專題06 酶和ATP（4大題型）-2025年高考生物一輪復(fù)習(xí)題型沖關(guān)講義（新高考通用）-試卷下載-教習(xí)網(wǎng)

考點(diǎn)一酶的作用和本質(zhì)
01 酶的作用和本質(zhì)
【例1】蘋果、土豆切開后會(huì)變色發(fā)黑，該現(xiàn)象被稱為酶促褐變。褐變是植物細(xì)胞中的多酚氧化酶催化無色多酚類物質(zhì)生成褐色醌類物質(zhì)的過程。下列相關(guān)說法正確的是（）
A．多酚氧化酶能夠使多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)
B．多酚氧化酶為化學(xué)反應(yīng)提供所需的活化能
C．多酚氧化酶在細(xì)胞外不可發(fā)揮作用
D．土豆爆炒后仍可發(fā)生酶促褐變
【答案】A
【分析】1、酶的概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類有機(jī)物，大部分的酶是蛋白質(zhì)，少部分是RNA；
2、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；
（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；
（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。
【詳解】A、多酚氧化酶可以降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，能夠使多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，A正確；
B、多酚氧化酶起催化作用，可以降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，但不能為化學(xué)反應(yīng)提供所需的活化能，B錯(cuò)誤；
C、多酚氧化酶在細(xì)胞內(nèi)外都可發(fā)揮作用，C錯(cuò)誤；
D、土豆爆炒后，經(jīng)高溫處理，所含多酚氧化酶被高溫破壞而失活，無法發(fā)生酶促褐變，D錯(cuò)誤。
故選A。
【變式1-1】酶在生產(chǎn)生活中有著廣泛的應(yīng)用，但自然界中存在的酶并不完全適用于生產(chǎn)生活，科學(xué)家利用酶工程技術(shù)對酶進(jìn)行改造，使之更加符合人們的需要，下列說法錯(cuò)誤的是（）
A．加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，其中的酶應(yīng)具有較強(qiáng)的耐堿性
B．多酶片中含有多種消化酶，人在消化不良時(shí)可以嚼服
C．一般的細(xì)胞中獲取的DNA聚合酶都不能夠用于PCR
D．并不是所有的酶都能夠被蛋白酶水解
【答案】B
【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的107～1013倍；
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高，溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會(huì)變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會(huì)失活。
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
【詳解】A、加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，其中的酶應(yīng)具有較強(qiáng)的耐堿性，A正確；
B、多酶片應(yīng)吞服，嚼服會(huì)使酶失去包裹層的保護(hù)，在胃液中會(huì)失活，B錯(cuò)誤；
C、一般的細(xì)胞中獲取的DNA聚合酶不耐高溫，不能夠用于PCR，C正確；
D、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因而并不是所有的酶都能夠被蛋白酶水解，D正確。
故選B。
【變式1-2】吃菠蘿常會(huì)出現(xiàn)“扎嘴”現(xiàn)象，原因之一是菠蘿蛋白酶會(huì)破壞口腔黏膜細(xì)胞，讓人們產(chǎn)生不適感。下列敘述正確的是（）
A．用鹽水浸泡可減少“扎嘴”的不適感
B．菠蘿蛋白酶的元素組成是C、H、O、N、P
C．菠蘿蛋白酶在發(fā)揮作用時(shí)需要ATP提供能量
D．“扎嘴”現(xiàn)象說明菠蘿蛋白酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
【答案】A
【分析】1、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；
2、酶的作用條件較溫和，是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件（溫度、PH）下進(jìn)行的。
