第二節(jié) 汽化和液化第二章 物態(tài)變化知識(shí)點(diǎn)蒸發(fā)感悟新知11. 汽化 物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫作汽化，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式.2. 蒸發(fā) 物理學(xué)中，把只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫作蒸發(fā).感悟新知3. 探究液體蒸發(fā)吸熱實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)：(1)在手背上涂些酒精，手背上的酒精逐漸蒸發(fā)，手背感到?jīng)鏊蚝?(2)將溫度計(jì)插入盛有酒精的容器中，測(cè)量酒精的溫度；將溫度計(jì)從酒精中取出，觀察到溫度計(jì)示數(shù)隨酒精的蒸發(fā)而漸漸降低.感悟新知論證思考 根據(jù)手背感到?jīng)鏊蜏囟扔?jì)示數(shù)漸漸降低，得出什么結(jié)論？論證結(jié)果手背感到?jīng)鏊?，說明酒精蒸發(fā)從手背吸熱；溫度計(jì)示數(shù)漸漸降低進(jìn)一步說明酒精蒸發(fā)需要吸熱.感悟新知易錯(cuò)提醒夏天吹電風(fēng)扇涼爽的原因：不是降低周圍環(huán)境的溫度，而是吹風(fēng)加快了人體表面汗水的蒸發(fā)，汗水的蒸發(fā)吸熱給人涼爽的體驗(yàn).感悟新知4. 液體蒸發(fā)的特點(diǎn) 蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，液體蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸熱.感悟新知5. 影響蒸發(fā)快慢的因素感悟新知深度思考 如圖1 所示的新疆吐魯番地區(qū)的坎兒井，通過什么途徑來減少輸水過程中的蒸發(fā)和滲漏？深度理解坎兒井通過減小液體表面積和表面空氣的流速來減慢水的蒸發(fā). 同時(shí)暗渠還能減少水的滲透.感悟新知[中考·溫州]《天工開物》記載的“透火焙干”是造紙的一道工序，其做法是將剛生產(chǎn)出的濕紙張貼在烤火的墻上(如圖2). 給墻壁烤火能加快濕紙變干的主要原因是( )A. 升高濕紙的溫度 B. 增大濕紙的表面積C. 改變濕紙中的液體種類D. 加快濕紙表面的空氣流動(dòng)例 1感悟新知解析：“透火焙干”中給墻壁燒火，濕紙從墻上吸收熱量，使紙的溫度升高，從而使水分蒸發(fā)加快，使?jié)窦埜傻酶?答案：A解題秘方：對(duì)影響蒸發(fā)快慢的問題，將其和影響蒸發(fā)快慢的因素相比對(duì)，往往可以快速得出正確結(jié)論.感悟新知1.[中考·張家界] 下列是小李同學(xué)在勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)中采取的系列措施，其中減緩蒸發(fā)的是( )①使用酒精燈加熱，不使用時(shí)蓋上燈帽；②植樹時(shí)剪掉多余的枝葉；③把洗過的衣服晾曬在通風(fēng)處；④培育玉米苗時(shí)蓋上地膜；⑤將收割的小麥攤開晾曬.A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ①②④D知識(shí)點(diǎn)探究水的沸騰特點(diǎn)感悟新知2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：(1)如圖3 所示，組裝實(shí)驗(yàn)裝置，在燒杯中裝入適量水，用酒精燈加熱，觀察水中發(fā)生的現(xiàn)象.感悟新知(2)從水溫升高到90℃后，每隔1 min 記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰3 min 后停止讀數(shù)，將所得的數(shù)據(jù)記錄在表格中.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：感悟新知(3)停止加熱，觀察水是否繼續(xù)沸騰.