一、教學(xué)內(nèi)容分析
1.教學(xué)內(nèi)容在教材中的地位
粵教版通用技術(shù)必修二《流程的設(shè)計》第二章第三節(jié)的內(nèi)容，教材內(nèi)容包括流程設(shè)計的基本因素和流程設(shè)計的步驟以及流程的設(shè)計和實踐。本課為第1課時，以流程的基本因素、流程設(shè)計的步驟為教學(xué)內(nèi)容。教材從工作流程的“全自動洗衣機洗衣程序”出發(fā)，介紹了流程設(shè)計的基本因素，再以“稻谷加工成大米的工藝流程設(shè)計”為例，介紹流程設(shè)計的步驟。設(shè)計一個流程首先要應(yīng)明確該流程的設(shè)計目標(biāo)，并考慮事物的性質(zhì)、內(nèi)在規(guī)律和其他相關(guān)因素。教材用承接上節(jié)課《流程的組成與描述》的內(nèi)容，引出流程設(shè)計的概念，進而通過案例講解其影響因素及設(shè)計步驟，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)打好理論基礎(chǔ)。
根據(jù)《普通高中通用技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》課標(biāo)要求，學(xué)生應(yīng)能分析流程設(shè)計過程中的基本要素，體會流程設(shè)計的基本思想與方法。結(jié)合教材內(nèi)容，本課的教學(xué)重點放在分析流程設(shè)計的基本要素及其步驟。通過與生活、學(xué)習(xí)相關(guān)的案例觀看、分析，理解什么因素影響流程設(shè)計？流程設(shè)計的步驟是什么？為下一節(jié)進一步流程的設(shè)計與實踐做好準(zhǔn)備。
2.教學(xué)重點：分析流程設(shè)計的基本因素、掌握流程設(shè)計的步驟
3.教學(xué)難點：分析流程設(shè)計中應(yīng)考慮的主要因素，不同的流程設(shè)計需考慮的因素各有側(cè)重，流程的環(huán)節(jié)和時序需進行科學(xué)合理的安排。
二、教學(xué)對象分析
本課的教學(xué)對象是高一年級的學(xué)生，具有一定的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和歸納總結(jié)的能力。經(jīng)過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生對流程的基本概念已有所了解，并已經(jīng)理解了流程的基本組成和描述形式，能使用流程圖來表達工作流程和工藝流程。但是學(xué)生容易有一種思維誤區(qū)，他們認(rèn)為流程只是完成一個工作或工藝生產(chǎn)的順序以過程，這個順序和過程并不需要特意地進行設(shè)計。流程作為一種技術(shù)思維和技術(shù)方法，隱含在產(chǎn)品的設(shè)計過程中，需要通過體驗去感受，不易領(lǐng)悟，容易被學(xué)生忽視。很多學(xué)生不考慮具體流程的設(shè)計思路，最后導(dǎo)致日常生活設(shè)計過程和生產(chǎn)過程出現(xiàn)錯誤，帶到預(yù)期的目標(biāo)。
三、教學(xué)目標(biāo)
技術(shù)意識：通過分析流程設(shè)計的案例，讓學(xué)生體驗流程設(shè)計的全過程，提升學(xué)生的技術(shù)意識。
工程思維：在流程設(shè)計的過程中，學(xué)生對步驟的比較和權(quán)衡，提高學(xué)生的工程思維。
圖樣表達：通過繪制簡單流程圖來表達設(shè)計思路，培養(yǎng)學(xué)生的圖樣表達能力。
四、教學(xué)策略
教師通過家庭事物演示引出流程設(shè)計的基本因素，通過案例觀看、分析得到流程設(shè)計的步驟，培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)意識、工程思維與圖樣表達能力。
五、教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計意圖