【詳解】A、用一定濃度的鹽水浸泡菠蘿，會(huì)降低菠蘿蛋白酶的活性，并且隨著鹽水濃度的增加蛋白酶活性下降，故在食用前用適當(dāng)濃度的食鹽浸泡可以降低菠蘿蛋白酶的活性從而降低不適感，A正確；
B、菠蘿蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其元素組成是C、H、O、N，不含P，B錯(cuò)誤；
C、酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不需要ATP提供能量，C錯(cuò)誤；
D、“扎嘴”現(xiàn)象說明菠蘿蛋白酶可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，D錯(cuò)誤。
故選A。
考點(diǎn)二酶的特性
01 酶的特性
【例1】某研究小組進(jìn)行了溫度、酶解時(shí)間對纖維素酶解液中還原糖含量影響的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A．該酶的最適溫度在45—55℃之間
B．酶解時(shí)間大于5h時(shí)，還原糖增速減緩主要是由于纖維素酶量的限制
C．溫度對還原糖含量的影響實(shí)驗(yàn)，先將底物和酶分裝控制溫度，再混合
D．根據(jù)圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能說明酶具有高效性
【答案】B
【點(diǎn)睛】纖維素在纖維素酶的作用下將被分解為葡萄糖，葡萄糖為還原糖。在相同時(shí)間內(nèi)酶促反應(yīng)體系中產(chǎn)生的還原糖含量越高，則說明酶活性越高。
【詳解】A、由左圖可知還原糖含量峰值將出現(xiàn)在45-55℃之間，故該酶的最適溫度在45-55℃之間，A正確；
B、隨著時(shí)間推移，纖維素逐漸被分解完全，還原糖含量增速減緩主要是由于底物量的限制，B錯(cuò)誤；
C、溫度對還原糖含量的影響實(shí)驗(yàn)中，需先將底物和酶分裝控制溫度再混合，從而保證酶促反應(yīng)在相應(yīng)的溫度下進(jìn)行，C正確；
D、要證明酶的高效性，需與無機(jī)催化劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對比，D正確。
故選B。
【變式1-1】下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）
A．低溫和高溫使酶活性降低的原理相同
B．解旋酶和DNA聚合酶均可作用于氫鍵
C．用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液可探究酶的專一性
D．動(dòng)物細(xì)胞傳代培養(yǎng)時(shí)，需用胰蛋白酶等處理貼壁生長的細(xì)胞
【答案】D
【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，酶大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶具有高效性、專一性和需要溫和的條件。酶的作用機(jī)理是降低反應(yīng)的活化能。驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)中，可以用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑來進(jìn)行，因淀粉、蔗糖為非還原性糖，而其水解產(chǎn)物為還原性糖。
【詳解】A、低溫和高溫均會(huì)使酶活性降低，但原理相同，高溫條件下會(huì)導(dǎo)致酶空間結(jié)構(gòu)受到破壞進(jìn)而使其失活，A錯(cuò)誤；
B、解旋酶可作用于氫鍵，而DNA聚合酶作用的部位是磷酸二酯鍵，B錯(cuò)誤；
C、若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性，則檢測試劑宜選用斐林試劑，不宜選用碘液，因?yàn)榈庖翰荒軝z測蔗糖是否被水解，C錯(cuò)誤；
D、動(dòng)物細(xì)胞傳代培養(yǎng)時(shí)，需用胰蛋白酶等處理貼壁生長的細(xì)胞制成單細(xì)胞懸液進(jìn)行傳代培養(yǎng)，D正確。
故選D。
【變式1-2】某種酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率隨溫度和時(shí)間變化的趨勢如圖所示。據(jù)圖分析，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A．該酶可耐受一定的高溫
B．t1時(shí)刻，70℃時(shí)該酶活性高于40℃時(shí)該酶活性
C．相同溫度下，不同反應(yīng)時(shí)間該酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率不同
D．圖中四種溫度下，該酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率達(dá)到最大所需時(shí)間不同
【答案】C
