．糖類B．無(wú)機(jī)鹽C．脂質(zhì)D．核酸
28．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）DNA和RNA分子組成相似，但也有不同之處，DNA的堿基組成中沒(méi)有（ ）
A．腺嘌呤（A）B．鳥(niǎo)嘌呤（G）
C．尿嘧啶（U）D．胸腺嘧啶（T）
29．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）口腔上皮細(xì)胞中的RNA主要分布在（ ）
A．細(xì)胞質(zhì)B．細(xì)胞核C．葉綠體D．線粒體
30．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）DNA是主要的遺傳物質(zhì)，基本單位為脫氧核糖核苷酸，分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖如下。由此可知其元素組成是（ ）
A．C、HB．C、H、O
C．C、H、O、ND．C、H、O、N、P
31．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）在神經(jīng)細(xì)胞中，基因存在于（ ）
①中心體 ②線粒體 ③細(xì)胞核 ④細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
A．①③B．①④C．②③D．②④
32．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）脫氧核糖核苷酸分子由甲、乙和丙三部分組成，圖中乙表示（ ）

A．氨基B．堿基C．核糖D．脫氧核糖
33．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于核酸的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）
A．HIV的遺傳物質(zhì)是RNA
B．線粒體和葉綠體中都含有DNA
C．RNA主要分布在細(xì)胞核中
D．DNA的名稱是脫氧核糖核酸
34．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）DNA是由兩條鏈螺旋盤(pán)繞而成的雙螺旋結(jié)構(gòu)，下列四種物質(zhì)不是DNA組成單位的是（ ）
A．胸腺嘧啶脫氧核苷酸B．腺嘌呤脫氧核苷酸
C．胞嘧啶脫氧核苷酸D．尿嘧啶核糖核苷酸
35．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其基本組成單位是（ ）
A．脂肪酸B．脫氧核苷酸C．氨基酸D．丙酮酸
36．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）基因的概念歷經(jīng)科學(xué)家多次的修正和發(fā)展，目前認(rèn)為基因通常是有遺傳效應(yīng)的DNA片段。那么組成DNA的基本單位是（ ）
A．脫氧核糖核酸B．脫氧核苷酸
C．核糖核苷酸D．核糖核酸
37．（2023高二·湖南·學(xué)業(yè)考試）新型冠狀病毒核酸檢測(cè)，檢測(cè)的是新型冠狀病毒的（ ）
A．蛋白質(zhì)B．DNAC．RNAD．核苷酸
38．（2023高二·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于生物大分子的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
A．生物大分子以碳鏈為基本骨架
B．生物大分子是由許多單體連接成的多聚體
C．生物大分子在一定條件下可能分解成小分子
D．生物大分子脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)
39．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為一段核酸示意圖，虛線圈中的結(jié)構(gòu)可稱為（ ）
A．尿嘧啶B．胸腺嘧啶
C．尿嘧啶核糖核苷酸D．胸腺嘧啶脫氧核苷酸
40．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）組成淀粉、糖原、核酸的單體依次是（ ）
A．葡萄糖、麥芽糖、乳酸
B．麥芽糖、乳糖、核苷酸
C．葡萄糖、葡萄糖、核苷酸
D．乳糖、麥芽糖、氨基酸
41．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列食物中，在質(zhì)量相等的情況下蛋白質(zhì)含量最多的是（ ）
A．饅頭B．米飯C．牛肉D．蘋(píng)果
42．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)中，含有氮元素和磷元素的是（ ）
A．脂肪B．核酸C．蔗糖D．纖維素
43．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）寄生在人體內(nèi)的蛔蟲(chóng)細(xì)胞與人體細(xì)胞相比較，下列說(shuō)法中正確的是（ ）
A．二者組成元素的含量相同B．二者組成元素的種類相同
C．二者的蛋白質(zhì)種類相同D．二者組成DNA的元素不同
44．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）茶樹(shù)根系可從土壤中吸收PO43-，該離子中的P可用來(lái)合成（ ）
A．淀粉B．脂肪C．DNAD．麥芽糖
45．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）下圖是組成核酸的兩種核苷酸的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其元素組成是（ ）
A．C、HB．C、H、O
C． C、H、O、P D．C、H、O、N、P