知識回顧
根據(jù)上節(jié)課教學(xué)內(nèi)容，復(fù)習(xí)流程組成的兩個重
要部分：環(huán)節(jié)與時序。以及復(fù)習(xí)流程的多種表達方式，其中重點復(fù)習(xí)方框流程圖的繪制方法。
學(xué)生回憶并
思考
鞏固已學(xué)知
識，為本節(jié)課做鋪墊。
通過采訪高中學(xué)生在流程設(shè)計時所要考慮的
問題引出流程設(shè)計應(yīng)考慮哪些因素。視頻展示學(xué)生采訪過程。
觀看視頻
通過身邊同
思考
學(xué)的案例引
新課導(dǎo)入
發(fā) 學(xué) 生 興
趣，引出概
念。
1.列舉全自動洗衣機洗衣的工作流程，從功能、
環(huán)節(jié)和時長的角度，引出工作流程設(shè)計時要考慮的因素。
2.觀看全自動洗衣機洗衣工作介紹視頻，思考視頻中的難洗衣服和一般衣服的流程對比有什么不同？
引導(dǎo)學(xué)生工作流程可綜合考慮如何提高工作效率、提高工作質(zhì)量，還有工作規(guī)范等。
點撥、講解
聽講
工作流程設(shè)
工作流程
思考
計要考慮的
設(shè)計的基
因素。
本因素
1.通過對比中國古代造紙與現(xiàn)代造紙工藝流程
的不同，得出由于工藝水平和設(shè)備條件的不同，流程設(shè)計也各不相同。
引導(dǎo)學(xué)生分析得出工藝流程應(yīng)考慮的因素應(yīng)先明確目標(biāo)、再考慮材料、工藝、人員、資金、環(huán)境和設(shè)備等。
2.說明每一個影響工藝流程設(shè)計的每一個因素的具體內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生能在下節(jié)課中運用到相關(guān)的知識，判斷工藝流程設(shè)計時所要考慮的因素是什
觀看案例、
思考
通過案例對
比讓學(xué)生認(rèn)
工藝流程
識到，一些
設(shè)計的基
因素對流程
本因素
設(shè)計的重要
閱讀、思考
作用。
么。
（一）按照流程設(shè)計的步驟分析稻谷加工工藝
流程設(shè)計的例子。
1.思考確定目標(biāo)，明確任務(wù)。
如何把成熟的稻谷加工成能食用的大米。
2.分析基本因素。
（1）提問稻谷由什么組成？稻谷由米、糙皮層、稻殼組成
（2）提問稻谷怎樣變成大米？
分析經(jīng)過了三步：清除雜質(zhì)、脫去稻殼和糙皮
層。
3.確定時序，劃分環(huán)節(jié)。
（1）講解三個環(huán)節(jié)的確定。
（2）觀看“稻谷加工成大米”視頻，確定稻谷加工成大米工藝流程的時序。
4.根據(jù)環(huán)節(jié)和時序，畫出流程圖。
5.優(yōu)化、改進
對成品米進行優(yōu)化，觀看視頻得到成品米是如何優(yōu)化的，并畫出流程圖。
（二）根據(jù)稻谷加工成大米案例歸納案例的工藝流程步驟。
聽講
通過案例的
歸納
每一步的升
思考
入講解，讓
學(xué)生能直觀
的了解到工
藝流程的設(shè)
計步驟?？?br>結(jié)出案例流
程設(shè)計的一
流程設(shè)計
般步驟，為
的步驟
后面以點帶
面的總結(jié)出
觀看視頻并
流程設(shè)計的
思考
一般步驟作
鋪墊。
觀看視頻并
思考
1.分析出流程設(shè)計的一般步驟的環(huán)節(jié)。
2.在設(shè)計一般步驟的環(huán)節(jié)上加上時序得到完整的流程。
聽講
流程設(shè)計的
歸納
一般步驟能
小結(jié)與歸
使學(xué)生在日
納
后的設(shè)計變
得有據(jù)可
依。
總結(jié)梳理
思考
總結(jié)所學(xué)知
識，加深理解

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版本： 粵科版（2019）

年級： 必修 技術(shù)與設(shè)計2

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