高考對化學(xué)與傳統(tǒng)文化的考查集中在物質(zhì)的組成、分類、性質(zhì)及變化等方面,主要涉及古代化學(xué)工藝,如燒制陶器、造紙、釀酒、制醋、制黑火藥等,以及古代經(jīng)典史料專著,如《本草綱目》《夢溪筆談》《天工開物》《漢書》等。
1.從物質(zhì)的組成及分類的角度考查根據(jù)我國古代典籍、科技成果等素材分析物質(zhì)的組成及分類,判斷是哪種物質(zhì)。例如,“高奴縣有洧水,可燃”,“洧水”指的是石油;“凡石灰,經(jīng)火焚煉為用”,“石灰”指的是CaCO3;“冬月灶中所燒薪柴之灰,令人以灰淋汁,取堿浣衣”里的“堿”是K2CO3。2.從物質(zhì)的性質(zhì)及變化的角度考查根據(jù)我國古代典籍、古詩詞等素材分析物質(zhì)的性質(zhì)及變化,判斷是化學(xué)變化還是物理變化,判斷化學(xué)反應(yīng)的類型(如置換反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)等)。例如,“曾青涂鐵,鐵赤如銅”,涉及Fe與Cu2+的置換反應(yīng);“以火燒之,紫青煙起,乃真硝石也”,利用了焰色試驗,發(fā)生的是物理變化。
題型1 傳統(tǒng)文化中“物質(zhì)的組成與分類”1.《后漢書·蔡倫傳》中記載:“自古書契,多編以竹簡,其用縑帛者,謂之為紙?？V貴而簡重,并不便于人,倫乃造意,用樹膚、麻頭及敝布、漁網(wǎng)以為紙?！毕铝袛⑹鲥e誤的是(　　)A.“縑帛”是絲織品,其主要成分為蛋白質(zhì)B.“樹膚”與“麻頭”的主要成分屬于糖類C.造紙過程中可以采用過氧化氫漂白紙漿D.現(xiàn)代漁網(wǎng)的主要成分是尼龍,屬于纖維素
解析 “縑帛”是絲織品,絲綢的主要成分為蛋白質(zhì),A正確;“樹膚”與“麻頭”的主要成分是纖維素,纖維素是多糖,屬于糖類,B正確;過氧化氫具有強氧化性,能夠?qū)⒂猩镔|(zhì)氧化變?yōu)闊o色物質(zhì),故造紙過程中可以采用過氧化氫漂白紙漿,C正確;現(xiàn)代漁網(wǎng)的主要成分是尼龍,尼龍屬于有機合成高分子材料,而不屬于纖維素,D錯誤。
2.中華文化富載科學(xué)知識,下列說法錯誤的是(　　)A.“有硇水者,剪銀塊投之,則旋而為水”,“硇水”是硝酸溶液B.“白玉金邊素瓷胎,雕龍描鳳巧安排”,生產(chǎn)“瓷”的主要原料為黏土C.“蠟炬成灰淚始干”,“淚”是蠟燭燃燒的產(chǎn)物D.古劍“以劑鋼為刃,柔鐵為莖干,不爾則多斷折”,“劑鋼”是鐵的合金
解析 硝酸具有強氧化性,能與不活潑的金屬銀發(fā)生反應(yīng),“硇水”是硝酸溶液,A正確;陶瓷屬于硅酸鹽產(chǎn)品,生產(chǎn)陶瓷主要用黏土為原料,B正確;蠟燭是混合物,沒有固定的熔點,燃燒時先變成液態(tài),“蠟炬成灰淚始干”中的“淚”是液態(tài)的蠟燭,C錯誤;合金的熔點一般低于組成成分的金屬,合金硬度較大,“劑鋼”是鐵的合金,D正確。
3.化學(xué)與傳統(tǒng)文化密切相關(guān)。下列有關(guān)說法錯誤的是(　　)A.《客中作》出自唐代詩人李白,其中“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”, “香”的原因之一是美酒含有酯類物質(zhì)B.《勸學(xué)》“冰,水為之,而寒于水”,說明冰的能量更低,轉(zhuǎn)化為水需要吸熱C.《太子少傅箴》中記載:“近朱者赤,近墨者黑?！逼渲小爸臁敝傅氖侵焐?主要成分是HgSD.《楊柳歌》“獨憶飛絮鵝毛下,非復(fù)青絲馬尾垂”,“飛絮”與“馬尾”的化學(xué)成分均為蛋白質(zhì)
解析 冰轉(zhuǎn)化為水的過程會吸收熱量,B正確;朱砂的主要成分是HgS,C正確; “飛絮”的主要成分為纖維素,“馬尾”的主要成分為蛋白質(zhì),D錯誤。
題型2 傳統(tǒng)文化中“物質(zhì)的性質(zhì)及變化”4.(2023·天津卷)《武備志》記載了古人提純硫的方法,其中這樣描寫到具體流程:“先將硫打豆粒樣碎塊,每斤硫黃用麻油二斤,入鍋燒滾,再下青柏葉半斤在油內(nèi),看柏枯黑色,撈去柏葉,然后入硫黃在滾油內(nèi)。待油面上黃泡起至半鍋,隨取起,安在冷水盆內(nèi),倒去硫上黃油,凈硫凝,一并在鍋底內(nèi)者是。”下列說法錯誤的是(　　)A.“硫打豆粒樣”是為了增大接觸面積B.“下青柏葉”“看柏枯黑色”是為了指示油溫C.“倒去硫上黃油”實現(xiàn)了固液分離D.流程用到了蒸餾原理
解析 “硫打豆粒樣”過程是將固體粉碎,可增大固體與液體的接觸面積,A正確。“下青柏葉”“看柏枯黑色”是為了指示油溫,可推測麻油的溫度較高,B正確。“倒去硫上黃油”,冷水中硫呈固體,實現(xiàn)了固液分離,C正確。整個過程涉及粉碎、固液分離等,不涉及蒸餾操作,D錯誤。

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