【分析】據(jù)圖分析可知，在圖示溫度實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，50℃酶的活性最高，其次是60℃時(shí)，在40℃時(shí)酶促反應(yīng)速率隨時(shí)間延長而增大。
【詳解】A、據(jù)圖可知，該酶在70℃條件下仍具有一定的活性，故該酶可以耐受一定的高溫，A正確；
B、據(jù)圖可知，在t1時(shí)，酶促反應(yīng)速率隨溫度升高而增大，即反應(yīng)速率與溫度的關(guān)系為40℃＜50℃＜60℃＜70℃，故t1時(shí)刻，70℃時(shí)該酶活性高于40℃時(shí)該酶活性，B正確；
C、相同溫度下，不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)該酶的反應(yīng)速率可能相同，如達(dá)到最大反應(yīng)速率（曲線平緩）之后的反應(yīng)速率相同，C錯(cuò)誤；
D、據(jù)圖可知，圖中四種溫度下，70℃下達(dá)到最大反應(yīng)速率時(shí)所需的時(shí)間最短，故該酶催化的化學(xué)反應(yīng)速率達(dá)到最大所需時(shí)間不同，D正確。
故選C。
02 探究酶的特性的實(shí)驗(yàn)
【例2】為探究酶的催化效率，某同學(xué)采用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)分組、處理及結(jié)果如下表所示。
下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A．H2O2分解生成O2導(dǎo)致壓強(qiáng)改變
B．從甲中溶液與乙中溶液混合時(shí)開始計(jì)時(shí)
C．250s時(shí)I組反應(yīng)已結(jié)束而Ⅱ組和Ⅲ組仍在進(jìn)行
實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明酶具有催化作用和專一性
【答案】D
【分析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA；酶的特性：專一性、高效性、作用條件溫和；酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。
【詳解】A、H2O2分解產(chǎn)物是H2O和O2，其中O2屬于氣體，會(huì)導(dǎo)致壓強(qiáng)改變，A正確；
B、據(jù)表分析可知，甲中溶液酶或無機(jī)催化劑等，乙中是底物，應(yīng)從甲中溶液與乙中溶液混合時(shí)開始計(jì)時(shí)，B正確；
C、三組中的H2O2溶液均為2mL，則最終產(chǎn)生的相對壓強(qiáng)應(yīng)相同，據(jù)表可知，250s之前（200s）I組反應(yīng)已結(jié)束，但Ⅱ組和Ⅲ組壓強(qiáng)仍未達(dá)到I組的終止壓強(qiáng)10.0，故250s時(shí)Ⅱ組和Ⅲ組反應(yīng)仍在進(jìn)行，C正確；
D、對比I、Ⅱ組可知，在相同時(shí)間內(nèi)I組（含過氧化氫酶）相對壓強(qiáng)變化更快，說明酶的催化作用具有高效性，D錯(cuò)誤。
故選D。
【變式2-1】為探究過氧化氫在不同條件下的分解，某學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了如下圖所示的四組實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)分析不合理的是（）
A．溫度、有無催化劑及催化劑的種類都是本實(shí)驗(yàn)的自變量
B．第1組和第2組對照，說明溫度可以提高化學(xué)反應(yīng)速率
C．第2組和第3組對照，說明無機(jī)催化劑可以提高化學(xué)反應(yīng)速度
D．第3組和第4組對照，說明酶降低活化能的作用比無機(jī)催化劑顯著
【答案】C
【分析】1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶在化學(xué)反應(yīng)中起催化作用，其催化活性受溫度、pH等條件的影響。
2、實(shí)驗(yàn)中的變量：實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量。自變量是想研究且可人為改變的變量稱為自變量，對照實(shí)驗(yàn)中的自變量要唯一；因變量是隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。無關(guān)變量是在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中存在一些可變因素，能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量，對照實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量應(yīng)保持適宜且相同。