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：(1)沸騰前，水底出現(xiàn)少量氣泡，氣泡在上升的過程中漸漸變?。环序v時(shí)，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大.(2)停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰.感悟新知實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)組裝實(shí)驗(yàn)裝置(自下而上)：首先根據(jù)用酒精燈外焰加熱的要求，調(diào)整固定鐵圈和石棉網(wǎng)；然后根據(jù)溫度計(jì)的玻璃泡浸沒在液體中的要求，調(diào)整固定上方的鐵桿.感悟新知論證思考 (1)根據(jù)“表中的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)”結(jié)合“停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰”的實(shí)驗(yàn)事實(shí)，可知水沸騰有什么特點(diǎn)？論證結(jié)果水沸騰過程中，溫度保持不變，需要繼續(xù)吸熱.感悟新知(2)沸騰時(shí)，水底涌出大量氣泡，氣泡在上升的過程中迅速變大. 表明水沸騰還有什么特點(diǎn)？沸騰時(shí)， 液體內(nèi)部發(fā)生了劇烈的汽化.感悟新知實(shí)驗(yàn)結(jié)論：水沸騰時(shí)，液體內(nèi)部發(fā)生劇烈的汽化，吸熱溫度保持不變.感悟新知深度思考 水沸騰的過程中，撤去酒精燈時(shí)，燒杯中的水為什么不是立即停止沸騰，而是沸騰片刻后停止？深度思考撤去酒精燈的短時(shí)間內(nèi)，鐵圈和石棉網(wǎng)的溫度高于水的沸點(diǎn)，繼續(xù)給水加熱.感悟新知[中考·南通] 實(shí)驗(yàn)小組用圖4 甲裝置做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，水溫使用精密溫度計(jì)測(cè)量(圖中未顯示).例2解題秘方：根據(jù)液體沸騰的知識(shí)解答.感悟新知(1)安裝實(shí)驗(yàn)器材時(shí)調(diào)節(jié)石棉網(wǎng)的高度，使用酒精燈火焰的________ 給水加熱.解析：酒精燈外焰的溫度較高，用外焰加熱，可以減少燃料的消耗.外焰感悟新知(2)從水溫達(dá)到90.0 ℃開始每隔1 min 記錄一次水溫，直到水沸騰一段時(shí)間后停止加熱. 數(shù)據(jù)記錄如下表所示.感悟新知(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)在圖4 乙中描點(diǎn)畫出溫度隨時(shí)間變化的圖像.感悟新知解析：圖像縱軸為溫度，橫軸為時(shí)間，根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在圖乙中描點(diǎn)，再用圓滑的曲線連接，如圖5 所示.解：如圖5所示.感悟新知(4)觀察可知：水沸騰時(shí)溫度_____，水的沸點(diǎn)是_____ ℃ .解析：水沸騰時(shí)的特點(diǎn)：不斷吸熱，溫度不變. 根據(jù)表格可知，水的沸點(diǎn)即水沸騰時(shí)的溫度為99.0 ℃ .不變99.0感悟新知(5)水沸騰時(shí)上升的氣泡越來越大，請(qǐng)對(duì)此作出解釋_____________________________________________________.解析：在沸騰過程中，氣泡周圍的水不斷汽化形成水蒸氣進(jìn)入氣泡，導(dǎo)致上升的氣泡越來越大.在沸騰過程中，氣泡周圍的水不斷汽化形成水蒸氣進(jìn)入氣泡感悟新知2.[中考·揚(yáng)州] 在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中：(1)實(shí)驗(yàn)室提供了一塊比燒杯口稍大的圓形硬紙板，甲、乙兩名同學(xué)分別在硬紙板上剪出小孔，以便將溫度計(jì)通過小孔插入燒杯內(nèi)的水中. 