課題
認(rèn)識(shí)其他動(dòng)物的卵
單元
二單元
學(xué)科
科學(xué)
年級(jí)
三年級(jí)
學(xué)情
分析
學(xué)生在一年級(jí)已經(jīng)觀察過(guò)蝸牛、魚(yú)等常見(jiàn)動(dòng)物，在此基礎(chǔ)上，借助第1課學(xué)生對(duì)蠶卵的認(rèn)識(shí)，將學(xué)生的視野拓展到認(rèn)識(shí)更多動(dòng)物的卵。三年級(jí)的學(xué)生除了蠶卵也見(jiàn)過(guò)不少其它動(dòng)物的卵，但是學(xué)生對(duì)卵的認(rèn)識(shí)更多的來(lái)自于它們是人類的食物，其中，最熟悉的應(yīng)該是雞卵，也就是雞蛋。為什么動(dòng)物的卵是多種多樣的？它們有什么相同和不同之處？動(dòng)物為什么要產(chǎn)卵？它對(duì)動(dòng)物自身有什么意義？對(duì)于這些問(wèn)題，學(xué)生可能并沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)，更沒(méi)有仔細(xì)研究過(guò)。
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
1. 許多動(dòng)物都是通過(guò)產(chǎn)卵繁殖后代的。
2. 卵是動(dòng)物一生的初始階段，卵孵化發(fā)育成小動(dòng)物。
3. 不同動(dòng)物的卵外部形態(tài)不同，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)基本相似。
4. 魚(yú)等動(dòng)物的卵外部沒(méi)有硬殼，雞等動(dòng)物的卵外部有硬殼。
5. 雞卵包括卵殼、卵白、卵黃、氣室等結(jié)構(gòu)。
6. 卵殼具有保護(hù)卵的作用；卵白為卵提供水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；卵黃為卵孵化提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；氣室為卵孵化提供氧氣；胚盤(pán)發(fā)育成小動(dòng)物，是動(dòng)物生命的開(kāi)端。
科學(xué)探究目標(biāo)
1. 能根據(jù)卵的外部形態(tài)特征，對(duì)卵進(jìn)行簡(jiǎn)單分類。
2. 能觀察并能識(shí)別雞卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
3. 能根據(jù)卵各部分結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，推測(cè)各部分的功能。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1. 對(duì)卵為什么能孵化出小動(dòng)物有好奇心，對(duì)動(dòng)物卵有探究的興趣。
2. 能通過(guò)研究動(dòng)物卵體會(huì)生命的多樣性和可延續(xù)性。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)到人類行為能夠影響動(dòng)物的繁殖和生長(zhǎng)。
重點(diǎn)
認(rèn)識(shí)動(dòng)物的卵的特點(diǎn)，了解動(dòng)物卵是多種多樣的，卵的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)，初步理解卵是動(dòng)物生命的開(kāi)端。
難點(diǎn)
培養(yǎng)學(xué)生用分類的方法認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的生物世界的能力，逐步構(gòu)建結(jié)構(gòu)與功能、多樣性與共同性相統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
1. 新課聚焦
請(qǐng)回憶上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。蠶寶寶是從哪里來(lái)的呢？
教師介紹許多動(dòng)物像蠶一樣都是通過(guò)產(chǎn)卵繁殖后代的。
出示三種動(dòng)物的卵的圖片，提問(wèn)：不同的動(dòng)物的卵一樣嗎？
教師點(diǎn)撥：
許多動(dòng)物都是通過(guò)產(chǎn)卵繁殖后代的，最常見(jiàn)的就是鳥(niǎo)類和昆蟲(chóng)。生活中我們常見(jiàn)的動(dòng)物的卵有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鶴鶉蛋等，這些動(dòng)物的卵的大小和顏色都不一樣，如雞蛋是白色或棕色的，鴨蛋和鵝蛋是青灰色的，鵪鶉蛋是帶花紋的。但是這些動(dòng)物的卵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)都相似，都有蛋黃和蛋白。
