1.知道物質(zhì)是在不斷變化的，能判斷常見的物理變化和化學(xué)變化。（化學(xué)觀念）2.認(rèn)識(shí)化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的過程，認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化過程伴隨著能量變化，知道化學(xué)變化伴隨的一些常見現(xiàn)象。（化學(xué)觀念）3.知道物質(zhì)具有獨(dú)特的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，同類物質(zhì)在性質(zhì)上具有一定的相似性，初步區(qū)分物質(zhì)的性質(zhì)類型。（化學(xué)觀念）4.知道物質(zhì)具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，物質(zhì)的性質(zhì)決定用途。（化學(xué)觀念）5.通過對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，學(xué)會(huì)歸納整理的方法。（科學(xué)思維）6.初步學(xué)會(huì)觀察并如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的技能。（科學(xué)探究與實(shí)踐）7.培養(yǎng)以客觀事實(shí)為依據(jù)作出判斷的科學(xué)態(tài)度。（科學(xué)態(tài)度與責(zé)任）
一、化學(xué)變化和物理變化
1.【實(shí)驗(yàn)1-1】探究物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)
把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。在試管底部小心加熱，直到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口
將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中
液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣遇冷的玻璃片又凝結(jié)成液態(tài)的水
在一支試管中加入 1～2mL氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫酸銅溶液
在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸
大理石表面有氣泡產(chǎn)生，大理石逐漸變小；燒杯內(nèi)澄清石灰水變渾濁
（1）水沸騰、石蠟熔化兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，水和石蠟發(fā)生了狀態(tài)的變化，________生成新物質(zhì)。
（2）氫氧化鈉與硫酸銅反應(yīng)、大理石與稀鹽酸反應(yīng)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，硫酸銅和大理石發(fā)生變化，_______新物質(zhì)生成。
（2）化學(xué)變化：生成新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。
2.物理變化和化學(xué)變化
（1）物理變化：沒有生成新物質(zhì)的變化，叫作物理變化。
新物質(zhì)是指與反應(yīng)物不同的物質(zhì)，即反應(yīng)后物質(zhì)的組成或結(jié)構(gòu)與變化前不同。
（1）物理變化①物質(zhì)三態(tài)變化：水的三態(tài)變化、石蠟熔化、鐵水鑄鍋、干冰升華等。②物質(zhì)形狀變化：玻璃等破碎、水果榨汁、礦石粉碎、剪紙成花、木材制成桌椅、鐵絲彎曲等。③物質(zhì)揮發(fā)：汽油揮發(fā)、酒精揮發(fā)、鹽酸揮發(fā)等。④物質(zhì)溶于水：食鹽溶于水、蔗糖溶于水等。⑤氣味擴(kuò)散：花香四溢、酒香不怕巷子深等。⑥有關(guān)光的現(xiàn)象：光的反射、光的折射、海市蜃樓等。⑦金屬導(dǎo)電：電燈發(fā)光等。⑧物理爆炸：自行車胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸等。⑨物質(zhì)位置移動(dòng)：風(fēng)吹草動(dòng)、交通工具行駛等。
（2）化學(xué)變化①物質(zhì)燃燒：木材燃燒、紙張燃燒、蠟燭燃燒等。②金屬銹蝕：鋼鐵生銹、鎂條（鋁片）氧化、銅器生銹等。③物質(zhì)釀造：釀酒、釀醋、牛奶發(fā)酵等。④食物腐敗變質(zhì)：面包發(fā)霉、糧食霉變等。⑤動(dòng)植物的呼吸作用、綠色植物的光合作用。⑥化學(xué)爆炸：火藥爆炸、天然氣爆炸等。⑦農(nóng)家肥腐熟。⑧金屬冶煉。
生產(chǎn)生活中常見的物質(zhì)變化
（2）伴隨現(xiàn)象：改變顏色、放出氣體、生成沉淀、能量變化等。
3.化學(xué)變化的特征及伴隨現(xiàn)象
（1）基本特征：有新物質(zhì)生成。
這種能量變化常表現(xiàn)為放熱、吸熱、發(fā)光。
（1）化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、放熱、改變顏色、放出氣體和生成沉淀等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷化學(xué)反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生，但不能作為判斷化學(xué)變化的根本依據(jù)。例如燈泡通電發(fā)光、放熱，水沸騰產(chǎn)生氣泡，渾濁的水靜置一段時(shí)間產(chǎn)生沉淀等都是物理變化而不是化學(xué)變化。（2）有些化學(xué)變化沒有明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如氫氧化鈉溶液與二氧化碳反應(yīng)。
風(fēng)雨送春歸，飛雪迎春到蒹葭蒼蒼，白露為霜 露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山氣蒸云夢澤，波撼岳陽飛流直下三千尺，疑是銀河落九天明月松間照，清泉石上流 無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來夜來風(fēng)雨聲，花落知多少 寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來遙知不是雪，為有暗香來梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香 花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴日照香爐生紫煙
烈火焚燒若等閑野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 爝火燃回春浩浩，洪爐照破夜沉沉 爐火照天地，紅星亂紫煙 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇 粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間 落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花
1.古詩詞中的物理變化
2.古詩詞中的化學(xué)變化
二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)
（1）定義：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
（2）內(nèi)容：包括顏色、氣味（或味道）、硬度、密度、溶解性、熔點(diǎn)和沸點(diǎn)、導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性、揮發(fā)性、延展性、吸附性和吸水性等。
（1）定義：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
（2）內(nèi)容：包括可燃性、助燃性、還原性、氧化性、穩(wěn)定性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性等。
聞氣體氣味時(shí)應(yīng)該小心，用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，使極少量的氣體飄進(jìn)鼻孔。禁止鼻孔靠近瓶口，以防中毒。
物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別：是否需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來。
3.【實(shí)驗(yàn)1-2】氧氣和二氧化碳性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)
兩瓶氣體無色，沒有聞到氣味
伸入盛有氧氣的集氣瓶中的木條燃燒更旺，伸入盛有二氧化碳的集氣瓶中的木條熄滅
分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味
取一根小木條在空氣中點(diǎn)燃，分別慢慢地伸入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒的現(xiàn)象并記錄發(fā)生的變化
氧氣和二氧化碳 都是無色的氣體
氧氣支持燃燒，二氧化碳不支持燃燒
4.物質(zhì)的性質(zhì)和用途的關(guān)系
二氧化碳不燃燒，不支持燃燒，密度比空氣大
三、物質(zhì)的性質(zhì)與物質(zhì)的變化的區(qū)別和聯(lián)系
1.物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
2.化學(xué)變化：生成新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。
1.物理變化：沒有生成新物質(zhì)的變化，叫作物理變化。
2.化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
1.下列變化屬于物理變化的是（　?。〢.冰雪融化 B.蠟燭燃燒C.糧食釀酒　　 D.食物腐敗
2.詩詞是中華民族燦爛文化的瑰寶。下列古詩中不涉及化學(xué)變化的是（　?。〢.爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇B.忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開C.落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花D.千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑
4.如圖所示是一些物質(zhì)的自我介紹，其中介紹自己化學(xué)性質(zhì)的是（　?。〢.我是紫紅色固體 B.我在自然界中硬度最大C.我在常溫下是氣體 D.我會(huì)生銹
3.下列性質(zhì)屬于物理性質(zhì)的是（　　）A.可燃性　　 B.毒性C.穩(wěn)定性　　 D.揮發(fā)性

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