如圖6 所示， 裁剪合適的是_______，理由是__________________________________________.甲乙同學(xué)裁剪的孔會(huì)讓溫度計(jì)玻璃泡碰到燒杯壁感悟新知(2)在燒杯中倒入約80 ℃的水，提高了水的初溫，從而_____________________.水沸騰后持續(xù)加熱幾分鐘并繼續(xù)測(cè)溫， 會(huì)發(fā)現(xiàn)________________.縮短加熱至沸騰的時(shí)間溫度保持不變感悟新知(3)如圖所示，水沸騰后，甲同學(xué)移走酒精燈，繼續(xù)觀察；乙同學(xué)繼續(xù)加熱，觀察燒杯中的水和試管中的水.他們的目的都是探究___________________________.水沸騰時(shí)是否需要持續(xù)吸熱知識(shí)點(diǎn)沸騰感悟新知31. 沸騰 在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫作沸騰.感悟新知2. 沸點(diǎn) 液體沸騰時(shí)的溫度叫作沸點(diǎn). 不同液體的沸點(diǎn)不同，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100 ℃ .一些液體的沸點(diǎn)/℃ [ 在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下]感悟新知知識(shí)拓展液體的沸點(diǎn)和大氣壓有關(guān)，隨著氣壓的增大而升高. 例如，大氣壓大于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)，水的沸點(diǎn)高于100 ℃ .感悟新知深度思考 根據(jù)不同液體的沸點(diǎn)回答，能否運(yùn)用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度？簡述你的理由.深度理解不能用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度，因?yàn)榉兴臏囟雀哂诰凭姆悬c(diǎn). 如果用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度，溫度計(jì)可能會(huì)因酒精的沸騰而損壞.感悟新知3. 沸騰的條件 溫度升高到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸收熱量. 即液體的溫度低于沸點(diǎn)不會(huì)沸騰，在沸點(diǎn)無法吸熱也不能沸騰.感悟新知如圖7所示，燒杯中盛有甲液體，試管內(nèi)盛有乙液體.在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，用酒精燈對(duì)燒杯底部持續(xù)加熱，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)的乙液體沸騰. 已知在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點(diǎn)是78 ℃，水的沸點(diǎn)是100 ℃，煤油的沸點(diǎn)是150 ℃，例 3感悟新知下列判斷中符合題意的是( )A. 甲液體為水，乙液體為水B. 甲液體為煤油，乙液體為水C. 甲液體為酒精，乙液體為水D. 甲液體為煤油，乙液體為煤油感悟新知解題秘方：液體沸騰需要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：一是溫度達(dá)到沸點(diǎn)，二是繼續(xù)吸熱.解析：由圖及題意可知，甲液體的沸點(diǎn)如果低于乙液體的沸點(diǎn)，乙液體不能達(dá)到沸點(diǎn)，也不能繼續(xù)吸熱，乙液體不能沸騰；甲液體如果與乙液體種類相同，乙液體只能達(dá)到沸點(diǎn)，但不能繼續(xù)吸熱，乙液體不能沸騰；所以只有甲中液體的沸點(diǎn)高于乙液體的沸點(diǎn)，乙液體才能達(dá)到沸點(diǎn)，并能繼續(xù)吸熱，乙液體才能沸騰.