提問(wèn)：不同動(dòng)物的卵是不一樣的。動(dòng)物的卵里有什么呢？
今天我們就一起來(lái)“認(rèn)識(shí)其他動(dòng)物的卵”。(板書(shū)課題：認(rèn)識(shí)其他動(dòng)物的卵）
學(xué)生回答：從卵里。
不一樣
根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)回答。
這兩個(gè)問(wèn)題貫穿于整課內(nèi)容，以回憶和游戲的形式引發(fā)學(xué)生的思考，但不要著急讓學(xué)生回答。目的是將學(xué)生的視角由蠶卵拓展到其他更多動(dòng)物的卵，由此，揭示本節(jié)課的課題。
2. 科學(xué)探索
探索一：觀察不同動(dòng)物的卵，與蠶卵比較找出它們的相同和不同。
觀察材料：雞和雞卵（雞蛋）、魚(yú)和魚(yú)卵、蛙和蛙卵、龜和龜卵、螞蟻和螞蟻卵5種動(dòng)物及其卵的圖片。
觀察不同動(dòng)物的卵，與蠶卵比較，它們有什么相同和不同？
播放視頻《觀察不同動(dòng)物的卵》
觀察記錄：
提問(wèn)：我們?cè)趺唇o動(dòng)物的卵分類呢？（教師提示：教師提示：以卵外是否有硬殼為標(biāo)準(zhǔn)給卵分類）
觀察分析：
通過(guò)了解不同動(dòng)物的卵的特征后，根據(jù)其特征給這些卵確定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。我們不難發(fā)現(xiàn)，有些卵可以看到卵的內(nèi)部特征，而有些卵被硬殼包裹住，看不到其內(nèi)部特征?？梢愿鶕?jù)卵外是否有硬殼對(duì)它們進(jìn)行分類。
有硬殼：雞卵（雞蛋）、龜卵
無(wú)硬殼：魚(yú)卵、蛙卵、螞蟻卵
觀察結(jié)論：不同動(dòng)物的卵有不同的特征。 根據(jù)卵外是否有硬殼分為有硬殼和無(wú)硬殼。
探索二：觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
提問(wèn)：同學(xué)們，想不想知道動(dòng)物的卵里都有什么呢？
實(shí)驗(yàn)材料：一個(gè)生雞蛋、一個(gè)熟雞蛋、一把小刀和一個(gè)盤(pán)子。
實(shí)驗(yàn)步驟：
(1)將生雞蛋打開(kāi)放入盤(pán)中，觀察生雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并將觀察到的結(jié)構(gòu)記錄下來(lái)。
(2)小心地用小刀縱向切開(kāi)熟雞蛋，觀察熟雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并與生雞蛋進(jìn)行比較。
播放視頻《觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)》
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：熟雞蛋由外到內(nèi)可以觀察到：卵殼、氣室、卵白、卵黃。生雞蛋由外到內(nèi)可以觀察到：卵殼卵白、卵黃，卵黃上面有一個(gè)小白點(diǎn)。
實(shí)驗(yàn)分析：因?yàn)樯u蛋打開(kāi)后，卵內(nèi)液體形狀改變，看不到氣室的存在，熟雞蛋不容易看到卵黃上面的小白點(diǎn),所以應(yīng)該采取生雞蛋和熟雞蛋結(jié)合的方式觀察卵的結(jié)構(gòu)。卵黃上面的小白點(diǎn)是胚胎所在位置，叫做胚盤(pán)，是發(fā)育成小雞的部位。
卵黃主要為胚胎的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；卵白為胚胎提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)；卵殼具有與外界進(jìn)行氣體交換、防止水分蒸發(fā)的作用，是外
層的保護(hù)結(jié)構(gòu)；卵殼附近有許多肉眼看不見(jiàn)的小孔，外面的空氣能夠通過(guò)小孔進(jìn)入氣室并貯存在氣室里，供小雞破殼前呼吸。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：雞蛋是有卵殼、卵黃、卵白、胚盤(pán)、氣室等結(jié)構(gòu)組成的。
學(xué)生發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的卵在大小、顏色、數(shù)量、形狀等方面不同。
觀看視頻
根據(jù)觀察給動(dòng)物分類