【詳解】A、本實(shí)驗(yàn)1、2組對照自變量為實(shí)驗(yàn)溫度不同，1、3組對照和1、4組對照自變量為有無催化劑，3、4組對比實(shí)驗(yàn)自變量為催化劑種類，A正確；
B、1、2組對照，自變量為實(shí)驗(yàn)溫度不同，2組溫度較高，通過氣泡產(chǎn)生速率可知2組反應(yīng)速率較快，說明溫度可提高化學(xué)反應(yīng)速率，B正確；
C、第2組和第3組實(shí)驗(yàn)溫度不同，有無添加催化劑條件也不同，不滿足單一變量原則，不能得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，C錯(cuò)誤；
D、FeCl3與肝臟研磨液種過氧化氫酶均屬催化劑，作用機(jī)理均為通過降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能而加快化學(xué)反應(yīng)速率，3、4兩組實(shí)驗(yàn)自變量為催化劑種類不同，4組為生物催化劑酶，4組反應(yīng)速率更快，說明酶降低活化能的作用比無機(jī)催化劑更顯著，D正確。
故選C。
【變式2-2】紅豆杉細(xì)胞內(nèi)的苯丙氨酸解氨酶(PAL)能催化苯丙氨酸生成桂皮酸，進(jìn)而促進(jìn)紫杉醇的合成。低溫條件下提取 PAL 酶液，測定 PAL 的活性，測定過程如下表。下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A．低溫提取以避免PAL 失活B．30℃水浴1小時(shí)使苯丙氨酸完全消耗
C．④加H2O補(bǔ)齊反應(yīng)體系體積D．⑤加入HCl溶液是為了終止酶促反應(yīng)
【答案】B
【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過高或過低都會(huì)使酶變性失活。
【詳解】A、溫度過高酶失活，因此本實(shí)驗(yàn)采用低溫提取，以避免PAL 失活，A正確；
B、因?yàn)樵嚬?在②中加入了HCl，酶已經(jīng)變性失活，故不會(huì)消耗底物苯丙氨酸，B錯(cuò)誤；
C、④加H2O，補(bǔ)齊了②試管1沒有加入的液體的體積，即補(bǔ)齊反應(yīng)體系體積，保存無關(guān)變量相同，C正確；
D、pH過低或過高酶均會(huì)失活，⑤加入HCl溶液是為了終止酶促反應(yīng)，D正確。
故選B。
考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)的因素分析
01 影響酶促反應(yīng)的因素分析
【例1】某種添加了有機(jī)磷水解酶（OPH）的酵素洗滌劑可以降解蔬菜水果上殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥，為了研究溫度對OPH活性的影響，研究小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A．實(shí)驗(yàn)設(shè)置了7組不同溫度進(jìn)行對照
B．不允許在10℃環(huán)境保存這種洗滌劑
C．70C以上會(huì)完全破壞酶分子的結(jié)構(gòu)
D.使用該洗滌劑時(shí)應(yīng)將水溫控制在30℃左右
【答案】B
【分析】1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA；酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性。
2、題圖中自變量為溫度，因變量檢測了酶活性，由圖可知，有機(jī)磷水解酶的最適溫度在30℃左右。
【詳解】A、根據(jù)題圖可知，分別測量了溫度為3、20、30、40、50、60、70，7組突通溫度條件下酶的活性進(jìn)行對照，A正確；
B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，溫度為10℃時(shí)酶活性很低，低溫可使酶發(fā)生可逆性失活，因此允許在10℃環(huán)境保存這種洗滌劑，B錯(cuò)誤；
C、高溫會(huì)通過破壞酶結(jié)構(gòu)而使酶發(fā)生不可逆失活，由圖可知，溫度為70℃時(shí)，酶活性為零，說明70℃以上會(huì)完全破壞酶分子的結(jié)構(gòu)，C正確；
D、由圖可知，有機(jī)磷水解酶的最適溫度為30℃左右，在該溫度范圍，該洗滌劑的使用效果最佳，D正確。
故選B。
【變式1-1】下表為三種不同溫度對某種酶相對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列敘述不合理的是（）
注:最適溫度時(shí)的相對酶活性為100%
A．三個(gè)溫度條件下，溫度為a時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定
B．為減小實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)將底物和酶先分別恒溫后再混合恒溫
C．該實(shí)驗(yàn)中酶活性可用單位時(shí)間底物的消耗量表示
D．b時(shí)溫度可能低于酶的最適溫度