46．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖為DNA分子片段的平面結(jié)構(gòu)示意圖，①②③表示其組成成分，下列敘述正確的是（ ）
A．①可代表堿基UB．②可代表核糖
C．③可代表脫氧核糖D．①②③組成一個(gè)脫氧核苷酸分子
47．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）DNA中含有而RNA中不含有的堿基是（ ）
A．腺嘌呤（A）B．胸腺嘧啶（T）
C．胞嘧啶（C）D．鳥(niǎo)嘌呤（G）
48．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）豌豆葉肉細(xì)胞中的兩種核酸，包含的堿基種類有（ ）
A．2種B．4種C．5種D．8種
49．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）淀粉、纖維素和糖原都是由許多單體結(jié)合成的多聚體。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．淀粉是植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)B．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分
C．糖原只存在于動(dòng)物的肝細(xì)胞中D．三種多聚體的單體均為葡萄糖
50．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）真核生物的遺傳物質(zhì)是DNA，其主要分布在（ ）
A．細(xì)胞質(zhì)B．細(xì)胞核C．葉綠體D．線粒體
51．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)中，含磷元素的是（ ）
A．核酸B．甘油C．纖維素D．膽固醇
52．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中DNA與RNA結(jié)構(gòu)或功能的敘述正確的是（ ）
A．基本元素相同B．空間結(jié)構(gòu)相同
C．遺傳功能相同D．堿基種類相同
53．（2022高二·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）“防控新冠疫情，加強(qiáng)核酸檢測(cè)”，這里檢測(cè)的核酸實(shí)際是指（ ）
A．病毒的核糖核酸B．病毒的脫氧核糖核酸
C．人體的核糖核酸D．人體的脫氧核糖核酸
54．（2022高一·吉林·學(xué)業(yè)考試）人體細(xì)胞中，含有的核酸、堿基、核苷酸種類分別是（ ）
A．1種、4種、4種B．2種、5種、8種
C．2種、4種、4種D．2種、5種、5種
55．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）中國(guó)是馬鈴薯總產(chǎn)量最多的國(guó)家，馬鈴薯的塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的能量，且富含蛋白質(zhì)，在某些歐美國(guó)家甚至成為第二主食。下列相關(guān)敘述正確的是（ ）
A．組成馬鈴薯生物大分子的單體都以碳鏈為基本骨架
B．氧原子在生物大分子中的含量較多，所以“氧是生命的核心元素”
C．組成淀粉的單體是葡萄糖，組成核酸的單體是核糖和脫氧核糖
D．馬鈴薯中的生物大分子除了蛋白質(zhì)外，還包括淀粉、核苷酸等物質(zhì)
56．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）猴痘是由猴痘病毒引起的疾病，猴痘病毒是一種DNA病毒，它可以從動(dòng)物傳播給人類，也可以在人與人之間傳播。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．猴痘病毒中的DNA分子攜帶遺傳信息
B．組成猴痘病毒遺傳物質(zhì)的基本單位是脫氧核苷酸
C．組成猴痘病毒DNA的堿基不包括尿嘧啶
D．猴痘病毒與人體細(xì)胞中核苷酸的種類均為4種
57．（2022高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）T2噬菌體侵染大腸桿菌的實(shí)驗(yàn)，證明了T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA．DNA的中文名稱是（ ）
A．碳酸B．磷酸C．脂肪酸D．脫氧核糖核酸
二、多選題
58．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列堿基中，DNA和RNA在化學(xué)組成上都含有的是（ ）
A．尿嘧啶（U）B．鳥(niǎo)嘌呤（G）
C．腺嘌呤（A）D．胸腺嘧啶（T）
59．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）核酸是遺傳信息的攜帶者，包括DNA和RNA兩類。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
A．DNA與RNA的區(qū)別只在于五碳糖和堿基的不同
B．人體中由A、G、T構(gòu)成的核苷酸共有5種
C．RNA病毒的核酸徹底水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸
D．DNA病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在脫氧核苷酸的排列順序中
三、非選擇題
60．（2023高一下·甘肅·學(xué)業(yè)考試）參照?qǐng)D中信息，在下面的橫線處填寫(xiě)適當(dāng)?shù)膬?nèi)容。

① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 。
61．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）如圖為生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)圖中a是 ，b的基本組成單位是 。
