在日常生活中，我們常常會(huì)看到食物或衣物發(fā)霉的現(xiàn)象
發(fā)霉是由于霉菌的大量生長(zhǎng)而引起的。霉菌的個(gè)體較小，要用放大鏡或顯微鏡才能看清楚它們的結(jié)構(gòu)。我們用肉眼可以看到霉，稱為菌群
霉也是一種微生物，他的種類(lèi)很多，顏色各異，霉的形狀有絨毛狀、蛛絲狀、棉絮狀等
結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和書(shū)本P28頁(yè)資料，說(shuō)一說(shuō)我們可以怎樣觀察霉菌
1.用鑷子把發(fā)霉的橘子放入密封的透明器皿或塑料袋中。2.先用肉眼觀察，橘子上的霉有哪些特點(diǎn)，再用放大鏡和顯微鏡進(jìn)行觀察。3.說(shuō)說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。
觀察霉菌的方法——肉眼觀察
青霉菌落大部分呈灰綠色，上部為白色，菌落密氈狀、松絮狀
觀察霉菌的方法——放大鏡觀察
菌絲無(wú)色或淡色，具有鮮明顏色，菌絲有分枝、 分隔。
觀察霉菌的方法——顯微鏡觀察
顯微鏡下看的青霉菌是直立菌絲，頂端長(zhǎng)有帚狀結(jié)構(gòu)，每一枝上有成串的球形孢子。
在日常生活中，我們常常會(huì)看到食物或衣物發(fā)霉的現(xiàn)象。植物和動(dòng)物的生存都需要一定的條件，如水分、空氣、陽(yáng)光等。霉菌的生長(zhǎng)繁殖是否也需要一定的條件？
尋找身邊哪里有發(fā)霉的物品，記錄霉菌生活環(huán)境的特點(diǎn)。
霉菌喜歡在陰暗、潮濕、溫暖的環(huán)境生長(zhǎng)。
準(zhǔn)備四塊烘干的面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌。
探究：哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快
第一組：水分對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響
讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上。
第二組：溫度對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響
在第三塊和第四塊面包上都滴10滴水，也分別裝在兩個(gè)塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第三塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中，第四塊面包放在溫度較高的地方。
推測(cè)這兩組面包中，哪一塊面包上的霉菌生長(zhǎng)得快？每天觀察記錄一次面包上霉菌的生長(zhǎng)情況，檢驗(yàn)我們的推測(cè)。
第一塊面包 第二塊面包 第三塊面包 第四塊面包（干燥常溫） （潮濕常溫） （潮濕低溫） （潮濕較高溫）
在我們的生活中，霉菌廣泛存在。當(dāng)條件適宜時(shí)，霉菌就會(huì)大量地生長(zhǎng)、繁殖。食物、衣物等發(fā)霉之后，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人們的身體健康。
根據(jù)霉菌生長(zhǎng)所需的條件，我們可以采取哪些有效防止物品發(fā)霉的措施？
太陽(yáng)暴曬，曬干水分，能減少霉的生長(zhǎng)
高溫殺菌，真空包裝，能減少空氣的存在，從而減少霉的生長(zhǎng)
把食物放在低溫環(huán)境，能讓食物保鮮從而減少霉的生長(zhǎng)。
功： 人類(lèi)利用霉菌制醬、做腐乳以及生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料等 人們不但利用霉菌生產(chǎn)出了青霉素，而且還利用其他的霉生產(chǎn)出治療細(xì)菌性疾病的多種抗生素。過(guò)：霉菌會(huì)造成食物和其他物品的變質(zhì)。有的霉菌還會(huì)危害人的健康，引起動(dòng)植物病變。
調(diào)查當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的防霉方法，結(jié)合自己的調(diào)查報(bào)告，分析這些防霉方法的依據(jù)。
1.霉的形狀有（ ）（ ）（ ）等2.霉菌喜歡在（ ）（ ）（ ）的環(huán)境生長(zhǎng)。3.防霉的方法：（ ）（ ）（ ）（ ）

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12 發(fā)霉了

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