
蘇教版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)
我們的食物安全嗎 學(xué)校: 教師:
經(jīng)過(guò)機(jī)器或化學(xué)藥品處理過(guò)的食品
未加工或只經(jīng)過(guò)初級(jí)加工的食品
可樂(lè)中誘人的焦糖色是什么?
加工食品中誘人的顏色是色素。食用色素是一種添加劑,食品中添加色素,可以改變食品的外觀和口味,但多吃含有人造食用色素的食品會(huì)損害健康。
用化學(xué)方法合成的是人造色素。如:亮藍(lán)、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、胭脂紅等。
從動(dòng)植物中提取出來(lái)的是天然色素。如:葡萄皮紅、胡蘿卜等。
其他(膨松劑、增稠劑、漂白劑等)
糖精 、甜蜜素 、阿斯巴甜、山梨醇、木糖醇、甘露醇等
紅曲米、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、 日落黃、靛藍(lán)等
檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等
苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等
八角、花椒、谷氨酸鈉、5’-呈味核甘酸二鈉、琥珀酸二鈉和L-丙氨酸等
動(dòng)手動(dòng)腦 仔細(xì)觀察零食的包裝袋,找到配料表,看看它們的成分,然后尋找添加劑們的蹤跡。
文字信息(1)商品名稱 (2)保質(zhì)期或有限期限(3)產(chǎn)品配料 (4)注意事項(xiàng) (5)凈含量 (6)生產(chǎn)日期(7)廠家信息 (8)貯藏方法(9)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) (10)標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)(11)生產(chǎn)許可證號(hào) (12)版權(quán)聲明 ……
圖片信息(13)環(huán)保標(biāo)志 (14)條形碼 (15)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)標(biāo)志 (16)食品圖案(17)質(zhì)量安全標(biāo)志 (18)商標(biāo) ……
提示:注意食品包裝上的信息。
防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質(zhì),延長(zhǎng)食品的保存期,同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。通過(guò)食物添加劑改變食物的色、香、味、形態(tài)和質(zhì)地,提高食品的感官質(zhì)量。食品應(yīng)盡可能滿足人們的不同需求。例如,糖尿病人不能吃糖,則可用無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑替代甜味。過(guò)多的食用含有食物添加劑的食品,會(huì)導(dǎo)致身體各種不適,所以要減少加工食品的食用,多吃綠色食品。
食物添加劑在安全用量范圍內(nèi)是允許的,但對(duì)人體無(wú)益,經(jīng)常食用含有食品添加劑的食物會(huì)危害人的健康,所以要少吃。
思考:加工食物存在一定的不安全性,那么天然食物就安全嗎?
綠色食品是無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類的食品。
小組討論:
為了使我們吃的安全,我們應(yīng)該注意什么?
注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品(無(wú)注冊(cè)商標(biāo)、無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期)
1.利用所學(xué)知識(shí)結(jié)合查閱的資料,以“食品安全”為主題,制作一份手抄報(bào),在班內(nèi)張貼展示。2 .用表格記錄下三天吃過(guò)的食物,分為天然食物和加工的食物兩類。3 .以倡議書的形式,號(hào)召全校學(xué)生拒絕購(gòu)買垃圾食品、三無(wú)食品,遠(yuǎn)離不安全食品。
寄語(yǔ): 為了自己的身體健康,請(qǐng)同學(xué)們自覺(jué)告別不合格產(chǎn)品,祝大家在健康安全的飲食環(huán)境中快樂(lè)成長(zhǎng)。 再見(jiàn)!
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