小學(xué)勞技北師大版二年級(jí)活動(dòng)3 美味涼菜我調(diào)制授課ppt課件

這是一份小學(xué)勞技北師大版二年級(jí)活動(dòng)3 美味涼菜我調(diào)制授課ppt課件，共42頁。PPT課件主要包含了涼拌黃瓜，蒜頭的處理方法，切菜的姿勢(shì)，黃瓜的切法，美食作品，心得體會(huì)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
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活 動(dòng) 3美味涼菜我調(diào)制
炎炎盛夏，你會(huì)做些什么事情呢？
我會(huì)待在空調(diào)房里安靜地看書。
夏天太熱了，我沒有胃口吃飯，媽媽會(huì)給我做涼拌菜吃。
涼拌菜（見面菜&迎賓菜）
涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工或焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。
涼拌菜（大部分原料都是熟料）
兩勺醬油一勺生油一些蔥末一點(diǎn)鹽
兩勺芝麻醬一點(diǎn)鹽幾滴香油一些蒜泥
兩勺鮮湯兩勺紅辣椒油一點(diǎn)鹽一些蒜泥
隔夜的涼拌菜會(huì)產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽，吃進(jìn)去對(duì)身體健康很不好。
沙拉醬的熱量很高，為了身體健康，我們要少吃沙拉醬。
用刀切豆腐的時(shí)候一定要小心，手指要彎曲，才不會(huì)受傷。
使用刀具、砧板、餐具時(shí)一定要生熟分開，防止交叉污染。
食材清潔要仔細(xì)剩菜不留要倒掉
生熟一定要分開少鹽少糖更健康
小手洗凈要擦干用刀切記要小心
生熟一定要分開少鹽少糖更健康
趣味勞動(dòng)——給家人做一道涼拌菜，用喜歡的方式記錄下來。