本節(jié)課使用的教材是華東師范2013年出版社出版的義務教育教科書《科學》八年級上冊課本。教學內容是第五單元第一節(jié)“消化和吸收”中的內容。在本節(jié)《食物的消化和吸收》中使學生知道食物的營養(yǎng)成分、知道消化和吸收的概念；了解消化系統(tǒng)的器官組成，了解消化系統(tǒng)中消化腺的類型、分類及主要功能。了解口腔內牙和舌的功能。
二、學生學習情況分析
初中學生處于生理發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，他們對外界事物都有著非常濃厚的興趣。消化系統(tǒng)和人類的日常生活關系密切，學生平時接觸也較多，但對于其結構和生理功能卻不太了解，所以對現(xiàn)實生活中的一些現(xiàn)象無法解釋。所以，在教學過程中，教師應注重從學生的興趣入手，引導學生認識事物、分析問題的能力。
三、設計思想
課程標準提出了“倡導學生探究學習”的理念，這一理念要求教師在教學過程中要注重以學生為本，建立和形成能充分調動和發(fā)揮學生主體性的學習方式，促進學生在教師指導下能自主地、富有個性地學習。
本節(jié)課教師通過四個問題、圖片、視頻等引導學生自主觀察與分析，獲得相關知識并加強鞏固。通過探究性學習，讓學生解決問題，培養(yǎng)學生主動探究、創(chuàng)造性學習的能力。
在設計教學的過程中，教師應時刻關注學生的行為，有意識地引導學生，進一步提高學生的質疑能力、探究能力、自學能力等。
四、教學目標
1、知識目標
（1）學生知道食物的營養(yǎng)成分、知道消化和吸收的概念；
（2）了解消化系統(tǒng)的器官組成，了解消化系統(tǒng)中消化腺的類型、分類及主要功能；
（3）了解口腔內牙和舌的功能。
2、情感目標
（1）通過學習，向學生滲透結構與功能相適應的觀點。
（2）通過探究實驗，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和科學素養(yǎng)。
五、教學重點和難點
教學重點：（1）消化系統(tǒng)的器官組成，消化系統(tǒng)中消化腺的類型、分類及主要功能
（2）口腔內牙和舌的功能。
教學難點：（1）消化系統(tǒng)的器官組成，消化系統(tǒng)中消化腺的類型、分類及主要功能
（2）口腔內牙和舌的功能。
六、教學過程設計
七、教學小結與反思
本節(jié)課內容比較多，時間比較緊，所以時間控制是關健。在課堂上，學生表現(xiàn)出濃厚的興趣，反應比較熱烈，收到了良好的效果，基本上達到了預期的教學要求。學習內容
教師活動
學生活動
設計意圖
（一）創(chuàng)設情境
導入新課
植物通過根毛、氣孔從外界吸收無和無機鹽以及氣體以供生命活動。
教師啟發(fā)，引入新課。讓學生思，提出問題人們如何攝取的食物？
回憶第四章所學知識，思考并回答老師提出的問題。
以生活中一些常見的現(xiàn)象，引入新課。激發(fā)學生的學習興趣。
（二）理解消化的概念
通過圖片，引導學生說起“消化”
觀看課本，說出消化的概念
了解消化的意義
（三）食物的分類
通過圖片，引導學生將食物分成三類：1.不能直接吸收，不溶于水的蛋白質、糖類、脂肪2.溶于水可以直接吸收的維生素、水、無機鹽3不消化不吸收的纖維素
觀看PPT中的圖片，在教室的引導下將食物歸類：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽、纖維素
了解七大營養(yǎng)物質
（四）食物在消化系統(tǒng)中的變化
1、消化系統(tǒng)的組成
2.1口腔內的消化
通過提問食物在哪里進行消化，引出消化道以及消化系統(tǒng)
強調：胰液、膽汁都注入十二指腸，因此小腸的消化液最多，是主要的消化器官。
在掌握知識的基礎上，及時復習，加強鞏固。利用游戲的方式，寓教于樂。t
圖片觀察牙齒的特點
觀察課本P115“消化系統(tǒng)的組成和功能”圖及模型， 以食物的消化過程為依據(jù)，按順序了解；接著熟悉各部分消化腺的組成及功能。
并嘗試說出各消化器官所在位置。
同學之間觀察牙齒
簡要介紹消化系統(tǒng)的組成器官、各器官的所在位置和主要功能，使學生對于整個消化道壁的結構有個概括的了解。
讓學生在玩中學習，邊玩邊學，激發(fā)學習興趣。
了解口腔內的物理消化
2.2、探究：饅頭在口腔中的變化
（1）提出問題
（2）作出假設
（3）制定計劃
（4）實施計劃
（5）得出結論
（6）表達與交流
讓學生咀嚼饅頭，嘗嘗味道。由饅頭變甜這一現(xiàn)象引導學生進行探究實驗。
四人一小組，分組探究。
（1）引導學生正確提出問題
（2）教師引導學生完善計劃。
（3）據(jù)P9提示制定計劃。
讓學生在取唾液的時候，想想酸梅。
讓學生思考為什么是放在37度的溫水中？
明確各種處理所代表的含義：攪拌代表舌的運動，饅頭碎屑表示經(jīng)過牙齒的咀嚼。
讓學生仔細觀察實驗現(xiàn)象。
（4）教師指導，答疑。
（5）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出結果
（6）引導學生正確分析實驗現(xiàn)象，對學生的結論做出合理評價。
咀嚼饅頭，嘗嘗味道。
學生分組制定計劃
a．取饅頭，對饅頭進行處理。
b．漱口，取唾液
c．取試管，做編號，做相關處理，加入饅頭與清水或唾液。放在37度的溫水中。
d．滴加碘液
分組實驗
各小組交流，分析原因
因為消化酶是個比較抽象的概念，通過這個實驗讓學生對于消化酶及其作用有一個感性的認識。
實驗過程既有利于加深對所學知識的理解，又有利于培養(yǎng)學生自主學習、合作學習的意識和能力。
對實驗結果的分析，由淺入深，由現(xiàn)象到本質，培養(yǎng)學生的觀察能力和思維能力。
總結
PPT
學生總結
總結

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第2節(jié) 食物的消化與吸收

版本： 浙教版

年級： 九年級上冊

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