答案：B感悟新知3. 如圖8 所示， 燒杯內(nèi)盛有適量水并用酒精燈加熱(在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下). 感悟新知甲試管盛有水，乙試管盛有酒精(沸點(diǎn)為78 ℃)，當(dāng)燒杯中的水沸騰時(shí)，甲、乙兩試管中的液體(　　)A. 都會(huì)沸騰B. 都不會(huì)沸騰C. 水會(huì)沸騰，酒精不會(huì)沸騰D. 水不會(huì)沸騰，酒精會(huì)沸騰D知識(shí)點(diǎn)探究氣體的液化感悟新知41. 降低溫度使氣體液化實(shí)驗(yàn)觀察：(1)在燒瓶中注入適量的水，用酒精燈加熱到沸騰. 觀察到瓶內(nèi)和瓶口附近透明，距離瓶口較遠(yuǎn)位置有“白氣”.易錯(cuò)提醒看到的“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣液化而成的小水珠.感悟新知(2)如圖9 所示，在燒瓶口上方傾斜放置一個(gè)裝有冰塊的金屬盤. 觀察到金屬盤的底面有大量的小水珠.感悟新知分析思考 (1)從燒瓶中的水到金屬盤底面的水經(jīng)歷的兩種物態(tài)變化？分析結(jié)果 一是瓶內(nèi)水汽化成水蒸氣；二是水蒸氣在金屬盤底面液化成水.感悟新知(2)由于瓶內(nèi)和瓶口附近透明，可知水蒸氣在瓶內(nèi)和瓶口附近沒有液化. 而在距離瓶口較遠(yuǎn)位置或裝冰塊的金屬盤底面發(fā)生液化.“瓶內(nèi)和瓶口附近”和“瓶口較遠(yuǎn)位置或裝冰塊的金屬盤底”哪兒的溫度低？水蒸氣在怎樣的溫度環(huán)境下，會(huì)發(fā)生液化？瓶內(nèi)和瓶口附近的溫度高于距離瓶口較遠(yuǎn)的位置或裝冰塊的金屬盤底的溫度，即水蒸氣在低溫環(huán)境下才能放熱液化.感悟新知實(shí)驗(yàn)結(jié)論：降溫可以使水蒸氣液化，水蒸氣液化的過程會(huì)放熱.感悟新知2. 壓縮體積使氣體液化實(shí)驗(yàn)體驗(yàn)：如圖10 所示，在注射器中吸入液態(tài)乙醚，用橡皮塞堵住注射孔. 向外拉動(dòng)活塞，液態(tài)乙醚消失；再推動(dòng)活塞，液態(tài)乙醚又出現(xiàn)了.感悟新知分析思考 (1)向外拉動(dòng)活塞時(shí)，液態(tài)乙醚到哪兒去了？分析結(jié)果向外拉動(dòng)活塞時(shí)，液態(tài)乙醚變成氣態(tài)乙醚而看不見.感悟新知(2)推壓活塞液態(tài)乙醚又回來了，說明氣態(tài)乙醚可以通過什么方法液化？推壓活塞液態(tài)乙醚又出現(xiàn)了，表明壓縮體積可使氣態(tài)乙醚變成液態(tài)乙醚，即液化.感悟新知實(shí)驗(yàn)結(jié)論：壓縮體積，可以使氣體液化.感悟新知[期末·常州] 如圖11 所示是模擬大自然中“雨”的形成的探究實(shí)驗(yàn)裝置.例4解題秘方：分析熱現(xiàn)象屬于哪種物態(tài)變化，關(guān)鍵要看清物態(tài)變化前后，物質(zhì)各處于什么狀態(tài)；對(duì)學(xué)過的物態(tài)變化的吸熱和放熱情況也要熟練掌握.感悟新知(1)用酒精燈對(duì)燒瓶加熱一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)瓶中的水量會(huì)減少，這是由于水________(填物態(tài)變化名稱)造成的，屬于______ (填“吸”或“放”)熱過程.汽化吸解析：瓶中的水量會(huì)減少，這是由于水汽化為水蒸氣，汽化過程要吸熱.感悟新知(2)繼續(xù)加熱，在燒瓶口上方會(huì)冒出許多“白氣”，“白氣”是由________ (填“空氣中原有”或“燒水產(chǎn)生”)的水蒸氣發(fā)生________ (填物態(tài)變化名稱)形成的.燒水產(chǎn)生液化解析：燒瓶口上方會(huì)冒出許多“白氣”，“白氣”是由燒水產(chǎn)生的水蒸氣遇冷液化形成的小水珠.