酵母菌細(xì)胞富含蛋白質(zhì)，可以用作飼料添加劑。在培養(yǎng)酵母菌用作飼料添加劑時，要給培養(yǎng)裝置通氣或進(jìn)行振蕩，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生產(chǎn)葡萄酒時，卻需要密封發(fā)酵。
1.都是培養(yǎng)酵母菌，為什么有的需要通氣，有的卻需要密封？
2.為什么通氣才有利于酵母菌大量繁殖?
通氣可以給酵母菌提供呼吸需要的氧氣，利于酵母菌進(jìn)行旺盛的細(xì)胞分裂；密封則是避免空氣進(jìn)入，便于酵母菌在無氧的條件下分解有機(jī)物，產(chǎn)生酒精。
密封發(fā)酵時，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精的同時，能為自己的生命活動提供少量能量。
3.在密封發(fā)酵時，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精對它自身有什么意義？
在有氧氣條件下酵母菌分解營養(yǎng)物質(zhì)而釋放的能量多，這些能量可以為酵母菌細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)代謝和細(xì)胞分裂提供充足的動力。
易與原核生物混淆的真核生物：
一（衣藻）團(tuán)（藻）酵母（菌）發(fā)霉（菌）了
酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，以上都是利用酵母菌的呼吸作用
呼吸作用的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解，并釋放能量，因此也叫作細(xì)胞呼吸
【提出問題】： 細(xì)胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和無氧條件下是否都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸呢？
酵母菌是一種兼性厭氧型的生物，既可以通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水。
1.酵母菌是在有氧還是無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?
3.酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?
2.酵母菌在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生CO2嗎?
1.酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精
3.酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的CO2多
2.酵母菌在有氧和無氧條件下都能產(chǎn)生CO2
影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素
分別給酵母菌提供有氧和無氧的條件，一段時間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳
反應(yīng)物的量、反應(yīng)時間、pH、溫度、酵母菌的活性
CO2的放出情況：裝置甲、乙兩組都有CO2的產(chǎn)生，但甲組產(chǎn)生的CO2更多
酒精產(chǎn)生的情況：甲組沒有酒精的產(chǎn)生，乙組產(chǎn)生了酒精
有氧條件下產(chǎn)生大量CO2
無氧條件下產(chǎn)生酒精和少量CO2
A瓶前的錐形瓶中加入的試劑是NaOH溶液，目的是使進(jìn)入A瓶的空氣先經(jīng)過NaOH的處理，除去其中的CO2，排除其對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。
B瓶應(yīng)封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再與盛有澄清石灰水的錐形瓶連通，以確保通入澄清石灰水中的是無氧呼吸產(chǎn)生的CO2。
該實(shí)驗(yàn)的自變量是氧氣的有無，因變量是酵母菌的呼吸產(chǎn)物。該實(shí)驗(yàn)為相互對照實(shí)驗(yàn)，有氧和無氧條件下的實(shí)驗(yàn)都為實(shí)驗(yàn)組。由于母菌有氧呼吸和無氧呼吸均可以產(chǎn)生CO2，故不能依據(jù)是否有CO2產(chǎn)生判斷酵母菌細(xì)胞呼吸的類型，但可以以CO2產(chǎn)生的多少作為檢測指標(biāo)。
設(shè)置兩個或兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素對實(shí)驗(yàn)對象的影響，這樣的實(shí)驗(yàn)叫作對比實(shí)驗(yàn)，也叫相互對照實(shí)驗(yàn)。 在“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)中，需要設(shè)置有氧和無氧兩種條件來探究酵母菌在不同氧氣條件下細(xì)胞呼吸的方式，這兩個實(shí)驗(yàn)組的結(jié)果都是事先未知的，通過對比可以看出氧氣條件對細(xì)胞呼吸的影響。對比實(shí)驗(yàn)也是科學(xué)探究中常用的方法之一。
判斷題（1）在探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)中，必須保證酵母菌是新鮮的、有活性的。（ ）（2）在“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)的“有氧呼吸”裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培養(yǎng)液。（ ）
選擇題關(guān)于“探究酵母菌的呼吸方式”實(shí)驗(yàn)敘述，錯誤的是（ ）A.實(shí)驗(yàn)中將葡萄糖溶液煮沸的目的是滅菌和去除溶液中的O2B.在探究有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)過程中，泵入的空氣應(yīng)去除CO2C.實(shí)驗(yàn)中需控制的無關(guān)變量有溫度、pH、培養(yǎng)液濃度等D.可通過觀察澄清石灰水是否變混濁來判斷酵母菌的呼吸方式

相關(guān)課件

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用授課課件ppt：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用授課課件ppt

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用圖片ppt課件：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用圖片ppt課件

生物必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用課文ppt課件：

這是一份生物必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用課文ppt課件

英語朗讀寶

相關(guān)課件 更多

必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用說課ppt課件

必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用說課ppt課件
人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用多媒體教學(xué)課件ppt

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用多媒體教學(xué)課件ppt
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用評課ppt課件

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用評課ppt課件
必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用教課課件ppt

必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用教課課件ppt
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第3節(jié) 細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部