初中滬教版第6章溶解現(xiàn)象第3節(jié) 物質(zhì)的溶解性課堂教學(xué)ppt課件-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

硝酸鉀于水，蔗糖于水。
硝酸鉀和蔗糖，誰在水中的溶解性強(qiáng)呢？
怎么比較才公平呢？
猜想一：溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)
【猜想與假設(shè)】你猜想的依據(jù)是什么？
一、影響物質(zhì)溶解性的因素
影響物質(zhì)溶解性的因素是什么？
芝麻糊在水中不溶，食鹽在水中溶解
食鹽在冷水中溶解慢，食鹽在熱水中溶解快
猜想二：溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)
猜想三：溶解性與溫度有關(guān)
食用油在水中不溶解，食用油在汽油中溶解
溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)
溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)
依據(jù)什么方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想？
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，收集證據(jù)】
實(shí)驗(yàn)：觀察食鹽、蔗糖、消石灰在水中的溶解情況
實(shí)驗(yàn)步驟：用量筒各量取5mL水，分別加入A、B、C三支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。
總結(jié)：不同物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性不同，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。
實(shí)驗(yàn)步驟：取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)2：觀察食用油在水和汽油中的溶解情況
總結(jié)：同種物質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性不同。如食用油難溶于水，但卻易溶于汽油等有機(jī)溶劑。
在生活和生產(chǎn)中，人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)步驟：取1支試管，加入5mL水，然后加入3g硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)3：觀察硝酸鉀在水不同情況下的溶解情況
總結(jié)：同一物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性與溫度有關(guān)。如硝酸鉀等溫度越高，在水中溶解性越強(qiáng)。而氫氧化鈉則相反。
影響物質(zhì)溶解性的因素：（1）溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì) （2）溫度和壓強(qiáng)
2、同學(xué)們都洗過碗嗎？當(dāng)碗上沾有較多的油時(shí)，若身邊沒有洗潔精，你會用熱水洗碗還是用冷水洗碗？說說其中的道理。
1、摩托車修理師傅的手上經(jīng)常沾上機(jī)油，他們常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。為什么摩托車修理師傅要用汽油洗手呢？
機(jī)油溶于汽油，而不溶于水
用熱水洗，因?yàn)闇囟雀撸芙庑詮?qiáng)
干洗就是用有機(jī)化學(xué)溶劑對衣物進(jìn)行洗滌，包括去除油污或污漬的一種干進(jìn)干出的洗滌方式。由于在衣物洗滌過程中水不直接接觸衣物，所以稱之為干洗。使用的是苯、煤油、汽油、樟腦萜等溶劑人工用助劑將污染嚴(yán)重的污垢和不溶于干洗溶劑的污漬(如果汁、指甲油、油漆、墨水等)進(jìn)行預(yù)先的處理，利用干洗機(jī)已改進(jìn)的滾筒甩干辦法，從衣服中去除剩余的干洗劑，使它回收再用。
老爸，我要喝最甜的糖水，還要加，一直加……
兒子，現(xiàn)在最甜的了，再加也不會再變甜了……
思考與討論：是兒子還是老爸正確？你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明嗎？
嘿，別吵了，我給個(gè)建議吧：學(xué)學(xué)化學(xué)！
1、取一瓶底部留有硝酸鉀晶體的硝酸鉀溶液，分別取出20ml上層清液加入A、B、C兩個(gè)燒杯中，在向兩個(gè)燒杯中分別加入2g硝酸鉀晶體，用玻璃棒攪拌，觀察是否溶解？ 2、在A燒杯中再加入5ml水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解？ 3、在酒精燈上加熱B燒杯，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解？ 4、在C燒杯中加入2g氯化鈉晶體，觀察氯化鈉晶體是否溶解？
二、飽和溶液和不飽和溶液
一定溫度下，大多數(shù)物質(zhì)在一定量溶劑中可溶解的量是有一定限度的
結(jié)論：溫度不同，硝酸鉀在水中的溶解能力不同，溫度越高，硝酸鉀溶解的量越多，溶解能力越強(qiáng)。
硝酸鉀溶解的質(zhì)量與溫度的關(guān)系
飽和溶液：在一定溫度下、一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。
【問題1】在飽和溶液和不飽和溶液的定義中，為何一定要指明“一定溫度”和“一定量溶劑”呢？
“溫度”、“溶劑的量”會影響溶解溶質(zhì)的多少
不飽和溶液：在一定溫度下、一定量的溶劑中，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液
【問題2】為何說“飽和溶液”是“這種溶質(zhì)的飽和溶液”？
1.硝酸鉀的飽和溶液能繼續(xù)溶解高錳酸鉀
2.此液為硝酸鉀的飽和溶液
1、如果溶液中有少量未溶解的溶質(zhì)，充分振蕩后觀察溶質(zhì)是否減少，若不減少則為此溫度下該物質(zhì)的飽和溶液，反之為不飽和溶液。
2、若溶液中無溶質(zhì)，可試著加少量同種溶質(zhì)觀察，若溶質(zhì)不能溶解，則為此溫度下該物質(zhì)的飽和溶液，反之為不飽和溶液。
【問題3】如何判斷溶液是飽和溶液還是不飽和溶液？
判斷下列溶液是飽和溶液還是不飽和溶液？
飽和溶液與不飽和溶液能相互轉(zhuǎn)化嗎？如果能，應(yīng)如何轉(zhuǎn)化呢？
強(qiáng)調(diào)：1、通常狀況下適用，不適合所有的物質(zhì)
1、采用什么方法，可以使接近飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)轱柡腿芤海?br/>2、采用什么方法，可以使飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)椴伙柡腿芤海?br/> 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：向兩份10mL水中分別加入2克食鹽和0.2克熟石灰，觀察現(xiàn)象。
食鹽全部溶解，熟石灰不能全部溶解。
食鹽溶液是不飽和溶液，但它是濃溶液；熟石灰溶液是稀溶液，但它是飽和溶液。
飽和溶液一定是濃溶液嗎？
三、飽和溶液、不飽和溶液與濃溶液和稀溶液的關(guān)系
飽和溶液　　是濃溶液，（填“一定”或“不一定”）不飽和溶液　　是稀溶液，但對于同一種溶質(zhì)來說，在相同溫度時(shí)，它的飽和溶液　　比不飽和溶液濃。

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