考點04 核酸、糖類和脂質(zhì) 練習(xí)+課件-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

一. 核酸的分類和功能
1.核酸（細(xì)胞核中的酸性物質(zhì)）的種類
脫氧核糖核酸，簡稱 DNA 。
核糖核酸，簡稱 RNA 。
對于細(xì)胞來說，無論是真核細(xì)胞還是原核細(xì)胞，都含有兩種核酸（DNA和RNA）；病毒僅含有一種核酸（DNA或RNA）
DNA病毒：狂犬病病毒、天花病毒、乙肝病毒、HPV（人乳頭瘤病毒） RNA病毒：煙草花葉病毒、SARS 病毒、HIV、流感病毒、新冠病毒
DNA：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中。線粒體、葉綠體中也有少量DNA。
RNA：主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。
遺傳信息的載體，存在于每個細(xì)胞中,一切生物的遺傳物質(zhì)對生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要的作用。
5.兩種核苷酸的分子結(jié)構(gòu)示意圖
為什么DNA（或RNA）分子具有多樣性？
構(gòu)成DNA分子的脫氧核苷酸數(shù)目、排列順序不同,使DNA分子具有多樣性;構(gòu)成RNA分子的核糖核苷酸數(shù)目、排列順序不同,使RNA分子具有多樣性。
遺傳物質(zhì)是RNA，如HIV、SARS病毒
除RNA病毒外，所有生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。
生物大分子以碳鏈為骨架
1單體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。
每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。
例1.由1分子磷酸、1分子堿基和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b，如圖所示，則敘述正確的是（　?。〢．若m為腺嘌呤，則b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸 B．若a為核糖，則b為DNA的基本組成單位C．若m為尿嘧啶，則DNA中肯定不含b這種化合物 D．若由b構(gòu)成的核酸主要分布在細(xì)胞核中，則a為核糖
4.2 糖類、脂質(zhì)
1、元素組成：2、種類：3、功能：
不能再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。
組成DNA（脫氧核糖核酸）的成分
組成RNA（核糖核酸）的成分
由兩分子的單糖脫水縮合而成，一般要水解成單糖才能被細(xì)胞吸收
發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)
蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)
人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)
3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。
構(gòu)成它們的基本單位都是________。
甲殼動物和昆蟲的外骨骼是由幾丁質(zhì)構(gòu)成的，它也屬于多糖。
糧食作物的種子、植物變態(tài)莖或根等以及一些植物的果實當(dāng)中
甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中
肽聚糖：又稱粘質(zhì)復(fù)合物、胞壁質(zhì)。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸與四到五個氨基酸短肽聚合而成的多層網(wǎng)狀大分子結(jié)構(gòu)。從每個N-乙酰胞壁酸引出一條寡肽鏈，與相鄰多糖鏈上的N-乙酰胞壁酸相連，使兩條平行的糖鏈橫向相連構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)，這樣構(gòu)成了一層肽聚糖
①糖類只有水解成單糖，才能被人體吸收。
②糖類是主要的能源物質(zhì)，但不是所有的糖都能提供能量。纖維素、五碳糖就是構(gòu)成結(jié)構(gòu)。
③不是所有的糖都是還原糖，如蔗糖、淀粉、糖原就是非還原糖
1.按分布分類動植物共有的糖：動物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖：2.按功能分類生命活動的主要能源物質(zhì)：細(xì)胞中的儲能物質(zhì): 參與構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)：
核糖、脫氧核糖、葡萄糖
果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素
核糖、脫氧核糖、纖維素、幾丁質(zhì)
單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程
4.2 細(xì)胞中的脂質(zhì)
主要是C、H、O有的還含有(N、P)
O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而H的含量更多。因此氧化時需的氧更多，產(chǎn)生的水和能量也更多。
通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑（丙酮、乙醚、氯仿）
飽和脂肪酸：熔點較高，易凝固，如大多數(shù)動物脂肪不飽和脂肪酸：熔點較低，不易凝固，如植物脂肪
脂肪中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而的含量更多。所以，等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時，脂肪消耗氧氣較多，產(chǎn)生水較多，釋放的能量也較多。
①細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)
②很好的絕熱體(保溫)
如鯨，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保溫作用。
如分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪，可以保護內(nèi)臟器官。
1.在人和哺乳動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2.請說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？3.脂肪對細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？
脂肪主要分布在人和動物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。
花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有較多的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。
脂肪除了可以儲存大量能量，還具有保溫、緩沖和減壓的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。
功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分
分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子
促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收
細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸
能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成
膽固醇是不是吃的越多越好？
不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。
糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為_____，而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為_____。
為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？
我們可以將脂肪和糖類來比較首先，腦、神經(jīng)細(xì)胞只能利用糖類分解來獲得能量，而脂肪屬于脂質(zhì)。其次，脂肪是體內(nèi)最要也是最經(jīng)濟的儲備能源，但在體內(nèi)氧化速度比糖類慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧氣，而糖類在有氧無氧的情況下都能氧化。