【教學(xué)目標(biāo)】
1．知道一些常用化肥的分類、名稱和作用；了解銨態(tài)氮肥的使用注意事項(xiàng)。
2．知道波爾多液的配制方法；了解其他一些常用農(nóng)藥的名稱與性能。
3．從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程以及影響這一過(guò)程的因素；能從化學(xué)變化的角度思考化肥、農(nóng)藥等對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的作用。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1．常用化肥的分類、作用以及銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)。
2．波爾多液的配制方法。
【教學(xué)難點(diǎn)】
銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
多媒體；研缽，試管，試管夾，酒精燈，藥匙，膠頭滴管；硫酸銨，硝酸銨，熟石灰，碳酸氫銨，紅色石蕊試紙，蒸餾水。
【教學(xué)過(guò)程】
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
活動(dòng)意圖
【情景創(chuàng)設(shè)】投影農(nóng)民為莊稼施肥、噴灑農(nóng)藥的圖片。
提問(wèn)：圖片上的兩位農(nóng)民在干什么？
追問(wèn)：如果不施肥，不噴灑農(nóng)藥，會(huì)怎么樣？
【導(dǎo)入新課】化肥和農(nóng)藥對(duì)糧食增產(chǎn)有著非常重要的作用：在世界范圍內(nèi)，化肥對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率已超過(guò)40％；如果不使用農(nóng)藥，世界糧食產(chǎn)量將減少1/3。而化肥、農(nóng)藥的研制、生產(chǎn)和使用都與化學(xué)有著密切的關(guān)系。
【學(xué)前熱身】
1．農(nóng)作物生長(zhǎng)需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素由 、 和水提供。
2．土壤中常缺乏的三種營(yíng)養(yǎng)元素是 、 、 。
3．化肥可根據(jù)所含 的不同，分為① 、② 、③ 、④ 。
4．氮肥能使作物枝葉 ，葉色 ；沒(méi)有 肥，作物就會(huì)得軟骨?。涣追誓苁棺魑? 、耐寒耐旱。
5．復(fù)合肥料指含有 的化肥，例如 。
6．波爾多液就是 和 混合制得的。
7．根據(jù)硝酸銨NH4NO3的化學(xué)式計(jì)算：
①相對(duì)分子質(zhì)量；
②各元素的質(zhì)量比；
③其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
（H-1 N-14 O-16 C-12）
【探索新知】
一、化肥——農(nóng)作物的重要食糧
活動(dòng)1 常見(jiàn)化肥的種類及對(duì)農(nóng)作物的作用
[投影]
下面給出了幾種常用的化肥，分別找出它們所含的營(yíng)養(yǎng)元素，指出各屬于上述四類化肥中的哪一類，并填寫到下面表格中。
氨水NH3·H2O 尿素CO(NH2)2
硝酸銨 NH4NO3 硫酸(NH4)2SO4
氯化銨 NH4Cl 氯化鉀KCl
硫酸鉀 K2SO4 硝酸鉀 KNO3
磷酸二氫銨 NH4H2PO4
重過(guò)磷酸鈣 Ca（H2PO4)2
碳酸氫銨NH4HCO3
種類
化肥名稱及化學(xué)式
氮肥
磷肥
鉀肥
復(fù)合肥
[我會(huì)診斷]指出下面四幅圖中的莊稼得了什么病，并按照病癥“開(kāi)方抓藥”。
肯定學(xué)生的回答并引導(dǎo)分析交流。
[過(guò)渡]
思考：這兩種化肥，哪種肥效高？
活動(dòng)2 化肥的肥效及純度
指出：化肥中各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量是決定其肥效高低的重要因素。
引導(dǎo)學(xué)生回答上述問(wèn)題。
[投影]
1．計(jì)算純凈的尿素CO(NH2)2中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
2．這袋化肥是純凈物還是混合物？
3．計(jì)算該尿素肥料的純度至少是多少？
（即化肥中尿素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？）
巡視并參與討論。
引導(dǎo)全體同學(xué)交流，分析，問(wèn)題3可尋求多種解法。
×100%
指導(dǎo)化肥的純度也可理解為：
化肥中氮元素的質(zhì)量數(shù)
純凈的尿素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
根據(jù)此公式進(jìn)行分析解答。
[過(guò)渡]仔細(xì)分析下列氮肥的化學(xué)式，找出它們的共同點(diǎn)：
硝酸銨 NH4NO3 硫酸( NH4 )2SO4
氯化銨 NH4Cl
磷酸二氫NH4H2PO4
碳酸氫銨NH4HCO3
肯定學(xué)生的回答，指出：我們把這些氮肥統(tǒng)稱為銨態(tài)氮肥。
有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民都知道，銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混用。你知道為什么嗎？