(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 。蛋白質(zhì)具有多種功能，請(qǐng)列舉一例蛋白質(zhì)并說(shuō)明其功能： 。
(3)用玉米、谷類等飼養(yǎng)北京鴨，能達(dá)到育肥目的，說(shuō)明在生物體細(xì)胞中的糖類可以轉(zhuǎn)化為 。
62．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）生物大分子如多糖、蛋白質(zhì)、核酸等，構(gòu)成了細(xì)胞生命大廈的基本框架，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)蔬菜水果中含有人體很難消化的 （填“纖維素”或“糖原”），該物質(zhì)參與構(gòu)成植物細(xì)胞壁，屬于“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。
(2)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是 ，如胃蛋白酶具有催化作用，血紅蛋白具有 作用等。
(3)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界首次用人工方法合成結(jié)晶牛胰島素，它含有51個(gè)氨基酸，由兩條肽鏈組成，其中肽鍵有 個(gè)。
(4)人體中的核酸有 類，刑偵人員通過(guò)DNA指紋獲得嫌疑人信息，根本原因在于人的遺傳信息儲(chǔ)存在 分子中。
63．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）下圖表示人體細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其組成的關(guān)系圖。①—④為有機(jī)小分子，⑥為脂肪，⑤、⑦、⑧為生物大分子。請(qǐng)據(jù)圖回答：
(1)若⑤、⑦、⑧都是多聚體，則對(duì)應(yīng)的單體分別是 （填單體名稱）。
(2)若a個(gè)物質(zhì)①組成b條鏈，通過(guò)d個(gè)二硫鍵組成某種物質(zhì)⑤（每個(gè)二硫鍵均由兩個(gè)-S11脫去兩個(gè)H連接而成），則一分子物質(zhì)⑤形成時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了 。物質(zhì)⑤在高溫、過(guò)酸、過(guò)堿等環(huán)境中會(huì)變性，變性的實(shí)質(zhì)是 。若物質(zhì)⑤為一種激素，則該物質(zhì)承擔(dān)的重要功能是 。
(3)相同質(zhì)量的⑥和⑧氧化分解時(shí)，⑥釋放的能量約是⑧的兩倍多，由此可知，⑥的生理功能是 。⑧在人體體內(nèi)主要分布在 。
64．（2022高二上·寧夏·學(xué)業(yè)考試）某核苷酸與核苷酸鏈分別如圖1、圖2所示，據(jù)圖回答問(wèn)題：
(1)已知圖1分子結(jié)構(gòu)式的左上角為堿基基團(tuán)腺嘌呤，回答下列問(wèn)題：
①該核苷酸的生物學(xué)名稱是 ；
②該核苷酸是構(gòu)成的 原料：
③在綠色植物的葉肉細(xì)胞中。該核苷酸主要分布于 中。
(2)圖2為條核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D。圖中所示②的名稱是 ；由圖2組成的核酸是 。其結(jié)構(gòu)一般由 條 構(gòu)成。
(3)在生物體細(xì)胞中，由A、C、G、T參與組成的核苷酸有 種，體細(xì)胞中的核酸徹底水解產(chǎn)物有 種。
待測(cè)物質(zhì)
檢測(cè)試劑
使用方法
預(yù)期結(jié)果
A
葡萄糖
斐林試劑
甲乙液等量混勻后加入，水浴加熱
磚紅色
B
豆?jié){
蘇丹Ⅲ試劑
向豆?jié){中滴加幾滴蘇丹Ⅲ
橘黃色
C
雞蛋清
雙縮脲試劑
先加入CuSO41ml，再加入NaOH溶液4滴
紫色
D
梨汁
碘液
向梨汁中滴加碘液
藍(lán)色
食物名稱
黃豆
綠豆
豬肉
牛肉
豆油
每100g食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量/g
35.1
21.6
13.2
18.1
未檢出
選項(xiàng)
待檢物質(zhì)
化學(xué)試劑
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
A
淀粉
碘液
藍(lán)色
B
脂肪
蘇丹Ⅲ染液
橘黃色
C
葡萄糖
斐林試劑
灰綠色
D
蛋白質(zhì)
雙縮脲試劑
紫色
序號(hào)
待測(cè)物質(zhì)
檢測(cè)試劑
預(yù)期顯色結(jié)果
①
脂肪
蘇丹Ⅲ
橘黃色
②
淀粉
雙縮脲試劑
藍(lán)色
③
葡萄糖
斐林試劑
紫色
④
蛋白質(zhì)
碘
磚紅色
選項(xiàng)
待測(cè)物質(zhì)
檢測(cè)試劑
檢測(cè)結(jié)果
A
梨汁中的蔗糖
斐林試劑
磚紅色
B
花生子葉中的脂肪
蘇丹Ⅲ染液
紅色
C
小麥種子勻漿中的淀粉
碘液
藍(lán)色
D
雞蛋清中的蛋白質(zhì)
甲紫溶液
紫色
方法
提取液顏色
提取液澄清度
還原糖浸出程度
一
淺紅褐色
不澄清
不充分
二
深紅褐色
澄清
充分
三
淺黃色
澄清
充分
組別
材料
實(shí)驗(yàn)試劑及條件
觀察內(nèi)容
A
浸泡過(guò)的花生種子
清水、蘇丹Ⅲ染色液、50％酒精溶液
細(xì)胞中著色的小顆粒
B
梨勻漿
?
組織樣液顏色變化
C
雞蛋清稀釋液
雙縮脲試劑
組織樣液顏色變化
方法
提取液顏色
提取液澄清度
還原糖浸出程度
一
淺紅褐色
不澄清
不充分
二
深紅褐色
澄清
充分
三
淺黃色
澄清
充分

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