準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料并按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)操作，記錄數(shù)據(jù)，并完成活動(dòng)手冊(cè)第6頁(yè)“我的課堂活動(dòng)記錄”。
觀看視頻
讓學(xué)生通過(guò)觀察圖片中不同動(dòng)物的卵，并與蠶卵進(jìn)行比較，知道動(dòng)物的卵大多是圓形或橢圓形的，但它們的大小不同，顏色不同，數(shù)量、軟硬不同，有的卵上還有花紋。
學(xué)生觀察比較動(dòng)物的卵的異同之后，引導(dǎo)學(xué)生利用班級(jí)記錄表對(duì)動(dòng)物的卵按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。
雞蛋是學(xué)生很熟悉的事物，從身邊熟悉的事物展開(kāi)研究更能激發(fā)學(xué)生探究的熱情。而且經(jīng)常吃雞蛋的學(xué)生對(duì)雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)也是有感性認(rèn)識(shí)的，用雞蛋作為研究對(duì)象有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生的以往經(jīng)驗(yàn)。
通過(guò)對(duì)生雞蛋和熟雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的對(duì)比觀察，引導(dǎo)學(xué)生知道雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃、氣室和胚盤(pán)，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生觀察卵黃上的小白點(diǎn)即胚盤(pán)，告訴學(xué)生小雞就是由它發(fā)育來(lái)的。之后，引導(dǎo)學(xué)生觀察雞卵的不同部分結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，推測(cè)在卵孵化出小寶寶的過(guò)程中分別起到什么作用。
3. 交流研討
研討一：推測(cè)雞蛋各部分分別有什么作用？
卵黃主要為胚胎的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卵白為胚胎提供營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，卵殼具有與進(jìn)行氣體交換防止水分蒸發(fā)的作用，是外層的保護(hù)結(jié)構(gòu)。卵殼附近有許多肉眼看不見(jiàn)的小孔，外面的空氣能夠通過(guò)小孔進(jìn)入氣室并貯存在氣室里，供小雞破殼前呼吸。同時(shí)，在外界溫度的影響下，卵內(nèi)液體會(huì)出現(xiàn)熱脹冷縮的現(xiàn)象，有了這個(gè)氣室，卵內(nèi)液體體積增大時(shí)，卵殼就不波脹破。
研討二：雞蛋的哪一部分將會(huì)發(fā)育成小雞？
小雞由胚盤(pán)發(fā)育而來(lái)，胚盤(pán)是由受精卵分裂發(fā)育而來(lái)，為卵黃表面中央一盤(pán)狀小白點(diǎn)，是胚胎發(fā)育的部分。胚胎發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)是由卵黃提供的，未受精的卵的胚盤(pán)色淺而??；已受精的卵的胚盤(pán)
色深而略大，這是因?yàn)榕咛グl(fā)育已經(jīng)開(kāi)始。
播放視頻《從雞蛋變成小雞的過(guò)程》
學(xué)生對(duì)雞蛋的各部分作用進(jìn)行推測(cè),學(xué)生直接展開(kāi)小組討論、集體論證。
最終達(dá)成共識(shí)：卵殼有保護(hù)作用，卵黃提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卵白具有保護(hù)作用，同時(shí)可以提供水分和養(yǎng)料，氣室可以提供氧氣，胚盤(pán)將來(lái)發(fā)育成小雞。
觀看視頻
此環(huán)節(jié)讓學(xué)生有一個(gè)直觀的了解，這樣也能很好地幫助學(xué)生總結(jié)出雞蛋各部分的作用，也正好進(jìn)行情感態(tài)度價(jià)值觀的提升，告訴學(xué)生我們?cè)谏钪幸朴谟^察，善于發(fā)現(xiàn)，并要愛(ài)護(hù)動(dòng)物。
4.科學(xué)拓展
堅(jiān)持觀察并及時(shí)記錄蠶的生長(zhǎng)變化。