活動(dòng)3：銨態(tài)氮肥能與堿反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)步驟
現(xiàn)象
結(jié)論
1．分別取少量的硫酸銨、硝酸銨放在兩個(gè)研缽中，聞一聞氣味
2．分別再加少量的熟石灰研磨，再聞一聞氣味
指出：銨態(tài)氮肥能與堿反應(yīng)，是因?yàn)镹H4+與OH－結(jié)合生成了有刺激性氣味的NH3和H2O。請(qǐng)你試著寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。
巡視指導(dǎo)，參與小組內(nèi)的討論，進(jìn)行方法指導(dǎo)。
引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)：
1．銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)混用，否則會(huì)降低肥效。
2．銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)方法：向含有NH4+（如(NH4)2SO4、NH4NO3）的物質(zhì)中加入堿混合后，生成有刺激性氣味的氨氣。
【追根究底】小亮和另兩位同學(xué)主動(dòng)承擔(dān)了維護(hù)班級(jí)花壇的工作。前不久，他們發(fā)現(xiàn)部分花的葉面出現(xiàn)了枯黃的現(xiàn)象，便及時(shí)向花壇中施用了足量的氮肥，但效果并不明顯，你能用所學(xué)的知識(shí)解決這一問(wèn)題嗎？
[投影]與該事件的相關(guān)資料：
1．前一段時(shí)間他們?cè)檬焓覍?duì)花壇中的酸性土壤進(jìn)行過(guò)改良。
2．近一個(gè)星期一直無(wú)雨，氣溫較高。
3．氨氣是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，水溶液呈堿性。
相關(guān)藥品：
碳酸氫銨、熟石灰、蒸餾水、研缽、紅色石蕊試紙、試管、酒精燈、試管夾。
巡視，指正學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案，糾正不規(guī)范操作。
引導(dǎo)學(xué)生交流結(jié)論、歸納總結(jié)：
1．取少量氮肥樣品放在水中，發(fā)現(xiàn)其易溶于水，最近沒(méi)有下雨，沒(méi)能形成溶液，不利于作物吸收。
2．取少量氮肥加熱，發(fā)現(xiàn)有刺激性氣味的氣體生成，能使?jié)駶?rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)。生成的氣體是氨氣，可能最近高溫，受熱分解產(chǎn)生了氨氣，帶走了氮元素，影響了肥效。
3．土里殘留的熟石灰與氮肥作用產(chǎn)生氨氣，造成氮元素流失。
提問(wèn)：通過(guò)探究，你對(duì)于農(nóng)民在施用氮肥時(shí)有什么好的建議呢？
引導(dǎo)全班交流，歸納總結(jié)：
1．化肥雨后施用效果較好，便于作物吸收。
2．化肥應(yīng)該在低溫下保存，施肥后應(yīng)及時(shí)用土掩埋。
3．銨態(tài)氮肥不應(yīng)該與堿性物質(zhì)混用。
繼續(xù)提問(wèn)：化肥是不是用的越多越好？為什么？
教師可以給予補(bǔ)充：對(duì)同一塊土地不能長(zhǎng)期用一種化肥，否則會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤板結(jié)，要將化肥與農(nóng)家肥交替使用。
[過(guò)渡]如果農(nóng)作物出現(xiàn)了下列現(xiàn)象，農(nóng)民們應(yīng)該怎么辦？
二、農(nóng)藥——作物生長(zhǎng)的衛(wèi)士
提問(wèn)：你知道在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用到的農(nóng)藥有哪些？
[投影] 幾種常見(jiàn)的殺蟲劑和殺菌劑。
[投影]
介紹：葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中常用的殺菌劑波爾多液，是人類最早使用并一直沿用至今的一種殺菌劑。
請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本“多識(shí)一點(diǎn)”，了解波爾多液的配制、成分、病理原理，思考能否用鐵桶盛放波爾多液并用有關(guān)化學(xué)方程式來(lái)解釋。
肯定學(xué)生的回答，并適當(dāng)板書。
波爾多液：CuSO4、Ca(OH)2
[過(guò)渡]農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量起到了很大的作用，但是也給我們的生活、環(huán)境帶來(lái)了很多的問(wèn)題。
提問(wèn)：農(nóng)藥給我們的生活、環(huán)境等帶來(lái)的問(wèn)題有哪些？
[投影]
提問(wèn)：化肥、農(nóng)藥都會(huì)對(duì)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量具有非常重要的作用，但是二者都會(huì)對(duì)環(huán)境或人體造成污染和損害。那么，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該如何做才能避免這些問(wèn)題呢？
觀看。
積極回答：為莊稼施肥，噴灑農(nóng)藥。
肯定的回答：減產(chǎn)。
自學(xué)課本的本節(jié)內(nèi)容，完成問(wèn)題并回答。
1．空氣 土壤
