學(xué)習(xí)目標(biāo)
①了解懸濁液、乳濁液的基礎(chǔ)上著重理解溶液
②知道溶液、懸濁液、乳濁液以及乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的一般應(yīng)用
③認(rèn)識(shí)水溶液的某些性質(zhì)
學(xué)習(xí)重難點(diǎn)
【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】從微觀上認(rèn)識(shí)溶液的形成
【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】①認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，了解溶液的概念與特征。
②認(rèn)識(shí)乳化現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用。
③知道物質(zhì)溶解時(shí)溫度會(huì)變化。
④知道物質(zhì)溶于水時(shí)，水的熔沸點(diǎn)和導(dǎo)電性會(huì)改變。
學(xué)習(xí)過(guò)程
任務(wù)一： 物質(zhì)在水中的分散 ( 10分鐘)
1.物質(zhì)在水中的分散形式有哪些？有何區(qū)分和聯(lián)系？結(jié)合第3頁(yè)實(shí)驗(yàn)，完成下列表格
2.什么叫溶液？溶液的特征是什么？
結(jié)論：溶液是_________、___________的_______物，溶液中的物質(zhì)都是以______或______的形式存在。溶液的特征：________和__________
任務(wù)二：了解乳化現(xiàn)象，能夠區(qū)分乳化現(xiàn)象和溶解現(xiàn)象。（10分鐘）
1.親手實(shí)驗(yàn)完成下表結(jié)論：
2.總結(jié)：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油的小液滴均勻的懸浮在水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象叫做 。
3舉例說(shuō)明乳化劑在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用。
任務(wù)三： 認(rèn)識(shí)水溶液的某些性質(zhì)（ 10分鐘）
1、閱讀第7—8頁(yè)內(nèi)容，思考以下問(wèn)題：
（1）什么北方冬天時(shí)汽油中要加入少量的已二醇？
（2）為了在高原上煮熟雞蛋往往在水中加此食鹽，為什么？
（3）為什么潮手會(huì)容易觸電？
2、小結(jié)：物質(zhì)溶于水后，沸點(diǎn)__________，凝固點(diǎn)__________，能夠在溶液中生成____________的，溶液能夠?qū)щ姟Ｈ缏然c溶于水能生成自由移動(dòng)的__________和_________ 。硝酸銨、氫氧化鈉、氯化鈉三種固體分別溶于水，溫度升高的是_____，溫度無(wú)明顯變化的是否__________，溫度降低的是__________。
任務(wù)四：當(dāng)堂檢測(cè)，提升知識(shí)運(yùn)用能力（10分鐘）
1.把下列物質(zhì)混合，能得到溶液的是 （ ）
A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中
2.下列關(guān)于溶液的說(shuō)法中不正確的是（ ）
A.溶液都是無(wú)色透明的 B.溶液一定是混合物
C.溶液都是均一、穩(wěn)定的 D.溶液都是由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的
3.有一瓶蔗糖溶液，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.下部的溶液比上面的甜 B.外界條件不變時(shí)，放置一段時(shí)間后一定有蔗糖析出
C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中
4.洗滌劑能洗去餐具上的油污是因?yàn)橄礈靹? ）
A.可溶解于水 B. 可以溶解油污 C.有乳化功能 D. 可以稀釋油污
5.下列物質(zhì)能導(dǎo)電的是（ ）
A.蔗糖溶液 B.食鹽溶液 C.酒精溶液 D.硝酸鉀晶體
6.市場(chǎng)上有一種罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質(zhì)和水，飲用前搖動(dòng)罐頭使它們混合，罐內(nèi)飲料的溫度就會(huì)降低，這種固體物質(zhì)可能是 （ ）
A.硝酸銨 B.燒堿 C.食鹽 D.熟石灰
7.下列混合物不屬于溶液的是 ( )
A.食鹽水 B. 泥水 C.碘酒 D.澄清石灰水
8.“恒大冰泉”是來(lái)自長(zhǎng)白山的天然礦泉水，判斷“恒大冰泉”屬于溶液的依據(jù)是（ ）
①無(wú)色 ②混合物 ③化合物 ④均一性 ⑤穩(wěn)定性．
9.下列洗滌或除污過(guò)程利用乳化原理的是（ ）
參考答案
1.C 2.A 3.D 4.C 5.B 6.A 7.B
8.B解：溶液是均一、穩(wěn)定的混合物；溶液的本質(zhì)特征是均一性、穩(wěn)定性，
9.A解：根據(jù)乳化作用的定義分析：洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩(wěn)定的混合物的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用．被分散物質(zhì)
原有狀態(tài)
振蕩后實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
分散微粒
靜止后現(xiàn)象
分散特征
共同點(diǎn)
高錳酸鉀
紫黑色固體
溶解，液體變成紫紅色


食鹽
無(wú)色晶體
溶解，液體沒(méi)有明顯變化
蔗糖
無(wú)色晶體
溶解，液體沒(méi)有明顯變化
粉筆灰
白色固體
不溶解，液體變渾濁

食用油
黃色液體
不溶解，液體變渾濁
試管內(nèi)加入的物質(zhì)
觀察現(xiàn)象
結(jié)論
振蕩前
振蕩后
靜置后
汽油和植物油
植物油沉在試管底部
形成均一的液體
不分層
水和植物油
植物油浮在液面上
乳狀渾濁液體
分層，植物油浮在液面上
水、植物油和洗滌劑
植物油、洗滌劑浮在液面上
乳狀渾濁的液體
不分層

A
①②④
B
②④⑤
C
①③⑤
D
③④⑤

A
用洗潔精洗去餐具上的油污
B
用刷子刷去杯子上的污垢

C
用酒精除去衣服上的碘
D
用汽油除去衣服上的油污

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第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散

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