15.《番茄與番茄醬》教學(xué)設(shè)計【教材分析】《番茄與番茄醬》是青島版小學(xué)科學(xué)（六三學(xué)制）一年級下冊《我們的產(chǎn)品》單元的第一課時。本本課意在引導(dǎo)學(xué)生對番茄與番茄醬的來歷進行猜想、假設(shè)，即對番茄的生長過程與番茄醬的制作過程進行猜想、假設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生去研究、發(fā)現(xiàn)身邊的兩個世界，即自然世界與人工世界。教材主要包括三部分：第一部分是“問題與猜測”，教科書選取番茄與番茄醬對自然世界與人工世界進行對比，旨在選取學(xué)生熟悉的、常見的事物進行研究，能有效利用學(xué)生的已有經(jīng)驗。第二部分是“探究與實踐”，首先通過引導(dǎo)學(xué)生實際觀察番茄的生長情況，讓學(xué)生親身感知到：番茄的生長可以不需要人工，能夠在土壤中自然長成；接著通過番茄醬的制作活動，讓學(xué)生體驗到番茄醬是由人加工制作而成的，感知到生活中許多物品都是人工制作的。拓展與創(chuàng)新則是通過“像番茄這樣自然長成的東西有哪些？像番茄醬這樣由人加工而成的東西有哪些？”的活動指向，引導(dǎo)學(xué)生通過類比，列舉大量實例，感知自然世界與人工世界的區(qū)別。設(shè)計本活動，源于對番茄與番茄醬的認(rèn)知是單一的，借此活動拓展到對大量事實資料的分析。目的是利用歸納法讓學(xué)生認(rèn)識到，我們的身邊有兩個不一樣的世界，一個是自然世界，一個是人工世界。身邊的事物有些是屬于自然世界的，有些是屬于人工世界的，使學(xué)生對這兩個世界能夠清晰地進行辨別。【學(xué)生分析】番茄和番茄醬是學(xué)生生活中比較熟悉的實物，但是對于番茄的生長過程以及番茄醬的制作方法了解的比較少，有關(guān)自然世界和人工世界的劃分沒有概念，但是學(xué)生已經(jīng)有了半年的科學(xué)探究經(jīng)歷，可以說對科學(xué)學(xué)習(xí)有了一定的基礎(chǔ)，也積累了一些簡單的科學(xué)探究方法。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)：1.知道植物、動物、山脈、海洋等構(gòu)成了自然世界，而建筑物、紡織產(chǎn)品、交通工具、家用電器、通信工具等構(gòu)成了人工世界。2.知道我們周圍的人工世界是由人設(shè)計并制造出來的。科學(xué)探究目標(biāo)：1.從觀察活動、制作活動中觀察對象的外部形態(tài)特征及現(xiàn)象。2.能在好奇心的驅(qū)使下對生活中常見的科學(xué)現(xiàn)象、自然現(xiàn)象表現(xiàn)出探究興趣。       情感態(tài)度價值觀：1.愿意合作與交流，能與同學(xué)交流制作番茄醬的方法。2.尊重實驗中觀察中的事實證據(jù)。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：了解人類的生活和生產(chǎn)需要從自然界獲取資源。【重 難 點】1.知道我們周圍的人工世界是由人設(shè)計并制造出來的。2.從觀察活動、制作活動中觀察對象的外部形態(tài)特征及現(xiàn)象。【器材準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：課件、番茄、番茄醬等。【教學(xué)過程】一、問題與猜測1.謎語導(dǎo)入。[PPT 3 出示]多媒體展示謎語：紅紅臉蛋像蘋果，切開里面汁兒多，生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。（打一種蔬菜）    學(xué)生回答——西紅柿。    [PPT 4 出示]課件出示謎底。3.教師出示西紅柿實物：西紅柿是大家都很喜歡吃的一種蔬菜，它是怎么來的呢？今天我們就一起來學(xué)習(xí)。板書設(shè)計：番茄與番茄醬二、探究與實踐活動一：番茄的生長過程。1.小組內(nèi)討論番茄的生長過程，小組代表回答。2. [PPT 5 出示]課件播放視頻：小番茄的生長旅程。3.組內(nèi)交流總結(jié)番茄的生長過程：種子入土—生根發(fā)芽—長成植株—開花結(jié)果。4. [PPT 6 出示]教師進行點評總結(jié)：像番茄這樣的植物都是自然長成的，屬于自然世界。活動二：我們來做番茄醬。1.吃薯條時，大家都喜歡蘸著番茄醬吃。那番茄和番茄醬有什么不同呢？通過對比你有什么感受？2.學(xué)生討論，得出結(jié)論：將番茄做成番茄醬來食用，既可以享受到不一樣的味道，也可以長期保存，人的智慧功不可沒。3. [PPT 7出示]播放制作番茄醬的視頻。4. [PPT 8出示]學(xué)生總結(jié)制作流程：洗凈、去皮、切塊、攪碎、煮開、加鹽、加糖。5.師生共同制作番茄醬。6. [PPT 9出示]學(xué)生組內(nèi)交流制作番茄醬的體會與收獲：制作番茄醬離不開人力與人的智慧，番茄醬是由人制作加工而成的。7.提問：像番茄醬一樣，還有哪些是由人加工而成的產(chǎn)品？8.學(xué)生討論回答：蘋果醬、梨汁、地瓜脯等都是人工制成的。9. [PPT 10-13出示]總結(jié)：像番茄醬、蘋果醬、果汁等，由人加工制成的產(chǎn)品，是屬于人工世界的。三、拓展與創(chuàng)新1. [PPT 14-15出示]課件出示：小麥與面粉、樹木與木桌的對比圖片。2. [PPT16出示]提出問題：舉例說出生活中哪些物品屬于自然世界，哪些物品屬于人工世界。3.學(xué)生回答。4. [PPT 17出示]總結(jié)：我們的身邊有兩個不一樣的世界，一個是自然世界，一個是人工世界。身邊的事物有些是屬于自然世界的，如河流、湖泊、山脈、動物、植物等；有些是屬于物質(zhì)世界的，如家用電器、通信工具、建筑物等。四、板書設(shè)計：                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

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15 番茄與番茄醬

版本： 青島版（六三制）(2024)

年級： 一年級下冊

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