我們要堅(jiān)持做好觀察記錄蠶的生長(zhǎng)變化的活動(dòng)，這樣的觀察要持續(xù)到整個(gè)單元教學(xué)活動(dòng)結(jié)束。要記得收集蠶生長(zhǎng)變化的完整信息，養(yǎng)成堅(jiān)持長(zhǎng)期觀察記錄的意識(shí)和習(xí)慣。
可選擇一只蠶做上記號(hào)作為重點(diǎn)觀察對(duì)象，記錄它的生長(zhǎng)變化情況。將一枚一元硬幣放在蠶寶寶中間作為參考，觀察并比較蠶寶寶身體長(zhǎng)度的變化。
學(xué)生按照要求完成，在活動(dòng)手冊(cè)上記錄。
這部分內(nèi)容既提出了任務(wù)要求，又提供了觀察記錄的好方法。這樣學(xué)生既能掌握科學(xué)地觀察蠶的生長(zhǎng)變化的方法，也能長(zhǎng)期堅(jiān)持記錄下去，最終培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)持觀察、有效記錄的好習(xí)慣。
作業(yè)布置
完成同步練習(xí)題
課后作業(yè)
課堂小結(jié)
通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道許多動(dòng)物都是通過(guò)產(chǎn)卵繁殖后代的；卵是動(dòng)物一生的初始階段，卵孵化發(fā)育成小動(dòng)物；不同動(dòng)物的卵外部形態(tài)不同，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)相似。魚(yú)等動(dòng)物的卵外部沒(méi)有硬殼，雞等動(dòng)物的卵外部有硬殼；雞卵包括卵殼、卵白、卵黃、氣室等結(jié)構(gòu)；了解雞卵中各個(gè)結(jié)構(gòu)的功能作用。
思考小結(jié)內(nèi)容，鞏固學(xué)習(xí)知識(shí)。
板書(shū)
2.2 認(rèn)識(shí)其他動(dòng)物的卵
板書(shū)設(shè)計(jì)
教學(xué)反思
本節(jié)課我們了解動(dòng)物卵是多種多樣的，卵的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)，初步理解卵是動(dòng)物生命的開(kāi)端，培養(yǎng)學(xué)生用分類的方法認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的生物世界的能力，逐步構(gòu)建結(jié)構(gòu)與功能、多樣性與共同性相統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。包括以下幾個(gè)部分，“聚焦”環(huán)節(jié)以學(xué)生對(duì)蠶和蠶卵的認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)，直接告訴學(xué)生許多動(dòng)物都是產(chǎn)卵繁殖后代的這一事實(shí)，由此引發(fā)學(xué)生對(duì)更多動(dòng)物卵的關(guān)注，并將研究的話題聚焦到卵的相同與不同之處?！疤剿鳌杯h(huán)節(jié)的第一個(gè)活動(dòng)“觀察不同動(dòng)物的卵的外部形態(tài)特征”，意在通過(guò)觀察比較發(fā)現(xiàn)不同動(dòng)物的卵的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，并以此為基礎(chǔ)，用分類的方法去認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的卵的世界。第二個(gè)活動(dòng)是“觀察雞蛋的內(nèi)容結(jié)構(gòu)”。從畫(huà)頭腦中雞蛋內(nèi)部結(jié)構(gòu)到觀察縱切開(kāi)的熟雞蛋，再到生熟雞蛋的比較，一步步引領(lǐng)學(xué)生梳理和完善雞蛋結(jié)構(gòu)的已有認(rèn)知，指導(dǎo)學(xué)生用科學(xué)的詞匯描述雞蛋的結(jié)構(gòu)，并能準(zhǔn)確指認(rèn)各部分結(jié)構(gòu)。研討部分的兩個(gè)問(wèn)題是在前面觀察雞蛋的探究活動(dòng)基礎(chǔ)上展開(kāi)的。這一階段性的提示有利于培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)持長(zhǎng)期觀察記錄的意識(shí)和習(xí)慣。
教學(xué)反思

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2. 認(rèn)識(shí)其他動(dòng)物的卵

版本： 教科版 (2017)

年級(jí)： 三年級(jí)下冊(cè)

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