5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶導(dǎo)學(xué)案高中生物人教版必修1-學(xué)案下載-教習(xí)網(wǎng)

第5章　細(xì)胞中能量的供應(yīng)和利用 5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶姓名：___________班級：___________ 1.概述酶的本質(zhì)及作用實質(zhì)。 2.闡明酶的高效性、專一性和作用條件較溫和。 3.通過探究“影響酶活性的條件”，培養(yǎng)科學(xué)探究能力。活動一：體驗酶的發(fā)現(xiàn)過程閱讀課本有關(guān)酶本質(zhì)的探究歷程，回答下列問題：酶是產(chǎn)生的具有作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是少數(shù)是。活動二：探究過氧化氫在不同條件下的分解過氧化氫(H2O2)是細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的對細(xì)胞有害的物質(zhì)，H2O2在細(xì)胞內(nèi)會被過氧化氫酶分解為H2O和O2，動物肝臟中含有過氧化氫酶。（1）上述實驗中對照組是幾號試管？實驗組是幾號試管？根據(jù)上述實驗方案，實驗設(shè)計要遵循什么原則？（3）實驗結(jié)論：酶具有作用，同無機(jī)催化劑相比，催化效率。活動三：酶的作用實質(zhì) 右圖是無催化劑和酶的作用機(jī)理示意圖 (1)沒有催化劑時的活化能是多少？有酶催化時的活化能又是多少？(用圖中字母表示) (2)酶能不能為化學(xué)反應(yīng)提供所需要的能量？酶具有催化作用的實質(zhì)是什么？酶比無機(jī)催化劑催化效率高的實質(zhì)是什么？。活動四：探究酶的專一性實驗設(shè)計： (1)1號試管有磚紅色沉淀生成，2號試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明什么？你能從該實驗得到什么結(jié)論？ (2)上述實驗中能否使用碘液代替斐林試劑作為鑒定試劑？ (3)該實驗的自變量和因變量分別是什么？活動五：設(shè)計實驗，探究影響酶活性的條件（1）探究溫度對淀粉酶活性的影響 1.溫度對酶活性影響的實驗中，操作順序應(yīng)注意什么？將底物和酶先混合再保溫，還是先保溫再混合？為什么？ 2.溫度影響酶活性的實驗中，底物能否選擇H2O2和H2O2酶進(jìn)行實驗？ 3.能否選擇斐林試劑作為檢測材料？ 4.分析實驗結(jié)果，你有什么結(jié)論？（2）探究pH對酶活性的影響根據(jù)實驗現(xiàn)象，你得到什么結(jié)論？ PH對酶活性影響的實驗中，操作順序應(yīng)注意什么？將底物和酶先混合再調(diào)pH ，還是先調(diào)pH再混合？為什么？ 3.pH對酶活性影響中能不能使用淀粉和淀粉酶？ 1.酶的本質(zhì)：多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA 2.酶的催化實質(zhì)：顯著降低活化能 3.酶的特性：高效性、專一性、酶的作用條件溫和 4.影響酶促反應(yīng)的因素：溫度、pH、酶的濃度、底物濃度課堂檢測： 1.在常溫下H2O2溶液幾乎不分解，但加入肝臟研磨液（含H2O2酶）后，會快速分解成H2O和O2。反應(yīng)過程中能量變化如圖所示，其中表示活化能的是（） A．E2 B．E3 C．E3-E2 D．E2-E1 2．科學(xué)家在大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，其由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成，實驗表明將這種酶中的蛋白質(zhì)除去后留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明（） A．酶都是由RNA和蛋白質(zhì)組成的 B．所有的酶都是核糖體合成的 C．酶的化學(xué)本質(zhì)都是RNA D．某些RNA具有生物催化作用 3．下列實驗或現(xiàn)象能說明酶的高效性的是(　　) ①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀釋10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于無機(jī)催化劑?、谌芍崈舻脑嚬埽謩e加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支試管中加入適量的淀粉酶溶液，另一支試管中加入等量的蒸餾水，一段時間后，檢測淀粉的分解情況　③在兩支盛有適量過氧化氫溶液的試管中，分別加入等量過氧化氫酶和FeCl3溶液，觀察氣泡的釋放速率 A．①②③ B．①③ C．③ D．②③ 4．下列關(guān)于酶的專一性的敘述，不正確的是(　　) A．過氧化氫酶只能催化過氧化氫的分解，不能催化其他化學(xué)反應(yīng) B．每一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行 C．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶 D．二肽酶能催化由不同氨基酸脫水縮合成的二肽的水解 5．下列有關(guān)酶的實驗的敘述正確的是(　　) A．探究溫度和pH對酶活性的影響時，分別選用淀粉和H2O2作為底物 B．探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用時，可用碘液檢測實驗結(jié)果 C．用H2O2作底物驗證酶的高效性時，通過測定氣泡或者氧氣釋放量可達(dá)到目的 D．探究淀粉酶的最適溫度的實驗順序：淀粉＋淀粉酶→置于相應(yīng)水浴溫度下保溫5 min→滴斐林試劑加熱→觀察溶液顏色變化步驟試管編號1234一H2O2體積和濃度2ml 3%2ml 3%2ml 3%2ml 3%二反應(yīng)條件常溫90℃水浴常溫常溫體積2滴清水2滴清水2滴 FeCl32滴肝臟研磨液結(jié)果產(chǎn)生氣泡情況不明顯少量較多大量帶火星的衛(wèi)生香不復(fù)燃不復(fù)燃燃燒不猛烈燃燒猛烈試管編號12可溶性淀粉溶液2 mL－蔗糖溶液－2 mL新鮮的淀粉酶溶液2 mL2 mL60 ℃水浴保溫5 min新配制的斐林試劑2 mL2 mL水浴加熱2 min實驗現(xiàn)象有磚紅色沉淀沒有磚紅色沉淀序號項目11*22*33*1注入可溶性淀粉溶液保溫5 min2 mL2 mL2 mL2注入淀粉酶溶液保溫5 min1 mL1 mL1 mL3溫度條件(℃)0601004相同溫度下淀粉溶液與淀粉酶溶液混合，保持溫度3 mL混合液3 mL混合液3 mL混合液5碘液檢驗變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)序號項目試管1試管2試管31注入新鮮的肝臟研磨液每支試管各1 mL2不同pH的處理注入物質(zhì)的量濃度為0.01 mol/L的鹽酸溶液1 mL注入蒸餾水1 mL注入物質(zhì)的量濃度為0.01 mol/L的NaOH溶液1 mL3注入過氧化氫溶液每支試管各2 mL4用帶火星的衛(wèi)生香進(jìn)行檢驗5預(yù)期實驗現(xiàn)象無反應(yīng)迅速復(fù)燃無反應(yīng)