感悟新知(3)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在金屬盤底部會(huì)出現(xiàn)水滴--- 類似于大自然中“雨”的形成過程，出現(xiàn)水滴的物態(tài)變化過程需要________ (填“吸”或“放”)熱，為了使實(shí)驗(yàn)效果明顯，讓“雨”下得更大一些，現(xiàn)有熱水、冰塊，則可在金屬盤內(nèi)加________.放冰塊感悟新知解析：出現(xiàn)水滴的物態(tài)變化過程是液化，液化需要放熱，為了使實(shí)驗(yàn)效果明顯，讓“雨”下得更大一些，可在金屬盤內(nèi)加冰塊，這樣金屬盤的溫度會(huì)更低，水蒸氣更易液化.感悟新知4.(1) 如圖12 甲，在注射器中吸入少量的液態(tài)乙醚， 用橡皮帽把注射器的小孔堵住，______(填“推動(dòng)”或“拉動(dòng)”)活塞，液態(tài)乙醚會(huì)消失. 接下來活塞向相反的方向運(yùn)動(dòng)，會(huì)看見注射器中又出現(xiàn)了液態(tài)乙醚. 這表明用_________的方法可以使氣體液化.拉動(dòng)壓縮體積感悟新知(2) 如圖乙， 燒瓶內(nèi)水沸騰時(shí)所產(chǎn)生的水蒸氣通入試管A 中，試管A 放在裝冷水的容器B內(nèi)，過一段時(shí)間看到試管A 中出現(xiàn)______ ( 填“ 水蒸氣” 或“ 水珠”)，溫度計(jì)C 的示數(shù)______ (填“變大”“變小”或“不變”)，該實(shí)驗(yàn)______ ( 填“ 能”或“不能”)說明液化放熱.水珠變大不能知識(shí)點(diǎn)液化的概念感悟新知51. 物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫作液化.2. 氣體液化的過程會(huì)放熱用水蒸氣蒸飯、蒸饅頭都是水蒸氣液化放熱的應(yīng)用；被水蒸氣燙傷要比被開水燙傷嚴(yán)重，這也是水蒸氣液化放熱的緣故.感悟新知3. 使氣體液化的兩種方法一是降低溫度. 自然界的“露”和“霧”都是空氣中的水蒸氣在夜間溫度降低(遇冷)時(shí)液化成的小水珠. 嚴(yán)冬季節(jié)，人們呼出的“白氣”，是人們呼出的水蒸氣在空氣中遇冷液化的結(jié)果.二是壓縮體積. 氣體打火機(jī)的燃料、液化石油氣(煤氣)、火箭的燃料都是利用壓縮體積的方法使氣體變成液體的.感悟新知深度理解人的皮膚與100 ℃的水蒸氣接觸時(shí)，燙傷的路徑如下所示. 即被100 ℃的水蒸氣燙傷比被100 ℃的水燙傷，多了水蒸氣液化放熱的過程，從而導(dǎo)致燙傷更嚴(yán)重.100 ℃的水蒸氣 ↓100 ℃的水 ↓人的皮膚液化 放熱放熱感悟新知干旱的沙漠中，甲殼蟲掌握了一種獨(dú)特的獲取水的方法：日落以后的幾個(gè)小時(shí)，甲殼蟲的體溫降低到周圍的氣溫以下，它們將頭插進(jìn)沙里，然后背朝著晚風(fēng)吹來的方向，水蒸氣在甲殼蟲背上______(填物態(tài)變化名稱)形成水珠. 例 5液化感悟新知之所以要把體溫降到周圍氣溫以下，是因?yàn)榇诉^程需要______ (填“吸熱”或“放熱”). 當(dāng)水珠越聚越多時(shí)，這些水珠就會(huì)沿著弓形背滾落入甲殼蟲的嘴中. 水珠的形成和生活中的______ (舉例)形成原理相同.放熱露珠感悟新知解題秘方：根據(jù)物態(tài)變化的定義和對(duì)應(yīng)的特點(diǎn)解答.解析：甲殼蟲的體溫降低到周圍的氣溫以下，它們將頭插進(jìn)沙里，然后背朝著晚風(fēng)吹來的方向，水蒸氣在甲殼蟲背上液化為水珠，液化過程放熱；水珠的形成與露珠的形成原理相同，露珠是空氣中的水蒸氣遇冷液化為液態(tài)的小水滴，附著在植被表面.感悟新知5.蒸汽熨斗熨燙衣物時(shí)，通過加熱使水______成水蒸氣，然后在衣物纖維內(nèi)______成小水珠，以軟化纖維，達(dá)到平塑目的. 相比高溫的金屬熨斗，蒸汽熨斗不容易燙焦衣物， 原因是水的______相對(duì)較低.汽化液化沸點(diǎn)課堂小結(jié)汽化和液化

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2.2 汽化和液化

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