【答案】A
【分析】由圖可知，自變量為溫度，因變量是酶活性。高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、重金屬鹽均會(huì)導(dǎo)致酶不可逆的變性失活，低溫只抑制酶的活性，不破壞其空間結(jié)構(gòu)。
【詳解】A、據(jù)表分析溫度a可能低于或高于最適溫度，只有其低于最適溫度時(shí)在三個(gè)溫度條件下酶的空間結(jié)構(gòu)才最穩(wěn)定，A錯(cuò)誤；
B、研究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，為減小實(shí)驗(yàn)誤差，防止底物和酶的起始溫度對實(shí)驗(yàn)的影響，應(yīng)將底物和酶先分別恒溫，再混合恒溫，B正確；
C、酶活性可用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或者產(chǎn)物的生成量表示，C正確；
D、由題意可知，在最適溫度時(shí)的相對酶活性為100%，而b時(shí)相對酶活性為80%，因此b時(shí)溫度可能低于酶的最適溫度，D正確。
故選A。
【變式1-2】生物代謝活動(dòng)快速有序的進(jìn)行離不開酶的參與，下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）
A．探究pH對過氧化氫酶的影響實(shí)驗(yàn)，可通過檢測最終產(chǎn)生的氧氣量來判斷酶活性大小
B．探究酶的高效性實(shí)驗(yàn)，需要將雞肝或馬鈴薯塊莖制成勻漿
C．探究酶的專一性實(shí)驗(yàn)，若以蔗糖溶液為底物時(shí)，可用碘—碘化鉀檢測
D．以淀粉為底物探究溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)，可用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測
【答案】B
【分析】1、酶的高效性探究實(shí)驗(yàn)：（1）實(shí)驗(yàn)方法：用對比法。（2）實(shí)驗(yàn)中自變量是無機(jī)催化劑和酶，因變量是分解速率。
2、酶的專一性探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：驗(yàn)證酶的專一性的方法常見有兩種方案：底物相同但酶不同；底物不同但酶相同，最后通過觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得到結(jié)論。
【詳解】A、酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使化學(xué)反應(yīng)更容易進(jìn)行，加快化學(xué)反應(yīng)速率，并不能改變生成物的生成量，因此檢測最終產(chǎn)生的氧氣量（取決于底物的量）不能用來判斷酶活性大小，A錯(cuò)誤；
B、探究酶的高效性實(shí)驗(yàn)，需要將雞肝或馬鈴薯塊莖制成勻漿，便于酶與底物結(jié)合，B正確；
C、選擇淀粉、蔗糖、淀粉酶做酶的專一性實(shí)驗(yàn)，只能選擇斐林試劑檢測是否有還原糖的生成，不能選用碘—碘化鉀檢測反應(yīng)物是否被分解，因?yàn)榈庖簾o法檢測蔗糖是否被分解，C錯(cuò)誤；
D、若選擇淀粉和淀粉酶來探究酶的最適溫度，檢測的試劑宜用碘液，不應(yīng)該選用本尼迪試劑，因?yàn)楸灸岬显噭┦褂脮r(shí)需要加熱，會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的預(yù)設(shè)溫度，D錯(cuò)誤。
故選B。
考點(diǎn)一酶的作用和本質(zhì)
【題型1】酶的作用和本質(zhì)
考點(diǎn)二酶的特性
【題型1】酶的特性
【題型2】探究酶的特性實(shí)驗(yàn)
考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)的因素分析
【題型1】影響酶促反應(yīng)的因素分析
組別
甲中溶液（0.2mL）
乙中溶液（2mL）
不同時(shí)間測定的相對壓強(qiáng)（kPa）
0s
50s
100s
150s
200s
250s
Ⅰ
肝臟提取液
H2O2溶液
0
9.0
9.6
9.8
10.0
10.0
Ⅱ
FeCl3
H2O2溶液
0
0
0.1
0.3
0.5
0.9
Ⅲ
蒸餾水
H2O2溶液
0
0
0
0
0.1
0.1
步驟
處理
試管1
試管2
①
苯丙氨酸
1.0ml
1.0ml
②
HCL溶液（6ml/L）
——
0.2ml
③
PAL酶液
1.0ml
1.0ml
④
試管1加0.2mlH2O，2支試管置30℃水浴1小時(shí)
⑤
HCL溶液（6ml/L）
0.2ml
——
⑥
試管2加0.2mlH2O，測定2支試管中的產(chǎn)物量
溫度
a
b
c
相對酶活性(%)
60
80
60

相關(guān)試卷

相關(guān)試卷更多

相關(guān)試卷

相關(guān)試卷 更多

相關(guān)試卷更多