2．N P K
3．營(yíng)養(yǎng)元素
①氮肥
②磷肥
③鉀肥
④復(fù)合肥
4．繁茂 濃綠
鉀 根系發(fā)達(dá)
5．兩種或兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素
硝酸鉀（KNO3)
6．膽礬 生石灰 7．①80
②7∶1∶12
③35%
了解化肥的分類。
獨(dú)立思考，完成問(wèn)題并回答。
小組內(nèi)討論交流，并派代表回答問(wèn)題。
思考，有些同學(xué)可能會(huì)有疑惑。
輕松判斷，并回答問(wèn)題
先單獨(dú)計(jì)算，然后組內(nèi)分析討論，整理答案。兩學(xué)生黑板板書。
理解并把握。
學(xué)生思考分析，找出共同點(diǎn)：都含有銨根離子（NH4+）。
思考并做出猜想：銨態(tài)氮肥能與堿反應(yīng)。展開(kāi)實(shí)驗(yàn)探究。
分組實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，獲得結(jié)論。
組內(nèi)討論交流，寫出有關(guān)化學(xué)方程式，并派代表在黑板板書。
(NH4)2SO4+Ca(OH)2=
CaSO4 +2H2O+2NH3↑
2NH4NO3+Ca(OH)2=
Ca(NO3)2+2H2O+2NH3↑
小組內(nèi)討論交流，對(duì)上述現(xiàn)象做出猜想，根據(jù)猜想和所提供的信息及所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析、討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，觀察現(xiàn)象，獲得結(jié)論。
小組代表進(jìn)行表述。
思考并進(jìn)行組內(nèi)討論交流。
思考并回答：不是。
不能濫用，要根據(jù)土壤特點(diǎn)和作物生長(zhǎng)需要合理利用化肥。
學(xué)生齊聲回答：噴灑農(nóng)藥。
學(xué)生互相交流所了解的農(nóng)藥種類。
自學(xué)“多識(shí)一點(diǎn)”，思考并回答問(wèn)題。
思考問(wèn)題，自學(xué)課本，回答問(wèn)題：
農(nóng)藥因毒性強(qiáng)、藥性持久、殘留時(shí)間長(zhǎng)，在消滅病蟲害的同時(shí)，會(huì)造成污染環(huán)境、危害人體健康。
小組內(nèi)討論交流，并回答問(wèn)題：
科學(xué)、合理使用化肥和農(nóng)藥，開(kāi)發(fā)研制與推廣使用新型高效、低毒、低殘留肥料和農(nóng)藥。
以學(xué)生非常熟悉的父輩勞作的情景激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生意識(shí)到：化學(xué)就在我們的生活、生產(chǎn)中；化肥和農(nóng)藥對(duì)糧食增產(chǎn)有著非常重要的作用。
培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)、閱讀與歸納、概括的能力。
使學(xué)生了解常見(jiàn)化肥并能對(duì)其進(jìn)行分類。
活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際應(yīng)用問(wèn)題的能力。
采用問(wèn)題倒置的方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，了解化肥的肥效判斷。
培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題解決能力，及一題多解的意識(shí)與能力。
使學(xué)生自主獲得銨態(tài)氮肥的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力，使學(xué)生體驗(yàn)探究的樂(lè)趣和成功的喜悅。
培養(yǎng)學(xué)生自我獲得知識(shí)和解決問(wèn)題的能力。
培養(yǎng)學(xué)生的歸納、總結(jié)能力，理解掌握銨態(tài)氮肥的使用注意事項(xiàng)和檢驗(yàn)方法。
培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際應(yīng)用問(wèn)題的能力，和實(shí)驗(yàn)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。
培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)和歸納總結(jié)能力。
采用情景圖片激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
了解常見(jiàn)的農(nóng)藥，知道農(nóng)藥有毒
培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，使學(xué)生了解波爾多液的成分及使用注意事項(xiàng)。
讓學(xué)生利用辯證的觀點(diǎn)看待化肥、農(nóng)藥在農(nóng)作物生產(chǎn)中的作用，并且能揚(yáng)長(zhǎng)避短。

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3 化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

版本： 魯教版 (五四制)

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