
霉菌類:霉菌(青霉)有發(fā)達(dá)的菌絲的
蘑菇、木耳等大型的真菌
有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核,但是沒有葉綠體
1.了解微生物對人類的作用2.描述微生物在生物圈中的作用。3.舉例說明微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥的關(guān)系,了解微生物的應(yīng)用前景。4.通過了解微生物導(dǎo)致食品腐敗與微生物致病的知識,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
微生物參與自然界的物質(zhì)循環(huán),地球上時時刻刻都有大量的生物死亡,一些微生物將它們分解成水、無機(jī)鹽和二氧化碳,被綠色植物吸收利用。所以微生物在自然界中起到十分重要的作用。
一、微生物對自然界的物質(zhì)循環(huán)作用。
1.微生物促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán),將很多有機(jī)物分解成無百機(jī)物。 2.微生物分解動植物糞便,使有機(jī)物以無機(jī)鹽的形式回到土壤,土壤變肥沃,莊稼長得好,結(jié)出的糧食也安全,這就對人的生活有好處。
土壤中的微生物的作用
對自然界起到物資循環(huán)的作用
二.微生物在人類生活中的作用
質(zhì)地細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和16種氨基酸,為食用菌之冠。清代,竹蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍,被譽為"京果 之王"。
竹 蓀——真菌皇后
由微生物引起的人體的疾病有:傳染性疾病、非傳染性疾病以及中毒三大類。1.傳染性疾病,如艾滋病、流感 、菌痢、等。2.非傳染性疾病,如黃曲霉,如果黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉素還可以致癌等。3.中毒,如毒紅菇等?! ?br/> 微生物與人類的關(guān)系
1、寄生在人體皮膚:腳癬,臂癬
2.結(jié)核桿菌可以使人和家畜患結(jié)核病,鏈球菌可以使人患扁桃體炎,猩紅熱等
我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅,甚至毒死老鼠及其它有害動物。
此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主,死亡率很高。
1.肉毒桿菌毒害人的中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起肌肉麻痹2.黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素主要損害肝臟,有明顯的致癌作用3.食用腐敗食物危害人的健康,危害人的生命。
微生物與醫(yī)藥有聯(lián)系嗎?
頭孢霉素
抗生素在醫(yī)學(xué)上的作用是什么呢?
它既不是蟲,也不是草。一些蟲體在受到真菌感染后,會長出一截像草一樣的東西,二者合稱為蟲草。是一種藥材
5、微生物與自身健康——身體里生存的有益細(xì)菌
1)維持腸道生態(tài)平衡。
2)乳酸桿菌—防止腹瀉的發(fā)生,還可以在腹瀉后加速康復(fù)
3)葡萄球菌—使其它有害菌無法進(jìn)入和存活。
4)綠灰鏈球菌—防止齲齒的發(fā)生
青霉的種類很多,從有些青霉中可以提取青霉素。 青霉素是一種常用的抗生素,對治療肺炎、腦膜炎等疾病具有顯著效果。
閱讀P107資料“弗萊明和青霉素”
1、夏天,為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長毛?
2、南方,進(jìn)入梅雨季節(jié)以后,有時,一夜之間,飯桌上會生出一層毛,請分析原因。
3、某同學(xué)為了培養(yǎng)霉菌,把饅頭放到陽光下,結(jié)果失敗了,請你幫他找出失敗的原因。
重視飲食、運動與健康的問題
某些細(xì)菌能產(chǎn)生能源物質(zhì)如甲烷、乙醇或氫氣。
1、作為分解者,參與自然界的物質(zhì)循環(huán)。
3、用于制藥,多種抗生素類藥物來自放線菌。
5、用于釀酒、制作食品等。
總之,微生物與人類關(guān)系密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病,但多數(shù)微生物是有益于人類的,如用于制作食品、制藥等。 我們要控制有害微生物、利用有益微生物,使微生物更好地與人類相處。
1.請將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來 制作面包 ?。良淄榧?xì)菌 制作泡菜 B放線菌 制取沼氣 ?。媒湍妇? 生產(chǎn)抗生素 ?。娜樗釛U菌 制醋 ?。糯姿峋? 白酒、啤酒
2.艾滋病是由以下哪種微生物引起的( ) A.細(xì)菌 B.真菌 C.酵母菌 D.病毒3.制作下列食品時,用不著微生物的是( ) A.蒸制饅頭 B.釀制米醋 C.制作酸奶 ?。?腌制咸菜4.下列物質(zhì)中具有致癌作用的是( ) A.紅曲霉產(chǎn)生的紅曲霉素 B.黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素 C.根霉產(chǎn)生淀粉酶等酶類 D.青霉產(chǎn)生的青霉素
5.夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì),這是因為( )
A.與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)
B.高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)
C.空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)
D.時間久了豆?jié){就會發(fā)生變質(zhì)
6.頭癬和灰指甲是由下列哪項引起的( ?。?
A.細(xì)菌 B.真菌?。?病毒 D.缺乏維生素C
7.到目前為止,下列物質(zhì)不能通過基因工程用微生物生產(chǎn)的是( )A.胰島素 ?。拢腋我呙纭 。茫蓴_素 D.性激素8.下列生物中,可產(chǎn)生抗生素的是( ?。粒婢? B.酵母菌?。茫埂? D.肺炎雙球菌
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